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Pernas de frango com molho de tomate e azeitona

Pernas de frango com molho de tomate e azeitona



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As costeletas de frango são temperadas com os temperos do moedor Kotanyi, com alegria e senso de responsabilidade. :))


Sal apenas se você ainda considerar necessário.

Pique a cebola junto com o alho, junte o suco de tomate. Coloque em um prato resistente ao calor. Também colocamos as azeitonas. Deite por cima os copanéis condimentados, salpique com um pouco de azeite e leve ao forno médio até o caldo diminuir e a carne ficar bem dourada.

Sirva quente com uma guarnição de macarrão de alho.

A massa é fervida em água com sal, de acordo com as instruções da embalagem. Depois de ferver, escorra a água e coloque em uma panela onde derreti a manteiga em fogo baixo. "Perpelim" :)) um pouco de macarrão, sal e pimenta a gosto, e no final adicione o alho amassado.


Ração de frango com azeitonas, uma receita descrita passo a passo abaixo, para mostrar como é fácil prepará-la. É um prato saboroso, uma espécie de caldeirada de frango com azeitonas cujo sabor contribui com absolutamente todos os ingredientes utilizados: cebola, cenoura, pasta de tomate, tomate maduro, tomilho, alho, mas também vinho.

Nosso prato de frango com azeitonas sairá saboroso, saboroso, tornando-se um dos pratos preferidos da família por ser muito fácil de preparar, com ingredientes à disposição de qualquer pessoa, sem técnicas especiais de cozimento.

O frango é tenro, frito, o molho de tomate com aromas a tomilho, alho, açúcar, sal e pimenta são perfeitamente complementados por azeitonas. Neste molho usei o purê de batata que recebi de presente da Mutti Romênia e estou muito feliz com o que recebi no final.

Um purê de batata pode ser usado como guarnição, mas funcionaria tão bem e simplesmente com uma polenta quente.

Quando criança, minha mãe costumava me treinar comida de língua com azeitonas, mas meu irmão e eu adoramos aquele com galinhas. Mesmo que as azeitonas tivessem sementes para nós, era uma das nossas comidas favoritas.

A mãe fica com os filhotes recebidos do campo especialmente para guisados, e prato de frango com azeitonas ele estava sempre em sua lista. Quando chegamos da escola e esquentamos nossa comida, competi com meu irmão, que tinha várias azeitonas no prato. Eu sempre ganho.

Eu preparei isso para ele comida de frango com azeitonas muitas vezes meu filho quando era mais novo e adorava azeitonas. Gostava de ir às compras com ele. Ele escolheu azeitonas, queijo de mercado e frutas. Infelizmente, ela atingiu a idade em que não pode mais ir ao mercado com a mãe.

A adolescência é uma época difícil, mas espero que no final ainda sejamos amigos e conversemos.

Eu digo que é hora de passar para a nossa receita, então eu convido você a prepará-la também. Deixo abaixo a lista de ingredientes e como me preparar para comida de frango com azeitonas.

INGREDIENTE:

800 g de carne de frango (parte superior das coxas)

180 g de azeitonas sem sementes

150 ml de suco de tomate grosso & # 8211 usei purê de batata da Mutti Romênia

3-4 fios de tomilho ou 1/2 colher de chá de tomilho seco

Como você pode ver, costumo preparar meus ingredientes à mão, para que tudo aconteça muito rápido. Frite as coxas de frango até dourar dos dois lados, depois escorra o óleo para que fique muito pouco no fundo da panela.

Retire as coxas da frigideira e refogue a cebola picadinha e a cenoura ralada em um ralador com orifícios pequenos. Quando a cebola ficar vítrea e macia, despeje um pouco de água (50 ml) e cozinhe até evaporar. Adicione o tomate pelado e as sementes, corte em rodelas ou cubos e os fios de tomilho.

Coloque ao lado o alho amassado, o suco de tomate grosso (passata é o mais indicado) e 200 ml de água. Tampe e deixe ferver por cerca de 10 minutos.

Após 10 minutos despejamos o vinho e deixamos ferver por mais 5 minutos, sem tampa. Após esse intervalo, coloque as coxas de frango e as azeitonas no molho e deixe por mais 5-10 minutos ou até o molho engrossar.

Podemos apagar o fogo e comer o melhor frango com azeitonas. Comemos purê de batata como guarnição, alface e pepino.

Se preparar frango com azeitonas seguindo esta receita, as fotos estão à sua espera. Vou publicá-los com muito prazer!


Coxa de frango eles serão limpos de quaisquer ladrilhos, então eles serão lavados com água morna e secos com um pano de prato absorvente (ou deixados para escorrer em uma peneira).

Na bandeja do fogão, untada com óleo, será colocado pernas de galinha, que foi previamente temperado com sal (o sal pode ser dispensado porque as azeitonas podem ser salgadas), pimenta e especiarias naturais secas (opcional).

Azeitonas verdes sem sementes e limões cortado em fatias finas será colocado entre as pernas de frango.

Opcional, para quem quer mais verduras na bandeja, pode acrescentar, à vontade e de acordo com o gosto.

Vinho branco seco, será derramado na bandeja sobre as pernas de frango, então a bandeja é coberta com um folha de alumínio (para estufar).

Será colocado no forno pré-aquecido em 190 graus por cerca de 35-40 minutos.

Próximo do fim (com 15 minutos), a folha de alumínio será removida para sair pernas de galinha para obter aquela cor avermelhada.

Pernas de frango assadas com azeitonas e limão pode ser servido como tal ou com uma guarnição de purê de batata, espargos refogados, etc.


Ingredientes para a receita de coxas de frango com molho de mostarda:

  • 8 pernas de frango
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picadinha
  • 200 ml de canja de galinha
  • 100 ml de vinho branco
  • 200 ml de creme de cozinha
  • 2 colheres de sopa de mostarda doce
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • sal
  • pimenta moída na hora


Coxa de frango, eles serão limpos de qualquer tule, lavados e secos com uma toalha absorvente.

Em uma tigela, faça uma mistura de: sal, pimenta e colorau, com o qual eles serão ungidos pernas de galinha, em seguida, leve à geladeira até que esteja pronto para cozinhar.

Enquanto isso, em uma panela de Teflon com óleo aquecido, eles vão cozinhar os vegetais que foram descascados, lavados e cortados (cebola picada de peixe pimentão cortado em tiras finas e tomate fatiado em fatias finas), em seguida, coloque em uma frigideira, aprox. 5-6 minutos (enquanto amolecido, deixe al-dente), temperado com especiarias naturais ao gosto de cada pessoa.

Em um prato resistente ao calor, coloque os vegetais (junto com o óleo no qual foram cozidos), sobre os quais serão colocados pernas de galinha apimentado, azeitonas pretas, dentes de alho (para dar sabor), vinho branco e água.

Doces em uma caixa de calendário

Buquê de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caixa de 4 corações de chocolate

O navio será coberto com um folha de alumínio (para cozinhar coxas cozidas) e coloque no forno pré-aquecido em 190 graus, por cerca de 50 minutos.

Frango com legumes e azeitonas, fica pronto quando a carne está macia, sai facilmente do osso e não fica nenhum vestígio de sangue, e os vegetais são cozidos al dente.

Coxa de frango será servido individualmente, em pratos grandes espalhados junto com vegetais e molho obtidos, juntamente com uma salada fresca.
BOM APETITE.


Frango com Molho de Tomate e Mussarela

Queridos, hoje proponho uma deliciosa receita com peito de frango, perfeitamente adequada para a estação quente. O preparo não leva mais de 30 minutos e não precisamos de forno, nosso inimigo nos dias quentes de verão. A receita de peito de frango com mussarela e molho de tomate é tão gostosa e rápida, se você experimentar, tenho certeza que irá incluí-la em sua lista de pratos de frango favoritos.

É um prato italiano, provei-o pela primeira vez, há muitos anos, numa pequena aldeia do Lácio. Peito de frango com mussarela e tomate ou Frango pizzaiola é um alimento simples e rápido no qual encontramos alguns dos principais ingredientes utilizados na pizza (mussarela, molho de tomate, azeitonas e orégãos). Os mais pequenos vão adorar esta receita, garanto-vos!

Os tomates picados dos amigos da Mutti deram a este prato um sabor extraordinário. Os tomates Mutti são 100% italianos, e nas latas encontramos apenas tomates e sal, sem corretores de sabor, nada mais, apenas tomates bons e doces perfeitos para as mais deliciosas receitas.

Deixe-me dizer o quão saboroso é um pedaço de pão quente ou focaccia embebido neste molho? Não acho que seja o caso, experimente e depois me diga como você se sentiu.


Pernas de frango com pimentão, tomate e azeitonas

Pernas de frango com pimentão, tomate e azeitonas é um prato principal que se prepara com rapidez e facilidade. Um prato com molho que se pode comer sozinho ou com guarnição. Quando você não sabe o que cozinhar, esta é uma ideia.

Ingrediente de 3 portas:
3 coxas de frango (ou 1 frango cortado em pedaços)
especiarias para frango

1 cebola roxa
200 & # 8211 300 mlg tomates enlatados
1/2 pimenta amarela
1/2 pimenta vermelha
Aproximadamente. 150 ml de canja de galinha
100 g de azeitonas verdes
3-4 colheres de sopa de óleo
sal a gosto
Pimenta preta da terra
salsa verde manchada

Tempo de preparação: 40 minutos Tempo de cozimento: 30 minutos

Método de preparação:
Primeiro preparamos o frango. Optei por usar coxas de frango, e a quantidade depende de quantas pessoas estão à mesa, mas você também pode usar um frango cortado em pedaços.
As pernas de frango são lavadas e enxugadas com toalhas de papel. Em uma panela com um pouco de óleo, aplique a crosta nas coxas de todos os lados. Se necessário, adicione mais óleo.

Quando as coxas estiverem douradas, coloque-as em um prato e cubra com papel alumínio.
Coloque um pouco de manteiga no óleo restante para remover as queimaduras e coe. Volte a colocar o óleo limpo na frigideira e acrescente a cebola roxa em juliana até ficar translúcida.
Adicione 200-300 ml de tomate picado da lata, com seu próprio suco. Tempere com sal e pimenta a gosto.


Pernas de frango com molho de alho e vinho

ingredientes
1 kg de coxas de frango desossadas, folhas frescas de manjericão, dois dentes de alho - cerca de 15 dentes de alho, 200 ml de vinho tinto da casa, uma colher de sopa de manteiga, azeite, sal, especiarias para frango, páprica, pimenta, curry.

Dificuldade: baixo | Tempo: 1h


Pernas de coelho com molho de azeitona

Essa receita foi preparada na GUXT, durante um evento corporativo. É uma receita de inspiração francesa, mas é preparada de forma semelhante, ou apenas com pequenas diferenças, em muitos outros lugares do mundo ocidental.

A preparação é cheia de sabor. O coelho tem o seu sabor característico, e os tomates e azeitonas, ajudados um pouco pelas ervas aromáticas, mordem-lhe o peito de forma brilhante, equilibrando-o e formando juntos um delicioso conjunto, ao mesmo tempo robusto e requintado.

Não esqueçamos o vinho adequado para este prato. Deve também ser robusto e encorpado, com um final de boca prolongado, para que não seja "subjugado". O vinho e a comida devem apoiar-se mutuamente e proporcionar um efeito sinérgico.O domínio do vinho pela comida, ou vice-versa, não é desejável.

Cozinha: GUXT
Dificuldade: Fácil
Quantia: 4 porções
Tempo de preparação: Dez minutos
Tempo de cozimento: 1 hora + descanso

ingredientes:
4 pernas de coelho, bem lavadas e secas com papel toalha
sal
pimenta-do-reino moída na hora
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande, finamente picada
2 dentes de alho picados
2 folhas de louro
1 colher de chá de tomilho seco
300 ml de suco de tomate
2 colheres de sopa de pasta de tomate concentrada
2 colheres de chá de páprica
1/4 colher de chá de pimenta em flocos ou a gosto
100 ml de vinho Merlot ou Cabernet
1 colher de chá de açúcar
120 g de azeitonas pretas, descascadas e picadas
4 batatas, limpe e corte fatias de 6-8 mm de espessura
uma mão fetiche (valeriana, como é comercialmente chamada), para servir

Instruções:
Aqueça o óleo em uma panela grande. Salgue as pernas do coelho e doure-as uniformemente em fogo alto. Retire para um prato, pimenta e reserve.
Pré-aqueça o forno a 180 ° C.

Adicione a cebola na frigideira, sal e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos ou até ficarem macias e translúcidas. Misture bem, esfriando com uma espátula os resíduos caramelizados deixados pela carne. Adicione o alho e continue por 1 minuto.

Junte o vinho e continue descascando a panela, mexendo bem, em fogo baixo. Depois de o vinho ter sido reduzido a um terço da quantidade inicial, adicione o suco de tomate, pasta de tomate, açúcar, colorau, pimenta em flocos, louro, tomilho e azeitonas. Misture bem e cozinhe (cozinhe) a mistura por alguns minutos.

Volte a colocar as pernas de coelho na frigideira, polvilhe com o molho e leve o líquido para ferver. Transfira a assadeira para o forno, tampada, e cozinhe as coxas até ficarem macias, para que saiam do osso com facilidade. Prove o molho e corrija os temperos (sal, pimenta, pimenta em flocos, açúcar), se necessário. Deixe as coxas repousarem por 5-10 minutos, para que os sabores se misturem bem.

Enquanto as coxas estiverem cozidas, as batatas estão cozidas. Sal, pimenta, polvilhe com azeite e leve ao forno até ficar macio e começar a dourar nas bordas.
Tempere o feto (sal e pimenta) e polvilhe com um pouco de azeite e algumas gotas de vinagre.

Sirva as coxas de coelho embebidas no molho de azeitonas, junto com as rodelas de batata e as folhas de fetiche temperadas. Polvilhe tudo com um copo de Merlot ou Cabernet, de preferência o mesmo que você usou para cozinhar. Dois copos ideais.


Vídeo: FRANGO EM MOLHO DE AZEITONAS - Receita de frango com azeitonas Episódio #80 (Agosto 2022).