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Biscoitos caseiros com cacau

Biscoitos caseiros com cacau



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Retire os ingredientes da geladeira pelo menos uma hora antes de atingir a temperatura ambiente.

Numa tigela funda, quebre o ovo, acrescente o açúcar, o açúcar baunilhado e uma pitada de sal e bata bem. (1). À parte, misture a farinha com o cacau e a canela (2). Despeje a composição seca sobre o creme de ovo e o açúcar (3).

Misture bem com a mão (4), em seguida, adicione a manteiga em cubos e amasse bem. Você obterá uma massa bem amassada rapidamente (5), que você deixará descansar por meia hora em temperatura ambiente. Aproveite o intervalo e descanse também.

Passados ​​os 30 minutos, volte para a cozinha e pré-aqueça o forno a 180 ° C.

Espalhe a massa em um fundo de madeira ou em uma assadeira colocada diretamente na mesa de trabalho (6). Se grudar em seus dedos, polvilhe um pouco de farinha.

Quando você tiver obtido uma folha de 4-5 mm, comece a cortar. Use cortadores de biscoitos para isso (7) ou simplesmente por um copo.

Disponha os biscoitos na assadeira sobre papel manteiga. Se já pensou em decorá-los com cerejas cristalizadas ou avelãs, agora é a hora de fazê-lo. (8).

Deixe os biscoitos no forno por 12-15 minutos a 180 ° C. Se você deixá-los por mais tempo, eles vão secar muito. Quando o tempo tiver passado, tire-os e deixe esfriar.

Eles já são muito bonitos, não são? Pois bem, com um pouco de chocolate branco vão ficar ainda melhores!

Derreta alguns quadrados de chocolate branco em uma tigela (você pode deixar no microondas por 1-2 minutos). Usando uma colher de chá, polvilhe os biscoitos com chocolate, desenhando linhas retas no ar (9).

Se não tiver chocolate, simplesmente decore os biscoitos com uma cobertura de açúcar de confeiteiro e um pouco de água. Adicione um pouco de corante alimentar e o resultado ficará um pouco acima das expectativas.


Biscoitos caseiros

1. Combine todos os ingredientes secos: farinha integral, farinha branca , farelo, fermento, bicarbonato de sódio, sal e açúcar.
2. Incorpore a manteiga o mais fria possível (de preferência dada no ralador grande), nos ingredientes secos, seguido do mel, do leite e da essência de baunilha.
3. A massa deve ter uma consistência arenosa, mas que gruda quando a espreme entre os dedos.
4. Agrupe toda a massa em uma bola homogênea e divida em 2 metades perfeitamente iguais. Em uma assadeira, desenhe com uma régua uma borda de 23/25 cm.

✽ Se você não se importa com a aparência dos biscoitos graham ou simplesmente vai usá-los para fazer um cheesecake, não precisa seguir exatamente todas as etapas abaixo. Espalhe a massa em uma folha fina e corte a gosto, depois leve ao forno de acordo com a etapa 10.

Mas se você quiser servi-los ou usá-los para fazer um bolo ou um sanduíche de sorvete, veja como conseguir biscoitos de graham perfeitos:

5. Vire a folha de cabeça para baixo (para que a massa não toque na escrita) e polvilhe a metade da massa o mais pequena possível na borda, em seguida pressione com os dedos, sem sair da borda.
6. Coloque outra assadeira por cima e, com a ajuda do twister, tente juntar e preencher a borda desenhada.
7. Depois que a massa estiver espalhada, corte 8 biscoitos tipo graham perfeitamente iguais (você pode usar uma régua limpa). Primeiro divida a massa de um lado, depois outros 3 cortes na direção oposta.
8. Coloque os biscoitos assim obtidos no congelador sobre uma bandeja ou picadora, durante 10 minutos.
9. Pique os biscoitos com um palito de um lugar para outro.
10. Asse os biscoitos por 13-15 minutos a 180 graus ou até que dourem levemente na borda.
11. Retire as bolachas do forno e separe-as com uma faca enquanto ainda estão quentes. Em seguida, deixe esfriar por 10-15 minutos. Mais tarde, eles se tornarão crocantes e frágeis.


Biscoitos espirituosos com cacau, manteiga e laranja

Biscoitos com cacau, manteiga e laranja, baunilha. Biscoitos caseiros frágeis e saborosos, com aroma intenso a chocolate e laranja. Eles também podem ser moldados à mão, se você não tiver dispositivos especiais para biscoitos espirituosos.

A receita desses biscoitos feitos com cacau, manteiga e laranja é muito simples e rápida. A massa é feita em poucos minutos e a modelagem dos biscoitos não exige muito esforço. Pode ser feito como antigamente, com um picador de carne equipado com dispositivos especiais ou com uma pistola de biscoitos. Se não tiver um ou outro, terá a opção de modelar à mão: estenda a folha e corte os biscoitos ou enrole em forma de rolos (cilíndricos).

A casca de laranja ralada completa o sabor do cacau desses biscoitos! Minha filha disse que tem gosto Barra de chocolate :). Eles são muito, muito bons! Se você não gosta do sabor da laranja, não pode colocar a casca ralada e ficar com a baunilha e o cacau # 8211.

Esses biscoitos rachados com cacau dura bem ao longo do tempo (em caixas herméticas ou sacos plásticos), pode ser facilmente transportado para o trabalho, escola ou viagens. Eles se tornam mais e mais frágeis a cada dia que passa.

Como sempre, NÃO usamos fermento em pó nada de assar, porque não gostamos do sabor nocivo que dá aos bolos. A manteiga da massa é que quebra esses biscoitos.


Como preparar biscoitos caseiros com banha ou manteiga muito macia

Bata bem a manteiga (ou banha) com o açúcar, depois acrescente os ovos e o resto dos ingredientes, por último a farinha. Forma-se uma massa compacta e macia, como a plasticina.

Como fazer biscoitos com moedor de carne ou manualmente?

No moedor de carne, monta-se a forma desejada de aguardente e fazem-se biscoitos. Com a mão é fácil usar a saída para ter a mesma espessura e não esticar.

Eles podem ser cilíndricos ou mais largos. Eles também podem ser moldados à mão, se você não tiver um espírito.

Coloque em bandejas forradas com papel manteiga.

Asse biscoitos caseiros

Asse os biscoitos assados ​​por cerca de 15-20 minutos a 170C (estágio médio para aqueles com gás), até que fiquem ligeiramente dourados.

Podem ser glaceados com chocolate, polvilhados com avelãs, de acordo com o desejo e a imaginação de cada um. Eles têm um gosto bom em manteiga, baunilha e limão! Guarde bem em caixas bem fechadas.

Enquanto estão quentes, podem ser enrolados em açúcar de baunilha em pó.

Oanaigretiu

Foodblogger da Savori Urbane. #savoriurbane

Esses biscoitos caseiros, com manteiga e baunilha, ficam lindos com uma xícara de leite, cacau ou chá!

Também recomendo os biscoitos com nozes, avelãs e manteiga & # 8211 receita aqui.


Cacau Perfeito com Biscoitos

O açúcar, a água e o cacau são derretidos lentamente em uma panela e depois deixados para esfriar. Quando a composição estiver quente, coloque uma colher de sopa de Nutella, deixe esfriar bem. À parte, bata bem os ovos + as gemas, depois acrescente-os sobre a composição de cacau e Nutella, misture, no final colocamos o chantilly.

Em uma forma de bolo forrada com papel alumínio, coloque os biscoitos maiores esfarelados. Você escolhe a quantidade, quantos biscoitos quer colocar. Despeje a composição de sorvete líquido sobre eles e coloque no freezer. Antes de servir, retire do freezer por cerca de 10-15 minutos. Retire do fogo, corte em rodelas e sirva.
* Se quiser, sirva com chocolate derretido, nutella, chantilly ou outros molhos (cobertura) de sua preferência.
* Você pode adicionar mais cacau ou Nutella. Se você adicionar Nutella, adicione menos açúcar. . . porque sai muito doce ou coloque creme sem açúcar.


  • 300 gr de farinha
  • 200 gr de manteiga
  • 100 gr de açúcar em pó
  • 1 ou
  • 3 colheres de sopa de cacau

Biscoitos espirais PLANO DE TRABALHO

  1. misture a manteiga em uma tigela em temperatura ambiente junto com o açúcar, o ovo e em seguida adicione a farinha Homogeneize até obter uma crosta.
  2. Divida a crosta ao meio. Misture o cacau com meia coca. Assim, formamos duas bolas, que cobrimos com papel alumínio e deixe na geladeira por pelo menos 40 minutos, até que a massa endureça.
  3. Divida cada bola de coca ao meio e espalhe-as com uma torção em formato retangular.
  4. Sobrepomos a parte do cacau sobre a parte branca então corremos. Cortamos as rodadas. Colocamos em uma bandeja coberta com papel manteiga. Asse por cerca de 15 minutos a 170 graus.
  5. Aproveitar! Uma receita simples de biscoito em espiral, não é?

Método de preparação

Retire os ingredientes da geladeira pelo menos uma hora antes de atingirem a temperatura ambiente.

Em uma tigela pequena, quebre o ovo, acrescente o açúcar, o açúcar baunilhado e uma pitada de sal e bata bem (1). À parte, misture a farinha com o cacau e a canela (2). Despeje a composição seca sobre o creme de ovo e o açúcar (3).

Misture bem com a farinha (4), em seguida, adicione a manteiga em cubos e amasse bem. Você obterá uma massa bem amassada rapidamente (5), sobre a qual a deixará descansar por meia hora em temperatura ambiente. Aproveite o intervalo e descanse também.

Passados ​​os 30 minutos, volte à cozinha e aqueça o forno a 180 graus.

Espalhe a massa sobre um fundo de madeira ou sobre uma assadeira colocada diretamente sobre a mesa de trabalho (6). Se grudar em seus dedos, polvilhe um pouco de farinha.

Quando você tiver obtido uma folha de 4-5 mm, comece a cortar. Use formas de biscoito (7) ou simplesmente um copo para isso.

Disponha os biscoitos na assadeira em uma assadeira. Se você já pensou em decorar com cerejas cristalizadas ou avelãs, agora é a hora de fazê-lo (8).

Deixe os biscoitos e icircn no forno por 12-15 minutos a 180 e degC. Se você deixar mais, eles vão secar muito. Quando o tempo tiver passado, tire-os e deixe esfriar.

Eles já são muito bonitos, não são? Bem, com um pouco de chocolate branco vão ficar ainda melhores!

Derreta alguns quadrados de chocolate branco em uma tigela (você pode deixar no microondas por 1-2 minutos). Com uma colher de chá, polvilhe os biscoitos com chocolate, desenhando linhas retas (9).

Se não tiver chocolate, simplesmente decore os biscoitos com uma cobertura de açúcar de confeiteiro e um pouco de água. Adicione um pouco de corante alimentar e o resultado ficará um pouco acima das expectativas.


Muffins de jejum com cacau

Muffins de jejum com cacau eles são surpreendentemente bons, mesmo que não contenham leite ou ovos.

Receita de muffins de jejum com cacau vem da culinária escandinava e é uma receita de crise, feita durante a guerra, quando os ovos e o leite não estavam disponíveis.

Ainda mais interessante é que minhas filhas preferem aquelas com ovos e leite. Desta quantidade de muffins de jejum com cacau 24 muffins saem e podem ser decorados como você quiser ou podem ser comidos como estão.


Bolinho de biscoito com cereja e coco

A receita do Biscuit Ball tem tantas opções que acho que você nunca ficaria sem combinações.

Não vou nem listá-los agora, porque seriam muitos, com chocolate, leite condensado ou leite em pó, essas são apenas algumas das opções, só direi que a minha versão é simples e acessível , o único ingrediente da receita & # 8220mais caro & # 8221 sendo manteiga. Caso contrário, a receita não é cara. Dos ingredientes fornecidos saem cerca de 30 peças com peso de 25 G. Se quiser mais, dobre as quantidades. Acredite em mim, não importa o quanto você faça, não sobrará nada!

Ingredientes Bolinhas de biscoito com cerejas

  • Biscoitos Petitte Beure 300 g
  • 150 ml de leite
  • 3 colheres de sopa de cacau preto
  • 2 colheres de chá de essência de rum
  • 100 g de manteiga com 82% de gordura
  • 80 g de coco + coco para rolar
  • 200 g de açúcar em pó
  • cerejas ácidas ou avelãs
  • opcionalmente, você pode adicionar passas, cranberries ou pequenos pedaços de chocolate na composição

Preparação de receita bolinhas de biscoito

Coloque os biscoitos em uma tigela e, com as mãos, amasse bem. Você não tem que moê-los, eles sairiam muito bons. A composição final deve conter pequenos pedaços de biscoitos.

Aqueça o leite, mas não aqueça, apenas aqueça.

Coloque o cacau, 100 g de açúcar de confeiteiro e leite morno sobre os biscoitos. Sove até ficar parcialmente homogêneo.

Misture a manteiga com o açúcar restante e adicione sobre a mistura de biscoitos. Agora também coloque o coco de 80 g. Sove bem a composição sem esmagar os pedaços de biscoito. Se necessário e a composição for muito macia, acrescente mais biscoitos e, se estiver esfarelento, um pouco de leite. Com os ingredientes fornecidos, você não deve encontrar nenhum dos dois problemas.

Prepare uma tigela de coco ralado.

Pegue 25 gramas da composição e dê forma a bolas, que você achata, coloca uma cereja ou uma avelã no meio, depois pega a bola de volta e rola pelo coco.


Primeiro coloque uma panela com um pouco de água no fogo e deixe ferver até começar a ferver. Em uma tigela ou panela que fique perfeitamente sobre a panela no fogo, coloque os ovos junto com o açúcar. Misture bem e coloque no banho de vapor, reduzindo ao mínimo a chama. A panela com os ovos e o açúcar não deve tocar na água fervente.

Mexa continuamente por 7-8 minutos até ficar cremoso, como um creme mais fino. O ideal é ter um termômetro, para que você possa cozinhar os ovos corretamente e não correr o risco de fazer omelete. A temperatura na qual os ovos são cozidos é 70 ° -75 ° C.

Em seguida, retire a panela do fogo e adicione o cacau peneirado.

*O cacau pode ser adicionado desde o início, junto com os ovos e o açúcar. Só eu faço isso porque aconteceu duas vezes para endurecer meu creme no fogo. A causa era o cacau de má qualidade.

Depois de incorporar bem o cacau, transfira as natas para uma tigela e deixe esfriar. Em seguida, adicione a essência de rum.

Enquanto isso, misture a manteiga deixada em temperatura ambiente até que fique espumosa.

Agora você pode incorporar a manteiga, aos poucos, no creme de ovos bem resfriado.

Você pode usar o alvo ou, também, um mixer. É importante que esteja bem misturado e que o creme obtido seja fino e homogêneo.

O creme de cacau com manteiga pode ser preparado com antecedência, guardado na geladeira em uma tigela, coberto com papel alumínio ou em uma caçarola com tampa. Quando quiser usar, retire à temperatura ambiente e deixe amolecer. Por ser um creme com manteiga, adquire uma consistência sólida.


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