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Torta de pêssego

Torta de pêssego



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1.Prepare a massa:Num processador de alimentos colocamos farinha, manteiga em rodelas, gema de ovo, açúcar, uma pitada de sal e misturamos. Tiramos do robot e amassamos. Deixamos repousar cerca de 30 minutos.

2. Depois de um tempo, aqueça o forno a 200º. Coloque um papel manteiga na mesa de trabalho e coloque um pouco de farinha, e espalhe a massa cerca de 3 mm. Coloque esta massa espalhada, junto com o papel manteiga, em uma bandeja redonda (24 cm de diâmetro) e espalhe bem a massa dobre a massa na borda da bandeja.

3. Coloque um pedaço de papel manteiga e o feijão por cima e leve ao forno por 15 minutos, retire da assadeira e deixe esfriar.

4.Preparamos o creme:Aqueça o leite com um pedaço de casca de laranja. Quando quase começar a ferver, desligue o fogo e retire a casca de laranja. Bata as gemas com o açúcar, acrescente a farinha na chuva e coloque aos poucos o leite quente. Colocamos isso composição no fogo. pequeno e mastigar por 10 min. Deixe esfriar.

5. Pegue a massa cozida e resfriada antes, espalhe bem o creme de leite e coloque os pêssegos cortados bem ao meio por cima, pique finamente uma casca de laranja e arrume-a sobre os pêssegos.

Bom apetite!!!


Bolo de pêssego com creme de baunilha (receita de vídeo)

Para o preparo do bolo com pêssegos e creme de baunilha você usará uma bandeja para bolo de 28 cm com paredes removíveis, que irá cobrir com filme plástico.

Em uma tigela, amasse os biscoitos e misture com a manteiga derretida até obter uma composição homogênea. Coloque a mistura na fôrma de bolo e pressione uniformemente com uma espátula de silicone. Adicione a geleia e distribua uniformemente. Leve a forma à geladeira por cinco minutos.

Enquanto isso, acrescente a canela à pasta de maçã e misture com 3 colheres de chá de gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem. Retire a forma da geladeira e acrescente as maçãs. Mergulhe os biscoitos na metade da calda da compota de pêssego e coloque-os sobre a mistura de maçã.

Para o creme de baunilha, separe as gemas das claras, acrescente o açúcar e bata por 5 minutos. Em seguida, adicione o leite e o amido, misture e coloque a composição em fogo baixo em uma tigela de fundo duplo. Para evitar que o creme grude nas paredes da tigela, mexa ocasionalmente.

A partir do momento em que começar a ferver, mexa por mais 2-3 minutos. Reserve e deixe esfriar por 10 minutos. Adicione 3 colheres de chá de gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem e a seguir a essência de baunilha. Despeje o creme sobre os biscoitos melados. Corte fatias de pêssegos e decore o bolo com elas.

No final, prepare a gelatina com a metade restante do xarope de compota de pêssego junto com duas colheres de chá de gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem. Despeje a gelatina sobre os pêssegos e uniformize com um pincel. Deixe o bolo na geladeira por 6 horas.


Geléia de Pêssego com Campari

Modo de preparo: Lave os pêssegos, deixe escorrer, retire as sementes, corte em pedaços pequenos e pese 1000 G. Meça 100 ml de Campari.

Preparação: Coloque os pêssegos em uma panela junto com o conteúdo do envelope do Gelfix Super 3: 1 misturado com o açúcar e misture. Ferva em fogo médio por pelo menos 3 minutos. Durante o cozimento, pegue a espuma com uma colher. Retire a panela do fogo e acrescente o Campari. Colocar nos potes, selar e deixar tapar cerca de 5 minutos. Durante o resfriamento, os potes são virados várias vezes para que as rodelas de pêssego se dispersem.

Campari pode ser substituído por 100 ml de suco de laranja.

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    Método de preparação:

    Coloque o açúcar, a água e os temperos em uma panela de 6 a 8 litros. Quando a calda ferver, acrescente cerca de & frac14 dos pêssegos lavados, descascados e sem caroço e cortados em rodelas, misture com uma colher na calda, para aquecer tudo por um minuto. Depois, sem ferver, retire-os com um passador e coloque-os numa panela. Quando a calda ferver novamente, acrescente também outros pêssegos, até que a quantidade acabe.


    Os pêssegos são colocados em potes sem compressão, com o lado saliente para cima. Deixe um espaço livre de 2-3 cm à boca. Deixe a calda esfriar e despeje-a uniformemente sobre eles até o mesmo nível. Amarre os frascos e esterilize-os em água.

    Este receita de compota de pêssego está pronto e se você amarrou e esterilizou os frascos corretamente, não são necessários conservantes.


    Preparação de compota de frutas & # 8222and & # 8221 & # 8211 não recomendada

    Muitas pessoas fazem compotas assim: coloque as frutas em potes (grandes, pequenos, como serão & # 8230). Coloque 2-3-4 colheres de sopa de açúcar em cada jarro (não se sabe exatamente quanto ou quanto açúcar cabe em uma colher) e despeje água fria da torneira até que o jarro esteja cheio. Feche bem os potes e comece a agitá-los individualmente até que o açúcar (denominado & # 8222melting & # 8221) se dissolva.

    Em seguida, as compotas são fervidas em Bain Marie, conforme explicado a seguir. Muitas vezes o açúcar permanece não dissolvido e o grau de agridoce das compotas varia & # 8230 a dona de casa percebendo apenas no inverno que algumas delas são um pouco azedas ou outras um pouco doces. Alguns até fizeram molde! Deixe-me torná-los melhores no próximo ano! E a história se repete

    Deixo os ingredientes para um frasco de 1,7 l de compota de pêssego, respectivamente para 1 kg de pêssegos pesados ​​após a retirada das sementes.


    Torta de pêssego com aroma de limão

    Um bolo bem de verão, para fruta, e que é ideal para um lanche em casa à beira da piscina. O interior do bolo é ligeiramente "bebido" com o sumo libertado pelos pêssegos durante a cozedura. Uma delícia. Tocar cítricos com pêssego funciona maravilhosamente da mesma forma podemos usar pêssegos ou nectarinasMesmo fatias de maçã, embora não saia tão suculento. Eu proponho dois acabamentos ou apresentações Qual deles você vai escolher?

    Ingrediente:
    175 g de manteiga cremosa e um pouco mais para a forma
    165g de açúcar
    2 colheres de sopa de casca de limão ralada
    3 ovos
    150 g de farinha
    1 colher de chá de fermento em pó
    70 g de creme de leite (ou iogurte grego sem açúcar)
    3 pêssegos, fatiados
    açúcar de confeiteiro em pó (opção 1)
    Geléia de damasco (opção 2)
    chantilly para acompanhar (se quisermos)

    Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Unte uma forma com um diâmetro de 25 cm
    Lave os pêssegos sem sementes e corte-os em pedaços.

    No liquidificador, misture a manteiga, o açúcar e as raspas de limão até ficar cremoso - 6-8 minutos.
    Adicione os ovos um de cada vez, batendo uma batedeira de cada vez. Adicione a farinha peneirada duas vezes, com o fermento e as natas misture levemente.

    Despeje a massa na forma e decore por cima com fatias de pêssego por cima. Asse por 50-60 minutos, até que um palito inserido no controle saia limpo. Deixe o bolo esfriar por 10 minutos na forma, desenrole e esfrie completamente sobre uma prateleira.

    Polvilhe com açúcar de confeiteiro (opção 1) ou pinte a superfície com geléia de damasco pré-aquecida para dar brilho (opção 2) e sirva com chantilly, se desejar.

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    Artigo completo: Receita »receitas» Café da manhã e lanches » Torta de pêssego com aroma de limão


    Geléia de Pêssego com Lavanda

    Os pêssegos são lavados, as sementes são retiradas e cortadas em pequenos cubos, após os quais são pesados ​​1000 g, as flores de alfazema são lavadas, os caules são retirados e esmagados.

    Preparação

    Pêssegos, suco de limão e flores de lavanda são colocados em uma panela grande. Misture o Gelfix Classic 1: 1 com 2 colheres de sopa de açúcar, em seguida, adicione sobre a massa de frutas e misture.

    Mexa continuamente em fogo médio, adicione o açúcar restante e leve para ferver. Continue fervendo por 3 minutos.

    Tempo de cozimento: 3 minutos

    Retire a espuma e encha imediatamente os frascos previamente preparados e esterilizados. Fechar com tampas de rosca, virar e deixar repousar sobre a tampa por cerca de 5 minutos.

    Em vez de flores frescas de lavanda, você também pode usar 3 colheres de chá de flores secas de lavanda.

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      VER COM PÊSSEGOS E TELHAS I Receita + Vídeo

      Olá, queridas luxurias. Hoje preparei CHEQUE COM PÊSSEGOS E AZULEJOS. Ficou fofo, perfumado e as frutas se encaixaram perfeitamente. Espero que gostem desta receita e que preparem com prazer. Desejo a vocês um dia saboroso e bom apetite!

      Ingrediente:

      2 colheres de chá - fermento em pó

      Uma colher de chá - essência de baunilha

      Método de preparação:

      1. Coloque a manteiga em uma tigela, acrescente o açúcar, a essência de baunilha e misture.
      2. Em seguida, coloque os ovos, misture mais e acrescente o creme de leite.
      3. No final coloque a farinha, o sal, o fermento em pó e incorpore tudo junto.
      4. Transfira a massa para uma assadeira com diâmetro de 22 cm. forrado com assadeira e untado com manteiga.
      5. Corte os pêssegos em rodelas. Disponha as fatias por cima da massa e decore com mirtilos.
      6. Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 180 graus C por 45 minutos.
      7. Retire o bolo do forno, deixe esfriar completamente e sirva com gosto. Bom apetite!

      Comida de valerie

      Fácil de preparar e saborosas receitas da cozinha tradicional e internacional.

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      Receita de hoje: torta de pêssego com creme de baunilha

      Peneire a farinha, acrescente a manteiga fria e amasse com a ponta dos dedos rapidamente para que a manteiga não derreta, até obter uma consistência quebradiça. No meio da mistura junte as gemas, as duas colheres de sopa de óleo, o açúcar de confeiteiro e mexa novamente. Se necessário, adicione um pouco de água fria conforme necessário.

      Depois de terminar de fazer a massa, colocamos na geladeira por 20 minutos. Espalhamos em uma folha um pouco maior que o diâmetro da bandeja, depois colocamos levemente na bandeja e colocamos na bandeja por mais 10 minutos. Em seguida, leve ao forno por 20 minutos.

      Para o creme:

      Despeje o leite em uma panela, acrescente o açúcar de baunilha e cozinhe até o leite ferver.

      À parte, junte as 3 gemas com o amido e o açúcar refinado e misture bem, em seguida despeje a mistura sobre o leite quente para formar o creme. Mexa vigorosamente até engrossar, fervendo. Cubra com filme plástico e deixe esfriar. Bata as natas e a seguir misture com as natas já arrefecidas.

      O creme assim formado foi colocado uniformemente na massa da torta e então decorado com pêssegos.