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Pequenas mentiras

Pequenas mentiras

Se você ainda não sabia, os maiores chefs são homens. Temos provas. ;)
Junto com Alex, brincamos na cozinha, amassamos a massa e mentimos. Mesmo que alguns tenham se tornado mais parecidos com parcelas, a intenção é importante. ;)

  • 3 ovos
  • 1 caixa pequena (200 g) de iogurte gordo
  • 4 colheres de açúcar
  • 2 saquetas de açúcar baunilha
  • casca ralada de meio limão
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio ralado
  • 550 g de farinha

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Mentiras:

Parta os ovos, junte o açúcar e o açúcar baunilhado e bata na batedeira até os ovos formarem espuma e o açúcar derreter. Adicione o iogurte, o bicarbonato de sódio, a casca de limão e misture bem. Em seguida, adicione a farinha aos poucos, misturando primeiro com uma colher, depois, à medida que a massa ficar mais espessa, sove com a mão. O resultado será uma massa macia, mas não pegajosa. Coloque a farinha na mesa de trabalho e espalhe a massa em uma assadeira de 1 cm de espessura. A massa gruda com bastante facilidade, por isso só trabalharemos na mesa enfarinhada. Corte a massa em quadrados, corte um pouco no meio de cada quadrado, depois vire uma das pontas e retire do buraco. :) Espero que você entenda melhor pelas fotos. Fritamos as mentiras assim formadas em banho de óleo e depois as retiramos em papel absorvente. Polvilhe com açúcar de baunilha. É sobre isso.


Pequenas mentiras

Mikirafaela enviou esta receita maravilhosa de mentiras.

Doces favoritos da infância!

Ingredientes Mentiras

3 ovos
600 gr. farinha branca
200 gr. iogurte gordo (grego)
3 colheres de açúcar
casca de limão ralada
1 pitada de sal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
óleo para fritar
açúcar de confeiteiro para servir.

Como preparar mentiras

Quebre os ovos separadamente (para verificar a sua frescura) e misture com o açúcar. Bata bem com um garfo (ou batedeira) até que espumem e o açúcar derreta.
Adicione o iogurte, a casca de limão e o bicarbonato de sódio. Homogeneizar e começar a adicionar farinha, em várias etapas (entre as etapas, adicionamos sal em pó).
Sove uma massa homogênea, macia mas não pegajosa. Se necessário, aumente ou diminua a quantidade de farinha.
Deixe a massa crescer (por 30 minutos), cubra com uma toalha limpa e em local aquecido, longe de correntes de ar.
Divida a massa ao meio.
Sobre a mesa polvilhada com farinha, espalhe a massa em formato retangular com 1 cm de espessura.
Com a ajuda da faca para pizza, cortamos a massa em retângulos, e no meio de cada retângulo fazemos um corte por onde passaremos uma das pontas do & # 8222liar & # 8221, dando-lhe o formato de um & # 8222melt & # 8221.
Frite as mentiras em banho de óleo de ambos os lados. Se necessário, você pode adicionar óleo ou trocá-lo (se queimar muito). Tiramos em papel absorvente.
Nós os servimos simples ou em pó com açúcar, junto com uma xícara de chá ou de leite morno.


A receita da mentira, uma sobremesa que lembra a infância

As mentiras, ou scovergile, como também são conhecidos na região da Moldávia, é uma sobremesa infantil. Este tipo de donuts distingue-se pelo facto de apresentarem uma forma diferente, alongada e ligeiramente torcida.
Se você sente falta de lembrar um gostinho da sua juventude ou está simplesmente curioso e quer fazer essa sobremesa pela primeira vez, deve ter em mente o seguinte:

A receita para mentiras: ingredientes

& touro e frac 12 kg de farinha
& touro 2 colheres de sopa de açúcar
& touro 1-2 ovos
& bull Aproximadamente 100 ml de água
e touro Uma pitada de sal
& bull 1 sachê de açúcar baunilha
Óleo de touro
e touro Zahar Pudra
& bull Opcionalmente, você pode adicionar a essência de rum, baunilha, casca de limão e iogurte ou creme de leite

A receita para mentiras: preparação

Misture todos os ingredientes tomando cuidado para não deixar a massa pegajosa. Neste caso, acrescente mais farinha, se houver necessidade. Em seguida, amasse bem a massa, tomando cuidado para não endurecer muito, e deixe descansar por 10-30 minutos.

Coloque a massa sobre uma superfície previamente polvilhada com farinha e espalhe com um rolo de massa. Em seguida, corte tiras retangulares que são perfuradas no meio. A extremidade do retângulo passa pelo círculo assim formado e o resultado é a forma das famosas mentiras.

Em seguida, adicione as porções no óleo quente. Eles devem ser monitorados de perto para que não queimem e são removidos quando ficam dourados. Em seguida, são colocados em um prato onde é colocado um guardanapo para absorver o excesso de óleo.

Dependendo das suas preferências, as mentiras podem ser decoradas com açúcar de confeiteiro e podem ser consumidas frias ou quentes com uma xícara de chá quente ou leite frio. Bom apetite!

Eu te convenci a tentar seguir a receita para mentiras?


Vídeo: Bacilos - Pequeñas Mentiras Audio (Dezembro 2021).