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Coloque em uma tigela a farinha, o açúcar e a manteiga em temperatura ambiente cortada em cubos e misture bem.
Aqueça um pouco o leite e coloque em uma tigela grande.
Coloque o fermento e espere 15 minutos em local aquecido com a tigela coberta com uma toalha. Quando o fermento começar a inchar, acrescente a farinha, o açúcar e a manteiga bem misturados. Misture tudo bem até obter uma massa elástica.
Cubra com uma toalha e deixe a massa levedar por cerca de 2 horas.
Quando a massa crescer, polvilhe um pouco de farinha na bancada. Quebre um pedaço de massa, espalhe e corte em triângulos.
Com uma colher, coloque a nutella na base do triângulo e role suavemente para cima.
Ele é colocado em uma bandeja forrada com papel manteiga.
Unte com gema de ovo misturada com uma colher de sopa de açúcar com um pincel.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° por 15-20 minutos ou quando dourar bem.
Assim são feitos os croissants de chocolate mais saborosos. Eu usei Nutella
Em uma tigela grande o suficiente, misture a farinha com o fermento.
Em uma tigela separada, misture os ovos, o açúcar, o açúcar baunilhado, o sal e a essência de baunilha. Misture bem até ficar homogêneo ...
Despeje a mistura de ovos no meio da tigela de farinha e misture bem até ficar homogêneo.
Adicione o leite em duas etapas e amasse bem. Em seguida, adicione o óleo, aos poucos, e amasse até que a composição saia das mãos (aprox. 10-15 minutos).
Deixe a massa crescer até dobrar de volume (aprox. 30-45 minutos).
Espalhe a massa e acrescente as bolas de chocolate, por cima das quais passamos 2-3 vezes com o rolo de massa, depois espalhe a Nutella.
Cortamos a massa em 8 tiras iguais, que enrolamos e colocamos no tabuleiro… Deixar os rolinhos obtidos crescerem mais 20-25 minutos, untar com gema de ovo e levar ao forno 35-45 minutos, a 180 graus Celsius, até dourar bem por cima ...
