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Receita de sopa de feijão preto de fogão lento

Receita de sopa de feijão preto de fogão lento

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  • Sopa de feijão e lentilha
  • Sopa de feijão

Esta sopa de feijão preto de cozimento lento é saudável, quente e deliciosa. Sirva com uma colherada de creme de leite ou iogurte e uma pitada de cebolinha picada.

210 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 10

  • 1 (500g) pacote de feijão preto seco
  • 3L (5 1/4 pints) de água, dividido
  • 1 cenoura picada
  • 1 talo de aipo picado
  • 1 cebola roxa grande, picada
  • 6 dentes de alho esmagados
  • 2 pimentões verdes picados
  • 2 pimentas verdes, com sementes e picadas
  • 50g (2 oz) de lentilhas secas
  • 2 (400g) latas de tomate picado
  • 2 colheres de sopa de pimenta em pó
  • 1 colher de sobremesa de cominho moído
  • 1/2 colher de chá de orégano seco
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de sopa de sal
  • 75g (3 oz) de arroz branco

MétodoPreparação: 1h ›Cozinheiro: 5h› Pronto em: 6h

  1. Em uma panela grande em fogo médio-alto, coloque o feijão em 1,5L de água. Deixe ferver e deixe ferver por 10 minutos. Cubra, retire do fogo e deixe descansar por 1 hora. Escorra e enxágue.
  2. Em uma panela elétrica, misture o feijão embebido e 1,5L de água doce. Tampe e cozinhe por 3 horas em alta.
  3. Junte todos os ingredientes restantes, exceto o arroz. Cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 horas. Mexa o arroz na panela elétrica nos últimos 20 minutos de cozimento.
  4. Bata cerca de metade da sopa no liquidificador ou processador de alimentos e despeje de volta na panela antes de servir.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(213)

Resenhas em inglês (164)

por ROSALIE P

Eu li os comentários sobre esta sopa e mal podia esperar para fazê-la, mas ao fazê-la, descobri que era medicore. Foi bom, mas não maravilhoso. Também uma dica para a cozinheira que descobriu que seus feijões eram duros. Todos os grãos devem ser cozidos até o estágio macio antes de adicionar qualquer ácido (tomate, vinagre, melaço). Uma vez que o alimento ácido é adicionado, os grãos não amolecem mais, não importa por quanto tempo sejam cozidos.-07 de abril de 2004

por ELLISSE

Amor, amor, amor. Tão fácil de fazer. Eu trapaceei e usei 2 latas de feijão preto para não ter que ficar de molho e esqueci de pegar a lata de tomates, então acrescentei um pouco de ketchup para dar sabor. E como usei o feijão enlatado, acrescentei cerca de 1 / 4-1 / 2 xícara de água para obter a consistência certa. Para apimentar um pouco mais, acrescentei cerca de 1 1/2 t de mostarda seca e 1 t de melaço. Cozido por 3 horas em ALTA. Acabou MARAVILHOSO. Definitivamente vou fazer isso de novo, quando estiver no clima frio. YUM YUM.-23 de maio de 2002

por SarahParadis

Sério, muito bom. Fiz diferente no fogão, só queria a receita dos temperos. Usei 1 lata de preto, 1 lata do norte, 1 lata de pinto e fiz purê de uma lata extra de feijão preto. Refoguei os vegetais primeiro, depois acrescentei a lata de tomates, suco e tudo, e depois as lentilhas. Eu adicionei o feijão e, em seguida, gosto de 3 xícaras de caldo. Deixei ferver e acrescentei os temperos. Está fervendo agora e colocarei o arroz em breve. Eu não consigo parar de provar os gostos !! Faça este !!! - 06 de abril de 2005


Feijão Preto Mais Simples

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Na semana passada, depois de anunciar minha decisão de usar mais feijão enlatado, minha amiga Rose mandou um e-mail compartilhando sua postura contrária, recentemente adotada: depois de usar feijão enlatado exclusivamente a vida inteira, ela começou a cozinhar feijão do zero, um lote de feijão preto de fogão lento mostrando-lhe a luz.

Nunca, ela escreveu, ela voltaria ao enlatado.

A nota de Rose & # 8217s lembrou das alegrias de cozinhar feijão na panela elétrica (ver Feijão Gigante de Fogão Lento) e talvez de um fogão lento & # 8217s jogo mais forte: cozinhar feijão!

Eu imediatamente retirei minha panela elétrica, despejei meio quilo de feijão preto seco junto com alguns aromáticos, cobri tudo com água e deixei cozinhar. Oito horas depois, meus feijões estavam prontos, a casa tinha um cheiro fantástico e eu tinha 6 xícaras de feijão super temperado e perfeitamente cozido à mão para usar imediatamente ou para congelar para uso futuro.

Meu feijão preto de fogão lento pousou em esses burritos de batata doce, uma combinação de duas receitas: o recheio para estes quesadillas de batata doce, uma receita favorita de longa data, e estes tortilhas de farinha caseira, uma receita que eu não fazia há muito tempo antes desta semana, mas que, assim como os feijões secos, me lembrou o quanto é divertido cozinhar do zero - as vezes - pode ser.


  • 1 libra de feijão preto (embebido durante a noite, escorrido)
  • 1 xícara de cebola (picada)
  • 2 dentes de alho (picados)
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 osso de presunto carnudo (rachado)
  • 1 talo de aipo (picado)
  • 1 folha de louro
  • 1/3 xícara de xerez ou vinho branco seco
  • Sal (a gosto)
  • Pimenta preta moída na hora (a gosto)
  • Enfeite: 2 ovos cozidos (picados)
  • Enfeite: salsa fresca picada ou coentro
  • Opcional: rodelas de limão
  • Opcional: creme de leite

Coloque o feijão preto escorrido em uma panela coberta com água, leve para ferver, reduza para ferver e cozinhe até ficar macio. Transfira para a inserção da panela elétrica.

Refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem transparentes. Combine com feijão, osso de presunto, aipo, folha de louro e 8 xícaras de água na panela elétrica.

Cozinhe em fogo alto, tampado por 1 hora, depois vire para BAIXO e cozinhe por 7 a 9 horas a mais. Retire o osso de presunto e a folha de louro. Faça purê da sopa e volte à panela, ou amasse para engrossar. Adicione o xerez, o sal e a pimenta ao lume.

Sirva em tigelas de sopa guarnecidas com ovos cozidos picados, coentro ou salsa e rodelas de limão, ou cubra com um pouco de creme de leite e polvilhe com coentro ou salsa.


Avaliações de membros para esta receita

Fiz o meu sem batatas, mas acrescentei uma lata de tomates aos cubos com pimenta verde. Eu também eliminei os jalapenos e adicionei pimentão verde. Eu realmente gostei disso e é bastante satisfatório. Vai fazer isso de novo! - 3/12/08

usei feijão seco cozido sozinho e uma pitada de sabor líquido de fumaça para substituir o presunto e cortei um pouco de sódio - 12/06/08

Isso foi melhor do que eu pensei que seria! Fez a casa cheirar bem e saiu como uma sopa picante de batata do sudoeste. Leve e ainda enchendo. Muito bom! - 19/06/08

Vou deixar isso vegetariano sem presunto e talvez algumas farinhas de salsicha das fazendas da estrela da manhã. - 14/06/08


O que há nesta sopa de feijão preto?

Feijão preto, claro! Os feijões secos são alguns dos alimentos mais baratos no supermercado, além de serem cheios de fibras e proteínas vegetais. Eu diria que é um bom valor.

Adicione o feijão à panela da sua panela elétrica com vegetais como cebola, pimentão e jalapeños, e uma tonelada de temperos. Basicamente, é isso!

Nota: Eu realmente gosto de servir esta sopa de feijão preto sobre arroz de limão e coentro coberto com abacate e coentro. Para morrer.


Resumo da receita

  • 1 (15 onças) pode feijão preto, não drenado
  • 1 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • spray para cozinhar
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 1 (15 onças) pode feijão preto, não drenado
  • 1 lata (10 onças) de tomate em cubos com pimentão verde (como RO * TEL®)
  • ⅓ xícara de iogurte natural (opcional)
  • 4 colheres de chá de suco de limão
  • 2 colheres de chá de cominho moído
  • ¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco picado

Coloque 1 lata de feijão preto e caldo de galinha no liquidificador. Cubra e bata até ficar homogêneo.

Aqueça uma panela grande coberta com spray de cozinha em fogo médio-alto cozinhe e mexa a cebola e o alho até que a cebola esteja macia, cerca de 5 minutos. Mexa a lata restante de feijão preto e líquido, tomate, iogurte, suco de limão, cominho, flocos de pimenta vermelha e purê de feijão na mistura de cebola e leve para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 25 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Enfeite com coentro para servir.


A sopa de feijão preto do Skinny on Easy Slow Cooker

Eu adaptei esta receita de Hungry Girl 1-2-3: as receitas mais fáceis, mais deliciosas e sem culpa do planeta (link de afiliado) , para que você conheça & # 8217s Vigilantes do Peso amigáveis.

Sopa de feijão preto amigável para os vigilantes do peso

De acordo com meus cálculos, cada xícara tem apenas 151 calorias e:

5 * SmartPoints (plano verde)
0 * SmartPoints (plano azul)
0 * SmartPoints (plano roxo)
3 * PointsPlus (plano antigo)

Curioso sobre os novos planos do myWW Green, Blue e Purple dos Vigilantes do Peso? Assista a este breve vídeo para saber mais:

Coberturas Opcionais de Sopa de Feijão Preto

(Certifique-se de ajustar os SmartPoints de acordo)

  • Creme de leite sem gordura
  • Iogurte grego desnatado
  • Abacate picado
  • Cebola roxa bem picada
  • Queijo ralado com baixo teor de gordura
  • Jalapeños fatiados
  • Chips de tortilla esmagados
  • Tomates picados
  • Coentro picado
  • Fatias de limão

Sopa de feijão preto de fogão lento amigável da WW

Se você & # 8217fez isso Sopa de Feijão Preto, por favor, dê à receita uma classificação de estrelas abaixo e deixe um comentário me dizendo se você gostou. E fique em contato no Pinterest, Facebook, Instagram e Twitter para as últimas atualizações.


Que coberturas vão bem com esta sopa?

Nós gostamos desta sopa de feijão preto do Texas coberta com coberturas com sabor do sudoeste. Experimente um ou todos os seguintes:

  • abacate fatiado
  • fatias de limão
  • folhas de coentro
  • tortilhas crocantes compradas em loja
  • creme azedo ou iogurte grego (ou creme azedo vegan)


Como fazer sopa de feijão preto de fogão lento

Esta sopa é literalmente ALÉM de fácil de fazer! Adicione tudo ao fogão lento e deixe-o agir por 4-8 horas (dependendo se você configurá-lo para alto ou baixo). Esta é a parte em que você pode colocar os pés para cima, sabendo que o jantar está basicamente pronto.

Assim que terminar de cozinhar, você pode deixar a sopa como está, ou fazer o que eu fiz, e misturar metade dela. Isso dá uma consistência super cremosa que eu realmente gostei. eu usei meu liquidificador de imersão , mas você também pode usar um liquidificador de pé .

A última etapa é adicionar um pouco de suco de limão e sal (se necessário) antes de servir.


15 BEAN SOUP® Crock Pot ou Receita de Fogão Lento

Cozinhar 15 BEAN SOUP® em uma panela elétrica ou panela de barro é uma das maneiras mais fáceis e melhores de preparar a sopa. Experimente esta receita fácil de seguir e você terá um pote cheio de 15 SOPA DE FEIJÃO esperando por você após um dia agitado. Funciona muito bem com restos de osso de presunto após as férias! Veja dicas de culinária abaixo da receita para mais informações.

A receita 15 BEAN SOUP® mais popular de todos os tempos em nosso site!

Tempo de preparação

Hora de cozinhar

Porções

Ingredientes

1 pacote [HamBeens® 15 BEAN SOUP®] (/ products / ham-beens-original-15-bean-soup)

8 xícaras de água (use caldo de frango, carne ou vegetais para adicionar sabor)

1 lb de linguiça defumada, linguiça moída (dourada na frigideira), jarretes de presunto ou presunto em cubos. Nosso favorito é usar uma sobra de hambone com um pouco de carne.

1 colher de chá de pimenta em pó (opcional)

1 lata de tomate em cubos (15 onças)

Opcional: molho picante ou pimenta vermelha esmagada a gosto

Cozinhar 15 BEAN SOUP® em uma panela elétrica ou panela de barro é uma das maneiras mais fáceis e melhores de preparar a sopa. Experimente esta receita fácil de seguir e você terá um pote cheio de 15 SOPA DE FEIJÃO esperando por você após um dia agitado. Funciona muito bem com restos de osso de presunto após as férias! Veja dicas de culinária abaixo da receita para mais informações.

A receita 15 BEAN SOUP® mais popular de todos os tempos em nosso site!

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Ingredientes

8 xícaras de água (use caldo de frango, carne ou vegetais para adicionar sabor)

1 lb de linguiça defumada, linguiça moída (dourada na frigideira), jarretes de presunto ou presunto em cubos. Nosso favorito é usar uma sobra de hambone com um pouco de carne.

1 colher de chá de pimenta em pó (opcional)

1 lata de tomate em cubos (15 onças)

Opcional: molho picante ou pimenta vermelha esmagada a gosto

Instruções de cozinha

Em uma peneira ou peneira, enxágue bem os grãos. Classifique e inspecione para ver se há detritos indesejados e descarte.

Escorra e despeje o feijão em uma panela elétrica com 8 xícaras de caldo / água, cebola, alho e carne ou hambone. (Ainda não é suco de tomate ou limão!). Use 9 a 10 xícaras de líquido se quiser uma sopa mais "calda".

Mexa para combinar. Coloque a panela alta e cozinhe por 5 a 7 horas e verifique se os grãos estão macios. A sopa pode continuar a ferver por várias horas e desenvolverá mais sabor com o tempo.

Depois que o feijão estiver macio, retire o hambone (deixe o presunto na panela), junte a lata de tomate em cubos, nosso pacote de sabor de presunto, pimenta em pó opcional e o suco de limão.

Cozinhe por mais 30 minutos e depois mantenha aquecido até a hora de servir.

Recomendamos que sirva com uma fatia de pão de milho acabado de cozer! Você também pode servir com arroz.

Lembre-se de que cada vez que a tampa for aberta, o tempo de cozimento será maior.

Para ainda mais sabor, substitua o caldo de carne, frango ou vegetais em vez de água.

Você também pode experimentar 1 kg de peito de frango desossado ou 1 kg de carne assada e, em seguida, desfiar a carne antes do Passo 5 acima.

Como acontece com todas as receitas de feijão seco, é melhor esperar até DEPOIS que os grãos estejam macios ou totalmente cozidos antes de adicionar quaisquer ingredientes ácidos como tomates, frutas cítricas, vinagres, etc.

Você pode adicionar outros vegetais como cenoura e aipo para ainda mais sabor e nutrientes

Lembre-se de que esta é uma receita de NO SOAK, mas se você já molhou o feijão não há problema, use 1 xícara de água / caldo a menos.

Variações na receita funcionarão para quase todos os itens HamBeens de Hurst.

Se você preferir uma sopa mais "calda", adicione um copo extra de líquido ao preparar


Assista o vídeo: Rosół drobiowy z wolnowaru - Zacznijmy od prostoty. ProstoiSmacznie (Dezembro 2021).