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Receita de três maneiras de Siddy's Cinnabons

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A sobremesa favorita de minhas filhas, esses pãezinhos são lindos de morrer. Você também pode usar frutas secas diferentes em sua mistura, uma vez que você esteja confiante com a receita.


Essex, Inglaterra, Reino Unido

2 pessoas fizeram isso

Ingredientes

  • Mistura de massa - 6 ingredientes
  • 510g de farinha simples. // 80g de açúcar granulado
  • 60g de manteiga sem sal (amolecer no microondas). //. 1 colher de chá de sal
  • 2 ovos. // 250ml de leite morno / 2 colheres de sopa de fermento
  • ENCHIMENTO DE CANELA. 2 ingredientes
  • 150g de açúcar mascavo. 3 colheres de sopa de canela
  • ICING - 4 ingredientes
  • 150g de cream cheese (eu uso Philadelphia Light) // 60g de manteiga // 1 colher de chá de essência de baunilha // pitada de sal
  • 190g de açúcar de confeiteiro

Método

  1. A massa
  2. Aqueça o leite no micro-ondas e acrescente o fermento, mexa e deixe por 5 minutos. Adicione todos os ingredientes da massa a um processador de alimentos e misture até ficar homogêneo. Desenforme sobre uma mesa e precise polvilhar algumas vezes com farinha para que a mistura endureça um pouco e não grude na mesa. Se a mistura ficar muito maleável basta adicionar um pouco mais de farinha.
  3. Coloque em um filme plástico frouxo com azeite de oliva polvilhado dentro do filme para que a mistura não grude. Aqueço o forno, desligo e deixo a massa em uma tigela no forno por 1 hora para crescer. A mistura pode dobrar de tamanho, mas não se preocupe se isso não acontecer. você pode deixá-lo subir por horas não é um problema.
  4. Desenforme sobre uma mesa e abra a massa, adicione um pó de farinha se grudar na superfície, mas a massa deve estar bem úmida e pode não precisar da farinha. Dimensões aproximadamente 21 polegadas x 11 polegadas. Não precisa ser exato, você quer que a massa seja enrolada com cerca de 1/2 centímetro de espessura.
  5. Recheio de Canela - misture a canela com o açúcar mascavo e passe por uma peneira se estiver grumosa. Esfregue e aqueça a manteiga nas mãos e espalhe levemente sobre a massa, não precisa ficar perfeita, isso só para ajudar a que a canela e o açúcar grudem na massa. Espalhe uniformemente sobre a massa. Observe que você não precisa usar todo o açúcar e canela. Costumo ter um bom punhado de sobra.
  6. Aqueça o forno a 180C
  7. Enrole a massa firmemente até formar uma cobra, você não precisa ser gentil, então manipule-a para que nivele o diâmetro ao longo da massa. Corte tão grande ou pequeno quanto você quiser, eu fiz 16 dessa mistura. Retorne a uma área aquecida para subir. Muito prático ter dois fornos para que possa subir num enquanto o outro aquece até 180ºC.
  8. Deixe um pouco quente para crescer por 30-60 minutos
  9. Leve ao forno, dependendo do seu forno demorará entre 12 e 20 minutos. A massa é boa o suficiente para comer cozida, então não entre em pânico com o tempo. Eu os tiro quando os topos estão dourados.
  10. Glacê - você pode mixar tão cedo para não entrar em pânico com o tempo. Adicione a mistura de confeiteiro a uma batedeira e bata até ficar cremoso, peneire o açúcar de confeiteiro se tiver grumos. Eu derreto a manteiga completamente no microondas antes de adicionar.
  11. Assim que os pãezinhos parecerem assados, coloque em uma bandeja de arame e acrescente a cobertura. Tarefa concluída. Gosto muito dias depois de aquecido alguns segundos no microondas.
  12. 2ª e 3ª forma ------ passas em um lote e chocolate em outro.
  13. Isso acabou MUITO bem. Faça a massa normalmente e divida em dois. coloque um lote de massa de volta na batedeira e adicione 100g de chocolate amassado, usei o chocolate de cozimento e amassei em um saco com um rolo. Misture até que o chocolate se espalhe uniformemente pela massa. Vire sobre uma mesa e repita o processo de fazer as porções.
  14. O chocolate vai derreter na massa e tem a aparência abaixo. Adicione a mistura de canela e açúcar mascavo, espalhando primeiro sobre a massa a manteiga aquecida nas mãos e enrole em porções como os pães simples.
  15. Faça o mesmo com as passas, quantas vezes quiser para a outra metade da massa. Para isso não adicionei a mistura de canela e açúcar, mas enrolei na mesma. Eles vão parecer muito mais finos, mas gosto muito. Coloque todas as porções em uma bandeja e deixe levedar por 30-60 minutos antes de assar como descrito acima.
  16. Meu favorito é a mistura de chocolate.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)

Resenhas em inglês (1)

Ótimos sabores, versáteis e fáceis. Posso experimentar frutas diferentes nesta receita.-20 de março de 2016