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Tort Kodrit Kadir

Tort Kodrit Kadir



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Rocha:

Misture bem o ovo com uma pitada de sal, depois acrescente, por sua vez, os demais ingredientes e misture bem.

Creme:

Misture os ovos com o açúcar, depois acrescente a essência de baunilha, uma pitada de sal e leite. Misture bem e reserve.


Caramelize o açúcar e deixe esfriar.

Sobre o caramelo resfriado adicione a composição de creme e imediatamente no meio da bandeja a composição de topo.


A composição vai se espalhar na bandeja, mas durante o cozimento vai compactar e subir à superfície. :)

Asse no forno a 180 graus por 40 minutos.Por segurança, será feito o teste do palito.O tempo de cozimento depende do forno.

Depois de assado, deixe o bolo esfriar, coloque o prato onde vai sentar :) o bolo sobre a bandeja e com um movimento firme viramos.

Deixei a bandeja na cabeça do bolo :)) e coloquei na geladeira até que esfriasse muito, muito bem, depois reparti.



Bolo Kodrit Kadir - Receitas

Esses produtos são para uma assadeira com um diâmetro de cerca de 8 3/4 ″ (22 cm). Para o caramelo, bata os ovos com o açúcar, acrescente a baunilha e o leite.

Para o bolo, bata os ovos com o açúcar, acrescente o leite, o óleo, o fermento, a farinha e o cacau. No fundo de uma assadeira ou bolo, caramelize 5 colheres de açúcar e despeje a mistura de caramelo.

Por cima, no centro, despeje com cuidado a mistura para bolo e espalhe com cuidado. Não se preocupe se ele afundar - eventualmente o bolo vai crescer durante o cozimento. Coloque a forma de bolo em uma forma de bolo maior em banho-maria com cerca de 2 colheres de sopa de água quente.

Asse o bolo Kodrit Kadir por cerca de 50 minutos a 356 ° F (180 ° C). Durante o cozimento, tome cuidado para não deixar a água ferver com muita força, pois podem formar bolhas no bolo. Assim que sair das paredes do formulário, estará pronto.

Leve o bolo para esfriar em banho-maria na geladeira por 1 noite. Em seguida, polvilhe com um pouco de leite morno e inverta a forma em uma travessa. Opcionalmente, sirva com frutas cristalizadas.


Tort Kodrit Kadir

Coloque o açúcar caramelizado em fogo baixo em uma panela. Não misturamos, apenas sacudimos a frigideira de vez em quando para que não queime.

Você pode colocar 1-2 colheres de sopa de água em cima do açúcar para que ele não queime.

Usamos uma forma superior de cozimento e, quando o açúcar carameliza e se torna fluido, colocamos nele e inclinamos a forma para pingar nas paredes. Deixe esfriar um pouco.

Para as natas, bata os ovos com o açúcar na batedeira de alta velocidade até ficarem brancos.

Despeje um pouco do leite e vá devagar para não respingar. Depois de colocar todo o leite, colocamos a essência de baunilha, e colocamos as natas de lado até fazermos o topo.

Em uma tigela, misture o ovo com o açúcar e uma pitada de sal. Adicione o óleo, o leite, a essência de rum, o cacau e, por fim, a farinha e o fermento.

Despeje o creme de açúcar queimado sobre o açúcar de confeiteiro caramelizado e, sobre o creme, acrescente a partir do topo do cacau em vários lugares para distribuir uniformemente.

Não se assuste, o topo ficará embaixo e depois de assado voltará para o topo do bolo.

Asse o bolo em banho-maria (coloque a forma em uma bandeja superior com água quente). Deixe no forno a 180 ° C por aprox. 40-45 minutos.

Depois de assar, deixe o bolo esfriar por aprox. 1 hora, depois vire em um prato.

Não retiramos o queijo, colocamos o prato completamente na geladeira até o momento de servir. Recomendo ficar pelo menos 4 horas na geladeira para um sabor especial.


KORTRIT KADIR CAKE

Em outra tigela, caramelize cinco colheres de açúcar. Deixe endurecer um pouco e acrescente o caramelo feito anteriormente. Despeje imediatamente a composição superior no meio. Vai ficar muito estranho, porque vai se espalhar por toda a panela, mas tome cuidado ao assar e vai subir à superfície.
Leve o prato ao forno pré-aquecido por cerca de 35-40 minutos. Para maior segurança fazemos o teste do palito. Aconteceu comigo que a balada estourou, mas não foi um problema.

Quando estiver pronto, retire o prato do forno e deixe esfriar. Em seguida, colocamos o prato onde queremos servir o bolo sobre a tigela que estava no forno (cuidado com o tipo de tigela que você usa) e com um movimento rápido viramos o bolo. Teremos um bolo com três camadas: caramelo, creme de açúcar queimado e cobertura. Guarde muito bem na geladeira (até 3-4 dias).
Na esperança de tê-lo convencido a agir, desejo "bom trabalho" e aguardo suas impressões.


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19 comentários:

Miha querida, você não está fazendo nada além de arrulhar? : D Seu bolo ou bolo parece muito bom. Sim, você me fez querer.

ah, miha, o que você está fazendo comigo esta manhã? é a sua bela fatia de bolo como uma estátua. Parabéns!

nossa, Miha! Você realmente fez este bolo. Eu quero fazer de novo, mas também colocar maçãs. Muitos beijos!

Eu também quero uma fatia de bolo / bolo, porque parece muito bom. Parabénsssss.

Oh Deus. o que você está fazendo aqui é pior do que a Inquisição. Então, eu danço no teclado. Maravilhoso!

Feliz aniversário e saudável com seus entes queridos!

Eu acho ótimo, eu tenho uma dúvida: em qual tigela você carameliza o açúcar ?? Suponho pelas fotos que é a bandeja que você faz o bolo, se sim, que tipo de bandeja você usa? Tenho formas de bolo, mas são de Teflon, não podem ser colocadas no fogo, não. !! Por favor, me explique com mais detalhes, porque eu realmente quero fazer isso, especialmente porque um evento familiar está se aproximando. deve ser super gostoso, vc tem umas maravilhas no blog pra te deixar de dar água na boca :)) Fico esperando vc me explicar com muito obrigado !!

Geta, fiz o bolo numa assadeira de inox, a tigela deve ser um pouco mais alta, porque dá bastante composição.

Se você realmente quer fazer em uma fôrma de bolo, acho que pode caramelizar o açúcar separadamente e depois transferi-lo para a fôrma, ainda morno e esvoaçante.

Fico feliz que você tenha gostado do que encontrou no meu blog e se eu puder (ajudar), terei o maior prazer em fazê-lo.

Muito obrigado. Agora eu entendo!! Voltarei com impressões depois de prepará-lo (segure meus punhos), :))), e o meu derreter para doces, fico feliz quando posso fazer algo novo e saboroso !! Bye Bye

Geta, meus pensamentos estarão em você! ) Mantenha os dedos cruzados! Filhote e só bom!

Estou chegando com novidades !! - mas infelizmente não estão boas, meu bolo não saiu ((((: não consigo descobrir onde errei ou o quê. Segui exatamente as quantidades, a ordem : primeiro o açúcar caramelizado, depois o creme, finalmente a bancada - o resultado - nada foi escolhido, nenhum vestígio de creme ou glacê, a bancada estava xaropada, mas não foi espalhado em toda a superfície. usei uma frigideira esmaltada, alta a tem lugar para plantar a composição, o forno assa bem. Não sei o que dizer, onde errei. Joguei fora, mas não consegui servir aos convidados (((:

Fico feliz por ter descoberto o seu blog por recomendação do meu amigo que te visitou e me considerou um grande amante dos doces feitos na minha própria cozinha. Eu fiz o bolo
Kodrit Kadir e eu fomos muito elogiados e elogiei você por compartilhar essas guloseimas conosco. Eu me propus a meta de que todo final de semana quando o tempo permitir, eu faça uma receita daquelas apresentadas no blog. Muito obrigado e vou acompanhá-lo de perto. :))


Na cozinha de Sabina

para caramelo:

  • 8 00 ml de leite
  • 5 ovos
  • 200 g de açúcar
  • 1 açúcar baunilha
  • 1 esenta de rom
para bancada:
  • 1 ou
  • 100 gramas de açucar
  • 100 ml de leite
  • 100 ml de óleo
  • 1/2 saqueta de fermento em pó
  • 100 gramas de farinha
  • 3 colheres de sopa de cacau
  • 1 colher de sopa de café / ness
Para o topo, misture em uma tigela o ovo, o açúcar, o leite, o óleo, a farinha misturada com o fermento e o cacau em pó com ness. Misture bem.
Para o caramelo, bata os ovos com o açúcar, depois acrescente o açúcar baunilhado, a essência do rum, uma pitada de sal e o leite. Misture bem e reserve.

Em outra tigela, caramelize cinco colheres de açúcar. Deixe endurecer um pouco e acrescente o caramelo feito anteriormente. Despeje imediatamente a composição superior no meio. Vai ficar muito estranho, porque vai se espalhar por toda a panela, mas tome cuidado ao assar e vai subir à superfície.
Leve o prato ao forno pré-aquecido por cerca de 35-40 minutos. Para maior segurança fazemos o teste do palito. Aconteceu comigo que a balada estourou, mas não foi um problema.

Quando estiver pronto, retire o prato do forno e deixe esfriar. Em seguida, colocamos o prato onde queremos servir o bolo sobre a tigela que estava no forno (cuidado com o tipo de tigela que você usa) e com um movimento rápido viramos o bolo. Teremos um bolo com três camadas: caramelo, creme de açúcar queimado e cobertura. Guarde muito bem na geladeira (até 3-4 dias).
Na esperança de tê-lo convencido a agir, desejo "bom trabalho" e aguardo suas impressões.


KORTRIT KADIR CAKE

Em outra tigela, caramelize cinco colheres de açúcar. Deixe endurecer um pouco e acrescente o caramelo feito anteriormente. Despeje imediatamente a composição superior no meio. Vai ficar muito estranho, porque vai se espalhar por toda a panela, mas tome cuidado ao assar e vai subir à superfície.
Leve o prato ao forno pré-aquecido por cerca de 35-40 minutos. Para maior segurança fazemos o teste do palito. Aconteceu comigo que a balada estourou, mas não foi um problema.

Quando estiver pronto, retire o prato do forno e deixe esfriar. Em seguida, colocamos o prato onde queremos servir o bolo sobre a tigela que estava no forno (cuidado com o tipo de tigela que você usa) e com um movimento rápido viramos o bolo. Teremos um bolo com três camadas: caramelo, creme de açúcar queimado e cobertura. Guarde muito bem na geladeira (até 3-4 dias).
Na esperança de tê-lo convencido a agir, desejo "bom trabalho" e aguardo suas impressões.


Bolo Kodrit Kadir - Receitas

E aí veio a segunda edição do fim de semana com o incremento da qual participo. Desta vez, o desafio é apresentado por Margareta Cismasiu que propôs três temas de culinária, e eu escolhi entre eles bolos. Escolhi um de que não tinha ouvido falar, embora seja um bolo muito simples de fazer, que contém uma cobertura de cacau e um creme de açúcar queimado. Mas como a receita parece vir da Península Arábica, o nome desse bolo é Kodrit kadir. Só alterei as quantidades, por dois motivos - porque a receita que temos na família do creme de açúcar queimado é diferente e porque queria mais bancada. Mas vamos ver como fazer este bolo especial, tão inteligente como o romeno :), muito saboroso mas com alguns pequenos incómodos de manuseamento, que o tornam mais difícil de oferecer numa mesa festiva. Ou é preciso muita habilidade para apresentá-lo como um bolo de aniversário e você verá imediatamente por quê.

Então eu usei o seguinte ingrediente:
- para a bancada - 2 ovos, 4 colheres de sopa de açúcar ou 200 g, 100 ml de óleo, 100 ml de leite, um fermento, açúcar de baunilha, essência de rum, uma colher de sopa cheia de cacau e 4-5 colheres de sopa de farinha para um massa tipo bolo.
- para creme de açúcar queimado - um litro de leite, 250 g de açúcar, 8 ovos, açúcar de baunilha.

Lembrar! O leite é bom estar no mercado, pois assim o creme sai mais firme e com menos calda. Se você preferir xarope, use leite pasteurizado comercialmente disponível com uma porcentagem normal de gordura. A segunda coisa que é bom saber, escolha um formato adequado em tamanho com a quantidade total de composição (a bancada não vai crescer, pelo menos para mim ela não cresceu), mas você precisa de um vaso que possa caber toda a composição e permanecer coloque 2-3 dedos em seu lábio. E eu recomendaria não escolher uma forma de bolo com paredes removíveis porque o creme líquido do açúcar queimado pode vazar, mas é bom que o formato seja redondo ou quadrado e alto, não uma bandeja esticada.

Depois de escolher a assadeira, aqueça o forno para aquecer em seguida coloque a tigela com 50 g de açúcar dos 250 do creme de leite em fogo baixo para derreter. Não adicione água, não adicione nada além de açúcar, que vai queimar com o fogo abaixo, mas é bom ter cuidado para permanecer dourado. Ficou escuro demais para mim porque, usando uma tigela Jena, tive medo de colocá-la de lado imediatamente depois de desligar o fogo, para que não quebrasse devido à repentina diferença de temperatura e o açúcar continuasse a caramelizar. Mas não é uma tragédia se você pegar um caramelo mais marrom, o sabor da calda ficará um pouco amargo. Depois que o açúcar caramelizar, espera-se que ele esfrie sozinho ou você pode colocar a tigela para esfriar na pia com água fria. O caramelo deve esfriar até quebrar e você pode ouvir o ruído específico, como vidro quebrado.

Durante este tempo, misture os ovos inteiros com o açúcar restante, o açúcar de baunilha e o leite em temperatura ambiente no liquidificador ou com um batedor. A composição resultante é derramada sobre o caramelo resfriado.

A cobertura é obtida misturando-se os ovos com o açúcar até sair como um creme, depois é adicionada homogeneizando o óleo, o leite, o fermento, os sabores, o cacau e por último a farinha. Misturei a farinha no resto da massa com o batedor, não na batedeira. A composição para a bancada é despejada apenas no meio do creme de açúcar queimado, o resto faz o bolo sozinho :). Com base na diferença de densidade, a massa vai escolher-se por cima e o creme ficará por baixo. Agora, tudo é levado ao forno no fogo certo, com a panela colocada em outra bandeja com água quente, cerca de 50-60 minutos ou até que passe no teste do palito (para mim demorou uma hora e meia até ficar pronto, depende do fogão de todos, o meu assa mais forte). Outra indicação de que o bolo de kadir Kodrit está pronto é o toque com os dedos: se ficar firme e não tremer como uma almôndega descomplicada, está assado.

Após retirar o bolo do forno, deixe esfriar em sua tigela e leve à geladeira por algumas horas ou até durante a noite. Só depois é virado cuidadosamente sobre um prato próprio para espalhar, ligeiramente maior que a circunferência do bolo, para que haja espaço para a calda que contém. Você vai obter um topo de cacau já xaroposo, por cima ficará o creme de açúcar queimado e também terá a calda que escorrerá sobre o bolo.

Metade do Kodrit Kadir foi até mim antes que eu pudesse tirar a foto inteira, e eu mal guardei um pedaço para a sessão de fotos.


Bolo Kodrit Kadir - Receitas

E aí veio a segunda edição do fim de semana com o incremento da qual participo. Desta vez, o desafio é apresentado por Margareta Cismasiu que propôs três temas de culinária, e eu escolhi entre eles bolos. Escolhi um de que não tinha ouvido falar, embora seja um bolo muito simples de fazer, que contém uma cobertura de cacau e um creme de açúcar queimado. Mas como a receita parece vir da Península Arábica, o nome desse bolo é Kodrit kadir. Só alterei as quantidades, por dois motivos - porque a receita que temos na família do creme de açúcar queimado é diferente e porque queria mais bancada. Mas vamos ver como fazer este bolo especial, tão inteligente como o romeno :), muito saboroso mas com alguns pequenos incómodos de manuseamento, que o tornam mais difícil de oferecer numa mesa festiva. Ou é preciso muita habilidade para apresentá-lo como um bolo de aniversário e você verá imediatamente por quê.

Então eu usei o seguinte ingrediente:
- para a bancada - 2 ovos, 4 colheres de sopa de açúcar ou 200 g, 100 ml de óleo, 100 ml de leite, um fermento, açúcar de baunilha, essência de rum, uma colher de sopa cheia de cacau e 4-5 colheres de sopa de farinha para um massa tipo bolo.
- para creme de açúcar queimado - um litro de leite, 250 g de açúcar, 8 ovos, açúcar de baunilha.

Lembrar! O leite é bom estar no mercado, pois assim o creme sai mais firme e com menos calda. Se você preferir xarope, use leite pasteurizado comercialmente disponível com uma porcentagem normal de gordura. A segunda coisa que é bom saber, escolha um formato adequado no tamanho com a quantidade total de composição (a bancada não vai crescer, pelo menos para mim ela não cresceu), mas você precisa de um vaso que possa caber toda a composição e permanecer coloque 2-3 dedos em seu lábio. E eu recomendaria não escolher uma forma de bolo com paredes removíveis porque o creme líquido do açúcar queimado pode vazar, mas é bom que o formato seja redondo ou quadrado e alto, não uma bandeja esticada.

Depois de escolher a assadeira, aqueça o forno para aquecer em seguida coloque a tigela com 50 g de açúcar dos 250 do creme de leite em fogo baixo para derreter. Não adicione água, não adicione nada além de açúcar, que vai queimar com o fogo abaixo, mas é bom ter cuidado para permanecer dourado. Ficou escuro demais para mim porque, usando uma tigela Jena, tive medo de colocá-la de lado imediatamente depois de desligar o fogo, para que não quebrasse devido à repentina diferença de temperatura e o açúcar continuasse a caramelizar. Mas não é uma tragédia se você pegar um caramelo mais marrom, o sabor da calda ficará um pouco amargo. Depois que o açúcar caramelizar, espera-se que ele esfrie sozinho ou você pode colocar a tigela para esfriar na pia com água fria. O caramelo deve esfriar até quebrar e você pode ouvir o ruído específico, como vidro quebrado.

Durante este tempo, misture os ovos inteiros com o açúcar restante, o açúcar de baunilha e o leite em temperatura ambiente no liquidificador ou com um batedor. A composição resultante é derramada sobre o caramelo resfriado.

A cobertura é obtida misturando-se os ovos com o açúcar até sair como um creme, depois é adicionada homogeneizando o óleo, o leite, o fermento, os sabores, o cacau e por último a farinha. Misturei a farinha no resto da massa com o batedor, não na batedeira. A composição para a bancada é despejada apenas no meio do creme de açúcar queimado, o resto faz o bolo sozinho :). Com base na diferença de densidade, a massa vai escolher-se por cima e o creme ficará por baixo. Agora, tudo é levado ao forno no fogo certo, com a panela colocada em outra bandeja com água quente, cerca de 50-60 minutos ou até que passe no teste do palito (para mim demorou uma hora e meia até ficar pronto, depende do fogão de todos, o meu assa mais forte). Outra indicação de que o bolo de kadir Kodrit está pronto é o toque com os dedos: se ficar firme e não tremer como uma almôndega descomplicada, está assado.

Após retirar o bolo do forno, deixe esfriar em sua tigela e leve à geladeira por algumas horas ou até durante a noite. Só depois é virado cuidadosamente sobre um prato próprio para espalhar, ligeiramente maior que a circunferência do bolo, para que haja espaço para a calda que contém. Você vai obter um topo de cacau já xaroposo, por cima ficará o creme de açúcar queimado e também terá a calda que escorrerá sobre o bolo.

Metade do Kodrit Kadir foi até mim antes que eu pudesse tirar a foto inteira, e eu mal guardei um pedaço para a sessão de fotos.


Receitas

A cozinha de Irina. Este bolo de maçã é um dos mais rápidos, sem assar.

Bolo diplomata com biscoitos. Deite a gelatina embebida em sumo de compota de ananás ou um pouco de leite. Ele tem que ficar quieto por meia hora. Separe os ovos, misture as gemas com o açúcar, a baunilha, a farinha, o leite e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar como um ciulama. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco, acrescente a gelatina enquanto o creme ainda está quente (dissolva os grânulos de gelatina), depois as claras batidas e leve para esfriar. Mexa de vez em quando.

Quando o creme estiver bem resfriado (na geladeira), acrescente o chantilly e a espuma dura e, enquanto isso, prepare uma assadeira. Torta de requeijão fresco. Ingredientes 1 kg de queijo fresco 8 ovos 100 gr de passas.

Enrole com folhas de wafer e biscoitos. Pudim de sêmola com passas e outras merdas. Coloque as passas de molho em água fria por 15 minutos.

Ferva o leite com uma pitada de sal e baunilha e quando ferver, acrescente a semolina na chuva, mexendo sempre para que não grumos. Quando estiver quase fervendo junte o açúcar e continue fervendo, depois de fervido deixe esfriar um pouco. Separe os ovos e bata as claras em neve. Depois que a semolina esfriar, acrescente, por sua vez, as gemas, as passas umedecidas e bem escorridas, a merda e a casca de limão. Bolo de pudim de biscoito. 1

Faça um xarope de 100 g de açúcar e 200 ml de água e misture com a baunilha. Mergulhe um pouco os biscoitos na calda. 2. Forre um formulário com filme plástico e coloque-o na base e nas bordas dos biscoitos. Unte os biscoitos com geleia e reserve. 3. Coloque uma camada de biscoitos no centro, depois algumas colheres de sopa de pudim, depois os biscoitos restantes e, por fim, o resto do pudim, nivelando a superfície. Receita maia para meus pães. O ingrediente "maravilhoso" do meu pão é o que os anglo-saxões chamam de "starter de quotsourdough" e o ingrediente francês "levain" que contém farinha e água, então posso dizer que meu pão contém apenas farinha (branca e / ou integral, trigo ou / e centeio), água e sal. Na Romênia (mas não só), alguns ainda a chamam de fermento natural, outros de fermento selvagem, em algumas áreas é chamada de plamadeala, os antigos padeiros chamam de bash, outros a conhecem como mayo, de qualquer maneira Diria que o aroma e o cheiro que o pão dá são especiais (principalmente se for usada farinha de centeio), por isso vale a pena cultivar este “fermento”.

Não é difícil, basta ter paciência e paixão, quanto a como se faz, vou citar a receita de um blog que foi minha primeira fonte de inspiração, pela qual agradeço aos autores. Receita Cremsnit por Diamond adora cozinha! Um dos meus bolos favoritos. isso me lembra com carinho da infância. e para minha mãe o bolo é fino, delicado e. Deixo isso para você se convencer! : D imagem de rolagem: Ingredientes: folhas de creme (compradas prontas, então não preciso mais me preocupar) 5 ovos300 gr.sugar1 l leite100 gr.starch200 gr manteiga (coloquei 100 gr para deixar mais leve) açúcar baunilha 300 ml chantilly (opcional) - não aparece na foto O leite é fervido junto com a baunilha. bata as claras em neve até ficarem espinhosas.

5 receitas de café da manhã saudáveis ​​e rápidas para experimentar. Pão de couve-flor em estilo asiático - em jejum. Misture a farinha, o amido, o sal, o fermento em pó com o coco e os flocos de amêndoa finamente moídos e, em seguida, adicione a vodka e a água.

Acrescentamos um pouco de água para não precisarmos de menos (dependendo do ambiente em que a farinha é armazenada, ela pode absorver mais água). Lavamos bem os cachos de couve-flor em água corrente, secamos o máximo possível, depois mergulhamos na massa e fritamos em óleo quente, tendo o cuidado de alourar uniformemente de todos os lados. absorva o excesso de óleo e, em seguida, passe a farinha de rosca no molho agridoce. Ao servir, polvilhe as folhas de cebola verde picadas finamente. Bom apetite! Bolas de coco - a receita mais simples de todas. Bolo de panqueca com calda de caramelo. 1

As panquecas são compostas por: 50 gr de farinha, uma saqueta de baunilha, 1 ovo, 150 ml de leite e 8 gr de manteiga. Coloque 50 ml de chantilly e caramelos em uma panela e cozinhe por 6-8 minutos, até derreter. Deixe descansar por 1 minuto. 3. Salada de feijão. Bolo de iogurte e pêssego. Coloque a gelatina hidratada em 200 ml de suco em compota.

Deixe por 10 minutos, tempo durante o qual preparamos a forma em que montaremos o bolo. Quiche em Crosta de Batata Ralada. O forno é pré-aquecido a 375 f (190C).

Unte uma forma de bolo com paredes removíveis com manteiga e, em seguida, forre a bandeja com papel manteiga. A primeira vez que a parte inferior da bandeja é medida e o papel é cortado exatamente no tamanho certo. Cubos de Chocolate e Coco. Bolo em duas cores. Bolo de amora. Bancada: -Separar as gemas das claras. -Misturar bem as gemas com o açúcar e o açúcar baunilha. -Adicione aos poucos o restante dos ingredientes e no final incorpore cuidadosamente as claras em neve batidas com uma pitada de sal. obtida, deitamos no tabuleiro forrado com papel manteiga e levamos ao forno pré-aquecido a 180C até dourar bem. xarope: -Caramelize o açúcar e quando já estiver líquido, despeje a água e mexa até que todo o açúcar se dissolva. -Deixe esfriar. -Depois de esfriar, colocamos um pouco de essência de rum. creme: -Faça um purê de amora e coloque 4 colheres de sopa de purê em fogo baixo até ficar bem aquecido. -Enquanto isso, bata bem o chantilly e misture com o purê de frutas.

Lábios recheados. Faça uma massa na máquina de pão com água, sal, açúcar, um pouco de farinha e banha. Misture e adicione o fermento. Adicione mais farinha para que saia uma massa de consistência média. Deixe no carro até o final do programa (1 he 30 min). Prepare o recheio com o queijo ralado, os ovos, o creme de leite, a cebola bem picada e o endro. 3. Bolo Mágico (Inteligente)

As cores do prato. Esse bolo é conhecido como Smart Cake ou Smart Cake, mas optei por chamá-lo de Mágico porque é uma mágica que acontece no forno, pois uma massa resulta em três estados.

Uma base mais consistente, a segunda camada cremosa e a camada superior muito fofa. É um bolo cremoso que rapidamente desaparece do prato. Ingredientes para uma tigela 20x20 cm: Microplaquetas de milho (Puffs) Bolo de Menta e Chocolate Amargo. Em uma tigela, misture a farinha com os ovos, açúcar, iogurte, sementes de papoula (flocos de coco), xarope de hortelã, óleo de girassol, açúcar baunilha e fermento em pó. Misture bem até obter uma massa com uma consistência fluida e uniforme. Cortamos o chocolate, com uma faca, em pequenos pedaços. Bolo Katy. Em uma tigela esfregue a margarina com o açúcar, depois as gemas adicionadas uma a uma. Baclava (beccas) Copos de massa folhada aromáticos. Trança de maçã. Olá a todos, sou Rachael, do La Fuji Mama, e estou feliz por ter sido convidada por Jenna para compartilhar uma de minhas misturas malucas aqui no Eat, Live, Run!

Jenna é muito corajosa! Eu tive maçãs no cérebro recentemente, em parte devido a esses três rapazes bonitos sentados na minha bancada esperando que eu decidisse o que eles se tornariam. Eu adoro uma boa torta de maçã, mas não estava com humor para tortas. Então, quando acordei uma manhã com desejo de pão caseiro, a inspiração veio. Maçãs + Pão Caseiro = Uma Trança de Maçã! Misturei com canela, açúcar e suco de limão e joguei no forno para começar a cozinhar enquanto fazia a massa para a trança.

Quando a massa ficou pronta, enrolei-a em um grande retângulo e cortei cada lado em tiras. A trança finalizada foi para uma assadeira e levada ao forno até ficar com um belo marrom dourado claro. Todo o processo é muito mais agradável se você tiver um chef para ajudar. Apple Braid. Pêssegos (pupi) Normalmente gosto de fazer a massa com a quantidade dada e preparo só a metade, coloco o resto no saquinho e coloco no freezer.

Pudim cinzento. Batatas fritas. Cheque em mármore. Polenta com queijo de fole e ovos. Croissants de gemas (lucia_bp) Coloque os ingredientes na máquina de pão na seguinte ordem: creme de leite, manteiga derretida e resfriada, farinha peneirada, sal, ovos e por último leite morno no qual se dissolve o fermento untado com açúcar. Bolo Lamaita. Bolo inteligente. Bolo & quotAçúcar em pó & quot Biscoitos (sem ovos) Cheque doce com farinha de milho. Tort Kodrit Kadir. Mulher negra com flocos de chocolate. Bolo De Coco. Strudel de maçã. Tort Kodrit Kadir. Pistachio Whopie Pies. Panquecas de espuma. Bolo de cereja. Macarrão largo com batatas. Rafaello. Dia e noite. Sopa inglesa. Delicioso bolo de chocolate, sem farinha, marca Jamie Oliver.

Bolo de comprimidos: lamingtons. Fantasia com frutas. Ovos em Chifle. Receita Mix de legumes cozidos. Bolo Sah-Mat. Molho de alho. Batatas com Berinjela, Feta e Ovo. Bolo com Iogurte `sem Assar` Bolo com Nozes e Pudim. Cestos com creme de limão. Mini pizza. Bolo de diplomata. Três ingredientes, uma sobremesa - três ingredientes, um bolo.


Bolo Kodrit Kadir - Receitas

E aí veio a segunda edição do fim de semana com o incremento da qual participo. Desta vez, o desafio é apresentado por Margareta Cismasiu que propôs três temas de culinária, e eu escolhi entre eles bolos. Escolhi um de que não tinha ouvido falar, embora seja um bolo muito simples de fazer, que contém uma cobertura de cacau e um creme de açúcar queimado. Mas como a receita parece vir da Península Arábica, o nome desse bolo é Kodrit kadir. Só alterei as quantidades, por dois motivos - porque a receita que temos na família do creme de açúcar queimado é diferente e porque queria mais bancada. Mas vamos ver como fazer este bolo especial, tão inteligente como o romeno :), muito saboroso mas com alguns pequenos incómodos de manuseamento, que o tornam mais difícil de oferecer numa mesa festiva. Ou é preciso muita habilidade para apresentá-lo como um bolo de aniversário e você verá imediatamente por quê.

Então eu usei o seguinte ingrediente:
- para a bancada - 2 ovos, 4 colheres de sopa de açúcar ou 200 g, 100 ml de óleo, 100 ml de leite, um fermento, açúcar de baunilha, essência de rum, uma colher de sopa cheia de cacau e 4-5 colheres de sopa de farinha para um massa tipo bolo.
- para creme de açúcar queimado - um litro de leite, 250 g de açúcar, 8 ovos, açúcar de baunilha.

Lembrar! O leite é bom estar no mercado, pois assim o creme sai mais firme e com menos calda. Se você preferir xarope, use leite pasteurizado comercialmente disponível com uma porcentagem normal de gordura. A segunda coisa que é bom saber, escolha um formato adequado em tamanho com a quantidade total de composição (a bancada não vai crescer, pelo menos para mim ela não cresceu), mas você precisa de um vaso que possa caber toda a composição e permanecer coloque 2-3 dedos em seu lábio. E eu recomendaria não escolher uma forma de bolo com paredes removíveis porque o creme líquido do açúcar queimado pode vazar, mas é bom que o formato seja redondo ou quadrado e alto, não uma bandeja esticada.

Depois de escolher a assadeira, aqueça o forno para aquecer em seguida coloque a tigela com 50 g de açúcar dos 250 do creme de leite em fogo baixo para derreter. Nu se adaugă apă, nu se mai pune nimic altceva decât zahărul, care se va arde datorită focului de dedesubt, dar e bine să aveți grijă să rămână auriu. Mie mi-a ieșit prea închis la culoare pentru că folosind un vas de Jena m-am temut să-l dau deoparte imediat după ce am închis focul, ca să nu se spargă datorită bruștei diferențe de temperatură și zahărul a mai continuat să se caramelizeze. Dar nu e cine știe ce tragedie dacă vă iese un caramel mai brun, gustul siropului va fi ceva mai amărui. După ce s-a caramelizat zahărul, în mod normal se așteaptă să se răcească de la sine, sau puteți pune vasul la răcit în chiuveta cu apă rece. Caramelul trebuie să se răcească până când crapă și se aude zgomotul specific ca de sticlă spartă.

În acest timp se amestecă la mixer sau cu telul, ouăle întregi cu zahărul rămas, cu zahărul vanilat și cu laptele la temperatura camerei. Compoziția astfel rezultată se toarnă peste caramelul răcit.

Blatul se obține mixând ouăle cu zahărul până iese ca o cremă, apoi se adaugă omogenizând pe rând uleiul, laptele, praful de copt, aromele, cacaoa și la urmă făina. Eu am amestecat făina în restul aluatului cu telul, nu la mixer. Compoziția pentru blat se toarnă numai în mijlocul cremei de zahăr ars, restul face prăjitura singură :) . Pe baza diferenței de densitate, aluatul se va alege singur deasupra iar crema va rămâne dedesubt. Acum, totul se dă la cuptor la foc potrivit, cu vasul pus într-o altă tavă cu apă caldă, cca 50-60 de minute sau până când trece testul scobitorii (la mine a durat o oră și jumătate până a fost gata, depinde de aragazul fiecăruia, al meu coace mai greu). Un alt indiciu că prăjitura Kodrit kadir este gata, e atingerea cu degetele: dacă rămâne fermă și nu tremură ca o piftie neînchegată, este coaptă.

După ce ați scos prăjitura din cuptor o lăsați în vasul ei să se răcească apoi o dați la frigider câteva ore sau chiar peste noapte. Abia după aceea se răstoarnă cu multă atenție pe un platou potrivit ca întindere, ceva mai mare decât circumferința prăjiturii, ca să fie loc și pentru siropul pe care îl conține. Veți obține un blat de cacao deja însiropat, peste el va fi crema de zahăr ars și va mai fi și siropul care va curge peste prăjitură.

La mine s-a dus jumătate de Kodrit Kadir înainte să o pot fotografia întreagă, și abia am salvat o bucată pentru ședința foto.


Video: The simplest Cake to I have tea! Gentle and highly tasty! (Agosto 2022).