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Tostadas de frango chipotle

Tostadas de frango chipotle



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Essas tostadas rápidas, fáceis e versáteis são a maneira perfeita de usar qualquer sobra de frango que você possa ter na geladeira.

Ingredientes

  • 1 xícara comprada de feijão frito, dividido
  • 4 cascas de tostada de milho compradas
  • 1 1/3 xícara de sobras de carne de frango assado
  • 1 xícara de alface em fatias finas
  • 1/2 xícara de tomate com sementes picado
  • 1/2 xícara de queijo fresco ou queijo feta esfarelado
  • Molho picante, azeite e vinagre de vinho tinto para chuviscar

Preparação de Receita

  • Espalhe os feijões fritos sobre as cascas da tostada. Cubra com frango, alface, tomate, abacate e queijo, dividindo igualmente. Regue levemente com molho picante, azeite e vinagre; Sirva com rodelas de limão.

Receita de Marcela Valladolid,

Teor Nutricional

Uma porção contém o seguinte: Calorias (kcal) 380,8% Calorias de gordura 45,7 Gordura (g) 19,3 Gordura saturada (g) 6,0 Colesterol (mg) 69,8 Carboidratos (g) 27,6 Fibra alimentar (g) 6,9 Açúcares totais (g) 2,1 Líquido Carboidratos (g) 20,7 Proteína (g) 24,4 Seção de Revisões

Preparação

  • Prepare um fogo médio-alto (400 ° F a 475 ° F) a gás ou carvão. Em uma tigela média, misture o chipotle picado e 2 colheres de sopa. do molho de adobo com o óleo, as raspas de orégano e 1/2 colher de chá. sal. Adicione o frango e misture bem.
  • Pincele o milho levemente com óleo e tempere generosamente com sal. Grelhe o frango e o milho, virando o frango uma vez e o milho algumas vezes, até que o frango esteja cozido, 4 a 7 minutos, e o milho carbonizado em alguns pontos, cerca de 12 minutos.
  • Transfira para uma tábua, deixe descansar por alguns minutos e depois corte o frango em pedaços pequenos e o milho fora da espiga.
  • Misture o creme de leite com o suco de limão, as 1/2 colheres de sopa restantes. molho de adobo e 1/4 colher de chá. sal. Espalhe uniformemente nas conchas da tostada. Cubra com o milho, o frango e o coentro. Sirva com as rodelas de limão ao lado, se for usar.

Asse suas próprias cascas de tostada: Arrume oito tortilhas de milho de 15 cm em assadeiras em uma única camada. Pincele levemente em ambos os lados com óleo de canola e polvilhe com sal kosher. Asse em forno a 400 ° F, virando uma vez, até dourar e crocante dos dois lados, 9 a 12 minutos.


  1. Pegue dois pacotes do caldo e misture com quatro xícaras de água.
  2. Ferva o caldo em uma panela.
  3. Defina para fogo médio e adicione o frango.
  4. Abaixe o fogo quando a carne estiver totalmente cozida. Isso levará cerca de 20 minutos.
  5. Reserve a carne e deixe esfriar. Depois disso, destrua.
  6. Em seguida, use a carne e outras coberturas em tortilhas crocantes.


Se você está com vontade de comer algo com muito sabor para sua próxima festa ou ficar juntos, experimente essas Tostadas de Frango com Chipotle. Pedaços deliciosos do tamanho de aperitivo que não podem ser batidos! Nós os levamos para festas como entrada e até comemos no jantar com alguns acompanhamentos saborosos ou uma salada.

CHIPOTLE FRANGO TOSTADAS

Gostou desta receita? Fixe-o em seu quadro de avisos de aperitivos!

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Confissão verdadeira. Eu poderia comer aperitivos para o jantar quase todas as noites da semana! Espetos de camarão pesto grelhado e pão achatado balsâmico de morango são dois dos meus favoritos!

Essas tostadas rápidas, fáceis e versáteis são a maneira perfeita de usar qualquer sobra de frango. Ou se você estiver com pressa, compre um frango assado e desfie um pouco de frango para a receita. De qualquer forma, fica maravilhoso misturado com o molho de pimenta chipotle sobre suas batatas fritas de tostada assada crocante.

Quando o verão está chegando ao fim, estou tentando eeek até a última gota de entretenimento ao ar livre porque eu amo muito isso. Pretendo servir essas tapas tostadas com outros acompanhamentos mexicanos e uma boa cerveja da estação várias vezes. A grande coisa, porém, esta receita funciona para qualquer estação. Seus sabores ousados ​​combinam bem com comida caseira de inverno também.

Dicas para fazer tostadas de frango com chipotle

  • As tortilhas de 20 a 25 cm funcionam melhor quando cortadas para caber na fôrma de muffin.
  • Certifique-se de cozinhar as tortilhas o suficiente para torná-las crocantes.
  • Você pode usar tortilhas regulares ou de trigo integral na receita, ambas são boas.
  • Você poderia fazer isso totalmente sem carne tirando o frango (ou usando seu substituto de frango favorito), você ficaria igualmente satisfeito com seus sabores ousados.
  • Você pode querer fazer molho extra, é muito bom!

Crocante, picante e com um sabor defumado perfeito, até os comedores mais exigentes adoram esta receita & # 8211 você também amará!

Quer mais receitas de chipotle?

Ferramentas usadas para fazer estas Tostadas de Frango Chipotle receita

Lata de Muffin: As latas de Muffin são ótimas para todos os tipos de assados! Eu uso o meu para muffins, cupcakes, aperitivos e copos de ovo!

Tigela de mistura: essas tigelas de mistura são usadas quase todos os dias em minha casa. A pega torna-os fáceis de segurar e o bico de servir torna-os perfeitos para massas!

Panela média: eu não faço o que faria sem esta panela. Ele é usado na minha cozinha todos os dias. A tampa de vidro tem até uma peneira lateral, então preciso de uma peneira para macarrão!


Tostadas De Frango Chipotle Grelhado

Enquanto crescia, eu tinha uma queda séria por molho picante. Eu era uma criança estranha e odiava molho. Então, eu encharcaria meu peru e purê de batata com bastante. Nós comíamos arroz algumas vezes por semana (eu sou libanês e é um alimento básico para nós) e novamente, eu sempre achei que ficava melhor com um par de pitadas de molho picante. Mac n queijo? Pizza? Caçarolas? Sim, todos aqueles sabiam melhor com molho quente também.

Eu realmente levei as coisas para o próximo nível quando estava estudando na Espanha. Algumas semanas depois, percebi que não havia molho apimentado em todo o país! Então, quando nossa consultora estava vindo dos Estados Unidos e perguntou o que eu precisava, bem, aposto que você pode adivinhar o que pedi a ela. Molho picante!! E ela trouxe! Fiquei emocionado!

Eu costumava usar qualquer molho velho, mas conforme fui crescendo, percebi que havia um mundo de molhos picantes muito bons esperando que eu experimentasse! Os molhos El Yucateco são perfeitos por alguns motivos. Os três sabores, Molho Quente El Yucateco Chipotle, Molho Quente El Yucateco Verde e Molho Quente El Yucateco, são todos deliciosos e têm a quantidade perfeita de calor para adicionar aos pratos. Eles têm gosto de pimentão assado, em vez do sabor forte de vinagre que tantos molhos têm. Sendo professora de espanhol, também adoro que este seja um produto autêntico e realmente vi este molho no Mexican Food Truck neste fim de semana que faz os MELHORES tacos mexicanos autênticos. Os molhos vermelhos e verdes são feitos de habaneros, que são picantes, mas tããão bons!

O molho Chipotle que apresento nesta receita é doce, defumado e deliciosamente rico. Se você nunca comeu um molho chipotle antes, pense nele como um molho de churrasco mexicano. Ele adiciona cores lindas aos pratos e os sabores são impossíveis de replicar com qualquer outro molho. Uma pimenta chipotle é defumada e depois jalapeño seca, então se você é fã delas, então deveria adorar o sabor defumado delas! Há alguns anos, os produtos alimentícios com sabor de chipotle explodiram em popularidade. Você estava vendo o tempero e o molho em todos os lugares e em tudo e estou tão feliz que essa tendência ainda não acabou!

Este prato é o prato perfeito para o verão. Quem não ama frango churrasco na grelha? Bem, esta receita é de frango churrasco com um chute mexicano! O frango é marinado no molho picante e, em seguida, grelhado para obter o sabor defumado perfeito. Pique e coloque sobre uma tortilha de milho crocante coberta com alface, tomate e, em seguida, resfrie com creme caseiro de abacate! Esta refeição é realmente muito boa e você vai querer fazer isso de novo e de novo.

Embora o molho por si só seja picante, esta refeição não é excessivamente quente. Não tenha medo de experimentar se você normalmente não é uma pessoa apimentada! Também seria ótimo para entretenimento de verão. Eu adoro um bom hambúrguer na grelha, mas seus convidados ficarão realmente impressionados quando você disser que está fazendo Tostadas de frango com chipotle grelhados, e é uma boa mudança de ritmo em relação aos pratos grelhados regulares.

Confira a cor absolutamente linda neste frango da marinada!

Apenas uma nota rápida sobre as tortilhas de milho. A maioria das pessoas compra automaticamente tortilhas de farinha quando faz compras, mas tente preferir o milho para esta receita. Além de serem mais autênticos na culinária mexicana, se você usar uma tortilha de farinha, estará fazendo tacos em vez de tostadas! Você não pode deixar a tortilha de farinha crocante como o milho! Experimente essas tostadas de frango chipotle grelhadas para o seu próximo jantar mexicano!

E se você quiser grelhar com El Yucateco também, você pode! Inscreva-se neste grande sorteio !!

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Tostadas de Frango com Chipotle Crema

Estas tostadas de frango podem ser feitas em mini tortilhas para um aperitivo, em pequenas tortilhas para uma entrada deliciosa ou emparelhadas para uma refeição deliciosa. Você pode prepará-los com frango desfiado, boi ou porco.

O que é um Tostada?

Tostada significa literalmente & # 8220toast & # 8221 em espanhol e tostada também é o nome de um prato com uma variedade de ingredientes em uma base torrada & # 8211 geralmente uma tortilha que foi frita ou assada. Esta receita de tostadas de frango pede frango cozido desfiado, repolho, queso fresco, um crema de chipotle e um pouco de grão de bico apimentado, tornando-se uma festa de sabores e texturas em sua boca.

Frango Desfiado para Tostadas

O ingrediente principal é o frango, claro, e preparar o frango desfiado é o primeiro passo para fazer essas tostadas. A receita completa e a explicação de como fazer isso podem ser encontradas aqui. Usar uma panela de pressão para cozinhar o frango é rápido e fácil e resulta em um frango delicioso e tenro que pode ser usado em muitas refeições diferentes, de tacos a saladas e essas tostadas. Se você preferir fritar o frango no ar, confira estas instruções fáceis sobre como cozinhar peito de frango rapidamente na frigideira. Em vez de usar a marinada, no entanto, use a pasta de especiarias desta receita para dar um perfil de sabor mexicano.

Chipotle Crema para Tostadas

Este crema realmente não poderia ser mais fácil. Você simplesmente bata um pouco de creme de leite com as pimentas chipotle, algumas raspas de limão e suco de limão em um mini picador, processador de alimentos ou liquidificador. Se você não tiver um aparelho para picar, apenas corte com sua faca de chef e mexa os ingredientes.

Fazendo as conchas Tostada

Fazer as cascas de tortilla torradas é extremamente rápido e fácil em sua fritadeira de ar. Use tortilhas de milho e pincele-as com óleo. Em seguida, frite no ar por apenas alguns minutos de cada lado. A única parte complicada é que uma fritadeira de ar comprimido pode soprar as tortilhas. Eu uso pequenas prateleiras para mantê-los no lugar e eles funcionam como um encanto.

Cobertura Temperada De Grão De Bico

Os grãos-de-bico apimentados são totalmente opcionais, mas dão um toque picante às tostadas. Usar grão de bico em lata torna isso super rápido. Apenas certifique-se de enxá-los e secá-los o melhor possível antes de polvilhar com as especiarias e o óleo. Oh & # 8211 e haverá sobras, então fique à vontade para fazer um lanche nelas também.

Como construir as Tostadas

Construa as tostadas antes de querer servi-las. É simplesmente uma tarefa de divisão em camadas, portanto, certifique-se de ter retirado todos os componentes e concluído em um instante.

Como Servir Tostadas

Acho que duas tostadas são uma refeição leve muito boa. Você pode reforçá-lo com um pouco de arroz e feijão se quiser fazer uma refeição mais substancial com ele. Você também pode usar mini tortilhas e fazer petiscos com esses mesmos ingredientes. Seja qual for a maneira que você fizer, você não conseguirá comê-los com garfo e faca, portanto, certifique-se de ter alguns guardanapos à mão. Não há como comê-los sem fazer, pelo menos, uma pequena bagunça!


Como fazer o frango crocante de panela lenta com abacaxi e chipotle

Eu amo panela elétrica ou frango em fogão lento. É tão fácil de fazer! E o frango chipotle de abacaxi para essas tostadas de frango não é diferente.

Tudo o que você precisa fazer é misturar os ingredientes do molho, adicionar a uma panela elétrica com o frango e deixar assim por algumas horas.

Se você experimentou meu frango picado em crockpot com chipotle de mel, você tem uma boa ideia do nível de especiarias. Graças aos cítricos, essa receita não é tão picante. Mas se você é sensível, não tem vergonha de usar metade da lata de pimenta chipotle.

Ao contrário das minhas receitas de frango desfiado com chipotle de mel ou crockpot Carolina BBQ, este frango vai além para torná-lo crocante.

Para fazer isso, você precisa transferir o frango cozido para uma assadeira e usar a configuração de forno e grelha por alguns minutos.

Se você tem um Ninja Foodi, pode usar as funções de fogão lento e grelhar para pular a assadeira, como em minhas receitas de lombo de porco desfiado de frango mexicano desfiado, carnitas na panela de pressão e churrasco picante.

Qual é a diferença entre grelhar e assar?

Se você nunca usou essa configuração em seu forno, não tenha medo. Não há nada de especial nisso.

Em vez de envolver sua comida com ar quente com a configuração tradicional de assar, o grelhador é simplesmente cozinhar alimentos com calor direto de cima. Isso o torna crocante e cria aquelas bordas carbonizadas satisfatórias.


Ingredientes em tostadas de frango com chipotle

Eu soube que tinha que fazer essas deliciosas e saudáveis ​​tostadas de frango no momento em que as vi. Eles são perfeitos para climas mais quentes, use ingredientes super frescos para dar-lhes muito sabor e cores lindas. Aqui está o que você precisa:

  • Para o molho de abacaxi: abacaxi picado, cebola roxa, jalapeño, suco de limão fresco, alho, coentro, sal e abacate ou azeite.
  • Para o frango chipotle: frango moído, pimenta chipotle em pó, sal e pimenta, caldo de frango com baixo teor de sódio e pasta de tomate. Sinta-se à vontade para usar peru se não comer frango.
  • Para montagem: tortilhas regulares ou sem grãos, abacate, repolho roxo desfiado e coentro fresco.


Resumo da receita

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola grande, cortada em rodelas
  • 1 lata (15 onças) de tomates cozidos
  • 1 lata (7 onças) de pimenta chipotle em molho de adobo ou a gosto
  • 1 quilo de carne de frango cozido desfiado
  • 16 conchas tostada
  • ½ xícara de creme de leite

Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola cozida e mexa até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos. Enquanto isso, bata os tomates com pimenta chipotle e molho de adobo a gosto. Despeje na cebola e adicione o frango. Tampe e cozinhe por 20 minutos.

Para servir, coloque o frango sobre as cascas de tostada e decore com um bocado de creme de leite.


Assista o vídeo: HOW TO MAKE CREAMY CHIPOTLE CHICKEN TOSTADAS (Agosto 2022).