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Qual é a aparência de 1 semana de compras no mundo todo e mais notícias

Qual é a aparência de 1 semana de compras no mundo todo e mais notícias


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No Media Mix de hoje, outro hambúrguer de US $ 100, além de como cozinhar um humano

O Daily Meal traz para você as maiores novidades do mundo da alimentação.

Uma semana de mantimentos: Esta é a aparência de uma semana de mantimentos em vários países, da Itália ao Japão, à Polônia, Mongólia e Mali. [Parede para assistir]

Erro de Charles Ramsey do McDonald's: Será que o McDonald's pulando na história viral de Charles Ramsey resgatando Amanda Berry saiu pela culatra? [TEMPO]

Rosé em ascensão: Aparentemente, o rosé representa agora uma em cada oito garrafas de vinho vendidas na Grã-Bretanha, contra uma em 40 garrafas em 2000. [Telégrafo]

José Andrés 'Hannibal: NBC's canibal pode ser assustador e horrível, mas a comida parece deliciosa graças ao chef espanhol José Andrés. [guia de TV]


Retroceder: como é uma semana de compras no mundo todo

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# 15 Egito, Cairo
A família Ahmed do Egito gasta cerca de US $ 78 por semana para alimentar toda a família! Você deve ter notado nesta fotografia que a culinária egípcia envolve grandes quantidades de legumes e vegetais e isso se deve ao rico Vale do Nilo e ao Delta do Egito, que produzem grandes quantidades de excelentes safras. A culinária egípcia é baseada em alimentos que crescem do solo, e você pode notar apenas pequenas quantidades de carne. Isso se deve ao fato de que, ao longo da história do Egito, a compra de carne sempre foi muito cara.

Os egípcios também amam seu pão achatado (como na foto) e é consumido em quase todas as refeições egípcias. As refeições egípcias também costumam envolver o recheio de vegetais como pimentão, abobrinha e berinjela com arroz. Kebab, Falafel e baklava podem ser conhecidos como pratos do Mediterrâneo Oriental, mas também são amplamente consumidos no Egito!

# 14 Equador, Tingo
A família Ayme do Equador gasta apenas cerca de US $ 32 por semana em suas compras. É interessante notar que as famílias mais pobres costumam ser as que comem mais alimentos saudáveis. Não há nenhum alimento processado à vista nesta fotografia!

A culinária equatoriana varia com a altitude e as condições agrícolas. Por exemplo, carne de porco, frango, carne bovina e porquinho-da-índia são ingredientes populares nas regiões montanhosas e são servidos com arroz, milho e batata. Uma grande variedade de frutas frescas é consumida, incluindo granadilla, maracujá, naranjilla, vários tipos de banana, uvilla, taxo e tomate de árvore.

As pessoas que vivem ao longo da costa do país costumam comer peixe, feijão e bananas não maduras. Na floresta tropical, um alimento básico é uma raiz com amido que é então descascada e fervida, frita ou usada em uma variedade de outros pratos.

# 13 Estados Unidos, Carolina do Norte
A família Revis dos Estados Unidos gasta cerca de US $ 342 por semana em mantimentos para sua família de quatro pessoas. Muitos pratos que são tipicamente considerados americanos foram, na verdade, desenvolvidos a partir de outras cozinhas. Por exemplo, cachorros-quentes e hambúrgueres são ambos baseados em pratos tradicionais alemães, e pizza é baseada no prato tradicional italiano!

Os americanos são amplamente conhecidos por amarem fast food e, a julgar pelos mantimentos desta família, isso é altamente evidente - podemos encontrar McDonald's, pizza, frango frito, um cachorro-quente, nachos e um pouco de Burger King entre as outras comidas! Algumas famílias americanas gostam de fazer do café da manhã uma refeição farta, geralmente composta de cereais, ovos, torradas, panquecas, café e suco de frutas.

Você sabia que o sundae de sorvete nasceu na América? Como resultado, os americanos são grandes fãs de sorvete e comem mais do que outros países. Os americanos também são amantes de vitaminas e bebidas preparadas com café, por isso estamos surpresos por não podermos ver nenhum nesta fotografia!

# 12 China, Weitaiwu
A família Cui da China gasta cerca de US $ 65 por semana em suas compras! A China é um país vasto, então, naturalmente, existem muitos métodos e ingredientes de cozimento diferentes. Por exemplo, a culinária de Sichuan é bem conhecida por seus sabores picantes e picantes, e a culinária cantonesa é famosa por seu estilo doce e azedo.

Os ingredientes mais comuns na culinária chinesa são todos retratados nas compras semanais desta família e incluem chalotas, gengibre, alho e molho de soja. As refeições na China geralmente consistem em arroz ou macarrão.

Embora as regiões norte e sul da China desfrutem de muitos vegetais frescos em sua dieta, as regiões também apresentam algumas diferenças em sua culinária. Por exemplo, na parte norte da China, as pessoas gostam de comer bolinhos com carne, pães cozidos no vapor e macarrão. No sul do país, as pessoas comem bolinhos com molho de açúcar tradicional chinês e macarrão.

11 México, Cuernavaca
A família Casales do México gasta cerca de US $ 189 por semana em suas compras. Não podemos deixar de notar o quanto esta família adora Coca Cola! Os alimentos básicos da comida mexicana incluem milho nativo, feijão, pimenta, tomate, abóbora, abacate, cacau e baunilha.

A culinária mexicana também utiliza muita carne bovina, suína, de frango, de cabra e ovelha, além de queijos, ervas e temperos. Você sabia que a culinária mexicana também usa ingredientes raros ou únicos em sua culinária, como flores comestíveis?

Frutas tropicais como figos da Índia, sapote, goiaba, manga, banana, abacaxi e pinha são extremamente apreciadas. Os mexicanos também gostam de beber bebidas alcoólicas como tequila, pulque, conhaque, vinho, cerveja e rum.

# 10 Mali, Kouakourou
A família Natomo de Mali gasta apenas US $ 30 por semana em mantimentos para alimentar sua grande família. Embora os pratos do Mali variem de região para região, arroz, painço, sorgo e fonio fornecem ingredientes básicos. As refeições costumam ser servidas com molhos de peixe, carne ou vegetais, e os grãos costumam ser usados ​​para fazer mingaus.

Um suco saudável feito de hibisco, gengibre ou do fruto do baobá é uma especialidade do Mali! Muitos malineses também gostam de beber cerveja de milho. Os peixes, incluindo o peixe capitaine ou o peixe Tinani, também são comumente grelhados ou grelhados em fogo aberto.

# 9 Kuwait, Kuwait City
A família Al-Haggan do Kuwait gasta cerca de US $ 252 por semana para alimentar toda a família! O prato nacional do Kuwait consiste em carneiro, frango ou peixe colocados sobre ou misturados a uma grande quantidade de arroz. A comida é muito importante para o povo e a cultura do Kuwait, e é por isso que muitas vezes é preparada em grandes quantidades e compartilhada com muitos familiares e amigos.

As culinárias indiana, persa e mediterrânea tiveram um impacto significativo na culinária do Kuwait. Você sabia que uma refeição nunca está completa no Kuwait a menos que seja acompanhada de tâmaras e um lado de iogurte ou tahini? Parece delicioso, certo? Embora a maioria das refeições envolva carne e queijo, outros pratos populares também incluem nabos em conserva e tabule.

# 8 Japão, Kodaira City
A família Ukita do Japão gasta cerca de US $ 361 por semana em suas compras. A comida tradicional do Japão inclui arroz e sopa de missô. Os acompanhamentos geralmente consistem em vegetais em conserva, peixes e vegetais cozidos em caldo.

Os japoneses adoram peixe, e geralmente é grelhado ou servido cru como sashimi ou sushi. Se você já comeu em um restaurante japonês, também notou que frutos do mar e vegetais são comumente fritos em uma massa leve de tempura.

Além do arroz, a culinária japonesa também inclui muitos pratos de macarrão, e a comida japonesa é tradicionalmente temperada com uma combinação de dashi, molho de soja, saquê e mirin, vinagre, açúcar e sal. A culinária japonesa geralmente usa frutos do mar, pois gostam de aproveitar as vantagens do oceano abundante ao redor do país.


Você pode usar luvas em supermercados italianos.

As compras de mantimentos na Itália normalmente são feitas em lojas locais, embora os mercados ao ar livre também sejam locais populares para comprar alimentos nas grandes cidades e áreas mais rurais.

De acordo com Tripsavvy, é prática comum calçar luvas de plástico descartáveis ​​para escolher frutas e vegetais no supermercado. Os clientes também devem pesar e etiquetar seus próprios produtos antes de chegarem à fila do caixa.

Em mercados ao ar livre, os clientes geralmente não são obrigados a usar luvas, mas devem indicar ao vendedor quais itens desejam comprar, em vez de retirá-los diretamente. Os italianos também gostam de comprar carnes frescas e curadas em sua delicatessen local.

Em uma grande cidade como Roma, um galão de leite custa em média € 4,26 (US $ 5,21). Você pode encontrar uma garrafa de vinho de gama média por € 5 ($ 5,84). Meio quilo de queijo local custará cerca de € 5,07 (US $ 5,92).


É assim que se parece a 'varredura de supermercado' no mundo todo

Assim como a morte e os impostos, fazer compras na mercearia é inevitável.

Antes Deal or No Deal e O preço é justo, havia um game show que combinava curiosidades sobre compras com uma corrida louca por um supermercado. O show de sucesso, "Supermercado Sweep,"estreou em 1965 e foi especialmente popular nos EUA durante os anos 1990. Como muitos programas daquela época, está agora recebendo um renascimento, a Fremantle Media anunciou este mês.

Na versão original do programa, os concorrentes correram por uma loja, adicionando o máximo possível de itens de alto valor aos carrinhos de compras de supermercado, e a equipe com o carrinho mais caro venceu a rodada. As equipes também passaram por rodadas de curiosidades, adivinhando coisas como a que produto um jingle pertencia e quanto de um item poderia ser comprado por uma determinada quantia em dinheiro.

O conceito era simples, mas universal, afinal, todo mundo compra mantimentos em algum ponto do outro, se não todas as semanas. O programa foi replicado em uma dúzia de países diferentes desde que foi ao ar, incluindo Canadá, Austrália, Chile e Ucrânia, onde ainda está no ar hoje.

Graças ao poder do YouTube, você pode assistir episódios da maioria das outras edições sempre que quiser. Aqui estão alguns dos melhores episódios do exterior.

Reino Unido

No Reino Unido, o show é chamado Dale's Supermarket Sweep, e os competidores têm a chance de ganhar & pound2000 escondidos em algum lugar nas prateleiras da loja. O anfitrião também tem um sotaque britânico, obviamente, e chama os carrinhos de compras de "carrinhos", então 10/10 recomendaria.

Canadá

Em alguns episódios do Canadá Varredura de supermercado, os competidores usavam (adoráveis) moletons combinando com o logotipo do programa neles. Os prêmios incluíram cadeiras reclináveis ​​elétricas e TVs coloridas de 34 polegadas. Sentimos sua falta, simplicidade dos anos noventa.

Argentina

Na Argentina, o show se chamava "Clink Caja" e, com base nesse clipe, parece que havia algum tipo de ação de laser tag envolvida, o que só pode tornar as coisas mais divertidas.

Austrália

A versão australiana é muito semelhante à dos EUA. Todos parecem pertencer a um Casa cheia episódio, e há roupas coordenadas por cores para cada equipe.

Vietnã

Esses episódios não estão em inglês, mas você certamente reconhecerá alguns dos produtos. Além disso, o anfitrião usa uma roupa realmente elaborada e há efeitos sonoros mágicos espalhados por ela.

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Como é uma semana de compras na América.

A postagem de hoje foi inspirada por um ensaio fotográfico que vi online na semana passada chamado & # 8220O que uma semana de mantimentos se parece no mundo. & # 8221 A foto dos mantimentos na América da série está abaixo. O crédito da foto pertence a Peter Menzel, que fotografou a série.

Achei que seria divertido tocar junto esta semana. Minha despensa e meu freezer estão bem abastecidos no momento, então esta é apenas uma olhada nos produtos perecíveis necessários para esta semana. Eu também moro na América. A foto abaixo é das nossas compras desta semana.

É claro que entre nossas duas famílias temos prioridades alimentares diferentes. Eu me pergunto qual é o orçamento deles para uma semana em comparação com o nosso. Se eu tivesse que adivinhar, o deles provavelmente é um pouco maior. Mas também é o tamanho de sua família. Eles têm meninos adolescentes em crescimento. Eu ouvi rumores sobre quanto apetite eles têm! Eu tenho uma criança em idade pré-escolar, um bebê a caminho e um marido que não se entrega a nada além da manteiga de amêndoa. Este não é um comentário sobre suas escolhas alimentares. Mas é um exemplo da nossa semana.

O café da manhã em nossa casa é simples. Na maioria das manhãs como um bagel com cream cheese (não na foto, eu compro uma dúzia de cada vez na Brugers e coloco no freezer), Malone come panquecas caseiras (não na foto, Mike faz no fim de semana e eu congelo em pilhas de 3 para retirar durante a semana) ou ovos mexidos (não ilustrados), e Mike come iogurte ou um Cliff Bar.

Os almoços serão sanduíches de peru e queijo ou salada grega caseira (molho não ilustrado porque já está na geladeira) para mim e Malone quase sempre quer um almoço de lata de muffin - eu pegarei pequenos pedaços das coisas na imagem para fazer uma refeição para dele. Mike come o mesmo almoço 5 dias por semana - sanduíche de manteiga de amêndoa e geleia (não ilustrado), palito de queijo (não ilustrado), iogurte e duas frutas.

Para lanchar nesta semana, nós temos guacamole, homus, um pão francês, pita chips, brie, ervilhas e frutas frescas. Na despensa, também temos um pacote de batata frita Cape Cod, mix para trilha ou frutas secas (não ilustradas). Na geladeira, há palitos de queijo e cenouras (não ilustrados).

Normalmente planejo de 3 a 4 jantares por semana para nós. Nas outras noites, comíamos sobras. A agenda desta semana inclui coxas de frango assadas, salada de repolho e salada de frutas (todas na foto), hambúrgueres de queijo alimentados com erva, ervilhas e brócolis assado Trader Joe & # 8217s fish sticks (não na foto), espiga de milho e salada de frutas e frango frito (os vegetais misturados estão na foto, mas o frango e o arroz já estão no freezer). Não temos planos de comer fora esta semana.

A maior parte do orçamento da mercearia foi gasta em frutas frescas. Entramos em jorros de salada de frutas amorosa e sobrevivendo apenas com maçãs e bananas. Foi um longo inverno sem frutas frescas e Malone mal pôde se conter quando as framboesas finalmente pareciam boas o suficiente para comprar.

Nossa filosofia alimentar geral é menos é mais. Temos a tendência de nos concentrar em alimentos inteiros com ingredientes que podemos pronunciar. Quanto menos ingredientes houver no rótulo, maior a probabilidade de eu comprá-lo. Animais felizes são mais saborosos e produzem laticínios melhores. Compro produtos orgânicos quando meu orçamento permite e me concentro em obter o que posso dos agricultores locais com a maior frequência possível. Guardamos os alimentos que se extraviam deste para guloseimas e ocasiões especiais. Eu amo Doritos. BASTANTE. Mas eles não voltam do supermercado comigo todas as semanas.

E você? Como é uma semana de compras em sua casa? Você está na América ou no exterior?


Alimentos / Receitas

Regionale Spezialitäten prägen die deutsche Küche. Frühstück, Mittagessen, Abendessen Entrevistas. Deutsche Lieblingskekse. Vegetarischer Grünkohl mit Curry. Como é uma semana de compras no mundo todo. Receitas alemãs. Receitas alemãs rápidas - comida tradicional alemã. Receita De Couve Refogada Doce Alemã. Procurando uma receita fácil de repolho refogado?

Bayrisches Weisskraut, também conhecido como repolho bávaro, vem da região alemã da Bavária. Chucrute parece ser a receita de repolho alemão mais comumente pensada. Esta, no entanto, é uma maneira muito fácil de cozinhar o repolho e costuma ser usada como acompanhamento para acompanhar muitas refeições alemãs. Há um certo doce / azedo neste prato de repolho refogado que gosta de comer doces!

Realmente tem um gosto ótimo com quase tudo! Criações: Bierox. Bierox (pronuncia-se Beer boi e às vezes se escreve Bierocks) é uma das refeições favoritas da minha família.

Eles amam tanto o bierox que sairão de seu caminho para me visitar quando souberem que eu o estou preparando. Não só isso, mas tenho que fazer muitos porque eles vão sair com vários também. Eu tentei fazer lotes e congelá-los, mas eles nunca parecem durar muito, mesmo no freezer (embora eles congelem muito e possam ser reaquecidos no micro-ondas ou forno). Eu sei que você deve estar se perguntando o que eles são agora, então aqui vai. eles são como uma versão alemã do hambúrguer americano. Eles vieram com os migrantes alemães para minha pequena cidade natal, Darrouzett, Texas e arredores. Bolo De Crumble De Ameixa Streusel. Prune Streusel Crumble Cake - Este clássico bolo alemão de ameixa é o favorito de muitas pessoas, então eu gostaria de compartilhá-lo com você.

Bolos Streusel (Crumble) são muito populares na Alemanha e podem ser comprados em qualquer padaria. Em vez de ameixas, você também pode usar ameixas, damascos ou ginjas. A massa desta receita é feita com fermento. Receita de sopa de alho-poró e repolho da Bavária - Comer bem. Jägerspätzle: Bolinhos Alemães com Cogumelos - Nada Salgado. Massa da Alemanha. Meu marido teve que viajar para a Alemanha a negócios há alguns meses.

Ele foi para uma fábrica que fabricava produtos de aço inoxidável para cozinha. Ele me trouxe de volta um fabricante de Spaetzle. Este fabricante de Spaetzle específico é muito fácil de usar. Basta pressionar a massa solta pelos orifícios usando o raspador de plástico. Existem outras versões de fabricantes que exigem girar uma manivela. Seria muito mais fácil de limpar. Se você não tiver nenhum dos dois, pode fazê-lo usando apenas uma faca e um prato para cortar ou enrolar a massa na água. Quark. Quark é um queijo fresco com leite azedo que está ganhando popularidade nos Estados Unidos devido à sua versatilidade. Pode ser encontrada em toda a Alemanha, Polônia e Áustria. Você pode comê-lo puro como queijo cottage, como uma pasta no pão, como sobremesa e pode assar com ele. O Quark requer as mesmas bactérias que são usadas na fabricação do leitelho.

Certifique-se de que o leitelho que você comprar contenha culturas vivas, ou você terá o tipo errado de crescimento bacteriano. Você também pode comprar a cultura bacteriana liofilizada para prepará-la. Para mais dois métodos externos para seu próprio quark de leite e leitelho, essas receitas funcionarão. Além disso, confira este vídeo. Receita falsa de quark Para fazer uma aproximação do quark, que considero um bom substituto para alimentos não assados, siga estas instruções. Pharisäer Kaffee. Esta bebida foi inventada para o batismo de uma menina, Johanna Theodora Katharina, na Ilha Nordstrand em 29 de fevereiro de 1872. O pastor Gustav Beyer era muito rígido e sempre repreendia seu rebanho por beberem sem Deus. Para evitar sua ira, a congregação serviu uma bebida feita com rum e café.

O chantilly por cima evitou que o aroma do rum flutuasse no ar e incomodasse o pastor, que recebeu café puro com chantilly. No entanto, em algum momento, o bom homem sentiu o cheiro do que estava acontecendo por trás de suas costas e gritou: & quotIhr Pharisäer! & quot ou & quotVocê fariseus! & quot Porções 1 Ver imagem maior Tempo de preparo: 5 minutos Tempo total: 5 minutos Rendimento: 1 porção Ingredientes: 1 porção de café forte (2 - 4 onças) Cubos de açúcar1 jigger escuro, rum jamaicano (cerca de 40 ml, 1 1/2 onças) .)Chantilly. Linseneintopf. Kirsch Kaltschale. Sopas de frutas e & quotKaltschalen & quot como esta sopa de cereja são muito populares na Europa.

Um & quotKaltschale & quot é uma sopa fria feita de fruta ou leite ou mesmo cerveja ou vinho. Pode ser consumido como primeiro prato no verão ou como sobremesa leve. Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de cozimento: 10 minutos Leve à geladeira antes de servir: 1 hora. Kaiserschmarn. Schmarrn vem em várias formas, doces e salgadas, e geralmente é feito de ovos e amido, cozido na manteiga e separado para terminar de dourar. Esta sobremesa de panqueca austríaca - Kaiserschmarrn - foi servida pela primeira vez ao Imperador Franz Joseph I por volta da virada do século, mas há várias lendas que contam como ela foi desenvolvida.

É enriquecido com passas e açúcar, o que o torna uma & quotSüβspeise & quot (refeição doce) digna de um rei. Serve 4 porções para a sobremesa ou 2 para o prato principal. Ver a imagem ampliada Tempo de preparação: 20 minutos. Black Forest Torte. Este autêntico bolo alemão é composto por um bolo de camadas de chocolate com cerejas no meio e chantilly por cima. É um bolo bastante simples de montar, apesar de parecer complicado. Faz um bolo de 23 cm, cerca de 12 porções. Tempo de preparação: 1 hora.

Bolo de damasco. Esta receita de bolo de damasco é simples em tudo, menos no sabor. Muitos alemães sabem como fazê-los de cor, tão populares quanto os biscoitos Toll-House nos Estados Unidos. Frutas frescas tornam este & quotAprikosenkuchen & quot um acompanhamento constante de café de verão, seja acampando na praia ou na varanda. Rende 12 porções de Aprikosenkuchen.


Conor Morgan

Conor Morgan mora em Zurique, na Suíça, há 13 anos e é natural de Dromiskin, Co Louth. Ele tem dois filhos, Ryan (9) e Brady (8). A Suíça teve 54.384 casos e 2.077 mortes

Conor Morgan com os filhos Ryan e Brady

A coisa toda sobre números em pubs simplesmente não é um problema aqui. Você não precisa fazer as pessoas se amontoarem em pubs ou aglomerarem-se ao redor do bar. Não existe essa cultura. As pessoas se encontram para tomar uma bebida ou vão tomar um café. E as pessoas preferem estar ao ar livre. Você pode fazer tantas coisas ao ar livre de qualquer maneira, como piqueniques, e pode combinar um pouco de esporte com isso. Existem enormes complexos de natação ao ar livre e há uma beira de um lago, então há todo aquele espaço que as pessoas podem usar para fazer as coisas sem realmente se sentirem como se tivessem que correr o risco de quebrar o distanciamento social.

Eu mal percebi se os bares e cafés foram fechados durante o bloqueio. Foi nessa época do ano que sai do inverno e a prioridade para as pessoas quando estão esperando a primavera e o verão é sair de casa, então a última coisa em que você pensa é ir para dentro.

No dia estranho, eu teria desejado almoçar em algum lugar e percebi que as regras eram muito diferentes. Havia restrições de quantas pessoas podiam entrar, os locais que faziam bufês pararam, você ficava mais espaçado e cada mesa tinha um número limitado de pessoas. Não me lembro de eles estarem completamente fechados, mas deve ter acontecido por um período de algumas semanas. Eu meio que perdi tudo o que não percebi e não parecia ser um grande negócio.

Achei que houve um período de tempo, o que vocês chamariam de bloqueio, embora não tenha sido tão severo quanto foi na Irlanda, onde a maioria das pessoas estava sendo muito boa sobre isso, mas nos primeiros dias da primavera, quando o sol apareceu e você queria sair e fazer as coisas que as regras quebraram muito rápido, então se as pessoas pensarem que isso era apenas algo que os irlandeses estavam fazendo, eles devem estar errados. Eles estavam desconsiderando completamente as regras na Suíça também, quando lhes convinha.

Eu sei que as escolas foram definitivamente fechadas por algumas semanas. Os meninos, Ryan tem nove e Brady, oito, moram com a mãe na mesma rua em dias de aula / dias da semana, cerca de um quilômetro de porta em porta, e fomos capazes de continuar com nossa rotina normalmente. Tive a sorte de poder trabalhar em casa durante esse período para que eles pudessem continuar com os trabalhos escolares que haviam sido designados para fazer remotamente e estavam fazendo muito pouco no início porque o professor literalmente não tinha tempo para preparar o coisas para que eles & rsquod lhes dessem coisas que só os manteriam ocupados por uma hora e quando isso fosse feito, as crianças estavam apenas procurando pela maldade.

Eu estou gostando de trabalhar em casa mais do que imaginei. I & rsquom cumprindo sete dias em cada dez em casa. Nós exigimos um sistema em funcionamento, você deve estar no time azul ou amarelo e ficar em casa na semana que lhe foi atribuída, mas deve estar no escritório na outra semana. A empresa descobriu como estava trabalhando bem com as pessoas em casa e, como resultado, passou a ser política oficial da empresa de que as pessoas podem trabalhar em casa dois dias por semana, então agora você tem cinco dias em que precisa trabalhar em casa e, na semana seguinte, o dois dias são opcionais. Eu sempre os levo. Eu acho isso ótimo. Não tenho prazer em pegar o bonde todas as manhãs e encontrar multidões de pessoas em pé com o telefone na cara, para ir a um escritório que está quase vazio, onde não há cantina e quase ninguém lá, não há bate-papo, sem conversa, você sente-se o dia inteiro à sua mesa e depois vá para casa. Na verdade, é um pouco deprimente.


Postado por Chris Holland

Nosso chef diretor Chris Holland trabalhou como chefe de cozinha no prestigiado hotel Alderley Edge antes de se juntar a nós. Ele tem paixão por usar os melhores produtos e nunca compromete a qualidade. Autor de nosso livro campeão de vendas Sous Vide, a arte da culinária de precisão, Chris é um especialista na técnica de sous vide. No final dos meus dias de escola na Wardle High School Rochdale, sempre quis ser chef. Eu sabia desde o início que meu caminho para o trabalho nunca seria acadêmico, sempre seria algo prático e prático.

Quando menino, fui inspirado a cozinhar com minha avó, que foi e ainda é uma inspiração para mim. Lembro-me de ajudar a fazer os bolos que ela sempre fazia para visitantes e familiares. Ela fazia os bolos mais incríveis e eu não adorei nada mais do que comer a massa de bolo crua e doce direto da tigela. Costumávamos brigar para ver quem lambia a tigela / colher depois que os bolos eram feitos. A filosofia da minha avó para cozinhar, mesmo com um orçamento apertado, sempre foi usar ingredientes frescos e sazonais, cultivados em casa ou comprados no mercado.

A escola foi uma chatice para mim, pois eu estava ansioso para aprender a me tornar um chef.

Comecei na faculdade Hopwood Hall como chef e imediatamente me apaixonei por ela. Para mim, foi a única vez em que me destaquei em alguma coisa e isso me inspirou a realmente abaixar a cabeça e trabalhar duro. A faculdade foi a primeira vez que realmente me destaquei em alguma coisa e me deu a oportunidade de rir dos professores que diziam que eu nunca faria algo da minha vida.

Durante os três anos de faculdade, também trabalhei meio período em um hotel local, trabalhando primeiro no bar e restaurante e depois na cozinha. Foram dias ótimos e me deram a oportunidade de ver como o setor está funcionando. Eu aprendi muito com aqueles dias bons e ruins !! Mas devo dizer que estava ansioso para trabalhar apenas na cozinha, mas foi uma boa visão do mundo do catering.

Depois de terminar a faculdade, me mudei de Rochdale para um trabalho em tempo integral em um dos restaurantes de hotéis mais comentados de Cheshire, o Stanneylands Hotel. Esta foi a escola de duros golpes para mim quando eu rapidamente percebi que, embora ser excelente na faculdade não significava nada no “Mundo Real”.

Adorei cada minuto das 18 horas por dia, 6 dias por semana, com salário mínimo. Embora seja difícil, sinto que sem essa base eu não teria alcançado o que alcancei hoje. Após 18 meses de trabalho árduo, deixei Stanneylands e fui com o chef principal para abrir um restaurante requintado no Mere Golf and Country Club. A oportunidade de trabalhar ao lado de Matthew Barrett era boa demais para ser recusada. Aprendi muito com o ex-chef do Ritz e trabalhar em um ritmo muito mais lento me ajudou a desenvolver uma compreensão muito melhor de como organizar e administrar uma cozinha. Éramos uma equipe muito pequena e o trabalho em equipe era e ainda é o único caminho a percorrer para mim.

Após 2 anos na Mere, tive a oportunidade de entrar no The Alderley Edge Hotel como Junior Souschef. Os primeiros dias no Edge trataram de aprender novos estilos de culinária que são inestimáveis ​​em qualquer função como chef. Tive a oportunidade de crescer e aprender todos os aspectos de cada seção, o que foi inspirador. Aos 29 anos (2004) foi-me oferecida a oportunidade de assumir o papel de chefe de cozinha. Para mim, foi quando realmente comecei a desenvolver meu próprio estilo de comida.

Após 9 anos no restaurante Cheshire mais vitorioso do ano, Chef do Ano e aparecendo no GBM entre muitos destaques, incluindo cozinhar para muitas celebridades e pessoas famosas, decidi avançar para o desenvolvimento com Sousvidetools.

A principal inspiração para isso foi treinar e educar as pessoas. Sempre tive uma grande paixão por educação, mas nunca pude me ver realmente em uma faculdade. O trabalho é super gratificante e tenho orgulho de dizer que nos tornamos a referência em educação sous-vide no Reino Unido. Isso é algo de que tenho muito orgulho. A comida é a minha maior paixão e é o que mais me interessa. Amo viajar e experimentar a culinária de outros países. Sou constantemente inspirado pelos ingredientes e pela busca de obter o melhor deles sem destruir seu sabor natural. É superimportante para mim continuar tentando estar na vanguarda da cena gastronômica é isso que me inspira e a equipe a continue dirigindo.

A tecnologia agora é amplamente utilizada na indústria e estou muito orgulhoso de dizer que contribuímos muito para espalhar essa mensagem.

Tenho muita sorte de estar na posição que estou e do impulso de melhorar constantemente nosso treinamento e vínculos com a próxima geração de jovens chefs de hospitalidade em ascensão.

TI sinto que minha experiência ao longo dos últimos 25 anos realmente me permite aproximar e educar a “próxima geração” de chefs.

A indústria que adoro está realmente lutando para atrair novos recrutas e se eu puder ajudar nesse processo, ficarei imensamente orgulhoso.

A comida vista no Reino Unido melhorou dramaticamente nos últimos dez anos e sinto que isso continuará com a educação correta. O que acontecerá a seguir, apenas o destino nos dirá.


Veja como são os lanches pós-treino dos atletas ao redor do mundo

A Reebok entrevistou atletas de elite de 11 países diferentes para ver como eles reabastecem.

Quem: Mina Guli, CEO da Thirst

Guli aborda a comida de forma diferente desde que se tornou uma corredora, focando no que soa bem e faz bem ao seu corpo. Sua refeição favorita é torrada de abacate com flocos de pimenta e dois ovos pochê, além de um smoothie de proteína de banana e baga, manga e chá inglês para o café da manhã.

Quem: Vera Lucia Saporito, Ultrarunner e Embaixadora da Reebok

Saporito reabastece seu corpo com carboidratos e proteínas regularmente. O jantar pode parecer purê de batata doce com carne moída e uma salada. Ela vai querer uma crepioca de pasta de amendoim com mdash um crepe feito com tapioca com mdash e mix de trilha também. E para beber: água misturada com pó para recuperação muscular.

Quem: Loong Chan, corredor de longa distância

Para se recuperar do treinamento de maratona, Chan carrega carboidratos e aumenta sua ingestão de proteínas com um filé de milho. Ao lado, ele tem dois ovos cozidos, bananas e um copo de leite.

Quem: Gabriel Ghiaione, corredores da meia-noite

Ghiaione diz que correr às vezes pode justificar refeições não saudáveis ​​- é por isso que ela recorre a pretzels alemães com salsicha para se recuperar. Ela também tem muitos acompanhamentos, incluindo brócolis cozido no vapor, dois ovos fritos, homus, uma banana, ursinhos de goma vermelha e água com proteína em pó.

Quem: Takenori Torimitsu, treinador de corrida

Torimitsu está tomando este café da manhã para se preparar para longas corridas desde a faculdade: iogurte, leite desnatado, duas porções de macarrão com molho de ovas de bacalhau, peito de frango com brócolis e tomate e anko, uma sobremesa doce de pasta de feijão vermelho.

Quem: Valerie Nossar Vukovic, triatleta e embaixadora da Reebok

A refeição de recuperação de Vukovic é simples, apenas quinua refogada com cenoura, cogumelos, espinafre e molho de soja. Para engolir, ela toma um isotônico com limão.

Quem: Yakov Strazdin, Embaixador da Reebok

O hambúrguer de Strazdin se parece com os que o McDonald's Japão lançou há alguns anos, mas ele o chama de hambúrguer "Black Mamba". O pão é feito com tinta de choco e coberto com queijo cheddar e cerejas. Ele tem canja de frango com macarrão, batatas com ervas, frutas e um pedacinho de chocolate ao leite também.

Quem: Lovisa "Lofsan" Sandstrom, corredora e treinadora

Sandstrom acredita que a corrida o ajudou a ter uma alimentação saudável durante toda a semana. Ele prefere uma salada de macarrão com vegetais assados, halloumi e feijão, e completa a refeição com queijo cottage, leite com chocolate e água com gás com limão.

Quem: Michael Oyac, preparador físico

Oyac admite que come bastante & mdash principalmente para manter seu metabolismo rápido. Para o jantar, é carne grelhada, um acompanhamento de massa simples. Sua receita de suco verde inclui aipo, couve, pepino, maçã, espinafre e gengibre e, se ele deixar espaço para a sobremesa, é mousse de chocolate.


Hungry Planet: o que o mundo come

O fotógrafo americano Peter Menzel e a escritora Faith D & rsquoAluisio viajaram pelo mundo documentando o que é mais básico dos comportamentos humanos & mdash o que comemos. Seu projeto, & ldquoHungry Planet, & rdquo retrata tudo o que uma família comum consome em uma determinada semana & mdas e quanto custa. A dupla lançou seu livro & # 8220Hungry Planet: What the World Eats & # 8221 em 2005, apresentando refeições em 24 países.

A família Ayme de Tingo, Equador, foi fotografada com um punhado de vegetais. A família Natomo de Kouakourou, no centro-sul do Mali, sentou-se para um retrato no telhado de sua casa com sacos de grãos. E entre os alimentos favoritos listados pela família Madsen da Groenlândia estavam o urso polar e a pele de um narval, ou uma baleia com dentes médios.

Em 2013 e 2014, seus retratos do & ldquoHungry Planet & rdquo foram exibidos pelo Centro Nobel da Paz para dar aos espectadores uma espiada nas cozinhas da Noruega ao Kuwait e da China ao México e para aumentar a conscientização sobre como os ambientes e as culturas influenciam o custo e as calorias dos jantares mundiais .


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