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Bolos De Feijão Preto Picantes

Bolos De Feijão Preto Picantes


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Ingredientes

  • 2 latas de 15 onças de feijão preto bem escorridas
  • 6 cebolas verdes, finamente picadas
  • 1/2 xícara de pimentão vermelho com sementes picadas
  • 1/4 xícara de coentro fresco picado
  • 2 dentes de alho grandes, picados
  • 1 1/2 colher de sopa de pimenta jalapeño picada
  • 2 colheres de sopa mais 1 xícara de fubá amarelo
  • 6 colheres de sopa (cerca de) azeite

Preparação de Receita

  • Coloque o feijão escorrido em uma tigela grande. Usando o espremedor manual, amasse os grãos grosseiramente. Misture a cebolinha, o pimentão, o coentro, o alho, a pimenta jalapeño e o cominho. Tempere a gosto com sal e pimenta. Misture o ovo e 2 colheres de sopa de fubá.

  • Coloque 1 xícara de fubá restante em um prato pequeno. Coloque 1 colher de sopa de mistura de feijão na farinha de milho; vire para revestir. Achate em um bolo de 1/2 polegada de espessura. Repita com o restante da mistura de feijão e fubá, formando 18 bolos.

  • Aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio. Trabalhando em lotes, frite os bolos de feijão até ficarem firmes e crocantes, adicionando mais óleo conforme necessário, cerca de 6 minutos de cada lado. Escorra os bolos de feijão em toalhas de papel. Transfira para o prato. Sirva quente com creme de leite e salsa.

Receita de Matthias Radits da seção The Breakers in Palm Beach FLReviews

A resposta é simples, simplicidade, infalível, direta e testada. Sim, todas as receitas foram testadas antes de postar, incluindo estes Bolos de Feijão Preto Picantes.

Pronto para fazer esta receita de bolos de feijão preto picante? Vamos fazê-lo!

Ah, antes que me esqueça ... Se você está procurando receitas simples de seguir, estamos sempre te apoiando. Com mais de 55.000 receitas em nosso banco de dados, temos as melhores receitas que você deseja.

1 sm Cebola - picada
3 dentes de alho fresco -
Picado
1 tb de água
2 lg cebolinhas - fatiadas
3 lg pimentões verdes torrados -
Em cubos
2 tomates - descascados e
Em cubos
2 tb de salsa robusta
7 onças de feijão preto instantâneo
1 xícara de água fervente

Guarnições opcionais: alface picada, tomate picado em cubos, creme azedo desnatado

Em uma frigideira antiaderente, refogue a cebola e o alho em 1 colher de sopa de água sobre
fogo médio-alto até que a água evapore e os vegetais comecem a dourar. Sorteio
em cebolinhas, chiles, tomates e salsa misture bem e desligue o fogo.

Adicione o feijão e água fervente à frigideira. Misture bem, raspando o veggie
mistura do fundo da frigideira. Deixe repousar até que o feijão tenha
líquido absorvido, cerca de 10 minutos. Forme 6 hambúrgueres.

Adicione os hambúrgueres em uma frigideira antiaderente limpa e aquecida. Cozinhe em fogo médio-alto
até que os hambúrgueres estejam crocantes de um lado, vire e cozinhe do outro lado.


Bolos de feijão com os quais você pode confiar

Esses hambúrgueres vegetarianos apimentados ficam prontos em cerca de 45 minutos usando praticamente qualquer tipo de feijão cozido.

A alimentação adequada para viagens é uma parte essencial do verão. Esteja você passando um tempo longe de casa ou se preparando para um passeio de um dia no parque ou na praia, você precisa dessas receitas simples para fazer quando estiver indo de um lugar para outro.

Quando a pandemia atingiu pela primeira vez nesta primavera, alguns de nós nos pegamos comprando e comendo muito feijão, e por um bom motivo. Enlatados ou secos, os feijões são baratos, conservam-se bem e um saco de feijões secos serve para muitas refeições, o que significa menos viagens enervantes ao armazém.

Se você estocou um pouco apressadamente em março, esta receita irá ajudá-lo a trabalhar com os grãos não utilizados em seu armário. É um bolo de feijão vegetariano fácil feito com uma mistura de ervas, pasta de pimenta e feijão cozido amassado, que são moldados em discos e depois selados em uma frigideira até ficarem crocantes. Não precisa de nenhum equipamento especial, e você pode passear pela maioria dos mercados, de Coney Island ao Cairo, e encontrar quase todos os ingredientes.

Harissa, que é dobrada na mistura para adicionar um toque de fumaça e pimenta, é o único ingrediente que pode não ser tão fácil de encontrar em todos os lugares, exceto gochujang, sofrito, zhug vermelho, curry vermelho, pasta de ancho ou qualquer pasta grossa de pimenta que adiciona uma pitada de calor funcionará tão bem.

Quase todos os feijões cozidos com textura comparável servem - vermelho, preto, marinho ou canelini. Existem opções de herança para brincar, se estiverem acessíveis para você: feijões Jacob’s Cattle são fáceis de encontrar no Maine, feijões amarelos em Vermont, Scarlet Runner e limas de Natal em todo o sudoeste e feijões de noz Amish na Pensilvânia.

Esses hambúrgueres crocantes, que levam cerca de 45 minutos para serem preparados, são estelares cobertos com um ovo frito no café da manhã, ao lado de verduras temperadas para um almoço leve ou servidos em cima de pilaf de arroz para o jantar. É uma receita deliciosa, simples e adaptável na qual você pode confiar, já que muitos de nós lidamos com as realidades mutantes do trabalho, da escola e do lazer em um esforço para encontrar nosso "novo normal".


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Halibute Assado com Bolos Picantes de Feijão Preto

Neste prato de inspiração latina, a riqueza sedosa do halibute é compensada por bolos de feijão preto terrosos e picantes. A batata doce tempera e equilibra o calor dos jalapeños nos bolos de feijão. Um pouco de limão antes de servir é uma ótima maneira de iluminar todos esses sabores.

Para baixar a tradução desta receita para o espanhol, clique aqui.

Ingredientes

  • 1/4 xícara de azeite
  • 1 cebola branca, descascada e cortada em cubos
  • 2 colheres de sopa. dentes de alho esmagados e picados
  • 1/4 xícara de pimenta jalapeño, caule e picada
  • 2 colheres de chá cominho, moído e torrado
  • 3 xícaras de feijão preto, cozido
  • 1 colher de chá. sal kosher
  • 1 colher de chá. Pimenta preta da terra
  • 2 xícaras de batata-doce, descascada e ralada
  • 2 ovos, levemente batidos
  • 3/4 xícara de migalhas de pão, torradas, mais extra para revestir bolos acabados
  • 2 lb. de filé de alabote, descascado e dividido em 4 onças. peças
  • 1/4 xícara de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino moída
  • 1 Colher de Sopa. semente de erva-doce, torrada e moída
  • 1 limão, fresco e cortado em ¼ fatias

Quantidade de porções: 8

Porção: 2 bolinhos de feijão pequenos mais 4 onças. Linguado

Neste prato de inspiração latina, a riqueza sedosa do halibute é compensada por bolos de feijão preto terrosos e picantes. A batata doce tempera e equilibra o calor dos jalapeños nos bolos de feijão. Um pouco de limão antes de servir é uma ótima maneira de iluminar todos esses sabores.

Para baixar a tradução desta receita para o espanhol, clique aqui.

Instruções

  1. Bolos de Feijão: Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira pequena em fogo médio. Cozinhe as cebolas até ficarem macias, cerca de 1 minuto. Junte o alho, os jalapenos e o cominho torrado e cozinhe até ficarem perfumados, por cerca de 2 minutos.
  2. Transfira o conteúdo da frigideira para uma tigela grande. Junte 2 xícaras de feijão preto cozido e amasse com um garfo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture as batatas-doces, os ovos, 1 xícara de feijão preto cozido e a farinha de rosca. Misture novamente com cuidado apenas para combinar e leve à geladeira por 30 minutos.
  3. Divida em 16 bolinhas e alise em hambúrgueres com lados retos. Unte levemente a assadeira com 2 colheres de sopa de azeite. Mergulhe na farinha de rosca para cobrir e coloque em uma assadeira untada com óleo e leve à geladeira por 20 minutos.
  4. Pré-aqueça o forno a 450 ° F. Coloque os bolinhos de feijão no forno e asse por 10 minutos ou até que comecem a dourar levemente.
  5. Enquanto isso, seque os filés de alabote com toalhas de papel. Tempere generosamente as porções de alabote com sal, pimenta e a semente de erva-doce torrada. Aqueça ¼ xícara de azeite de oliva em fogo médio-alto em uma frigideira grande à prova de forno até ficar bem quente, mas não fumegar. Deslize os pedaços de linguado com a pele para cima na panela e cozinhe até que o lado de baixo esteja dourado e as bordas do peixe comecem a ficar opacas, cerca de 3 minutos. Vire os filés de peixe e coloque no forno a 450 ° F por 2 a 3 minutos ou até que os filés fiquem opacos no centro.
  6. Sirva o peixe com bolos quentes de feijão preto torrado e as rodelas de limão fresco.

Observação: Neste prato de influência latina, a riqueza sedosa do halibute é compensada pelos bolos de feijão preto com sabor vibrante. O sabor picante do jalapenos combina muito bem com a riqueza da batata-doce nesses bolos de feijão para fazer deste um ótimo lado para o halibute. Um aperto de limão no final é uma ótima ponte de sabor que une tudo.

Receita desenvolvida pelo The Culinary Institute of America como um serviço do setor para a Northarvest Bean Growers Association.


Preparação

Passo 1

Aqueça a manteiga em uma frigideira pequena em fogo médio. Adicione a cebola, o pimentão e o alho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio. Em uma tigela, amasse 1/3 do feijão com um garfo e junte o feijão restante, a mistura de cebola, a farinha de rosca e o coentro e tempere com sal e pimenta. Junte os ovos.

Forme a mistura de feijão em 8 (4 polegadas) hambúrgueres (a mistura ficará úmida e macia). Delicadamente, drene os hambúrgueres na farinha de milho e transfira para um prato grande forrado com filme plástico. Leve os bolos à geladeira por 30 minutos e até 12 horas.

Despeje óleo suficiente em uma frigideira pesada para atingir 1/4 de polegada na lateral. Aqueça o óleo em fogo médio até ficar bem quente, mas não soltar fumaça. Trabalhando em lotes, cozinhe os hambúrgueres, virando uma vez, até dourar bem, cerca de 1 1/2 minutos de cada lado. Transfira os bolos para toalhas de papel para escorrer.

Divida os bolos em pratos e sirva com o Molho Picante de Coentro.

Molho Picante de Coentro: Misture o coentro, o óleo vegetal, o molho de soja, o alho, o suco de limão e a pimenta. Tempere com sal e pimenta. (Rende cerca de 1 xícara)


Receita: Bolos Picantes de Feijão Preto e Salsa

Feijão é bom para o coração e intestino, com fibras que podem ajudar a mantê-lo em forma. Experimente estes bolos de feijão com molho e sirva com legumes cozidos para completar o prato.

A Cleveland Clinic é um centro médico acadêmico sem fins lucrativos. Anunciar em nosso site ajuda a apoiar nossa missão. Não endossamos produtos ou serviços que não sejam da Cleveland Clinic. Política

Ingredientes

2 colheres de sopa de água
1 xícara de cebola doce picada
2 colheres de sopa de alho picado
2 colheres de chá de cominho
1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha
4 xícaras de feijão preto cozido (enxágue e escorra se usar feijão em lata)
¼ colher de chá de sal (elimine se estiver usando feijão em lata)
½ colher de chá de pimenta preta moída
2 xícaras de batata-doce cozida, descascada e amassada
½ xícara de clara de ovo (ou substituto do ovo)
¾ xícara de migalhas de pão integral
Spray de cozinha antiaderente

* Observação: para um molho simples, você pode usar tomate picado, cebola, pimentão e coentro e adicionar um molho de azeite de oliva, suco de limão fresco espremido e sal.

Instruções

  1. Em uma frigideira média em fogo médio, leve a água para ferver. Cozinhe as cebolas e o alho no vapor até que fiquem macias por cerca de 3 minutos.
  2. Coloque a cebola cozida e o alho em uma tigela grande. Adicione cominho, flocos de pimenta e 2 xícaras de feijão. Amasse o feijão com um garfo.
  3. Adicione 1 xícara de feijão, sal, pimenta, purê de batata doce, clara de ovo e pão ralado. Misture e leve à geladeira por 30 minutos.
  4. Pré-aqueça a 425 graus. Divida a mistura em 8 porções. Molde cada porção em uma forma de hambúrguer. Coloque os hambúrgueres em uma assadeira borrifada com um spray antiaderente.
  5. Asse bolos de feijão no forno por 12-15 minutos até dourar e aquecer por completo.
  6. Enquanto os bolos de feijão estão assando, aqueça 1 xícara de feijão restante no microondas por 3 minutos até ficar bem quente.
  7. Sirva o feijão sobre os bolos de feijão e sirva.

Informação nutricional

Rende 8 porções. Cada porção é 1 bolo de feijão preto.

Calorias: 220
Gordura total: 1,5g
Gordura saturada: 0g
Gordura trans: 0g
Colesterol: 0mg
Sódio: 210 mg
Carboidrato total: 40g
Fibra: 11g
Açúcares: 7g
Proteína: 12g

Receita cortesia de Digestive Disease Health Team Dietitians

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BOLOS DE FEIJÃO PRETO PICANTES COM SALSA DE TOMATE

• 1 xícara de feijão preto em lata, enxaguado e escorrido
• 1/2 pimentão vermelho, semeado e picado
• 2 cebolinhas, finamente picadas
• 1/4 xícara de coentro fresco picado
• 1/2 pimenta jalaperio, semeada e picada (use luvas para evitar irritações)
• 1 xícara de farinha multiuso
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de cominho moído
• 1/2 colher de chá de sal
• 3/4 xícara de leite desnatado (1%)
• 3 ovos grandes
• 1 colher de sopa de óleo de canola
• 3/4 xícara de molho de tomate preparado
• 6 colheres de sopa de iogurte sem gordura de estilo grego

1. Combine o feijão preto, o pimentão, a cebolinha, o coentro e o jalaperio em uma tigela média. Misture a farinha, o fermento, o cominho e o sal em uma tigela grande. Bata o leite, os ovos e o óleo em uma tigela média e misture à mistura de farinha até ficar umedecido. Adicione a mistura de feijão e mexa até incorporar bem.

2. Pulverize uma frigideira grande com spray antiaderente e leve ao fogo médio até que uma gota de água chie dentro. Coloque a massa na frigideira por 1/4 de xícara. Cozinhe até que a parte superior dos bolos esteja coberta com bolhas e as bordas pareçam secas, 2-3 minutos. Vire e cozinhe até dourar levemente, cerca de 1 minuto e meio a mais. Transfira para um prato e mantenha quente enquanto cozinha os bolos restantes. Sirva com o molho e o iogurte.

Planejar com antecedência: Por que não preparar um lote duplo desses bolos saborosos para desfrutar em outro momento? Depois de cozinhar os bolos, coloque-os sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente. Empilhe-os entre folhas de papel encerado e coloque em um saco plástico para freezer fechado com zíper. Retire todo o ar e sele o saco, depois coloque a data e etiquete. Congele por até 3 meses. Retire quantos bolos quiser, coloque-os em uma única camada sobre uma gradinha no forno ou torradeira e aqueça bem.

Nutrição por porção (2 bolos, 2 colheres de sopa de molho e 1 colher de sopa de iogurte):
230 Cal, 6 g de gordura, 1 g de gordura sat, 0 g de gordura trans, 108 mg de Chol, 493 mg de Sod, 35 g de Carb, 4 g de Fib, 11 g de Prot, 170 mg de Calc.
Valor dos pontos: 4.


Ingredientes

  • 3 xícaras de repolho verde ou branco picado
  • 1/4 xícara de folhas de coentro frescas, picadas, divididas
  • 5 cebolinhas, picadas, finamente fatiadas, divididas
  • 1 jalapeño, semeado e picado, dividido
  • 3 limas, dividido
  • 1 colher de sopa de maionese (ou vegetariana para mantê-la vegana)
  • 2 dentes de alho médios, picados
  • 1/2 pimentão vermelho, picado grosseiramente
  • 1 lata (15 onças) de feijão ou feijão, escorrido e enxaguado
  • 1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado
  • 1 chipotle inteiro em adobo, picado, mais 1 colher de sopa de molho (2 a 3 colheres de sopa no total)
  • 1/2 xícara de farinha
  • Azeite de oliva para chuviscar
  • 1 abacate (opcional)
  • Cheddar maduro esfarelado, Monterey Jack ou queso fresco (opcional)

Bolos de feijão preto picantes - receitas

2 xícaras de batata-doce, descascada e cortada em cubos de 1 polegada
1/2 xícara de suco de tomate
1/4 xícara de molho chileno vermelho
2 colheres de sopa de suco de limão
1/4 t. cominho em pó
1/4 t. canela
2 colheres de sopa de coentro picado na hora
sal a gosto

1 - 15 onças. pode feijão preto, escorrido e enxaguado
1 t. Pimenta em pó
1 t. pó de alho
1 t. cominho em pó
1/2 t. sal
1/4 t. pimenta do reino moída na hora
1/8 t. Pimenta-caiena
1 xícara de pimenta vermelha, desengaçada, sem sementes e finamente cortada
1/2 xícara de cebola verde, cortada em fatias finas
2 colheres de sopa de pimenta jalapeño, desengaçada, sem sementes e finamente cortada
3 colheres de sopa de coentro picado na hora
2 colheres de sopa de suco de limão
1/2 xícara de farinha crua, dividida
2 colheres de sopa de fubá
pitada de pimenta em pó
óleo de cártamo
1 receita de pimentão verde e creme de amêndoa

Comece preparando o Molho de Batata Doce Picante: coloque os cubos de batata-doce em uma cesta para cozimento a vapor e cozinhe no vapor por 10-15 minutos ou até ficarem macios. Deixe a batata-doce esfriar por 10 minutos. Transfira-os para um processador de alimentos ou liquidificador, adicione o suco de tomate, o Molho Chile Vermelho, o suco de limão, o cominho e a canela e processe até ficar homogêneo. Transfira o molho para uma panela pequena, acrescente o coentro, tempere a gosto com sal e mexa bem para incorporar. Aqueça o molho em fogo baixo enquanto prepara os Bolos de Feijão Preto Baja.

Em uma tigela média, coloque o feijão preto, pimenta em pó, alho em pó, cominho, sal, pimenta e pimenta caiena. Usando um espremedor de batatas ou garfo, amasse a mistura para combinar. Adicione a pimenta vermelha, a cebola verde, a pimenta jalapeño, o coentro e o suco de limão e mexa bem para incorporar. Em um prato, coloque 1/4 de xícara de farinha, fubá e uma pitada de pimenta em pó, mexa bem para incorporar e reserve. Adicione o restante da farinha à mistura de feijão preto e mexa bem para incorporar. Usando um copo medidor de 1/4 de xícara, divida a mistura em 8 hambúrgueres e coloque-os em um prato grande. Refrigere os bolos de feijão por 30 minutos ou mais na geladeira.

Unte levemente uma assadeira antiaderente com um pouco de óleo de cártamo e reserve. Cubra os bolos gelados com a mistura de farinha de milho reservada e coloque-os na assadeira. Pincele um pouco de óleo de cártamo na parte superior de cada bolo de feijão. Asse-os a 450 graus por 12-15 minutos ou até que estejam levemente dourados e crocantes por fora. Cubra as porções individuais de bolos de feijão com um pouco do Molho Picante de Batata Doce e uma porção de Pimentão Verde e Creme de Amêndoa.

* Observação: os Baja Black Bean Cakes também podem ser servidos com um pouco de Molho Red Chile regado sobre o bolo de feijão e, em seguida, coberto com uma colher de abacate, feijão preto e molho de tomate.


Assista o vídeo: Bolo Nega maluca feito de feijão preto (Julho 2022).


Comentários:

  1. Miroslav

    Postagens interessantes são definitivamente o seu estilo!

  2. Jerriel

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