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Fita de ovo e sopa de parmesão

Fita de ovo e sopa de parmesão


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Ingredientes

  • 3/4 xícara de queijo parmesão ralado, dividido
  • 6 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sal
  • 3/4 xícara de macarrão pequeno (como acini di pepe ou orzo)
  • Salsa italiana fresca picada

Preparação de Receita

  • Bata os ovos e 3 colheres de sopa de queijo parmesão em uma tigela pequena para misturar. Leve o caldo de galinha para ferver em uma panela grande. Adicione a massa. Tampe e cozinhe até que a massa esteja macia, cerca de 6 minutos. Aos poucos, adicione a mistura de ovos à sopa, mexendo sempre até formarem as fitas de ovo, cerca de 1 minuto. Cozinhe por mais 1 minuto. Coloque a sopa em tigelas. Polvilhe com salsa. Sirva, passando o queijo restante separadamente.

Receita de Robyn Fuoco do Mainly Caf, Bakery in Philadelphia PAReviews Section

Receita de sopa de casamento italiana

Existem muitas variações nas sopas de casamento italianas, mas os ingredientes principais são almôndegas e verduras em um caldo claro. Bolinhas de carne ricas em parmesão estão flutuando em um caldo de galinha caseiro cercado por fitas de ovo e couve fresca. Se você gosta de sopas saudáveis, pode adicionar um pouco de massa pequena. Eu gosto mais da minha versão mais leve. Vamos fazer uma sopa.

Serve: 8

Ingredientes:
Para as almôndegas:
1/2 libra de carne moída
1/2 libra de porco moído
1 cebola pequena ralada
2 colheres de sopa. salsa italiana fresca, picadinha
1 colher de chá. alho picado
1 ovo grande, ligeiramente batido
2 colheres de sopa. leite
1/2 xícara de migalhas de pão
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher de chá. sal
1 colher de chá. pimenta moída

Sopa:
12 xícaras de caldo de galinha
8 onças couve picada grosseiramente
2 ovos grandes
2 colheres de sopa. parmesão ralado na hora,
Sal e pimenta-do-reino

Direção:
Para fazer as almôndegas: Combine todos os ingredientes em uma tigela grande. Misture delicadamente, não exagere. Usando uma colher do tamanho de uma colher de chá, forme pequenas bolas com a mistura de carne com cerca de 2,5 cm de diâmetro. Coloque em uma assadeira e reserve.
Em uma panela grande, em fogo médio-alto, leve o caldo para ferver e adicione as almôndegas até cozinharem por cerca de 6-8 minutos.

Adicione a couve e cozinhe por mais 2-3 minutos.

Bata o queijo parmesão e os ovos em uma tigela pequena separada. Mexa a sopa em movimentos circulares. Regue lentamente a mistura de ovo no caldo em movimento, mexendo delicadamente com um garfo para formar filamentos finos de ovo, cerca de 1 minuto. Tempere a gosto com sal e pimenta.


Coloque a sopa em tigelas e termine com queijo parmesão, se desejar, e um bom pão crocante!
Aproveitar.


Receita: Deliciosa sopa de ovo

Sopa de ovo. Enquanto crescia, minha família tinha uma tradição de almoçar em nosso local. Sopa de ovo (chinês: 蛋花湯 pinyin: Dànhuātāng) é uma sopa chinesa de ovos batidos em caldo de galinha cozida. Condimentos como pimenta preta ou branca.

Todas as avaliações sobre sopa de ovo (melhor do que qualidade de restaurante!) A sopa de ovo me faz pensar nela sempre que a vejo, e é uma sopa que procuro quando preciso de algo leve, reconfortante e quente. Veja como você pode fazer isso em casa. O nome & # 34Egg Drop & # 34 vem de como a sopa é feita - colocando o ovo cru na sopa quente. Você pode cozinhar sopa de ovo usando 7 ingredientes e 6 etapas. Aqui está como você cozinha isso.

Ingredientes da sopa de ovo

  1. É 6 xícaras de água.
  2. Prepare 6 cubos de caldo de frango.
  3. É 2 de ovos grandes.
  4. Você precisa de 2 colheres de sopa de molho de soja.
  5. Você precisa ter gosto de pimenta preta.
  6. É & # 8217s de cogumelos picados (opcional).
  7. Você precisa de cebolas verdes picadas (opcional).

Egg Drop Soup é uma sopa chinesa saudável que é fácil de fazer em casa com o mínimo. Esta sopa é sempre um destaque para mim quando saímos para comer! Adoro a simplicidade e todos os sabores! Olhando para ele e vendo os ingredientes para esta sopa, você ficaria.

Instruções de sopa de ovo

  1. Adicione os cubos de frango ao caldo enquanto a água está fervendo. Deixe dissolver completamente ..
  2. Se você estiver usando cogumelos, coloque-os enquanto a água está fervendo. Cerca de 2-3 minutos até a redução de tamanho.
  3. Em uma tigela pequena, misture os dois ovos. Desligue a mistura fervente e mexa com um garfo. Despeje o ovo no garfo para fazer uma fita enquanto a água está girando. ** se quiser pedaços maiores, vire uma colher para o lado e deixe o ovo endurecer assim.
  4. Despeje o molho de soja criando uma cor marrom clara. Em seguida, polvilhe pimenta e misture bem ..
  5. Despeje a sopa em uma tigela e decore com cebolinha.
  6. Aproveitar!.

A sopa de gotas de ovo, ou sopa de flor de ovo, é há muito tempo uma das favoritas nos restaurantes chineses. Muitas pessoas sempre quiseram tentar fazer o prato, mas estavam preocupadas com o resultado. Esta sopa de gota de ovo é uma sopa saudável à base de caldo chinês, feita com ovos, caldo de galinha, amido de milho e cebolinha. A Sopa de Gota de Ovo é um tipo de alimento consumível que pode ser cozido em uma Estação de Cozinha. A sopa de ovo também é conhecida como sopa de flor de ovo.


Macarrão com queijo parmesão

Enquanto eu crescia, suponho que sua mãe, como a minha, comeu alguns acompanhamentos muito simples que chegaram à mesa. Macarrão de ovo com manteiga ou pedaços de batata cozida ou milho, geralmente congelados em minha casa, temperados simplesmente com sal e pimenta, misturados com manteiga e, muitas vezes, um pouco de salsa eram bastante comuns para nós.

Adicione um pouco de queijo a esses macarrões de ovo, batatas assadas no forno quando o tempo não está muito quente, ervilhas do sul em conserva temperadas e meu feijão verde para o repertório, e você tem meus acompanhamentos mais comuns e fáceis de hoje .

É um acompanhamento muito satisfatório e simples, que vai bem com quase tudo e certamente vai melhorar qualquer carne grelhada básica, embora talvez você tenha esquecido. Veja como fazer isso.

Prepare o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, escorra e misture com o azeite. Eu gosto de misturar a maioria das massas com um pouco de azeite, tanto para dar sabor quanto para ajudar a evitar que o macarrão fique grudado.

Adicione a manteiga e mexa até incorporar.

Misture, experimente, adicione sal e pimenta a gosto e sirva imediatamente.

Para mais de meus pratos de massa favoritos, visite minha página no Pinterest!

Se você fizer esta ou qualquer uma das minhas receitas, adoraria ver seus resultados! Basta tirar uma foto e hashtag #DeepSouthDish nas redes sociais ou marcar-me @deepsouthdish no Instagram!

Receita: macarrão com queijo parmesão

  • Pacote de macarrão com 12 onças de ovo
  • 2 colheres de chá de azeite
  • 2 colheres de sopa de manteiga salgada
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • 3/4 xícara de queijo parmesão ralado na hora
  • Sal e pimenta , conforme necessário, para saborear

Prepare o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, escorra e misture com azeite. Adicione a manteiga e mexa até misturar bem. Adicione a salsa e o parmesão, experimente e adicione sal e pimenta, somente quando necessário. Sirva imediatamente.

Notas do cozinheiro: Para aumentar o sabor, cozinhe a massa em caldo de galinha em vez de água.

Macarrão de alho com queijo: Aqueça a manteiga em uma panela em fogo médio e adicione 1 a 2 colheres de sopa de alho picado, cozinhando até ficar macio. Adicione à massa com a salsa e o queijo.

Molho de queijo parmesão com alho: Derreta as 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione 1 a 2 colheres de sopa de alho picado, cozinhando até ficar macio. Junte 2 colheres de sopa de farinha de trigo e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre. Lentamente, adicione 1-1 / 2 xícaras de leite integral ou meio a meio, adicionando mais leite conforme necessário para a consistência desejada. Adicione à massa com a salsa e o queijo. Ajuste o tempero a gosto, conforme necessário.

Macarrão com queijo e parmesão de alho com frango: Adicione 2-3 xícaras de frango ralado cozido ao molho, preparado como acima.

Verifique estas receitas também & # 8217tudo!

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Sopa Veggie Egg Drop

Sei que fui menos do que estelar em manter todos informados sobre minha reintrodução. Publiquei sobre o sucesso do ovo, mas desde então também consegui reintroduzir espinafre e gengibre! Felizmente, o reintro & # 8217s tem tido muito pouco brilho e nenhum problema. (O próximo é amêndoas!)

Meu namorado e eu tivemos um fim de semana do dia do trabalho lotado. Hoje fomos a um show de antiguidades e me amassei como um bandido. Eu comprei um servidor de bolo antigo, dois potes de vidro pirex para o fogão e algumas plantas suculentas bonitas. Escusado será dizer que, depois de ficar ao sol o dia todo, tudo o que eu realmente queria fazer era assistir à programação de filmes da Disney da ABC Family e # 8217s que eles mostram aos domingos. (Procurando Nemo está em segundo plano enquanto escrevo isto!)

O objetivo agora era tornar o jantar simples. Normalmente, jantares simples são sopas nesta casa. Então, entrei na cozinha determinado a sair em 30 minutos ou menos. Percebi que, enquanto preparava a sopa, eu tinha, sem saber, adicionado todos os meus novos alimentos. Fazendo desta sopa de gota de ovo vegetariano uma ótima receita para os alimentos desta semana.

Caldo de galinha, ovos, espinafre e gengibre são transformados em uma sopa rápida e deliciosa. Fui bem-sucedido em prepará-lo em 30 minutos ou menos, tornando-o uma refeição rápida por excelência. Também gosto que pode ser feito com praticamente tudo o que resta na despensa / geladeira no final da semana. Seja criativo e torne a sua sopa única! Algumas idéias para tentar podem ser aipo, cenoura, couve, arroz, quinua e muitos mais.

  • Fiz minha sopa com um caldo caseiro que tinha pendurado no congelador, mas caldo embalado também funcionaria. Esteja ciente do nível de sal em um caldo embalado e certifique-se de não sobrecarregá-lo no final.
  • Antes da eliminação, eu adoraria adicionar um ou dois traços de molho de soja a uma sopa para dar um toque asiático. Isso também afetará o nível de sal, por isso a prova de degustação é importante!
  • Se você estiver se sentindo italiano, em vez disso, outra maneira que adoro canja de galinha é com um pouco de parmesão polvilhado por cima. Asiático ou italiano, de qualquer maneira, não há nada melhor do que uma tigela de sopa fumegante! Aproveitar!

O que o deixou ocupado neste fim de semana do dia do trabalho? Tem alguma refeição especial planejada? Adoraria ouvir de você. Certifique-se de me seguir em meus canais sociais e assinar meu boletim informativo quinzenal por e-mail abaixo para nunca perder uma mordida!


  • 2 ovos
  • 8 colher de chá de queijo parmesão ralado
  • 1 pitada de pimenta preta moída
  • 8 xícaras de caldo de galinha
  • 1 colher de sopa de pão ralado
  • 2 punhados de espinafre

Como fazer sopa italiana de ovo

Passo 1

Para começar, coloque uma panela em fogo médio baixo, acrescente o caldo de frango e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Enquanto isso, pegue uma tigela, coloque os ovos, o queijo e a farinha de rosca junto com a pimenta-do-reino e dê um bom batedor à mistura.

Passo 2

Uma vez feito isso, corte as folhas de espinafre em formato de fita, longitudinalmente e adicione-as ao caldo de galinha ainda fervendo. Em seguida, despeje a mistura de ovos na panela e mexa, mas após 6-7 segundos.

Etapa 3

Deixe ferver e mexa por mais alguns minutos até ficar bem cozido. Feito isso, ajuste o tempero ao seu gosto. Transfira quente em uma tigela e divirta-se.


Fita de ovo e sopa de parmesão - receitas

Esta sopa romana clássica é parecida com a sopa chinesa Take Out que você talvez conheça. A maior diferença é o queijo parmesão misturado com o ovo, adicionando um sabor de noz mais profundo e terroso do que o equivalente asiático.

Muito muito bom e saboroso e recheado de sabor. a sopa é deliciosamente leve, de baixo teor calórico mas saudável, recheada de proteínas e com a delícia dos verdes.

No post de ontem mostrei como é fácil fazendo caldo de galinha fresco GRÁTIS de uma loja comprou frango assado. Depois de ter o caldo, esta sopa é feita em menos de 5 minutos. O tempo que leva para bater os ovos e cortar as verduras é mais ou menos o tempo que leva para ferver o caldo.

RÁPIDO, FÁCIL, BARATO e cheio de sabores. Buon Appetito


Continue rolando para baixo para obter esta receita fácil de seguir.

  • 3 xícaras de caldo de galinha
  • 2 ovos grandes
  • 1 onça (4 colheres de sopa) de queijo parmesão ralado na hora
  • @ uma dúzia de folhas de salsa picadas em tiras finas
  • @ meia dúzia de folhas de manjericão, cortadas em tiras finas
  • @ uma xícara de folhas de espinafre, picadas em tiras finas
  • Pimenta preta moída na hora a gosto
  • Sal, se necessário
  1. Leve o caldo para ferver em uma panela grande em fogo médio-alto.
  2. Em uma tigela, bata os ovos, o queijo, a salsa e o manjericão para misturar.
  3. Reduza o fogo para médio-baixo. Mexa o caldo em movimentos circulares.
  4. Aos poucos, despeje a mistura de ovo no caldo em movimento, mexendo delicadamente com um garfo para formar filamentos finos de ovo, cerca de 1 minuto.
  5. Junte o espinafre e tempere a sopa, a gosto, com sal e pimenta.
  6. Sirva HAT e DESFRUTE

Esta sopa é muito fácil. Eu corto as verduras em fatias. A maneira fácil de fazer isso é empilhar as folhas e enrolá-las como um charuto. Basta começar a fatiar de uma das pontas e, quando estiverem espalhadas, você terá lindas lascas. o termo francês chique é Chiffonade. Uma ótima técnica para aprender, pois as folhas de manjericão chiffonade fazem um enfeite maravilhoso para deixar seus pratos bonitos e fotografáveis.

FRESH GRETE O QUEIJO. Compre um ralador de microplano. É uma daquelas ferramentas que utilizo quase todos os dias e certamente todas as semanas. Torna as raspas de limões e limas fáceis, mas também é perfeito para queijos duros como o parmesão. O queijo ralado na hora tem muito mais sabor do que o pré-grelhado. Isso significa que você pode usar menos e obter o mesmo sabor ou, melhor ainda, usar a mesma quantidade e aumentar o sabor.

Não apresse a garoa da mistura de ovos. Se formar um caroço, basta pegar um garfo e quebrá-lo. Você ainda obterá aquela fita quebrada de aparência de ovo e textura que você procura.

Se puder, encontre uma tigela transparente ou, neste caso, uma caneca de café transparente para servir. Há beleza nesta sopa!

Esta sopa está entre as mais fáceis que faço. E carregado com sabor, um dos melhores itens do menu de dólar "ast Food" que eu sirvo

Isso quebra minhas regras para o uso de frango assado, pois não há frango real, apenas o caldo. Mas como simplesmente não há como fazer esta sopa sem o caldo, estou listando-a em minha coleção.

Sim, de fato, um dos meus favoritos " 52 usos para um frango assado "(agora com mais de 70 anos).

Estou tentando algo um pouco novo nesta rodada de receitas. Meu pequeno desafio culinário de ver o que posso fazer com um único pássaro assado. Até agora, usei um único peito de frango para fazer uma deliciosa.
Alho Alho Frango e Bolinhos (Receita Red Lobster Copy Cat para biscoitos de queijo de alho usados ​​como bolinhos). Esta receita usa apenas um único Peito de Frango como ingrediente do frango, deixando bastante "pássaro" para continuar o desafio.

Eu também fiz um Muffin De Frango De Milho Doce Rápido receita usando uma das coxas.

Em seguida fiz um Torta de Frango com Rotisserie Shepard receita com um segundo peito de frango.

Em seguida, postei um Frango Assado à Cordon Bleu Pizza refeição usando apenas a carne das pernas.

Eu também fiz um café da manhã de Frango e Waffles usando a coxa restante.

Eu até usei a geléia no fundo do recipiente para fazer um Molho de Giblet de Frango com Rotisserie Faux .

.. E agora uma OITAVA receita recorde. Tudo do mesmo pássaro!

  1. Coma bem. Faça algo que tenha um gosto bom.
  2. Receitas para 2 pessoas. Uma das grandes vantagens do frango assado é a versatilidade de uma refeição rápida para pequenos jantares (café da manhã e almoço). Salve a cozinha GRANDE para outro dia, vamos ter algo apenas para minha esposa e eu (e jovens casais, casais ninhos vazios e solteiros)
  3. Versatilidade. Quantas receitas de frango assado existem por aí.
  4. Acompanhe os custos. Vida com orçamento limitado, preciso explicar mais?
  5. Vá além das receitas básicas e adicione alguns dicas e fotos QUENTES apropriado para cozinheiros menos experientes, de fato. QUALQUER UM PODE COZINHAR ISSO!

Total veio para o caldo de GRAÇA. O caldo (quando feito em casa) é GRATUITO, o ovo custava cerca de 15 centavos e talvez um dólar em verduras.

Um ótimo sotaque para uma refeição por US $ 1,15!
Fique ligado, volte de novo e veja o que mais eu ganho com um único pássaro!

O que poderia ser mais fácil e saboroso?

Portanto, tenho o prazer de listá-lo como um de minha lista crescente de " 52 receitas de sopa, pimentão ou chowde r "(agora com mais de 52 e ainda crescendo)

Soup from Scratch é uma das grandes alegrias da cozinha. O cheiro da casa é incrível e a sopa esquenta até os ossos. De caldo a sopa, vegetariano a chili carregado. Até uma ótima ideia para uma festa (adoro a ideia do Potato Soup Bar). Venha dar uma olhada, com certeza tem algo que você gostaria de experimentar. Todas as receitas foram testadas e FUNCIONAM!

Portanto, tenho o prazer de listá-lo como um de minha lista crescente de " 52 receitas italianas autênticas ".

Bem mais de 52 receitas, na verdade, eu simplesmente não consigo parar. A culinária mais popular do mundo, autêntica, natural, orgânica, da Fazenda à Mesa. os italianos começaram, aperfeiçoaram ou abraçaram antes que se tornasse uma moda passageira. Esta página é um guia de culinária italiana. Para o cozinheiro doméstico! Então, Cin Cin (brinde) e Buon Appetito (boa refeição) a todos vocês e vamos cozinhar um autêntico italiano!

E por falar nisso, se você ainda não faz parte de um painel de grupo, mande-me um e-mail para [email protected] e peça para ser adicionado ao painel de meu grupo. BLOGGERS DE ALIMENTOS FAVORITOS! (certifique-se de incluir seu ID do pinterest ao escrever) Depois que você for adicionado, todos os pins adicionados serão vistos por 10s de MILHARES de seguidores do fórum (e aumentando diariamente).

Instruções

Passo 1

Em uma panela grande ou panela, aqueça o azeite de oliva e adicione a cebola, a cenoura e o aipo. Adicione uma pitada ou duas de sal e alguns grãos de pimenta. Cozinhe em fogo médio até ficar macio, em seguida, adicione o alho e refogue um pouco mais até ficar perfumado.

Passo 2

Adicione o caldo de legumes, a folha de louro, o tomilho e as batatas. Tempere com algumas pitadas de sal e pimenta moída. Deixe ferver e depois reduza o fogo para ferver.

Etapa 3

Enquanto as batatas cozinham, prepare a couve lavando e removendo os caules grossos. Empilhe as folhas umas sobre as outras, enrole-as até formar um charuto e corte-as em tiras finas. Adicione a couve à panela. Se necessário, adicione mais caldo ou água à panela.

Passo 4

Cubra e deixe a sopa cozinhar até que as batatas sejam facilmente furadas com um garfo e, quando uma tira de couve ficar macia, cerca de 10 a 20 minutos.

Etapa 5

Desligue o fogo e acrescente o suco de limão. Prove e tempere com mais sal e pimenta fresca, conforme necessário. Para terminar, quebre os ovos em pequenas xícaras ou ramequins. Deslize-os delicadamente na sopa. Coloque um pouco do caldo em cima dos ovos para submergir. Tampe a panela novamente e deixe descansar por cerca de 4 minutos ou até que as claras dos ovos fiquem opacas e a gema ainda esteja macia. Se os ovos quebrarem na sopa antes de serem escalfados, use um garfo para girá-los na sopa, como a sopa de gotas de ovo.

Etapa 6

Com uma concha, coloque a sopa em tigelas de servir e, em seguida, coloque com uma colher todos ou parte dos ovos por cima. Finalize com um queijo parmesão ralado e um fio de azeite bom.


Receita de sopa de gota de ovo

Esta receita fácil de sopa de ovo é simples, mas satisfatória. O caldo de sopa tem o sabor mais profundo e rico dos restaurantes que degustam em casa.

Minha irmã e eu tínhamos uma tradição permanente de fim de semana, o buffet chinês. Sim, todos os sábados nos encontraríamos em nosso restaurante chinês favorito, ficar na fila para o buffet e depois sentar e conversar sobre nossas travessuras de fim de semana. Era tudo uma questão de tempo de irmã de qualidade (e frango com gergelim).

Meu primeiro prato foi sempre sopa de ovo. Oh, como eu adoro sopa de ovo! O sabor fresco das cebolas verdes contrastava com o sabor terroso dos cogumelos e do caldo. Foi a maneira perfeita de molhar meu apetite. Verdade seja dita, eu normalmente conseguia parar de comer depois de apenas uma tigela. A sopa sempre foi tão satisfatória e satisfatória.

Minha amiga Amy, do Belly Full, acaba de lançar seu primeiro livro de receitas, & # 8220Boa, comida rápida& # 8220. Este livro é sobre simplicidade. Neste livro, você encontrará pratos principais rápidos e fáceis, como Vegetable Beef Stir-Fry, Easy Chickpea Curry e sobremesas que irão agradar a qualquer guloso!

Quando descobri a sopa de gota de ovo no livro de receitas, sabia que precisava experimentá-la. Eu não posso te dizer como esta receita é fácil e leva apenas 15 minutos! Você NÃO PODE vencer uma refeição de 15 minutos.

Esta receita é feita principalmente com caldo de vegetais (Amy diz para comprar caldo de boa qualidade, embora eu use caldo). Caldo de galinha serve, mas o sabor muda) cebolinha, cogumelos, alguns ingredientes para dar sabor e, claro, ovos.

Eu estava um pouco preocupado se meus ovos iriam ficar ou não como Amy & # 8217s, mas com suas instruções claras, eu não tinha nada com que me preocupar.

Felizmente, meus filhos não gostam de sopa de ovo. Suponho que seja exatamente por isso que escolhi esta receita. Eu sabia que conseguiria comer a panela inteira sozinha!

Feijão vermelho com arroz é uma sopa farta e simples para as noites frias. Esta sopa vem recheada de vegetais, massa e almôndegas! Sopa cremosa de frango e brócolis não poderia ser mais satisfatória! Todo mundo adora uma boa sopa de batata! Esta sopa é cremosa e carregada com coisas boas!

Sopa de almôndega com queijo e parmesão

CHEESY MEATBALL PARMESAN SOUP é a comida de conforto definitiva! A saudável sopa de almôndegas com queijo derretido e manjericão pode ser a melhor sopa que você já tomou durante todo o ano.

Ingredientes

Para as almôndegas:

Mandril moído de 1 lb - equivale a almôndegas de 22-1½ polegadas

¼ xícara de queijo parmesão ralado

1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha

½ colher de chá de pimenta preta moída

½ colher de chá de tempero italiano

Para a sopa:

2 colheres de sopa de manteiga sem sal

1 cebola amarela doce média, cortada em cubos

4 xícaras de caldo de galinha sem sal

1 lata de tomate esmagado

1 colher de sopa de açúcar granulado dissolvido em 1 ½ xícara de água quente

2 colheres de sopa de manjericão fresco picado

1 colher de chá de tempero italiano

1 colher de chá de pimenta preta moída

2 colheres de chá de orégano fresco, picado (ou ½ colher de chá seco)

¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha

8 onças massa pequena com casca crua ou sua pequena massa favorita

1/3 xícara de queijo parmesão ralado

1 baguete fatiada e torrada

4 xícaras de mistura de queijo italiano ralado ou mussarela ralada

Instruções

Para as almôndegas:

Combine todos os ingredientes da almôndega em uma tigela grande e misture delicadamente até que os ingredientes estejam bem combinados. Molde em bolas de 1 ½ polegada e reserve.

Para a sopa:

Em um forno holandês ou uma panela grande de fundo grosso, aqueça o azeite e a manteiga. Refogue a cebola picada até que fique translúcida e macia. Adicione o alho picado à cebola e cozinhe por mais 30 segundos.

Adicione caldo de galinha, almôndegas (nós os adicionamos na sopa crus, sem dourá-los. Se você preferir dourá-los, você pode, mas não é necessário. Deixá-los cozinhar na sopa adiciona um sabor agradável!), Esmagado tomate, água com açúcar, manjericão, tempero italiano, sal, pimenta-do-reino, louro, orégano e flocos de pimenta vermelha. Mexa e deixe ferver. Reduza o fogo para ferver e cozinhe por 30 minutos.

Adicione a massa seca. Cozinhe e mexa ocasionalmente, até que a massa esteja cozida em Al denté (ainda um pouco firme) 10 minutos.

Adicione 1/3 do queijo parmesão ralado e mexa. Cozinhe em fogo baixo até o queijo derreter e a sopa engrossar.

Coloque as tigelas, com espaçamento uniforme, em uma assadeira com borda. Coloque a sopa em tigelas refratárias e cubra com ¼ xícara de queijo ralado. Grelhe até que o queijo esteja espumante e derretido. ** Observe de perto!


Sopa De Couve De Inverno E Ovo

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola média, cortada em cubos
  • 1 cenoura média, cortada em cubos
  • 1 talo de aipo picado
  • 1 dente de alho picado
  • 6 xícaras de caldo de vegetais com baixo teor de sódio
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de tomilho
  • 2 batatas russas, descascadas e cortadas em cubos
  • 1/2 um cacho de couve (6 a 8 folhas)
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 3 ovos de pato
  • Sal kosher (1⁄2 colher de chá) e pimenta fresca (1⁄4 colher de chá)
  • Queijo parmesão ralado a gosto

PASSO 1
Em uma panela grande ou panela, aqueça o azeite de oliva e adicione a cebola, a cenoura e o aipo. Adicione uma pitada ou duas de sal e alguns grãos de pimenta. Cozinhe em fogo médio até ficar macio, então adicione o alho e refogue um pouco mais até ficar perfumado.
PASSO 2
Adicione o caldo de legumes, a folha de louro, o tomilho e as batatas. Tempere com algumas pitadas de sal e pimenta moída. Deixe ferver e depois reduza o fogo para ferver.
ETAPA 3
Enquanto as batatas cozinham, prepare a couve lavando e removendo os caules grossos. Empilhe as folhas umas sobre as outras, enrole-as até formar um charuto e corte-as em tiras finas. Adicione a couve à panela. Se necessário, adicione mais caldo ou água à panela.
PASSO 4
Cubra e deixe a sopa cozinhar até que as batatas sejam facilmente picadas com um garfo e, quando uma tira de couve ficar macia, cerca de 10 a 20 minutos.
PASSO 5
Desligue o fogo e acrescente o suco de limão. Prove e tempere com mais sal e pimenta fresca, conforme necessário. Para terminar, quebre os ovos em pequenas xícaras ou ramequins. Deslize-os suavemente na sopa. Coloque um pouco do caldo em cima dos ovos para submergir. Tampe a panela novamente e deixe descansar por cerca de 4 minutos ou até que as claras dos ovos fiquem opacas e a gema ainda esteja macia. Se os ovos quebrarem na sopa antes de serem escalfados, use um garfo para girá-los na sopa, como a sopa de gotas de ovo.
PASSO 6
Com uma concha, coloque a sopa em tigelas de servir e, em seguida, coloque com uma colher todos ou parte dos ovos por cima. Finalize com um queijo parmesão ralado e um fio de azeite bom.


Assista o vídeo: PARMESAN-SCHAUMSUPPE (Julho 2022).


Comentários:

  1. Sid

    E você entendeu?

  2. Diandre

    Peço desculpas por interferir, queria expressar minha opinião também.

  3. Norward

    Peço desculpas, mas, na minha opinião, você não está certo. Estou garantido. Vamos discutir isso.

  4. Faer

    Sinto muito, mas na minha opinião você está errado. Tenho certeza. Precisamos discutir.

  5. Nejinn

    Ideia maravilhosa e muito útil

  6. Ke

    Eu parabenizo, seu pensamento é útil

  7. Cuixtli

    que faríamos sem a sua excelente ideia



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