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Receita de biscoitos de aveia

Receita de biscoitos de aveia


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  • Biscoitos de aveia

Esses são cookies básicos de aveia. Em vez de amêndoa, você pode usar extrato de baunilha.

44 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 30

  • 220g de açúcar mascavo escuro
  • 100g de açúcar refinado
  • 150g de manteiga amolecida
  • 4 colheres de sopa de água
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de extrato de amêndoa
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 125g de farinha simples
  • 250g de aveia mingau

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 12min› Tempo extra: 5hr resfriamento ›Pronto em: 5hr27min

  1. Combine todos os ingredientes na ordem indicada. Leve a massa à geladeira por várias horas ou durante a noite para obter uma consistência espessa.
  2. Despeje por colher de chá arredondada na assadeira levemente untada. Asse em forno a 180 C / Gás 4 12-14 minutos. Deixe repousar 1 minuto antes de retirar da assadeira.

Aditivos

Você pode tentar adicionar 150g de passas, sultanas, groselhas, cranberries secas ou gotas de chocolate.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(46)

Resenhas em inglês (42)

por Chrissy

Esses cookies eram ótimos. Fiz algumas alterações - adicionei 1 colher de chá de canela e diminuí o tempo de cozimento para 10 minutos. Eles permanecem macios e a canela dá um toque extra! -25 de fevereiro de 2007

por MARIAFORD

Eles estavam deliciosos, no entanto, fiz algumas alterações. Primeiro, usei 1/4 C de LEITE em vez de 1/4 C de água. Em seguida, adicionei 1/2 colher de chá de sal com os ingredientes secos. Eu também aumentei a farinha para 1 1/2 C porque eu moro em uma altitude elevada (7200 pés). A massa estava deliciosa! Eu os cozinhei na minha pedra de cozimento por 11 minutos e eles ficaram perfeitos.-20 de março de 2007


Cookies de aveia mais saudáveis

Cookies mais saudáveis ​​podem ser difíceis de descobrir, e este não foi exceção. Ele passou por rodadas e rodadas de testes. Mas temos o orgulho de dizer que chegamos a um COOKIE & mdashnot realmente bom, uma barra de granola com o formato de um.

Então, o que o torna & ldquohealthy & rdquo? Reduzimos as quantidades usuais de manteiga e açúcar com a ajuda de purê de maçã, que confere doçura e umidade à massa sem gordura adicional. O biscoito é composto principalmente de aveia, com apenas 1/4 de xícara de farinha de trigo integral e não há amidos ultra-refinados aqui. Mas um biscoito não é um biscoito, a menos que seja um pouco travesso, então adicionamos alguns pedaços de chocolate amargo de qualidade e cerejas secas azedas para a mordida perfeita. Tudo com moderação!

Posso trocar toda a manteiga por purê de maçã?

Não recomendado. A umidade excessiva da purê de maçã pode deixar seu biscoito denso e borrachento. Misturar a manteiga com o açúcar ajudará a dar sustentação ao seu biscoito, adicionando a quantidade perfeita de leveza.

Preciso usar os dois tipos de aveia?

Se você gosta de um biscoito texturizado, sim. A aveia rápida age mais como uma farinha, enquanto a aveia antiquada adiciona sabor e nozes. Muita aveia rápida e você perderá um pouco da profundidade do sabor e sentirá na boca muita aveia antiquada e dará bastante trabalho ao seu maxilar.

Posso fazer a massa antes do tempo?

Você pode, mas a aveia pode absorver muita umidade e inchar. Dependendo de quanto tempo você deixa a massa descansar na geladeira antes de assar, o biscoito resultante pode não ter a textura macia que queremos que você experimente.

Posso substituir outras frutas secas ou diferentes tipos de chocolate?

Qualquer coisa que seu coração desejar. Passas, cranberries secas e groselhas secas funcionam muito bem. E se você não se importar com um pouco de faca, damascos secos picados, peras secas e gengibre cristalizado serão deliciosos. Você pode usar qualquer chocolate que quiser ou, se estiver se sentindo aventureiro, pode até experimentar nozes diferentes como substituto. Nós amamos nozes torradas para uma pequena crocante agradável.

Se você fez essa receita, adoraríamos ouvir de você abaixo nos comentários. Deixe-nos uma classificação e diga-nos se gostou dos cookies!


Cozinha do Rim

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Biscoitos de aveia

A aveia é a estrela deste biscoito, e com razão. Apresentando o sabor de nozes e a textura nubbly de aveia, esses biscoitos levemente condimentados são crocantes nas bordas e convidativamente macios no centro. Além disso, há um toque de um ingrediente surpreendente, o vinagre, para cortar a doçura e dar um impulso ao seu bicarbonato de sódio!

Quer reduzir os carboidratos e as calorias nesta receita? Substitua nosso açúcar alternativo King Arthur Baking pelo açúcar solicitado. Veja como em "dicas", abaixo.

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa (57g) de manteiga sem sal, amolecida
  • 1/4 xícara (50g) de gordura vegetal *
  • 1/2 xícara (106g) de açúcar mascavo claro, embalado
  • 1/4 xícara (50g) de açúcar granulado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 1/4 colher de chá de canela
  • 1/8 colher de chá de noz-moscada
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de vinagre de cidra ou vinagre branco
  • 1 ovo grande
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 3/4 xícara (85g) de farinha multiuso King Arthur não branqueada
  • 1 1/2 xícaras (134g) de aveia em flocos, antiquado ou de cozimento rápido
  • 1 xícara (142g) de passas douradas ou Jammy Bits
  • sal grosso ou fino, para polvilhar opcional

* Substitua 4 colheres de sopa (57g) de manteiga para a gordura vegetal, se desejar, os cookies ficarão um pouco mais cremosos.

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte levemente (ou forre com pergaminho) duas assadeiras, de preferência de cor clara.

Bata a manteiga, a gordura vegetal, os açúcares, a baunilha, a canela, a noz-moscada, o sal e o vinagre até que alguns pedacinhos de manteiga ainda fiquem bem macios.

Junte o ovo, batendo novamente até ficar homogêneo.

Adicione o bicarbonato de sódio e a farinha, batendo até incorporar bem.

Aperfeiçoe sua técnica

Cookies de aveia garantidos

Adicione a aveia (e as passas), mexendo para incorporar.

Solte a massa em bolas de 1 1/4 "nas assadeiras preparadas, uma colher de sopa de biscoito funciona bem aqui. Se você estiver medindo, isso significa cerca de 2 colheres rasas (usando uma medida de colher de sopa, não uma colher de jantar). biscoitos simétricos, certifique-se de deixar 2 "entre eles em todos os lados, caso contrário, eles se espalharão uns nos outros.

Asse os biscoitos por 12 a 14 minutos, invertendo as formas na metade (da grade de cima para baixo, de baixo para cima). Para biscoitos mais macios, leve ao forno menos tempo para os mais crocantes, mais tempo. Aos 12 minutos, especialmente se você estiver assando em uma assadeira escura sem pergaminho, alguns dos cookies na borda devem estar exibindo um marrom claro nas bordas. Aos 14 minutos, eles devem estar começando a colorir.

Polvilhe um pouco de sal sobre os biscoitos recém-assados ​​para realçar o sabor, se desejar.

Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar na assadeira.

Dicas de nossos padeiros

Procurando uma versão sem glúten desta receita? Encontre aqui: Cookies de aveia sem glúten.

Esta é uma maneira fácil de reduzir os carboidratos e as calorias nesta receita: substitua o açúcar alternativo King Arthur Baking Sugar, xícara por xícara, pelo (s) açúcar (es) necessário (s). Certifique-se de substituir por volume (não peso), siga as instruções de mistura conforme escritas. Uma vez que nossa alternativa de açúcar de confeitaria assará e dourará mais rapidamente, reduza a temperatura do forno sugerida pela receita em 25 graus e comece a verificar se os cookies estão cozidos três quartos do tempo de cozimento sugerido.

Jammy Bits, pequenos pedaços doces e macios de purê de frutas, vêm em cinco sabores deliciosos: mirtilo, framboesa, cereja, maçã, canela e laranja.


Receita de biscoito de aveia

Poucas coisas são melhores do que biscoitos recém-assados. Estes biscoitos de chocolate com flocos de aveia são macios e chewy e recheados com aveia deliciosa. Simples e fácil de fazer.


  • Taça & frac34 | 170g de manteiga
  • Taça & frac34 | 150g de açúcar mascavo
  • Taça & frac12 | 60g de açúcar granulado
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá | 5ml de baunilha
  • & frac12 Colher de chá de canela (opcional)
  • 1 e # 8531 Taça | 170g de farinha
  • & frac34 Colher de chá | 3g de bicarbonato de sódio
  • & frac12 colher de chá de sal
  • 1 & frac12 Copas | 135g de aveia
  • Taça & frac34 | 130g de gotas de chocolate
  1. Em uma tigela grande, bata a manteiga em temperatura ambiente e os açúcares até obter um creme claro e claro.
  2. Adicione o ovo, a baunilha e a canela se usar e bata até incorporar bem.
  3. Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal na tigela e despeje a aveia.
  4. Misture a massa até incorporar bem antes de adicionar as gotas de chocolate / passas / nozes.
  5. Abra a massa do biscoito em bolas, cerca de 1-2 colheres de sopa e coloque em uma assadeira.
  6. Asse em forno a 180C | 375 F forno por cerca de 10 minutos ou até que as bordas comecem a dourar.
  7. Deixe esfriar por alguns minutos antes de transferir para uma gradinha.

Quarta-feira 31 de março de 2021

O tempo para estudar ou verificar o material de conteúdo ou sites aos quais nos vinculamos abaixo.

Domingo, 14 de fevereiro de 2021

Preferimos homenagear muitos outros sites da rede mundial de computadores na rede, mesmo quando eles não estão vinculados a nós, vinculando-os a eles. Abaixo estão algumas páginas da web que realmente valem a pena conferir.

Sexta-feira, 12 de fevereiro de 2021

Eu uso essa receita há alguns anos e é minha favorita e super fácil de fazer.

Domingo, 10 de janeiro de 2021

Como posso substituir a farinha para fazer esta receita sem glúten?

Segunda-feira, 28 de setembro de 2020

Recentemente, assei os biscoitos de chocolate com farinha de aveia e eles estavam incríveis. A receita estava perfeita. Você tem uma receita de biscoito de macadâmia?

Terça-feira, 13 de outubro de 2020

Não me desculpe, mas você pode usar minha receita de biscoito de chocolate e trocar as gotas de chocolate por nozes de macadâmia :)

Receitas da Carina

Oi, eu sou Carina! Sou Chef, Fotógrafo de Alimentos com formação profissional e adoro criar receitas! Comida, cozinhar e assar é minha paixão, o tempo gasto na cozinha é minha coisa favorita a fazer. Aqui eu compartilho de tudo, desde clássicos a novos sabores interessantes, então venha participar!


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Esta é a minha receita básica para alimentar qualquer nova mãe. Eu os chamo de meus cookies BM / Lac (você saberá se souber). Aumentei pela metade os ingredientes úmidos e adiciono sementes de linhaça, ameixas secas, raspas de laranja, nozes, gotas de chocolate, sementes de gergelim, sementes de abóbora, etc. Às vezes faço isso com farinha de trigo integral, às vezes com farinha GF. Tudo isso para dizer que esta é uma receita maravilhosa e versátil.

Receita de biscoito sólido. O meu saiu exatamente como na foto. Fiz essa receita várias vezes e minha família adora. Sempre faço substituições, dependendo do que tenho em mãos ou do meu humor, mas isso não muda o resultado - farinha de amêndoa para todos os fins, açúcares diferentes, manteiga de coco, etc. É um pouco doce para nós, então acabamos de cortar voltar um pouco em nossos açúcares. A aveia dá uma boa textura e os açúcares combinados dão a crocância carmelizada e doçura. Eles permaneceram frescos em um recipiente hermético por 3-4 dias.

O meu saiu bem. Eles podem parecer queimados, mas isso é devido à caramelização do açúcar. Crocante por fora e mastigado por dentro. Não perde a textura da aveia. Fará de novo.

Não é doce o suficiente. Não fará de novo.

Fiz esses biscoitos em um dia de neve com os ingredientes que tinha em mãos, e eles se encaixaram no projeto, já que gosto de biscoitos crocantes. Não sou um fã de canela em biscoitos de aveia, então deixei de fora esse ingrediente, mas adicionei 1/2 xícara de nozes picadas. Esta receita é um goleiro.

Finalmente encontrei minha receita de biscoito de aveia perfeita (com um pequeno ajuste). Gostamos dos nossos biscoitos não muito doces, então usei apenas 1/2 xícara de açúcar mascavo bem levemente embalado e nenhum açúcar branco. Também reduzi a canela para 1/2 colher de chá, pois não gosto que domine o biscoito. Adicionei 2/3 xícara de passas aos meus ingredientes secos. O segredo é bater nos ingredientes úmidos e depois incorporar os secos com uma espátula de borracha. Eu uso uma assadeira Silpat em vez de untar minha assadeira. 10 minutos assados ​​perfeitamente. Deixe esfriar na assadeira 5 minutos antes de transferir para uma gradinha. Como somos apenas 2, eu assamos meia quantidade (12 biscoitos), então podemos apreciá-los quentes e frescos. Com o açúcar drasticamente reduzido você pode até comê-los no café da manhã!

Tive muita sorte com esta receita. Sempre tive problemas com biscoitos de aveia que são muito crocantes e achatados no forno, e depois muito quebradiços na jarra de biscoitos. Estes permaneceram grossos, são macios e um pouco em borracha e não se desfizeram no armazenamento. Não bati a mistura de açúcar / gordura até ficar completamente homogêneo no início. Deixei alguns pedaços de gordura, acrescentei o ovo e bata tudo até ficar homogêneo. Parece que o processo de açúcar / gordura / ovo afeta muito o resultado, seja escorrendo no forno, grosso e macio, fino e em borracha. mas farei esta receita novamente agora que tive meu primeiro sucesso em mastigar e ver o que é preciso para fazê-lo falhar para que eu possa finalmente quebrar o código e entender por que esse cookie ficou tão bom para mim. delicioso, aliás. depois de aperfeiçoar a receita, verei como algumas passas ou cranberries afetam o resultado e tento uma versão menos doce para ver se consigo decifrar o código de um bom biscoito de aveia para o café da manhã para viagens rodoviárias.

Parece que eles têm um gosto bom, mas quando os colocamos no forno, eles começaram a queimar. quando os tiramos do forno, eles estavam muito escorrendo e as bordas começaram a queimar. AKA nós colocamos nozes e chips de chocolate nele. tínhamos massa extra para fazer outra assadeira mas comemos a massa (deliciosa) não fizemos nada de errado com a receita (acho que a receita está confusa) #TYPO

Biscoitos saborosos, receita seguida com algumas exceções. Substituiu o açúcar mascavo pelo açúcar de cana cru, acrescentou meia xícara de nozes e 1/4 colher de chá de noz-moscada com 1 colher de chá de raspas de laranja. Cozido por convecção por 10 minutos o que os deixou crocantes por fora e em borracha no meio. Muito gostoso!

Bolinho muito bom com uma textura ótima - crocante / crocante por fora, macio por dentro. Também tem um toque de salgado, que eu gosto, dando a eles um sabor doce e salgado semelhante a caramelo salgado. Fiz alguns ajustes: não tinha manteiga suficiente, então usei 50% de óleo vegetal. Também adicionei um punhado de gotas de chocolate amargo e um punhado de pedaços de nozes.

Uma receita simples com excelentes resultados. Vou manter isso como meu grampo. Obrigado!

Cookie muito medíocre. Decepcionante.

Eu cometi um erro! Ignore meu comentário abaixo. Fiz um peido cerebral e peguei o fermento em pó em vez do bicarbonato de sódio. No entanto, ainda queria uma receita com mais açúcar mascavo. Mas batata batata, eu estraguei tudo

Não fiquei feliz com este cookie. Ele se espalhou muito. Ah bem. Eu também segui a receita, ao contrário da maioria das pessoas.

Adicionei 1/3 xícara de cranberries secas e substituí Cannabutter em vez de manteiga de verdade. Excelentes resultados!

Gostei da receita, mas modifiquei reduzindo a manteiga pela metade e adicionando uma banana madura.

Receita fabulosa! Feito exatamente como está escrito, mas adicionado 1/2 xícara para tâmaras picadas. Em borracha / crocante e muito úmido. Farei novamente, mas duplique a receita da próxima vez :)

Gostei bastante desta receita, mas achei que estava um pouco seca. Não é crocante. Talvez eles estivessem secos porque eu usei flocos de aveia extra grossos Bob & # x27s Red Mill. Segui a receita conforme especificado, exceto que adicionei um punhado de gotas de chocolate.

Esses cookies são muito bons. O meu ficou macio, mas ligeiramente nítido nas bordas. Assei o meu em um forno de convecção por 11 minutos. Eles saíram dourados muito escuros. Da próxima vez, vou assá-los por 10 minutos. Adicionei 3/4 xícara de passas.

Depois de ver tantas críticas boas sobre esta receita, decidi experimentá-la. Os biscoitos estavam absolutamente fantásticos. Eu ajustei um pouco, mas nada importante. Eu também adicionei cranberries secas e raspas de laranja.

Esta é exatamente a receita que eu procurava: simples, fácil e passível de muitas adições. Por causa de alergias, usei açúcar de bordo e farinhas de kamut e amaranto. Adicionei nozes e passas e assei por 12 minutos. O resultado foi um biscoito tenro, com casca delicada e crocante e sabor marcante. Tão satisfeito!

Fiz essa receita exatamente como escrevi, e resultou em 25 biscoitos deliciosos. Assar por 12 minutos produz um biscoito crocante e dourado escuro, então assei por 10 minutos para uma mordida suave. É uma receita simples que se presta a muitas substituições e adições. Da próxima vez, usarei menos sal e adicionarei nozes de acordo com o gosto de minha família. Este é um goleiro!

Eles estavam ótimos, substituí parte da farinha por farinha de trigo integral, da próxima vez que tentarei usar apenas farinha de trigo, eles estavam ótimos. Eu adicionei gotas de chocolate - gostoso! Meu marido saudável os amava.

Oh cara, eu adicionei algumas gotas de chocolate amargo a estes, eles dão a mistura perfeita de crocante na borda externa e mastigabilidade no meio. Eles satisfizeram perfeitamente o meu desejo de chocolate!

Não consigo dizer o suficiente sobre esta receita. Em borracha, macios e saborosos esses biscoitos são excelentes! Talvez uma das melhores receitas de biscoitos de aveia por aí. Usei 1/2 xícara de açúcar mascavo claro e substituí farinha de aveia para todos os fins. Eu imagino que eles ficariam fabulosos com nozes e passas ou gotas de chocolate ou ambos!


Receita de biscoitos de aveia para o café da manhã

Tempo de preparação: 8 minutos
Tempo de cozimento: 12 minutos
Porção: 24 porções 1 (32g) Cookie
Calorias: 110 calorias

Ingredientes

2 bananas grandes, muito maduras, descascadas

1 ⁄ 2 xícaras de manteiga de amêndoa cremosa

½ xícara de sementes de abóbora (pepitas)

Instruções

Em uma tigela grande, amasse as bananas maduras com um garfo.

Junte a manteiga de amêndoa, o óleo de coco, a mistura de açúcar mascavo Truvia, a água e o extrato de baunilha. Misture até ficar homogêneo.

Em uma tigela média separada, misture a farinha de amêndoa, a aveia, as sementes de abóbora, o fermento, a canela e o sal.

Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e mexa até incorporar.

Junte os mirtilos secos, as craisins e as cerejas secas.

Solte a massa em uma colherada na assadeira preparada.

Unte o fundo de um copo e use-o para pressionar os biscoitos.

Asse por 12-14 minutos ou até que os biscoitos estejam prontos.

Deixe esfriar na assadeira por dois minutos. Transfira para uma gradinha de arame e deixe esfriar completamente.


Você pode fazer esses biscoitos de proteína de aveia em 20 minutos exatos

Esses biscoitos de aveia usam iogurte grego e proteína em pó para equilibrar as coisas doces.

Troque o seu lanche preferido por esses biscoitos de proteína e limão com mirtilo. Feitos com farinhas de amêndoa e aveia, raspas de limão e mirtilos, esses biscoitos sem glúten vão acertar na mosca. E graças ao iogurte grego de baunilha e à proteína em pó, eles vão realmente mantê-lo satisfeito. Sugerimos preparar um lote no fim de semana e, em seguida, armazená-los na geladeira para fazer um lanche da tarde pronto durante toda a semana (se você resistir a ir buscar mais, isso é). (Próximo: 10 receitas de manteiga de amendoim saudáveis ​​e deliciosas)

Para esta receita, usamos um processador de alimentos para moer rapidamente a aveia e misturar todos os ingredientes. Os cookies podem ser preparados, assados ​​e prontos em 20 minutos (realmente).

Cookies de proteína de mirtilo e limão

Ingredientes

  • 1 xícara de aveia seca (também pode usar farinha de aveia e pular a etapa 2)
  • 1 xícara de farinha de amêndoa escaldada
  • 56g de proteína em pó de baunilha (o seu tipo favorito!)
  • 1 xícara de iogurte grego de baunilha
  • 1/2 xícara de mel
  • Raspas de 1 limão
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 xícara de mirtilos frescos
  1. Pré-aqueça o forno a 350 & # xB0F. Cubra uma assadeira grande com spray de cozinha.
  2. Coloque a aveia em um processador de alimentos e processe até que esteja quase moída.
  3. Adicione a farinha de amêndoa, a proteína em pó, o mel, o iogurte, as raspas de limão, a baunilha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Processe apenas até que os ingredientes estejam uniformemente misturados na massa.
  4. Adicione os mirtilos e pulse apenas por 10 segundos.
  5. Coloque a massa na assadeira, formando 18 biscoitos uniformemente espaçados.
  6. Asse por 10 a 12 minutos, até que o fundo dos biscoitos esteja levemente dourado.
  7. Deixe os cookies esfriarem um pouco antes de usar uma espátula para transferi-los para uma grade de resfriamento.
  8. Guarde na geladeira em um recipiente fechado ou prato coberto.

Informações nutricionais por 2 biscoitos: 205 calorias, 6g de gordura, 29g de carboidratos, 2g de fibra, 20g de açúcar, 12g de proteína


Os biscoitos de aveia são macios e em borracha com sabores de açúcar mascavo, baunilha e canela. Esta receita de biscoito de aveia é tão fácil e antiquada quanto possível, e é definitivamente uma das minhas receitas de biscoito preferidas. Você pode adicionar qualquer tempero sazonal de sua preferência a esses cookies, como noz-moscada, tempero de torta de abóbora ou pimenta da Jamaica. Eu também fiz isso com cranberries secas e chips de caramelo antes, e eles fizeram um grande sucesso com minha família!

No que diz respeito às sobremesas, elas definitivamente desaparecem mais rápido. Também uso uma colher de sorvete para ajudar a deixar cada biscoito do mesmo tamanho. Uma das melhores dicas que aprendi para fazer biscoitos saborosos é misturar os ingredientes secos antes de misturar todo o resto. Isso garante que tudo se misture uniformemente e você terá resultados muito melhores.

A aveia é um ingrediente que adoro usar em receitas, incluindo Ultimate Apple Crisp, uma das receitas de sobremesas mais populares do site.

QUE AVEIA É A MELHOR PARA BOLINHOS?

Você tem algumas opções ao escolher aveia para biscoitos de aveia. Muitas receitas pedem aveia em flocos à moda antiga e adicionam muita textura mastigável ao biscoito.

Pessoalmente, gosto de usar aveia de cozimento rápido por dois motivos. Primeiro, a aveia rápida tende a deixar o biscoito mais macio. Em segundo lugar, é o que sempre tenho em minha casa. A aveia instantânea também cozinha mais rápido (mesmo na forma de biscoito) e, na minha opinião, tem o mesmo gosto da aveia em flocos.

Honestamente, não importa qual aveia você escolha, os cookies terão um sabor incrível, é apenas uma preferência de textura.

QUE TIPO DE NOZES VOCÊ PODE USAR EM BOLINHOS DE AVEIA?

Para esta receita de biscoito de aveia, você pode adicionar nozes, nozes ou amêndoas picadas. Qualquer um deles teria um gosto bom e acrescentaria um pouco de crocância ao biscoito.

VOCÊ PODE CONGELAR BOLINHOS DE AVEIA?

Os biscoitos de aveia podem ser congelados tanto na forma de biscoito acabado quanto na forma de massa. Para biscoitos totalmente cozidos, certifique-se de que estejam em temperatura ambiente antes de embrulhá-los bem e congelar. Quando estiver pronto, deixe-os atingir a temperatura ambiente no balcão ou aqueça-os no forno a 300 graus F por cerca de 10 minutos antes de servir.

Se você congelar a massa, você pode descongelá-la na geladeira e colocá-la na assadeira quando estiver macia o suficiente ou congelá-la já colocada em biscoitos individuais.

Para fazer isso, coloque os biscoitos na assadeira e coloque-a no congelador por 30-45 minutos ou até que a massa comece a congelar. Em seguida, coloque os biscoitos em um recipiente hermético com pedaços de papel manteiga no meio para evitar que grudem.

Asse seus biscoitos diretamente congelados, adicionando 3-4 minutos ao tempo normal de cozimento.

COMO FAZER COOKIES CHEWY:

  • Usar uma combinação de açúcar mascavo e açúcar branco, como na minha receita de biscoito de chocolate, faz os melhores biscoitos.
  • Deixe assar por 1-2 minutos se você achar que seus cookies estão ficando mais crocantes do que você gostaria.
  • Se você gosta de biscoitos crocantes, asse por 12 a 13 minutos.
  • Se você misturar muito a farinha na receita, os biscoitos podem ficar muito secos.
  • Se você colher a farinha em vez de colocá-la na medida, pode ficar muito seca.
    • Coloque a farinha no copo medidor e nivele-a com uma faca.

    COMO FAZER ESTES COOKIES DE OATMEAL SEM GLÚTEN:

    Um bom substituto para a farinha em biscoitos de aveia é a aveia instantânea. Certifique-se de adicioná-los ao processador de alimentos e processar até virar farinha. Não use aveia em flocos para fazer a farinha, ela ficará muito dura, aveia instantânea pode ser pulverizada com muito mais facilidade.

    POR QUE OS MEUS COOKIES SÃO PLANOS?

    Manteiga quente / manteiga em temperatura ambiente geralmente é a razão por trás dos biscoitos achatados. Você precisa do vapor da manteiga fria para dar aos biscoitos aquele impulso extra para ajudar a dar altura extra a eles. Certifique-se de não pular o processo de refrigeração nesta receita.

    Acho que aveia instantânea às vezes pode se desintegrar em minha massa durante o processo de cozimento e também não resulta em um bom biscoito mastigável. Fique com a aveia em flocos, você não ficará desapontado.

    COMO FAZER BOLINHOS DE AVEIA SEM AÇÚCAR MARROM?

    O açúcar mascavo ajuda a dar aos biscoitos um sabor profundo de melaço e uma cor marrom dourada. Se você estiver sem açúcar mascavo, pode substituí-lo xícara por xícara por açúcar branco granulado. O açúcar mascavo também ajuda os biscoitos a ter sua textura mais mastigável, portanto, preste atenção ao tempo de cozimento e tome cuidado para não asse demais para ajudar a manter mais umidade no biscoito.


    Receita de biscoitos de aveia torrada

    Se você é o tipo de cozinheiro que gosta de manter o pote de biscoitos da família cheio de guloseimas caseiras (família sortuda!), Vale a pena marcar esta receita de biscoito porque você quer fazer isso de novo e de novo. Da edição de novembro de 1992 de Southern Living, esses biscoitos de aveia torrados são da cozinha de Delana Smith de Birmingham, Alabama. Nossa cozinha de teste adorava esses cookies naquela época, e achamos que eles merecem uma segunda olhada hoje, principalmente por causa da aveia torrada, que eleva um biscoito do dia-a-dia a algo especial. Em vez de misturar aveia de cozimento rápido direto da lata na massa dos biscoitos, Smith tosta-as no forno em uma assadeira com manteiga derretida e uma xícara de nozes picadas. Assim que as nozes e a aveia estiverem perfumadas e levemente douradas, retire-as do forno para esfriar antes de adicioná-las à massa dos biscoitos. É uma técnica brilhante que quase não exige nenhum esforço. A aveia torrada adiciona uma riqueza sutil e profundidade de sabor, enquanto as passas, o açúcar mascavo e a canela tornam esses biscoitos um sabor reconfortante e familiar. O melhor de tudo é que a receita faz cinco dúzias de biscoitos & mdashperfect para uma família que adora biscoitos, vendas de bolos da escola ou qualquer ocasião em que você possa precisar preparar um lote caseiro de biscoitos. Que é quase a qualquer hora.