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Queijo da casa

Queijo da casa

Porções: 1

Tempo de preparação: mais de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Queijo caseiro:

O queijo é esmagado com um garfo ou à mão. Leve o leite ao lume e quando começar a ferver junte o queijo e mexa até formar o soro. Coe e escorra por 3-4 horas ou até que a caixa esfrie. Misture sal e bicarbonato de sódio com ovo. O queijo resfriado é passado pelo robô ou esfarelado da forma mais fina possível. Leve a manteiga / margarina ao fogo. Adicione o queijo derretido e misture. Adicione o ovo com o bicarbonato de sódio e o sal e misture até ficar homogêneo e macio. Coloque em uma tigela untada com margarina e sal e deixe esfriar. Sai em torno de 600-800 g de queijo. Bom apetite!

Sites de dicas

1

use uma panela de tuci ou uma panela de fundo duplo no fogo;

2

você pode colocar mais ou menos manteiga, dependendo de quão macio ou duro você quer que o queijo fique;


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