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Galinhas de mosteiro

Galinhas de mosteiro

Porque eu não comi frango, mas tinha umas asas de frango e uma de volta no freezer, fiz uma canja de galinha clara, que usei para preparar esta receita, em vez de água.

Leve a tigela ao fogo e derreta um pouco da manteiga. Adicione a carne, que temperei com sal, pimenta e colorau. Nós o douramos levemente por todos os lados. Coloque a sopa o suficiente para cobrir a carne, depois leve o prato ao forno por cerca de meia hora, tempo durante o qual cuidaremos do resto dos ingredientes.

Derreta o resto da manteiga em uma panela e acrescente o kaiser fatiado. Mexa e frite o kaiser até que a gordura derreta. Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia, em seguida, adicione os cogumelos lavados e fatiados.

Depois de os cogumelos amolecerem um pouco, regue com o vinho e acrescente um pouco mais de sopa. Adicione sal e pimenta a gosto e adicione o tomilho e o alho esmagado.

Retire o prato do forno e despeje o molho de cogumelos sobre a carne. Coloque de volta no fogo e deixe ferver tapado com uma tampa.

Você ainda tem que resistir ao cheiro que sai de baixo da tampa, apenas cerca de 20 minutos, tempo durante o qual vamos bater o ovo com um pouco de sal, pimenta e creme. Também preparamos as verduras, para tê-las à mão, já lavadas e picadinhas.

Despeje o molho de natas na tigela, sobre a carne, leve para ferver e polvilhe com as verduras.

Sirva quente com polenta.


Método de preparação

Se você espera uma refeição monástica simples, descubra que não é assim! Este frango não é realmente para monges, parece mais “uma comida festiva, para convidados.” Uma comida rica e saborosa, com um e um ingrediente - para lamber os dedos!

A carne de frango é cortada em pedaços menores,
tempere com sal, pimenta, tomilho, colorau.
e doure em uma colher de sopa de manteiga.
Quando o bife é refogado, sai com
100 ml de sopa quente, coloque em uma panela
e asse em fogo baixo,
por 10-15min, para penetrar.

A carne defumada é cortada em fatias finas e colocada
em uma panela com cebola picada
pequeno e uma colher de sopa de manteiga.
Os cogumelos também são cortados em fatias e
misture com cebola defumada e cebola.
Deixe chiar um pouco e tempere com vinho
e o resto da sopa- "vem a ideia
fragrante de um molho ".

O bife no forno está macio agora
para que possa afogar no molho, e por cima
despeje 150 ml de creme de leite.

Deixe a bandeja no forno por mais 15-20 minutos
em seguida, endireite os alimentos com o seguinte molho:
ovo batido com sal, pimenta, tomilho, salsa picada
e misturado com o resto do creme.


A partir de agora a comida está pronta!
Sirva quente, com polenta - também quente. Finalmente, você concordará que:
"É difícil não se atirar, loucamente, com toda a polenta, nessa sofisticada bondade de justificativa jesuíta, é impossível não tentar nadar nela como na água edênica e amniótica da obra-prima divina." - Radu Anton Roman


Método de preparação

Se você espera uma refeição monástica simples, descubra que não é assim! Este frango não é realmente para monges, parece mais “uma comida festiva, para convidados.” Uma comida rica e saborosa, com um e um ingrediente - para lamber os dedos!

A carne de frango é cortada em pedaços menores,
tempere com sal, pimenta, tomilho, colorau.
e doure em uma colher de sopa de manteiga.
Quando o bife é refogado, sai com
100 ml de sopa quente, coloque em uma panela
e asse em fogo baixo,
por 10-15min, para penetrar.

A carne defumada é cortada em fatias finas e colocada
em uma panela com cebola picada
pequeno e uma colher de sopa de manteiga.
Os cogumelos também são cortados em fatias e
misture com cebola defumada e cebola.
Deixe chiar um pouco e tempere com vinho
e o resto da sopa- "vem a ideia
fragrante de um molho ".

O bife no forno está macio agora
para que possa afogar no molho, e por cima
despeje 150 ml de creme de leite.

Deixe a bandeja no forno por mais 15-20 minutos
em seguida, endireite os alimentos com o seguinte molho:
ovo batido com sal, pimenta, tomilho, salsa picada
e misturado com o resto do creme.


A partir de agora a comida está pronta!
Sirva quente, com polenta - também quente. Finalmente, você concordará que:
"É difícil não se atirar, loucamente, com toda a polenta, nessa sofisticada bondade de justificativa jesuíta, é impossível não tentar nadar nela como na água edênica e amniótica da obra-prima divina." - Radu Anton Roman


Método de preparação

Se você espera uma refeição monástica simples, descubra que não é assim! Este frango não é realmente para monges, parece mais “uma comida festiva, para convidados.” Uma comida rica e saborosa, com um e um ingrediente - para lamber os dedos!

A carne de frango é cortada em pedaços menores,
tempere com sal, pimenta, tomilho, colorau.
e doure em uma colher de sopa de manteiga.
Quando o bife é refogado, sai com
100 ml de sopa quente, coloque em uma panela
e asse em fogo baixo,
por 10-15min, para penetrar.

A carne defumada é cortada em fatias finas e colocada
em uma panela com cebola picada
pequena e uma colher de sopa de manteiga.
Os cogumelos também são cortados em fatias e
misture com cebola defumada e cebola.
Deixe chiar um pouco e tempere com vinho
e o resto da sopa- "vem a ideia
fragrante de um molho ".

O bife no forno está macio agora
para que possa afogar no molho, e por cima
despeje 150 ml de creme de leite.

Deixe a bandeja no forno por mais 15-20 minutos
em seguida, endireite os alimentos com o seguinte molho:
ovo batido com sal, pimenta, tomilho, salsa picada
e misturado com o resto do creme.


A partir de agora a comida está pronta!
Sirva quente, com polenta - também quente. Finalmente, você concordará que:
"É difícil não se atirar, loucamente, com toda a polenta, nessa sofisticada bondade de justificativa jesuíta, é impossível não tentar nadar nela como na água edênica e amniótica da obra-prima divina." - Radu Anton Roman


Galinhas de mosteiro

ingredientes
- 500 g de frango, 150 g de cogumelos, 300 ml de creme de leite, 1 cebola, 3 dentes de alho, 3-4 fatias de bacon defumado (ou qualquer tipo de carne defumada), 1 ovo, 200 ml de sopa, 150 ml de vinho branco doce, 2 colheres de sopa de manteiga, sal, pimenta, colorau, tomilho, salsa

Dificuldade: baixo | Tempo: 30 minutos


Vídeo: COMO CRIAR GALINHAS POLONESAS? FALANDO SOBRE A RAÇA (Janeiro 2022).