Novas receitas

Receita de feijão com pimenta

Receita de feijão com pimenta



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receitas
  • Ingredientes
  • Carnes e aves
  • Carne
  • Trituração de carne

Este chili é feito com feijão enlatado de diferentes cores (preto, branco e vermelho) e dois tipos de picadinho, carne bovina e suína.

Seja o primeiro a fazer isso!

IngredientesServe: 6

  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 350g de carne de porco picada
  • 350g de carne picada
  • 1 cebola picada
  • 2 cebolas verdes picadas
  • 2 talos de aipo picado
  • 1 cenoura, descascada e cortada em cubos
  • 1 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • sal e pimenta
  • 1 (400g) de tomate em cubos de lata
  • 4 (400g) grãos de lata de várias cores (branco, preto, feijão vermelho), enxaguados e escorridos
  • 2 colheres de sopa de purê de tomate
  • 2 cubos de caldo de vegetais
  • 6 colheres de sopa de cream cheese
  • 1 cacho de coentro fresco, picado

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 50min› Pronto em: 1hr5min

  1. Em uma panela aqueça o óleo. Doure a carne picada enquanto mexe. Adicione a cebola, a cebolinha, o aipo e a cenoura e frite até ficarem macios, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos.
  2. Adicione a pimenta em pó, canela, cominho e sal e pimenta. Frite por 1 minuto e depois adicione os tomates e o feijão. Adicione o purê de tomate, os cubos de caldo e 300ml de água. Tampe e cozinhe por 40 minutos. Descubra e cozinhe por mais 10 minutos. Sirva com cream cheese e coentro picado.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(0)

Resenhas em inglês (0)


Easy Chilli Con Carne (com feijão canelini)

Publicado: 16 de junho de 2017 Modificado: 14 de outubro de 2020 / por Debbie Jones / Este site usa cookies. Este post pode conter links afiliados. Política de privacidade no rodapé. Todas as opiniões são minhas. Este site gera receita por meio de anúncios.

Receita fácil de chili com carne com um rico molho de tomate cheio de temperos quentes e tomates frescos e enlatados. Esta receita de pimenta usa feijão cannellini em vez de feijão e é coberta com creme de leite e pimentas verdes fatiadas. Obtenha a receita deste delicioso chili com carne e descubra os ingredientes extras secretos que adicionei para dar vida aos sabores mexicanos.

Quando se trata de receitas fáceis, chilli con carne está definitivamente no topo da minha lista. É tão rápido de preparar e a maioria dos ingredientes são básicos para armários ou frigoríficos. Eu costumo descobrir que sempre posso remendar alguma versão desta receita com o que já tenho. Depois de preparada, esta receita fácil de chili com carne sempre se beneficia de um cozimento longo e lento, no forno ou na panela elétrica. Quanto mais tempo você deixar, mais espesso e mais saboroso será o pimentão.


Receita de pimenta três feijão e vegan # 8211

Fazendo uma pimenta vegetariana ou vegana ou & # 8216pimenta com carne& # 8216 é tão fácil que acho que é um daqueles pratos favoritos para a maioria das pessoas que são vegetarianas ou veganas. Normalmente & # 8216pimenta com carne& # 8216 usa algum tipo de carne picada, mesmo que seja vegetariana. Esta versão, no entanto, usa três tipos diferentes de feijão, e você pode usar qualquer tipo que desejar, terá um gosto bom. O segredo é usar feijão já cozido, assim você não terá que ficar para sempre cozinhando!

A pasta de chipotle dá ao prato um calor adorável, e o extrato de fermento (Marmite) dá-lhe profundidade de sabor, embora você não possa provar isso nela & # 8217 por conta própria. O feijão é uma excelente fonte de proteína e a mistura de diferentes variedades torna-o mais interessante. Os sabores desta receita farão qualquer pessoa acreditar que você esteve trabalhando como escravo em um fogão quente por horas, quando na verdade foi o liquidificador que fez a maior parte do trabalho! Isso é perfeito para convidar amigos.


Resumo da receita

  • 1 lata (14,5 onças) de tomates cozidos, picados
  • 1 lata (6 onças) de pasta de tomate
  • 1 cenoura cortada
  • 1 cebola picada
  • 2 talos de aipo picado
  • ¼ xícara de vinho branco
  • 1 pitada de flocos de pimenta vermelha triturada
  • ¼ xícara de pimentão verde picado
  • ¼ xícara de pimentão vermelho picado
  • ⅓ xícara de molho de bife engarrafado
  • 5 fatias de bacon
  • 1 ½ libra de carne moída
  • 1 pacote (1,25 onça) de mistura de temperos para chili
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 lata (15 onças) de feijão, drenado
  • 1 colher de sopa de coentro fresco picado
  • 1 colher de sopa de salsa fresca picada

Em uma panela grande em fogo médio-baixo, misture os tomates, a pasta de tomate, a cenoura, a cebola, o aipo, o vinho, a pimenta em flocos, o pimentão e o molho de carne.

Enquanto a mistura de tomate está fervendo, em uma frigideira grande em fogo médio, cozinhe o bacon até ficar crocante. Remova para toalhas de papel. Cozinhe a carne em gotas de bacon até escorrer marrom. Misture o tempero de pimenta na carne moída.

Junte a carne temperada, o cominho e o bacon à mistura de tomate. Continue a cozinhar até que os vegetais estejam macios e os sabores estejam bem misturados.


Como você faz um 5 Bean Chili?

Chili é uma refeição tão simples, com toda a sinceridade, minha receita de chili de 5 grãos é praticamente a mesma que minha receita de chili com carne, só que deixa a carne menos dourada.

Eu cozinho as cebolas e pimentões, cozinhe no vinho, em seguida, adiciono o feijão, o caldo e os tomates. Então, você apenas cozinhe tudo junto até que o molho engrosse, e sua receita de pimenta vegana tenha um gosto fabuloso.

Se preferir um chili com 5 feijão mais picante com carne, acrescente um pouco de pimenta em pó extra, flocos de pimenta ou pimentões vermelhos frescos.


  • Embalagem de ½ x 600g de linguiça de porco com redução de gordura
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 200g de cebola picada congelada
  • 2 colheres de chá de alho picado congelado
  • 250g de pimentas congeladas
  • 420g de feijão misturado de lata em molho de pimenta
  • 390g de tomate italiano picado em caixa
  • 2 colheres de sopa de pasta de pimenta chipotle picante (opcional)
  • 100g de milho doce congelado
  • 3 sacos de 200g de arroz branco congelado para micro-ondas
  • 20g mais leve de queijo cheddar britânico maduro ralado

Pré-aqueça a grelha a médio e grelhe as salsichas conforme as instruções de embalagem por 15-20 minutos, virando frequentemente até dourar e estar cozido. Retire e corte na diagonal.

Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio. Junte a cebola picada e o alho, aumente o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 3-5 minutos, até que as cebolas dourem e o líquido tenha evaporado. Adicione os pimentões e cozinhe por 2 minutos.

Adicione os feijões misturados ao molho de pimenta, os tomates picados, a pasta de chipotle (se usar) e o milho doce às cebolas na frigideira, leve ao fogo brando e cozinhe por 10 minutos.

Enquanto isso, cozinhe os sacos de arroz para embalar as instruções em alta por 8 minutos.

Antes de servir, misture as salsichas cozidas com o molho picante. Sirva a malagueta com o arroz e uma pitada de queijo ralado, se desejar.


Mild Chilli Con Carne

Tempo total 2 horas 2 minutos

Ingredientes

  • 500 g de carne picada
  • 1 cebola picada
  • 2 luvas de alho picadas
  • 1 colher de sopa de cominho moído
  • 2 colheres de sopa de pimenta em pó suave
  • 1 colher de sopa de orégano
  • 1 pimenta vermelha cortada em cubos
  • 1 lata de purê de tomate
  • 1 lata de tomate picado em molho de tomate
  • 1 lata de feijão preto na água
  • 2 latas de feijão misto de taco em molho picante
  • 1 lata de salada de feijão misturada em água
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 2 1/2 xícaras de água quente

Instruções

Notas de receita

O cozimento lento é uma maneira muito mais fácil de cozinhar e você só precisa mexer ocasionalmente. Não tive que esperar 4 horas, então cozinhei no fogão, mas tinha que vigiar e mexer com frequência. Você decide!

Chilli Con Carne

Se você puder abrir algumas latas de feijão e dourar um pouco de carne, você poderá misturar isso como qualquer um. É a refeição perfeita para preparar em uma panela elétrica (fogão lento) e prepará-la para quando você chegar do trabalho ou receber alguns amigos para um jantar saudável. Sirvo o meu com o meu lindo pão de milho (receita a seguir na próxima semana). Com certeza será um sucesso com todos.

Para meus filhos eu jogo sobre arroz ou batata cozida dependendo do que eles querem. Buba não pode comer o pão de milho devido a alergias, então eu sirvo para ele com um acompanhamento de milho doce. Por que não tentar misturar o milho doce na pimenta se seu filho preferir. Eu faço isso por Missy Moo.

Chilli Con Carne é um dos meus pratos favoritos, especialmente quando combinado com meu pão de milho igualmente favorito. Gosto de amassar meu pão de milho por cima e comê-los juntos. Não deixe pão de milho para acompanhar, tente cobri-lo com queijo cheddar ralado ou creme de leite. Também gosto do meu com biscoitos esmigalhados por cima. Existem tantas maneiras diferentes de comer esta deliciosa pimenta.


Como preparar o melhor chili com carne

Apesar de suas conotações retrô (na década de 1970, era igual ao caçador de frango e coquetel de camarão), o chili com carne continua sendo uma refeição noturna popular.

Na sua forma mais simples, é um banquete econômico: um corte barato de carne com pimenta. Mas nós, britânicos, temos o péssimo hábito de transformá-lo em um híbrido à bolonhesa, sem piscar, acrescentando ingredientes inautênticos como cogumelos, ervilhas e, Deus nos ajude, até mesmo marmite.

Para entender melhor este prato mais inspirado no México, procuro suas origens. Em 1959, o Diccionario de Mejicanismos definiu chilli con carne como "comida detestável erroneamente descrita como mexicana, mas vendida nos Estados Unidos do Texas a Nova York".

Na verdade, o prato que mais se assemelha ao nosso ‘chili con carney’ parece ter vindo de San Antonio, Texas, não do México. Da década de 1860 até a de 1940, as damas mexicano-americanas conhecidas como "rainhas da pimenta" cozinhavam ensopados com especiarias em fogueiras nas praças da cidade, vendendo seus produtos em barracas improvisadas.

O Texas proclamou o chili com carne como seu prato oficial em 1977. Hoje em dia, campeonatos altamente competitivos são realizados, com especialistas defendendo veementemente sua versão do prato enquanto cozinham contra o relógio.

Mas estou indo devagar hoje. Estou procurando um monte calmante de carne tenra cozida lentamente, quente, cheia de sabor e levemente picante com especiarias e pimenta.

A carne está no centro disso. Simon Hopkinson e Lindsey Bareham, em The Prawn Cocktail Years, sugerem 700g de carne bovina magra, em cubos com 225g de barriga de porco. Após duas horas de cozimento lento, a carne de porco gordurosa e fudgy é um componente digno, conferindo à carne um brilho atraente.

Heston Blumenthal vai para a carne picada em seu livro Heston Blumenthal At Home. Sua manteiga com especiarias é interessante e o anis estrelado excepcional, mas em termos de textura é um pouco como a versão que comi em P & ampO Ferries quando criança.

Em seguida, eu testo a canela de boi, a canela da vaca. Por ser um membro bem exercitado, é musculoso, mas profundamente saboroso, cozido baixo e devagar. Tento a receita de Hopkinson e Bareham novamente, mas com canela. Leva algumas horas explodindo suavemente, mas o resultado final é a carne caindo magicamente do osso. É o melhor até agora.

A maioria dos britânicos inclui feijão, mas esta é uma adição controversa. A grande dama Elena Zelayeta, em seu livro de 1958, Elena’s Secrets Of Mexican Cooking, diz: ‘Carne em molho de pimenta vermelha [sic] é conhecida como Chile con Carne no Texas. Adicione um pouco de feijão e eles chamam de Chile con Carne con Frijoles.

Parece que não faz sentido imitar servilmente nossos primos do Estado da Estrela Solitária - nós, britânicos, desenvolvemos este prato para o nosso próprio, mesmo com uma grafia diferente. Ao experimentá-lo sem feijão, sinto muita falta de sua robustez.

Eles igualam a carne úmida e apimentada. Desrespeitando todas as regras, eu testo feijão preto (bonito, mexicano, levemente com nozes), feijão (muito grande e farinhento) e grão de bico da receita de Jamie Oliver no Ministério de Alimentos de Jamie (muito desajeitado).

O momento decisivo é quando eu provo borlotti (uma variedade de feijão vermelho que é marrom rosado com listras vermelhas) e pinto (um feijão laranja-rosa com manchas enferrujadas) - o feijão de cowboy original.

Os puristas vão uivar a partir deste ponto, então vou ser breve. Hugh Fearnley-Whittingstall inclui ombro de porco, chouriço e um pau de canela, Nigella usa vagens de ketchup, chocolate e cardamomo.

Os elementos do chouriço e do saboroso cacau acrescentam profundidade. O álcool também parece ser um sacrilégio para os chefs mexicanos, então, é claro, vou mantê-lo - adoro o vinho tinto da receita de Hopkinson.

Mas, de todos os lotes que preparo, é a opinião da fundadora da Wahaca, Thomasina Miers, sobre o prato de seu livro, Mexican Food Made Simple, que se destaca por sua proeza de chili. Com carne e chouriço, ela cozinha pimentões ancho e chile de arbol.

Ancho é uma pimenta poblano seca nativa do estado mexicano de Puebla e é mais doce e fumegante do que o arbol quente e levemente ácido. Não tenho certeza se é verdadeiramente autêntico, mas os sabores defumados são essenciais.

CHLOE'S ULTIMATE CHILLI CON CARNE

Ingredientes (para 6 pessoas, reserve 4 horas e meia para cozinhar)

800g de canela, osso removido. Peça ao açougueiro para cortá-lo em seis fatias
175g de barriga de porco picada
200g de chouriço cortado em círculos de ½cm
300ml de vinho tinto
100ml de caldo de carne
1 x 400g de tomate de lata
2 latas de 400g de borlotti ou feijão pinto, misturadas e escorridas
1 estrela de anis
1 cebola grande, finamente picada
3 dentes de alho picados
1 colher de sopa de orégano
1 colher de sopa de sementes de cominho
1 pimentão ancho (seco), sem sementes, disponível em Waitrose e M & ampS
2 pimentões de arbol (£ 2,50 em www.souschef.co.uk) ou 2 pimentões vermelhos picantes finamente picados
20g de chocolate amargo (70 por cento de sólidos de cacau), ralado
1 colher de sopa de mel
1-2 colheres de sopa de pimenta em pó a gosto, opcional
Para enfeitar: 1 punhado grande de coentro fresco, finamente picado e 2 colheres de sopa de creme de leite

Passo 1 Pré-aqueça o forno a 140C. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma caçarola grande e pesada no fogão em fogo médio. Doure as fatias de canela por todos os lados. Remova a canela da panela.

Passo 2 Na mesma panela, em fogo baixo a médio, refogue a cebola e o alho até ficarem macios, acrescente os temperos e leve a chiar por alguns minutos, depois acrescente as ervas secas, o ancho, a pimenta malagueta e o chouriço. Cozinhe por mais um minuto.

etapa 3 Coloque a canela de volta na panela e adicione todos os outros ingredientes, incluindo o vinho e o caldo, exceto o feijão. Cubra e cozinhe no forno para dois
horas, dando uma mexida depois de uma hora.

Passo 4 Após duas horas, verifique se a carne não está secando. Se estiver, adicione um pouco mais de água e cozinhe por mais uma hora.

Etapa 5 Após três horas, a canela deve estar se desfazendo e pode ser facilmente destruída. Com um garfo, desfie a carne na panela, removendo quaisquer pedaços de gordura da canela da carne - haverá um pouco e a maioria das pessoas não gostará, infelizmente. Mexa bem.

Etapa 6 Prove para ver se sua pimenta precisa de algum sal extra ou pimenta em pó, adicionando mais de acordo com o gosto. Eu costumo adicionar 1-2 colheres de sopa de pimenta em pó extra, mas você pode não precisar. Depende de quão quente seus pimentões estavam. Não é prescritivo, faça ao seu próprio gosto.

Etapa 7 Misture o feijão. Descubra a panela - você pode precisar adicionar 1-2 colheres de sopa a mais de água - deixe a tampa aberta, volte ao forno e cozinhe por uma hora final. Quando terminar, remova o anis estrelado.

Etapa 8 Sirva quente com arroz ou, se você aguentar esperar, é melhor no dia seguinte. Enfeite com folhas de coentro fresco e sirva com creme de leite.

HOT TREND: HIDDEN VEGGIES
Com o açúcar agora proclamado como "o novo tabaco", não é surpresa que vegetais virtuosos estejam surgindo em lugares improváveis.

Os iogurtes vegetais Blue Hill (bluehillyogurt.com) estão atraindo muito alarde no lago. Os legumes do dia são a beterraba, o tomate, a batata doce, a abóbora, a pastinaga e a cenoura, puré e misturado com iogurte feito com o leite de vacas alimentadas com pasto.

O chef Dan Barber (alguns críticos dizem que seu restaurante Stone Farms é "o restaurante mais importante da América") serve iogurtes saborosos há anos, mas esta é a primeira vez que eles são vendidos nas lojas.

A ideia é um iogurte que possa ser consumido sozinho ou usado como condimento ou ingrediente, como o creme de leite. Qual é o gosto deles? O New York Times relata que eles são "suaves e um pouco azedos".

Blue Hill é vendido pela Whole Foods nos Estados Unidos, mas não há sinal dele nas prateleiras aqui. Portanto, teremos que obter nossa dose vegetariana da primeira bebida vegetal pura da Grã-Bretanha, a Vegesentials.

A bebida foi lançada pelo Dr. Andrew Mugadu e sua esposa, Patience, em 2012, depois que Patience teve uma suspeita de tumor cerebral. Querendo comer de forma mais saudável, ela procurou bebidas vegetais, mas não encontrou nenhuma nas prateleiras dos supermercados.

As bebidas são metade frutas e metade vegetais, com combinações tentadoras como pepino, abacaxi e espinafre e aipo, maçã e couve (minhas preferidas).


Como sirvo 5 malagueta de feijão?

Aqui estão algumas sugestões & # 8211 esta é realmente a noite da semana perfeita após o jantar do trabalho.

  • Uma tigela cheia coberta com queijo ralado à sua escolha (vegan se necessário), creme de leite e cubos de abacate ou guacamole para dar cremosidade. Adicione os pimentões em fatias, a cebolinha e os rabanetes fatiados para obter um pouco mais de calor e textura.
  • Cobertura de uma batata cozida. Perfeito para um almoço de inverno ao ar livre! Ideal para torcedores em um evento esportivo.
  • Com arroz. Use uma versão de granulação longa, como basmati. Cozinhamos arroz no micro-ondas, na panela de arroz para micro-ondas. É um método infalível, fácil e conveniente. Rápido também, levando apenas quatorze minutos para o arroz integral.
  • Adicione um pouco de caldo de legumes e bata em uma sopa deliciosa.

Resumo da receita

  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 xícara de cebolas em cubos
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1 ½ libra de carne moída magra
  • 1 lata de tomate pelado inteiro
  • 1 lata (16 onças) de feijão marinho, com suco
  • 1 lata (16 onças) de feijão vermelho com molho
  • 1 lata (15 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido
  • ½ xícara de pimentão verde picado
  • ½ xícara de aipo em cubos
  • ¼ xícara de açúcar mascavo claro
  • 2 colheres de sopa de vinagre branco
  • 1 colher de sopa de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de sal

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe e mexa até ficarem macios, cerca de 5 minutos. Adicione a carne moída, cozinhe e mexa até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos. Misture os tomates, o feijão-marinho, o feijão-chili, o feijão preto, o pimentão verde, o aipo, o açúcar mascavo, o vinagre, o chili em pó e o sal. Leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver até engrossar, pelo menos 1 hora.