Novas receitas

The Daily Dish: 22 de outubro de 2015

The Daily Dish: 22 de outubro de 2015

Divulgando as melhores e mais recentes notícias de culinária

Saiba mais sobre o que está em alta e as tendências no mundo da comida e bebida.

Bem-vindo ao O prato diário da refeição diária, onde destacamos o que está em alta e as tendências no mundo de todas as coisas de comida e bebida.

Primeiro curso de hoje?

De acordo com o The New York Times, o Unicode Consortium, a empresa semi-misteriosa que produz novos emojis após cada atualização do iOS, está procurando tornar o emoji de bacon uma realidade. A votação para o mais novo lote de emoji ocorrerá em maio de 2016 e entrará em vigor no final de junho.

Coelho bobo, mascotes de cereais de desenhos animados antropomorfizados são tão ultrapassados! Para enfatizar seu compromisso com a proibição de cores e ingredientes artificiais, a General Mills está (temporariamente) trocando o mascote do desenho animado "coelho bobo" Trix em favor de um coelho da vida real. A chamada aberta de elenco nacional de três semanas começa esta semana. Os fãs podem enviar fotos de seu coelhinho de estimação (ou filhote de cachorro ou gato em uma adorável fantasia de coelho) para o site do concurso. A partir de janeiro, cada tigela de Trix conterá apenas extratos e sabores naturais de frutas e vegetais.

Após duas semanas de ataques terroristas consecutivos, um restaurante em Israel quer que os cidadãos coexistam em paz, então eles estão oferecendo a judeus e árabes 50% de desconto nas refeições se eles jantarem juntos. O Hummus Bar no M Haderech Mall, na cidade de Kfar Vitkin em Beit Herut, Israel, está tentando aproximar israelenses e árabes, explicou seu gerente. “Se há algo que pode unir essas pessoas, é o homus.”

E isso é prato do dia de hoje. Obrigado por assistir. Passe amanhã para outra porção.


Bolo de ruibarbo, maçã e bordo

A temporada do ruibarbo acaba de começar e os caules recém-avermelhados são difíceis de resistir. Como eu estava prestes a assar um bolo rápido de maçã e bordo, achei melhor reduzir a quantidade de maçãs e misturar um pouco de ruibarbo. Maçãs e ruibarbo se misturam tão bem, e ambos combinam perfeitamente com sabor e aroma de bordo & # 8211, então a mistura de todos foi muito promissora.

Usar óleo em vez de manteiga, junto com cidra de maçã dura, deu a este bolo sem laticínios uma textura leve e fofa. A adição de canela e baunilha realçou o aroma do xarope de bordo, enquanto uma pequena quantidade de açúcar de bordo, que foi polvilhada por cima da massa, criou uma camada aromática e crocante.

Este bolo leve e úmido é ideal para servir como parte de um brunch de fim de semana, como uma sobremesa leve, com uma bola de sorvete ao lado, ou como um saboroso lanche a qualquer hora do dia. Experimente e divirta-se.

* Para obter os melhores resultados, use apenas xarope de bordo puro e não qualquer substituto falso.

* O açúcar de bordo tem um aroma maravilhoso e pode ser encontrado em lojas especializadas ou online. Se você não conseguir encontrar, use açúcar mascavo claro.

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Ingredientes:

¼ xícara de xarope de bordo (ver notas)

¼ xícara de açúcar de bordo (ver notas)

  1. Pré-aqueça o forno a 350F (175C). Forre uma assadeira de 23 x 33 cm com papel manteiga.
  2. Corte as pontas do ruibarbo e depois corte os talos grosseiramente. Meça 3 xícaras. Descasque e retire o caroço das maçãs e corte em cubos pequenos.
  3. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até formarem uma espuma. Adicione o óleo e misture novamente. Adicione a cidra, a canela, a baunilha e o xarope de bordo e misture bem.
  4. Adicione a farinha, o fermento e o sal e misture levemente.
  5. Adicione o ruibarbo e as maçãs e misture com uma espátula. Despeje a massa na assadeira forrada e nivele com uma espátula. Polvilhe o açúcar de bordo por cima.
  6. Asse por 40 minutos, até que a parte superior fique bem dourada e um palito inserido no bolo saia quase limpo (o bolo deve estar úmido).
  7. Coloque a panela sobre uma gradinha, para esfriar até a temperatura ambiente. Transfira o bolo, usando o papel manteiga, para uma tábua e corte em 20 quadrados. Sirva em temperatura ambiente.

Bolo de ruibarbo, maçã e bordo

A temporada do ruibarbo acaba de começar e os caules recém-avermelhados são difíceis de resistir. Como eu estava prestes a assar um bolo rápido de maçã e bordo, achei melhor reduzir a quantidade de maçãs e misturar um pouco de ruibarbo. Maçãs e ruibarbo se misturam tão bem, e ambos combinam perfeitamente com sabor e aroma de bordo & # 8211, então a mistura de todos foi muito promissora.

Usar óleo em vez de manteiga, junto com cidra de maçã dura, deu a este bolo sem laticínios uma textura leve e fofa. A adição de canela e baunilha realçou o aroma do xarope de bordo, enquanto uma pequena quantidade de açúcar de bordo, que foi polvilhada por cima da massa, criou uma camada aromática e crocante.

Este bolo leve e úmido é ideal para servir como parte de um brunch de fim de semana, como uma sobremesa leve, com uma bola de sorvete ao lado, ou como um saboroso lanche a qualquer hora do dia. Experimente e divirta-se.

* Para obter os melhores resultados, use apenas xarope de bordo puro e não qualquer substituto falso.

* O açúcar de bordo tem um aroma maravilhoso e pode ser encontrado em lojas especializadas ou online. Se você não conseguir encontrar, use açúcar mascavo claro.

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Ingredientes:

¼ xícara de xarope de bordo (ver notas)

¼ xícara de açúcar de bordo (ver notas)

  1. Pré-aqueça o forno a 350F (175C). Forre uma assadeira de 23 x 33 cm com papel manteiga.
  2. Corte as pontas do ruibarbo e depois corte os talos grosseiramente. Meça 3 xícaras. Descasque e retire o caroço das maçãs e corte em cubos pequenos.
  3. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até formarem uma espuma. Adicione o óleo e misture novamente. Adicione a cidra, a canela, a baunilha e o xarope de bordo e misture bem.
  4. Adicione a farinha, o fermento e o sal e misture levemente.
  5. Adicione o ruibarbo e as maçãs e misture com uma espátula. Despeje a massa na assadeira forrada e nivele com uma espátula. Polvilhe o açúcar de bordo por cima.
  6. Asse por 40 minutos, até que a parte superior fique bem dourada e um palito inserido no bolo saia quase limpo (o bolo deve estar úmido).
  7. Coloque a panela sobre uma gradinha, para esfriar até a temperatura ambiente. Transfira o bolo, usando o papel manteiga, para uma tábua e corte em 20 quadrados. Sirva em temperatura ambiente.

Bolo de ruibarbo, maçã e bordo

A temporada do ruibarbo acaba de começar e os caules recém-avermelhados são difíceis de resistir. Como eu estava prestes a assar um bolo rápido de maçã e bordo, achei melhor reduzir a quantidade de maçãs e misturar um pouco de ruibarbo. Maçãs e ruibarbo se misturam tão bem, e ambos combinam perfeitamente com sabor e aroma de bordo & # 8211, então a mistura de todos foi muito promissora.

Usar óleo em vez de manteiga, junto com cidra de maçã dura, deu a este bolo sem laticínios uma textura leve e fofa. A adição de canela e baunilha realçou o aroma do xarope de bordo, enquanto uma pequena quantidade de açúcar de bordo, que foi polvilhada por cima da massa, criou uma camada aromática e crocante.

Este bolo leve e úmido é ideal para servir como parte de um brunch de fim de semana, como uma sobremesa leve, com uma bola de sorvete ao lado, ou como um saboroso lanche a qualquer hora do dia. Experimente e divirta-se.

* Para obter os melhores resultados, use apenas xarope de bordo puro e não qualquer substituto falso.

* O açúcar de bordo tem um aroma maravilhoso e pode ser encontrado em lojas especializadas ou online. Se você não conseguir encontrar, use açúcar mascavo claro.

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Ingredientes:

¼ xícara de xarope de bordo (ver notas)

¼ xícara de açúcar de bordo (ver notas)

  1. Pré-aqueça o forno a 350F (175C). Forre uma assadeira de 23 x 33 cm com papel manteiga.
  2. Corte as pontas do ruibarbo e depois corte os talos grosseiramente. Meça 3 xícaras. Descasque e retire o caroço das maçãs e corte em cubos pequenos.
  3. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até formarem uma espuma. Adicione o óleo e misture novamente. Adicione a cidra, a canela, a baunilha e o xarope de bordo e misture bem.
  4. Adicione a farinha, o fermento e o sal e misture levemente.
  5. Adicione o ruibarbo e as maçãs e misture com uma espátula. Despeje a massa na assadeira forrada e nivele com uma espátula. Polvilhe o açúcar de bordo por cima.
  6. Asse por 40 minutos, até que a parte superior fique bem dourada e um palito inserido no bolo saia quase limpo (o bolo deve estar úmido).
  7. Coloque a panela sobre uma gradinha, para esfriar até a temperatura ambiente. Transfira o bolo, usando o papel manteiga, para uma tábua e corte em 20 quadrados. Sirva em temperatura ambiente.

Bolo de ruibarbo, maçã e bordo

A temporada do ruibarbo acaba de começar e os caules recém-avermelhados são difíceis de resistir. Como eu estava prestes a assar um bolo rápido de maçã e bordo, achei melhor reduzir a quantidade de maçãs e misturar um pouco de ruibarbo. Maçãs e ruibarbo se misturam tão bem, e ambos combinam perfeitamente com sabor e aroma de bordo & # 8211, então a mistura de todos foi muito promissora.

Usar óleo em vez de manteiga, junto com cidra de maçã dura, deu a este bolo sem laticínios uma textura leve e fofa. A adição de canela e baunilha realçou o aroma do xarope de bordo, enquanto uma pequena quantidade de açúcar de bordo, que foi polvilhada por cima da massa, criou uma camada aromática e crocante.

Este bolo leve e úmido é ideal para servir como parte de um brunch de fim de semana, como uma sobremesa leve, com uma bola de sorvete ao lado, ou como um saboroso lanche a qualquer hora do dia. Experimente e divirta-se.

* Para obter os melhores resultados, use apenas xarope de bordo puro e não qualquer substituto falso.

* O açúcar de bordo tem um aroma maravilhoso e pode ser encontrado em lojas especializadas ou online. Se você não conseguir encontrar, use açúcar mascavo claro.

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Ingredientes:

¼ xícara de xarope de bordo (ver notas)

¼ xícara de açúcar de bordo (ver notas)

  1. Pré-aqueça o forno a 350F (175C). Forre uma assadeira de 23 x 33 cm com papel manteiga.
  2. Corte as pontas do ruibarbo e depois corte os talos grosseiramente. Meça 3 xícaras. Descasque e retire o caroço das maçãs e corte em cubos pequenos.
  3. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até formarem uma espuma. Adicione o óleo e misture novamente. Adicione a cidra, a canela, a baunilha e o xarope de bordo e misture bem.
  4. Adicione a farinha, o fermento e o sal e misture levemente.
  5. Adicione o ruibarbo e as maçãs e misture com uma espátula. Despeje a massa na assadeira forrada e nivele com uma espátula. Polvilhe o açúcar de bordo por cima.
  6. Asse por 40 minutos, até que a parte superior fique bem dourada e um palito inserido no bolo saia quase limpo (o bolo deve estar úmido).
  7. Coloque a panela sobre uma gradinha, para esfriar até a temperatura ambiente. Transfira o bolo, usando o papel manteiga, para uma tábua e corte em 20 quadrados. Sirva em temperatura ambiente.

Bolo de ruibarbo, maçã e bordo

A temporada do ruibarbo acaba de começar e os caules recém-avermelhados são difíceis de resistir. Como eu estava prestes a assar um bolo rápido de maçã e bordo, achei melhor reduzir a quantidade de maçãs e misturar um pouco de ruibarbo. Maçãs e ruibarbo se misturam tão bem, e ambos combinam perfeitamente com sabor e aroma de bordo & # 8211, então a mistura de todos foi muito promissora.

Usar óleo em vez de manteiga, junto com cidra de maçã dura, deu a este bolo sem laticínios uma textura leve e fofa. A adição de canela e baunilha realçou o aroma do xarope de bordo, enquanto uma pequena quantidade de açúcar de bordo, que foi polvilhada por cima da massa, criou uma camada aromática e crocante.

Este bolo leve e úmido é ideal para servir como parte de um brunch de fim de semana, como uma sobremesa leve, com uma bola de sorvete ao lado, ou como um saboroso lanche a qualquer hora do dia. Experimente e divirta-se.

* Para obter os melhores resultados, use apenas xarope de bordo puro e não qualquer substituto falso.

* O açúcar de bordo tem um aroma maravilhoso e pode ser encontrado em lojas especializadas ou online. Se você não conseguir encontrar, use açúcar mascavo claro.

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Ingredientes:

¼ xícara de xarope de bordo (ver notas)

¼ xícara de açúcar de bordo (ver notas)

  1. Pré-aqueça o forno a 350F (175C). Forre uma assadeira de 23 x 33 cm com papel manteiga.
  2. Corte as pontas do ruibarbo e depois corte os talos grosseiramente. Meça 3 xícaras. Descasque e retire o caroço das maçãs e corte em cubos pequenos.
  3. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até formarem uma espuma. Adicione o óleo e misture novamente. Adicione a cidra, a canela, a baunilha e o xarope de bordo e misture bem.
  4. Adicione a farinha, o fermento e o sal e misture levemente.
  5. Adicione o ruibarbo e as maçãs e misture com uma espátula. Despeje a massa na assadeira forrada e nivele com uma espátula. Polvilhe o açúcar de bordo por cima.
  6. Asse por 40 minutos, até que a parte superior fique bem dourada e um palito inserido no bolo saia quase limpo (o bolo deve estar úmido).
  7. Coloque a panela sobre uma gradinha, para esfriar até a temperatura ambiente. Transfira o bolo, usando o papel manteiga, para uma tábua e corte em 20 quadrados. Sirva em temperatura ambiente.

Bolo de ruibarbo, maçã e bordo

A temporada do ruibarbo acaba de começar e os caules recém-avermelhados são difíceis de resistir. Como eu estava prestes a assar um bolo rápido de maçã e bordo, achei melhor reduzir a quantidade de maçãs e misturar um pouco de ruibarbo. Maçãs e ruibarbo se misturam tão bem, e ambos combinam perfeitamente com sabor e aroma de bordo & # 8211, então a mistura de todos foi muito promissora.

Usar óleo em vez de manteiga, junto com cidra de maçã dura, deu a este bolo sem laticínios uma textura leve e fofa. A adição de canela e baunilha realçou o aroma do xarope de bordo, enquanto uma pequena quantidade de açúcar de bordo, que foi polvilhada por cima da massa, criou uma camada aromática e crocante.

Este bolo leve e úmido é ideal para servir como parte de um brunch de fim de semana, como uma sobremesa leve, com uma bola de sorvete ao lado, ou como um saboroso lanche a qualquer hora do dia. Experimente e divirta-se.

* Para obter os melhores resultados, use apenas xarope de bordo puro e não qualquer substituto falso.

* O açúcar de bordo tem um aroma maravilhoso e pode ser encontrado em lojas especializadas ou online. Se você não conseguir encontrar, use açúcar mascavo claro.

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Ingredientes:

¼ xícara de xarope de bordo (ver notas)

¼ xícara de açúcar de bordo (ver notas)

  1. Pré-aqueça o forno a 350F (175C). Forre uma assadeira de 23 x 33 cm com papel manteiga.
  2. Corte as pontas do ruibarbo e depois corte os talos grosseiramente. Meça 3 xícaras. Descasque e retire o caroço das maçãs e corte em cubos pequenos.
  3. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até formarem uma espuma. Adicione o óleo e misture novamente. Adicione a cidra, a canela, a baunilha e o xarope de bordo e misture bem.
  4. Adicione a farinha, o fermento e o sal e misture levemente.
  5. Adicione o ruibarbo e as maçãs e misture com uma espátula. Despeje a massa na assadeira forrada e nivele com uma espátula. Polvilhe o açúcar de bordo por cima.
  6. Asse por 40 minutos, até que a parte superior fique bem dourada e um palito inserido no bolo saia quase limpo (o bolo deve estar úmido).
  7. Coloque a panela sobre uma gradinha, para esfriar até a temperatura ambiente. Transfira o bolo, usando o papel manteiga, para uma tábua e corte em 20 quadrados. Sirva em temperatura ambiente.

Bolo de ruibarbo, maçã e bordo

A temporada do ruibarbo acaba de começar e os caules recém-avermelhados são difíceis de resistir. Como eu estava prestes a assar um bolo rápido de maçã e bordo, achei melhor reduzir a quantidade de maçãs e misturar um pouco de ruibarbo. Maçãs e ruibarbo se misturam tão bem, e ambos combinam perfeitamente com sabor e aroma de bordo & # 8211, então a mistura de todos foi muito promissora.

Usar óleo em vez de manteiga, junto com cidra de maçã dura, deu a este bolo sem laticínios uma textura leve e fofa. A adição de canela e baunilha realçou o aroma do xarope de bordo, enquanto uma pequena quantidade de açúcar de bordo, que foi polvilhada por cima da massa, criou uma camada aromática e crocante.

Este bolo leve e úmido é ideal para servir como parte de um brunch de fim de semana, como uma sobremesa leve, com uma bola de sorvete ao lado, ou como um saboroso lanche a qualquer hora do dia. Experimente e divirta-se.

* Para obter os melhores resultados, use apenas xarope de bordo puro e não qualquer substituto falso.

* O açúcar de bordo tem um aroma maravilhoso e pode ser encontrado em lojas especializadas ou online. Se você não conseguir encontrar, use açúcar mascavo claro.

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Ingredientes:

¼ xícara de xarope de bordo (ver notas)

¼ xícara de açúcar de bordo (ver notas)

  1. Pré-aqueça o forno a 350F (175C). Forre uma assadeira de 23 x 33 cm com papel manteiga.
  2. Corte as pontas do ruibarbo e depois corte os talos grosseiramente. Meça 3 xícaras. Descasque e retire o caroço das maçãs e corte em cubos pequenos.
  3. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até formarem uma espuma. Adicione o óleo e misture novamente. Adicione a cidra, a canela, a baunilha e o xarope de bordo e misture bem.
  4. Adicione a farinha, o fermento e o sal e misture levemente.
  5. Adicione o ruibarbo e as maçãs e misture com uma espátula. Despeje a massa na assadeira forrada e nivele com uma espátula. Polvilhe o açúcar de bordo por cima.
  6. Asse por 40 minutos, até que a parte superior fique bem dourada e um palito inserido no bolo saia quase limpo (o bolo deve estar úmido).
  7. Coloque a panela sobre uma gradinha, para esfriar até a temperatura ambiente. Transfira o bolo, usando o papel manteiga, para uma tábua e corte em 20 quadrados. Sirva em temperatura ambiente.

Bolo de ruibarbo, maçã e bordo

A temporada do ruibarbo acaba de começar e os caules recém-avermelhados são difíceis de resistir. Como eu estava prestes a assar um bolo rápido de maçã e bordo, achei melhor reduzir a quantidade de maçãs e misturar um pouco de ruibarbo. Maçãs e ruibarbo se misturam tão bem, e ambos combinam perfeitamente com sabor e aroma de bordo & # 8211, então a mistura de todos foi muito promissora.

Usar óleo em vez de manteiga, junto com cidra de maçã dura, deu a este bolo sem laticínios uma textura leve e fofa. A adição de canela e baunilha realçou o aroma do xarope de bordo, enquanto uma pequena quantidade de açúcar de bordo, que foi polvilhada por cima da massa, criou uma camada aromática e crocante.

Este bolo leve e úmido é ideal para servir como parte de um brunch de fim de semana, como uma sobremesa leve, com uma bola de sorvete ao lado, ou como um saboroso lanche a qualquer hora do dia. Experimente e divirta-se.

* Para obter os melhores resultados, use apenas xarope de bordo puro e não qualquer substituto falso.

* O açúcar de bordo tem um aroma maravilhoso e pode ser encontrado em lojas especializadas ou online. Se você não conseguir encontrar, use açúcar mascavo claro.

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Ingredientes:

¼ xícara de xarope de bordo (ver notas)

¼ xícara de açúcar de bordo (ver notas)

  1. Pré-aqueça o forno a 350F (175C). Forre uma assadeira de 23 x 33 cm com papel manteiga.
  2. Corte as pontas do ruibarbo e depois corte os talos grosseiramente. Meça 3 xícaras. Descasque e retire o caroço das maçãs e corte em cubos pequenos.
  3. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até formarem uma espuma. Adicione o óleo e misture novamente. Adicione a cidra, a canela, a baunilha e o xarope de bordo e misture bem.
  4. Adicione a farinha, o fermento e o sal e misture levemente.
  5. Adicione o ruibarbo e as maçãs e misture com uma espátula. Despeje a massa na assadeira forrada e nivele com uma espátula. Polvilhe o açúcar de bordo por cima.
  6. Asse por 40 minutos, até que a parte superior fique bem dourada e um palito inserido no bolo saia quase limpo (o bolo deve estar úmido).
  7. Coloque a panela sobre uma gradinha, para esfriar até a temperatura ambiente. Transfira o bolo, usando o papel manteiga, para uma tábua e corte em 20 quadrados. Sirva em temperatura ambiente.

Bolo de ruibarbo, maçã e bordo

A temporada do ruibarbo acaba de começar e os caules recém-avermelhados são difíceis de resistir. Como eu estava prestes a assar um bolo rápido de maçã e bordo, achei melhor reduzir a quantidade de maçãs e misturar um pouco de ruibarbo. Maçãs e ruibarbo se misturam tão bem, e ambos combinam perfeitamente com sabor e aroma de bordo & # 8211, então a mistura de todos foi muito promissora.

Usar óleo em vez de manteiga, junto com cidra de maçã dura, deu a este bolo sem laticínios uma textura leve e fofa. A adição de canela e baunilha realçou o aroma do xarope de bordo, enquanto uma pequena quantidade de açúcar de bordo, que foi polvilhada por cima da massa, criou uma camada aromática e crocante.

Este bolo leve e úmido é ideal para servir como parte de um brunch de fim de semana, como uma sobremesa leve, com uma bola de sorvete ao lado, ou como um saboroso lanche a qualquer hora do dia. Experimente e divirta-se.

* Para obter os melhores resultados, use apenas xarope de bordo puro e não qualquer substituto falso.

* O açúcar de bordo tem um aroma maravilhoso e pode ser encontrado em lojas especializadas ou online. Se você não conseguir encontrar, use açúcar mascavo claro.

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Ingredientes:

¼ xícara de xarope de bordo (ver notas)

¼ xícara de açúcar de bordo (ver notas)

  1. Pré-aqueça o forno a 350F (175C). Forre uma assadeira de 23 x 33 cm com papel manteiga.
  2. Corte as pontas do ruibarbo e depois corte os talos grosseiramente. Meça 3 xícaras. Descasque e retire o caroço das maçãs e corte em cubos pequenos.
  3. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até formarem uma espuma. Adicione o óleo e misture novamente. Adicione a cidra, a canela, a baunilha e o xarope de bordo e misture bem.
  4. Adicione a farinha, o fermento e o sal e misture levemente.
  5. Adicione o ruibarbo e as maçãs e misture com uma espátula. Despeje a massa na assadeira forrada e nivele com uma espátula. Polvilhe o açúcar de bordo por cima.
  6. Asse por 40 minutos, até que a parte superior fique bem dourada e um palito inserido no bolo saia quase limpo (o bolo deve estar úmido).
  7. Coloque a panela sobre uma gradinha, para esfriar até a temperatura ambiente. Transfira o bolo, usando o papel manteiga, para uma tábua e corte em 20 quadrados. Sirva em temperatura ambiente.

Bolo de ruibarbo, maçã e bordo

A temporada do ruibarbo acaba de começar e os caules recém-avermelhados são difíceis de resistir. Como eu estava prestes a assar um bolo rápido de maçã e bordo, achei melhor reduzir a quantidade de maçãs e misturar um pouco de ruibarbo. Maçãs e ruibarbo se misturam tão bem, e ambos combinam perfeitamente com sabor e aroma de bordo & # 8211, então a mistura de todos foi muito promissora.

Usar óleo em vez de manteiga, junto com cidra de maçã dura, deu a este bolo sem laticínios uma textura leve e fofa. A adição de canela e baunilha realçou o aroma do xarope de bordo, enquanto uma pequena quantidade de açúcar de bordo, que foi polvilhada por cima da massa, criou uma camada aromática e crocante.

Este bolo leve e úmido é ideal para servir como parte de um brunch de fim de semana, como uma sobremesa leve, com uma bola de sorvete ao lado, ou como um saboroso lanche a qualquer hora do dia. Experimente e divirta-se.

* Para obter os melhores resultados, use apenas xarope de bordo puro e real, e não quaisquer substitutos falsos de & # 8220maple & # 8221.

* O açúcar de bordo tem um aroma maravilhoso e pode ser encontrado em lojas especializadas ou online. Se você não conseguir encontrar, use açúcar mascavo claro.

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Ingredientes:

¼ xícara de xarope de bordo (ver notas)

¼ xícara de açúcar de bordo (ver notas)

  1. Pré-aqueça o forno a 350F (175C). Forre uma assadeira de 23 x 33 cm com papel manteiga.
  2. Corte as pontas do ruibarbo e depois corte os talos grosseiramente. Meça 3 xícaras. Descasque e retire o caroço das maçãs e corte em cubos pequenos.
  3. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até formarem uma espuma. Adicione o óleo e misture novamente. Adicione a cidra, a canela, a baunilha e o xarope de bordo e misture bem.
  4. Adicione a farinha, o fermento e o sal e misture levemente para incorporar.
  5. Adicione o ruibarbo e as maçãs e misture com uma espátula. Despeje a massa na assadeira forrada e nivele com uma espátula. Polvilhe o açúcar de bordo por cima.
  6. Asse por 40 minutos, até que a parte de cima fique dourada e um palito inserido no bolo saia quase limpo (o bolo deve estar úmido).
  7. Coloque a panela sobre uma gradinha, para esfriar até a temperatura ambiente. Transfira o bolo, usando o papel manteiga, para uma tábua e corte em 20 quadrados. Sirva em temperatura ambiente.


Assista o vídeo: 22 de julho de 2021 (Janeiro 2022).