Novas receitas

Torta de Maçã Mingau de Café da Manhã com Teff

Torta de Maçã Mingau de Café da Manhã com Teff


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Aqueça uma panela média em fogo médio. Torre o teff, mexendo sempre, por 3-6 minutos. Aos grãos torrados, adicione 1 ½ xícara de água, canela, noz-moscada e 1 colher de sopa de manteiga. Reduza o fogo para ferver e cozinhe, coberto, por 10 minutos.

Enquanto isso, coloque uma panela pequena em fogo médio-alto. Na panela, adicione a manteiga restante. Coloque a maçã na manteiga derretida. Cozinhe a maçã até ficar macia, cerca de 3 minutos. Adicione o restante da água para cozinhar rapidamente as frutas, em seguida, adicione o xarope de bordo e mexa para revestir as maçãs. Retire do fogo e reserve.

Depois que o teff estiver cozido por 10 minutos, retire a tampa da panela e acrescente o sal, o leite de coco, o extrato de baunilha e a estévia. Reduza o fogo e cozinhe a mistura destampada, mexendo ocasionalmente, por mais 5-10 minutos.

Sirva o mingau de teff quente com a compota de maçã por cima.


Receitas

Marfim e teff marrom são grãos de sabor adocicado como nenhum outro. O teff marrom tem um sabor sutil de avelã, quase de chocolate e uma textura úmida semelhante à do painço (mas mais exótica). O marfim teff tem um sabor mais suave do que o marrom.

Tanto o grão teff marfim quanto o marrom têm a versatilidade do fubá e do painço. Delicioso em mingaus, ensopados, recheio e pilaf, o teff pode ser cozido sozinho ou em combinação com outros grãos e vegetais. Basta cozinhar 1 xícara de teff com 3 xícaras de água ou caldo. Tempere com um ou mais dos seguintes temperos para um prato saboroso: canela, gengibre, alho, cardamomo, pimenta, manjericão e coentro. Teff também cozinha rápido. Pronto em 20 minutos, o Teff é ideal para refeições rápidas. Para bolos, a farinha de marfim e a farinha marrom são excelentes panquecas, crostas de torta e biscoitos.

O grão e a farinha teff são alternativas maravilhosas ao trigo, cevada e centeio para aqueles que seguem uma dieta sem glúten. A farinha Teff vai expandir as escolhas alimentares para além da farinha de batata, milho e arroz!

Teff é rico em degustação e muito versátil. Para complementar seu ótimo sabor, use outros ingredientes 100% naturais e orgânicos. Traga o melhor em tudo o que você cozinhar e assar com farinha e grãos teff marfim e marrom.


Mingau de torta de maçã

Um pouco atrás, percebi que havia cometido um erro ENORME. . . Apesar de mingau ser meu café da manhã preferido nos meses mais frios, só tenho minha receita de mingau de bolo de cenoura no meu site. Então eu sabia que tinha que compartilhar esse mingau de torta de maçã com você o mais rápido possível!

Este mingau de torta de maçã foi inspirado em uma receita semelhante de um pequeno café fofo há cerca de um ano. Eu tinha acabado de fazer um estudo do sono durante a noite no hospital e quando eles me acordaram às 6 da manhã, eles me ofereceram torradas ou um pacote de cereal no café da manhã, nenhum dos quais parecia muito apetitoso. Então, tropecei em uma cidade escura e muito fria, com os olhos turvos e sonolentos, e encontrei o lugar mais próximo que oferece café da manhã e café. Eu realmente precisava daquele café!

O mingau deles era exatamente o que eu precisava naquela manhã. Aquecedor, reconfortante e com a quantidade certa de doçura. É o tipo de café da manhã que prepara você para o dia sem se sentir pesado e é cheio de sabor. Eu sabia que tinha que criar minha própria versão!


Mingau de torta de maçã

Ingredientes

  • 40g de aveia mingau
  • 1 colher de sopa de linhaça Linwoods (usei amêndoas de linhaça moídas, castanhas do Brasil, nozes e coenzima Q10)
  • 1 colher de chá de canela (+ extra para polvilhar)
  • 1 maçã
  • 250ml de leite ou água
  • Punhado de passas
  • 1 colher de chá de óleo de coco
  • 1 colher de chá de xarope de bordo ou mel

Instruções

  1. Corte a maçã ao meio. Rale uma metade e pique a outra em cubos.
  2. Coloque a aveia, a canela, a linhaça, a maçã ralada, as passas e o leite em uma panela pequena. Cozinhe em fogo médio por 3-5 minutos até que o líquido seja absorvido. Adicione mais leite para obter um mingau mais líquido. Despeje em uma tigela para servir.
  3. Em uma frigideira pequena, frite os pedaços de maçã picada no óleo de coco e xarope de bordo por 2-3 minutos até ficarem macios. Polvilhe um pouco de canela por cima.
  4. Adicione a maçã ao mingau e polvilhe um pouco de linhaça extra por cima!

Avelã

A Dra. Hazel Wallace, fundadora do The Food Medic, é médica do NHS, nutricionista registrada (ANutR) e autora de best-sellers. Ela escreveu 2 livros [The Food Medic e The Food Medic for life] e entrevista os principais especialistas em seu podcast [The Food Medic], compartilhando conselhos sobre como podemos viver vidas mais saudáveis. A Dra. Hazel também é apaixonada pelo uso de exercícios como remédio, que foi o tema de sua palestra Tedx.


Parando o café por três semanas + mingau de Teff (Instant Pot)

Meu lindo caso de amor com o café começou aos seis meses de idade, quando minha mãe colocou o produto cremoso, açucarado e cafeinado em minha mamadeira.

A história é assim & # 8230

Eu era um bebê com cólicas e gritava sem parar desde o momento em que entrei no mundo e durante os primeiros seis meses de minha vida. Minha mãe, avó e tia se revezaram cuidando de mim para que os outros pudessem dormir algumas horas e evitar a insanidade total.

Diz a lenda que um dia, enquanto minha mãe estava me segurando e bebendo seu tão necessário copo de Joe, algumas gotas caíram no meu rosto e deslizaram em minha boca. Bem, eis que me assustou tanto e me calou o suficiente para que minha pobre e abatida mãe decidisse me deixar chupar mais algumas gotas mornas de seu dedo.

Agora, isso foi no início dos anos 1970 e minha mãe estava perdendo o juízo, então eu realmente não consigo encontrar uma falha no que aconteceu a seguir & # 8230

Com as alimentações subsequentes com fórmula, ela me deu metade do café na minha mamadeira e todos assistiram com grande espanto enquanto eu milagrosamente me acalmava e realmente me tornava uma criança agradável. Assim a vida se tornou muito mais fácil para todos, ou assim a história continua.

Hoje, acredito que a cafeína do café agiu como um analgésico leve e acalmou minha barriguinha problemática, mas quem sabe? Na época funcionou e proporcionou um pouco de paz e tranquilidade para minha família enlouquecida.

Quando criança, eu recebia uma xícara de café (principalmente leite e açúcar) toda vez que os adultos tomavam café e isso geralmente acontecia várias vezes ao dia. Aprendi bem cedo onde ficava no armazém, como moer os grãos de café e, aos oito anos, sabia preparar um café fabuloso. Éramos uma família que tomava café e, quando eu era adolescente, era um fanático por beber café!

Quando a Starbucks foi inventada e veio cavalgando para a cidade, descobri que realmente havia um paraíso na terra. Eu escureci aquela porta pelo menos uma vez por dia. Claro, isso foi além do bule cheio de café que eu já tomei de manhã e, possivelmente, o bule que eu prepararia à noite.

Enquanto o calor do verão chiava no asfalto, eu ansiava por um Iced Caramel Frappuccino como uma planta de casa precisa de água. Quando o tempo esfriou, Pumpkin Spice Latte foi minha geléia. Canela Macchiato se tornou minha droga de escolha durante as férias. E em um dia frio de inverno? Nada melhor do que um Chocolate Quente Mexicano com café. Ocasionalmente, eu até ficava um pouco selvagem e pedia um expresso duplo puro.

No outono de 2014, eu sabia que estava com sobrepeso e desnutrido. Algo precisava mudar, então comecei uma dieta de baixo teor de gordura muito restritiva, comecei a correr e desisti do álcool. Eu perdi 113 libras e estava (pensei!) Super saudável!

Eu ainda lutava muito com SII grave, crises de depressão debilitante, tireoidite de Hashimoto e enxaquecas intensas.

Como era meu hábito, comecei a fazer dieta ioiô e ganhei 25 quilos. Minha esposa também estava enfrentando seus próprios problemas de saúde com refluxo / DRGE horrendo e osteoartrite dolorosa. Estávamos ambos vendo médicos e especialistas, sendo cutucados e cutucados com todos os tipos de testes, e estávamos tomando vários medicamentos.

Então, depois de ter ficado escondido no grupo CFDG no Facebook por mais de um ano, percebi que havia planos de refeição! Então decidimos mergulhar de cabeça em uma nova maneira de comer e ver o que acontecia. Essa única decisão transformou nossas vidas inteiras de muitas maneiras inimagináveis.

Tratar e comer todas as plantas se tornou rotina para mim e eu adorei! Não há mais contagem de calorias, divisão dos alimentos em partes ou restrições para mim. Era tanta liberdade, e eu estava delirantemente alegre! Desta vez, como estava perdendo peso e me sentindo cheio de energia, estava realmente saudável!

Após um período inicial de desintoxicação, experimentei alegremente uma eliminação completa da SII, uma redução drástica das enxaquecas, fui capaz de controlar melhor os sintomas de Hashimoto e reduzi drasticamente a frequência da depressão episódica. Era uma vida nova e eu nunca olhei para trás!

Parte da mudança para uma dieta baseada em vegetais, para mim, foi remover creme de todos os tipos do meu café. Aquele maldito Coffee-Mate em pó foi meu calcanhar de Aquiles por um bom tempo, mas finalmente o deixei para trás e aprendi a beber meu café puro.

Então Molly perguntou o impensável & # 8230

Eu tinha deixado hábitos ruins, junk food vegano e muito vinho de volta em minha vida, e o ganho de peso resultante, diminuição de energia e uma batalha contra a depressão em fevereiro não deveriam ter sido uma surpresa. Molly estava me deixando testar o novo programa Lighten Up desde janeiro, e eu estava vendo ótimos resultados. No entanto, meu progresso desacelerou e cheguei ao temido platô. Então Molly me deu algumas instruções e, enquanto estávamos ajustando um pouco as coisas, ela perguntou se eu gostaria de fazer um experimento.

ELA ME PERGUNTOU SE EU DESISTIRIA O CAFÉ DURANTE TRÊS SEMANAS!

Eu literalmente caí no chão em um horror atordoado e imediatamente entrei em pânico com a abominação de tal pedido. Acho que engasguei de puro terror e agarrei meu coração em consternação. Eu não sei. É tudo um borrão.

Agora, deixe-me explicar duas coisas & # 8230

1: Eu amo Molly. Quer dizer, eu realmente adoro essa mulher e a maneira como ela vive e se move neste mundo. Estou pasmo com esta empresa que ela e Luanne construíram do zero. A maneira como ela me trata como amiga e como funcionária é simplesmente brilhante. Molly é o verdadeiro negócio. Ela comemora meus sucessos e me ajuda a descobrir meus desafios.

Eu amo a maneira como ela aborda uma tarefa e trabalha incrivelmente duro para realizá-la. Admiro sua visão filosófica deste mundo. Já disse muitas vezes que rasparia a cabeça, vestiria túnicas ornamentais e me mudaria para uma comuna CFDG onde quer que ela construa. Eu iria virar para trás e pisar na minha língua sobre brasas antes de desapontá-la. Tenho um respeito louco por este ser humano.

Dois: Eu amo café. Quer dizer, eu realmente adoro o cheiro e o sabor desse feijão fermentado. Eu tenho uma cafeteira de 12 xícaras E uma de 5 xícaras, uma máquina de cerveja Keurig de tamanho real E de viagem, uma cafeteira de cappuccino e uma prensa francesa. Tenho um armário inteiro dedicado a nada além de suprimentos para café. Procuro diferentes cafeterias em qualquer cidade que visito para levar para casa café torrado localmente e canecas como souvenirs.

Adoro sentir uma xícara de java quente em minhas mãos. Os baristas de todas as três cafeterias perto da minha casa me conhecem pelo primeiro nome. Meu alarme pela manhã é o bipe da cafeteira, informando que a cafeteira recém-preparada está ligada! Tenho uma decoração de café na minha cozinha, pelo amor de Deus! Estou totalmente convencido de que é o néctar dos deuses e, nas mãos certas, tem o potencial de trazer paz mundial.

Então, com medo em meu coração, trepidação em minha alma e uma atitude realmente ruim, concordei. Mas não foi sem aviso! Eu disse a Molly antecipadamente que ela seria nomeada no processo de divórcio quando Lori se cansasse e preenchesse a papelada. Ela gentilmente me enviou uma foto de seu quarto de hóspedes com o convite para ficar com ela quando Lori me expulsou por um nível insuportável de vadia. Ela me enviou uma citação inspiradora situada em um adorável campo de lavanda, para o qual revirei os olhos e engasguei.

Semana 1 e # 8211 Eu sabia que iria morrer.

Semana 2 e # 8211 Achei que fosse morrer.

Semana 3 e # 8211 eu não morri.

O experimento de Molly para mim foi baseado no que ela aprendeu sobre a ligação entre o consumo de café e o desejo por doces e gordura. Além disso, deveria ser usado em conjunto com os outros ajustes para impulsionar meu progresso no novo programa.

Eu sabia que, no início, teria dores de cabeça e nervosismo enquanto meu corpo se desintoxicasse da cafeína, mas, além disso, sabia que simplesmente sentiria falta do meu café. E tudo isso aconteceu.

Mas, aqui está a coisa!

Eliminar o café, junto com as outras coisas que estávamos experimentando, funcionou! Foi o salto inicial de que meu corpo precisava e, na verdade, comecei a me sentir melhor mental e fisicamente. O peso começou a cair gradualmente de novo e, no final das três semanas, consegui diminuir um tamanho em jeans.

Seria uma mentira dizer que estou parando de tomar café. Na verdade, enquanto escrevo isso, há uma xícara (de descafeinado) fresca bem ao meu lado. No entanto, decidi fazer algumas mudanças importantes e ficar com elas. Vou me limitar a duas xícaras de manhã e, depois, se só precisar de uma xícara à tarde, escolho o descafeinado.

Mas o que eu achei tão interessante (sobre esse experimento bem-intencionado, se não horripilante) é que eu fiz isso! Estou tão impressionado e orgulhoso de mim mesmo por fazer algo que eu definitivamente sabia que não poderia fazer. Agora sei que se realmente quero algo, mesmo a coisa mais difícil possível, tudo o que tenho a fazer é definir minha mente para alcançá-lo!

O que é isso tu pensar tu Não pode fazer?

Você acha que não pode cozinhar em lote os planos de refeições alimentadas por planta CFDG?

Você acha que não pode pedir um aumento ou procurar um novo emprego?

Você acha que não pode perder peso extra ou ficar saudável?

Você acha que não consegue se defender em seus relacionamentos?

Você acha que não pode mudar sua maneira de comer?

Eleanor Roosevelt disse: “Você deve fazer o que pensa que não pode fazer & # 8230”

No grande esquema das coisas, desistir do café por três semanas, realmente não parece ter muito o que fazer. Mas, quando você se senta e percebe o quanto nossas ações, consistentemente ao longo do tempo, podem transformar nossas vidas, é uma revelação incrível!

Podemos escolher fazer coisas difíceis.
Podemos escolher perseguir sonhos.
Podemos escolher mudar nossas vidas.
Podemos escolher nadar, não afundar.
Podemos escolher voar mesmo que já tenhamos falhado antes.

Tem tanto puro força no absoluto conhecimento de quanto pessoal potência nós realmente temos sobre nossas vidas. Podemos não ter o poder de mudar as coisas ruins que a vida às vezes lida, mas temos poder total e completo sobre nossa atitude, perspectiva e como lidamos com essas coisas.

E no final, meu doce amigo, temos o poder de escolher o amor e a ação ao invés do medo e do desespero.

E naquela é tudo!

Você já desistiu de algo que era muito, muito difícil de desistir? Fale conosco nos comentários abaixo, adoraríamos ouvir sobre isso.


Crock Pot torta de maçã e mingau de amaranto

Antes que você ignore esta receita porque amaranto parece estranho para você, peço que fique aqui comigo por um minuto. Você pode facilmente trocar o amaranto por aveia em flocos, quinua, farro ou qualquer grão ou semente de sua preferência. Meu Crock Pot Torta de Maçã Amaranth Mingau é vegan e sem glúten.

O que é amaranto?

O amaranto, como a quinua, é na verdade uma semente. As sementes são menores do que a quinua, então a textura é um pouco como grãos. O amaranto contém mais de três vezes a quantidade média de cálcio. Também é rico em ferro, magnésio, fósforo e potássio. É também o único grão conhecido por conter vitamina C. É uma potência de proteína. Com cerca de 13-14%, contém o maior teor de proteína da maioria dos outros grãos. Você pode ouvir a proteína do amaranto ser chamada de "completa" porque contém lisina, um aminoácido ausente ou insignificante em muitos grãos. Estas são sementes minúsculas, mas têm um efeito nutritivo.

Com o feriado chegando, muitos de vocês provavelmente estão se preparando para uma casa cheia de visitantes. Você pode já estar ocupado pensando em como alimentar facilmente todas aquelas bocas famintas. Com grandes jantares de feriado para cozinhar, por que não tornar o café da manhã uma brisa? Crock Pot Apple Pie Amaranth Mingau é a resposta!

Para fazer esse mingau, simplesmente despeje todos os ingredientes em sua panela elétrica, coloque-a no mínimo e acorde com um café da manhã quente, farto e nutritivo que deixará sua casa com um cheiro maravilhoso. Você pode deixar a panela baixa durante toda a manhã e ter o café da manhã pronto para todos os seus convidados, não importa a hora que eles acordem. Estabeleça uma estação de cobertura faça-você-mesmo para que seus convidados possam personalizar seu Crock Pot Torta de Maçã e Amaranth Mingau como quiserem.

Na verdade, faça esta receita durante todo o inverno, mesmo só para você. Está ficando muito frio lá fora agora, quão reconfortante seria acordar para um café da manhã que vai aquecê-lo de dentro para fora? Faça essa noite de domingo e deixe-a pronta para reaquecer durante toda a semana. Que tal isso para um toque de aveia durante a noite?


Torta de maçã com aveia

Por alguma razão, tenho esse desejo ardente de pegar receitas "normais" e transformá-las em derivados das minhas sobremesas favoritas.

Você pode chamar isso de estranho, mas eu chamo isso totalmente normal& # 8230, contanto que eu não examine minha página de Receitas de uma só vez e comece a pensar que uma intervenção pode ser necessária.

Minha teoria é que estou recuperando o tempo perdido. Depois de lutar contra um distúrbio alimentar por 10 anos, agora é hora de divirta-se com a comida. Já se foram os dias em que se fazia as mesmas 3 refeições todos os dias e se sentia constantemente carente. Gosto de me divertir com a comida agora, mas, ao mesmo tempo, quero que minha comida funcione para mim e me deixe sentindo o meu melhor.

Este desejo ardente de recriar sobremesas é especialmente forte na hora do café da manhã, embora eu seja o primeiro a admitir que não me importo com algo também doce de manhã. Bolo de cenoura aveia e torta de abóbora durante a noite aveia estão na minha rotação regular de café da manhã e eu sinto que estou vencendo o sistema para comer uma comida tão deliciosa logo de manhã. E quem não gosta de vencer o sistema?

Naturalmente, a próxima sobremesa na minha lista de acertos para o café da manhã é Torta de maçã com aveia. Levei algumas tentativas, mas fiquei impressionado com o gosto da minha tentativa mais recente e sabia que tinha que compartilhar com você nesta manhã escaldante de inverno.


17 receitas de papas para fazer durante a hibernação neste inverno

As rotinas do café da manhã acontecem com os melhores de nós. Mas o que fazemos quando ficamos fartos de farinha de aveia, mas ainda ansiamos por algo reconfortante? É aí que entra o mingau. Normalmente feito com grãos mais finos, o mingau oferece o melhor da aveia, mas tem grande variedade no que diz respeito ao sabor. Essas 17 receitas de mingaus saudáveis ​​irão mantê-lo aquecido, saciado e tudo menos entediado.

1. Mingau de banana frita com amêndoa e bordo

Comida frita no café da manhã ?! Se isso te deixa animado, então sim! Se os alimentos fritos não fazem parte de sua rotina matinal, não se preocupe: a banana é simplesmente frita, o que significa que é rapidamente cozida em uma frigideira quente coberta com óleo de coco. Não é tão ruim, certo? E acredite em nós quando dizemos que o sabor caramelizado e a textura que derrete na boca valem a pena. Mas as bananas não são o único ingrediente com o qual nos entusiasma. Este café da manhã bem quente também está cheio de gorduras saudáveis ​​de manteiga de amêndoa, sementes de cânhamo e nozes picadas, e temperado com canela e um toque de bordo para um pouco mais doçura.

2. Tigela de café da manhã com mingaus salgados

Por mais que amemos torradas com abacate, é bom mudar nossa fonte de grãos. Esta receita usa aveia cozida em caldo de vegetais (caldo de osso também seria delicioso) para um toque saboroso no café da manhã tipicamente doce. Adoramos a cremosidade do tahini, que também complementa perfeitamente aquele ovo escorrendo. Sinta-se à vontade para escaldar, ferver ou fritar & mdashis existe uma maneira errada de cozinhar um ovo? & Mdashand cubra com flocos de pimenta, sal de alho ou qualquer outra coisa que pareça ideal.

3. Mingau de torta de maçã

Nem todo mundo gosta de comer aveia pela manhã. Se você se enquadra nessa categoria, mas ainda deseja um café da manhã farto e aconchegante, experimente uma opção que combine frutas, nozes e gorduras saudáveis ​​(pense em manteiga de nozes e sementes de chia) como base. poderia facilmente trocar em pera (escolha uma variedade firme, como Bosc) por uma opção igualmente deliciosa. Não achamos que seja necessário adicionar açúcar de coco, mas se você gosta de coisas mais doces, pode sempre adicionar uma colher de chá de extrato de baunilha.

4. Mingau Assado com Nectarina de Blueberry

Se você souber de uma daquelas pessoas que sai correndo de manhã, muitas vezes se esquecendo até de comer, mingau assado é o melhor. Assar a aveia na noite anterior permite que os sabores se combinem totalmente, o que significa que você obtém muito mais de cada mordida. Embora amemos a aparência de assar na frigideira para um brunch saudável de fim de semana, cozinhar porções individuais em ramequins também é uma ótima opção - principalmente para as abelhas ocupadas da manhã. (P.S. Se as nectarinas não forem cotadas na estação, sinta-se à vontade para usar pêssegos congelados ou manga.)

5. Mingau de proteína pós-treino

Esta receita está repleta de todos os tipos de ingredientes secretos. Lentilhas misturadas com proteína em pó, você disse? Por que, sim, sim nós fizemos. Embora as lentilhas sejam frequentemente associadas a pratos salgados, seu sabor neutro significa que funcionam bem com uma variedade de sabores, incluindo doces. Isso também significa que você deve obter proteína de várias fontes, lentilhas, proteína em pó, manteiga de nozes e mdash para ajudá-lo a se recuperar daquele treino (ou daquela noite de sono, se você decidiu dormir). Adicione frutas vermelhas para obter textura e acidez extras e coco ralado para um toque mais doce.

6. Mingau de Bolo de Cenoura Saudável

Podemos falar sobre como é incrível que haja tantas iterações saudáveis ​​de nossos sabores de bolo favoritos? Pegue este mingau de bolo de cenoura, que combina magicamente com a textura úmida do bolo real graças à adição sorrateira de ovo. Embora você não consiga uma correção de cobertura de cream cheese com este, há muito sabor para mantê-lo totalmente satisfeito. Além disso, a combinação de leite de nozes e extrato de baunilha chega bem perto. (Ou você pode ficar desonesto e adicionar uma colher de ricota.)

7. Mingau de Quinoa de Coco Com Bagas e Cobertura Crunch de Quinoa

Se você gosta da ideia de mingau, mas não consegue se envolver em comer uma pilha de mingau, experimente submergir quinoa para fazer aveia. Não só o grão antigo significa que você deve encher-se de mais proteína, mas seus grãos mais grossos também permitem que você desfrute de uma crocância moderada. (Pense que cereal crocante encontra mingau cremoso.) Usar coco enlatado significa que é muito doce, então fique à vontade para usar o leite de nozes de sua escolha para algo mais moderado. Outra dica profissional: adicione frutas secas picadas, como damascos, à quinua enquanto ela cozinha.

8. Mingau salgado com tomate, cogumelos e espinafre

Quando se trata de bacon, dizemos Hakuna Matata. Que melhor maneira de não se preocupar pelo resto de seus dias do que começar esses dias com bacon crocante e saboroso? Mas há muito mais para o prato do que isso. A levedura nutricional lhe dá um sucesso robusto sem adição de laticínios, e espinafre, tomate, cebola e cogumelos significam que você está se enchendo de vegetais também. (OK, eu sei que acabamos de cantar louvores de bacon e rsquos, mas salsicha de frango tem um gosto muito bom nisso também.)

9. Mingau de cardamomo e sêmola de coco

Se você gosta de mingau e até mesmo aveia não funciona, use uma base mais granulada como a semolina (um tipo muito fino de trigo). A textura fina significa que você não ficará mexendo e esperando & mdash por 20 minutos para que a base amoleça e engrosse (aveia cortada em aço, vamos olhar para você). Embora o xarope de bordo e a canela sejam suplementos comuns de mingau, esta receita usa alguns temperos menos esperados, como gengibre e cardamomo, para um sabor forte que desperta você, suas papilas gustativas e até mesmo seu sistema digestivo.

10. Mingau de chocolate batido com trituração de nozes de quinua

Esta receita incorpora tantos truques incríveis que vale a pena cozinhá-la pelo menos uma vez para ficar totalmente preparado para as proezas do mingau. Começa por torrar a quinua e mdashsalgo que recomendamos para fazer mingau ou uma salada de quinoa e depois de cozinhar, torna-se ultra (ultra cremoso) ao misturar os ingredientes principais para criar uma textura densa mas arejada. (Daí chamá-lo de mingau & ldquowhipped & rdquo.) Embora o resultado seja um sabor decadente, a receita se atém a ingredientes saudáveis ​​como cacau em pó e óleo de coco por sua riqueza, então você não se sentirá sobrecarregado depois de devorá-lo.

11. Nutritivo Mingau de Inverno

Adoramos colocar vegetais em todas as refeições e café da manhã incluído. Seja jogando punhados secretos em smoothies ou misturando-os em nossos ovos, é uma ótima maneira de carregar mais nutrientes. Esta receita usa rúcula apimentada e cebolinha crocante para animar a aveia saborosa que é cozida em ghee (manteiga clarificada) e sal marinho. Fique à vontade para limitar-se a um ou dois grãos para manter as coisas simples e tempere com quaisquer especiarias que lhe pareçam adequadas (como uma pitada de cominho).

12. Mingau de Banana Millet no Café da Manhã

Esta receita tinha-nos em & ldquohealthy banana bread in a bowl. & Rdquo Sem glúten e cheio de favoritos de pão de banana como nozes e canela (e banana, claro), esta receita é uma maneira mais leve de carregar no favorito da cafeteria. Cubra com uma colher de chá de ghee derretido para uma experiência extra semelhante a um pão ou um bocado de iogurte grego para adicionar proteína. Também adoramos misturar mirtilos para obter antioxidantes extras.

13. Papa de aveia perfeito

Chamar uma receita de perfeita é uma afirmação bastante ousada. Mas uma olhada (e mordida) nesta receita e você ficará convencido de que ela também é perfeita. Os figos secos são uma forma divertida e inesperada de incorporar frutas, e a adição de sementes de abóbora e girassol torradas fornece a quantidade certa de crocância. Pronto para comer em menos de 10 minutos, esta receita também pula as etapas às vezes trabalhosas que vêm com o mingau e mantém as coisas simplesmente perfeitas.

14. Mingau de café da manhã com bacon e cogumelos

Mingau sem carboidratos? Volte novamente? O segredo desse prato com aparência de grãos (mas sem grãos) está no arroz de couve-flor, uma das nossas formas favoritas de carboidratos sem, digamos, os carboidratos. O arroz improvisado é cozido com caldo de galinha e leite de amêndoa para obter uma cremosidade sem laticínios e misturado com bacon e cogumelos para adicionar textura, proteína e, é claro, sabor salgado. Adicione espinafre ou couve para as verduras extras e não & mdashwe repita & mdashdo não pule a cobertura com um ovo escorrendo. Ele realmente reúne todos os sabores & mdashnot para mencionar, #yolkporn.

15. Mingau de Tahini Cremoso

Se você está cansado de manteiga de nozes, sim, isso acontece e você prefere outra cobertura cremosa como o tahini. Feita com apenas cinco ingredientes, esta receita pode parecer simples, mas é muito adequada no que diz respeito ao sabor. O amargo tahini complementa perfeitamente a doçura do mel e significa que cada mordida de aveia não é apenas gratificante, mas também super interessante. (As nozes picadas também não doem.) Gostamos do jeito que está, mas passas douradas ou groselhas são um ótimo complemento.

16. Bolo De Café Mingau

Isso é para todos os poupadores de tempo que estão por aí. Em vez de beber seu café e comer no café da manhã, por que não comer mingau de café? A aveia é cozida com joe acabado de fazer, leite e um toque de xarope de bordo e coberta com nozes e passas para torná-la mais parecida com um bolo. Se você precisar de mais tempo, mdashor apenas como ser supereficiente & mdashuse café instantâneo e pule a preparação por completo. (Honestamente, é tão bom).

17. Mingau salgado com missô, salmão e abacate

Mingau de bacon, já ouvimos falar. Mas mingau de salmão? Com miso? Feche a porta da frente. (Ah, e também tem abacate.) Aveia moída é cozida com pasta de missô para um sabor umami extra, e as coberturas são adicionadas com abandono. Couve, avelã, tzatziki, sal de pimenta e inferno nada neste prato é mediano ou enfadonho. O que é absolutamente saboroso e todos os tipos de interessantes. Porque é muito rico, dizemos pular o café e emparelhar este bad boy com chá verde.


Torta de maçã com aveia

Maçãs, canela e noz-moscada tornam esta aveia um começo perfeito para o Dia de Ação de Graças.

Uma das minhas partes favoritas ao visitar a família nas férias é fazer algo divertido para o café da manhã. Trabalhamos muito no planejamento do jantar chique, mas é necessário um bom começo de dia para passar por toda aquela comida (ou futebol, o que mais lhe convier).

Eu trabalho no Bob's, o que significa que todos pensam que eu sou o especialista em café da manhã (e, realmente, nós estão os campeões mundiais de mingaus). Normalmente, eu apenas entrego ao meu marido um saco de nosso High Fiber Pancake Mix e digo “vá” e ele bate a massa, virando as panquecas até que todos estejam cheios.

Esta receita do nosso novo livro de receitas pode ser uma ótima alternativa este ano ... será que ele se sentiria excluído?

Torta de maçã com aveia

Contribuição de Jolleen Washburn

* 1 Maçã, sem caroço e fatiada
* 1 colher de sopa de manteiga
* 1 colher de sopa de açúcar mascavo
* 1 colher de chá de canela
* 1/4 colher de chá de noz-moscada
* 1/2 colher de chá de sal marinho
* 1-1 / 2 xícaras de aveia em flocos regular (GF também funcionará bem!)
* 1-1 / 2 xícaras de água
* 1-1 / 2 xícaras de suco de maçã

Misture a manteiga e o açúcar em uma panela grossa em fogo médio e cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre, até derreter e misturar bem. Adicione as maçãs, a canela, a noz-moscada e o sal e cozinhe por cerca de 4 minutos, mexendo, até que as maçãs soltem o suco. Adicione a aveia e cozinhe por mais 2 minutos, até que o suco seja absorvido, mexendo para evitar que grude. Adicione o suco de maçã e a água e leve para ferver. Reduza o fogo para ferver, tampe e cozinhe por 7 a 10 minutos, até que a aveia esteja espessa e as maçãs estejam macias.

Deixe a aveia cozida descansar, coberta por 2 minutos. Sirva quente com qualquer combinação de nozes torradas, frutas frescas, creme, canela extra ou açúcar mascavo.

Se isso não for do seu interesse, talvez uma dessas sugestões:


Mingau de maçã cozida

Não tenho certeza sobre você, mas assim que o tempo esfriar, uma tigela grande de mingau quente e reconfortante para começar o dia é uma necessidade. Provavelmente um dos cafés da manhã mais fáceis que você pode fazer, mesmo em uma manhã movimentada, é como um lindo abraço em uma tigela. Cheia de especiarias quentes de canela e xarope de bordo doce, duas das minhas coisas favoritas no momento, esta receita é o começo perfeito e saudável para o seu dia.

O mingau é muito versátil e você pode basicamente adicionar qualquer coisa para torná-lo seu. Prepará-lo no fogão pode não parecer grande coisa, mas realmente faz diferença no acabamento geral, dando-lhe uma textura mais cremosa & # 8211, embora se você ficar preso por um tempo, um flash rápido no microondas também faz maravilhas!

  • 6 maçãs Bramley
  • 2 colheres de chá de canela
  • 4 colheres de sopa de água
  • 2-3 colheres de sopa de xarope de bordo (dependendo da sua preferência por doces)
  • 1 xícara de aveia sem glúten
  • 1 ovo
  • 1 xícara de água
  • 2 xícaras de leite de amêndoa sem açúcar

Isso pode ser feito com aveia sem glúten ou regular.

Cada vez mais, as opções sem glúten estão se tornando comuns, o que estou muito feliz em ver. Delicious Academy é uma marca exclusivamente sem glúten que foi criada por um companheiro celíaco em 2006 e se tornou líder no mercado de alimentos sem glúten, ganhando vários prêmios por seus produtos. Nesta receita, usei sua aveia sem glúten e leite, que fica pronta em 3 minutos. Different to regular oats because they cater for special dietary requirements, they cook and can be used just like regular porridge oats.

I like to start my day with a protein-packed breakfast and whipping in an egg (inspired by this article) at the end of cooking the porridge makes for a more sustainable meal and helps to keep me full until lunchtime. The warmth from the porridge helps to cook the egg, but you have to whisk pretty fast to make sure that you don’t end up with scrambled egg…not so nice!

Even if you don’t make the porridge, the stewed apple sauce is a lovely alternative to a shop bought apple sauce. Sweet from the natural sugars found in maple syrup, it’s not going to cause any spikes in your blood sugar because you’re in control of how much you add in.

Now I’m off to make myself a big bowl of porridge for brekkie!

What are your favourite ways to eat porridge? Do you like to make your own sauces and condiments at home?

*Recipe commissioned by Delicious Alchemy, but all content and opinions are my own.


Assista o vídeo: Moja ulubiona owsianka (Pode 2022).