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Alimentos que vale a pena viajar para: Europa e Reino Unido (apresentação de slides)

Alimentos que vale a pena viajar para: Europa e Reino Unido (apresentação de slides)



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Cada um desses pratos icônicos vale a pena a viagem

Áustria: Schnitzel

Schnitzel é um prato popular em toda a Europa, mas é mais frequentemente visto na Áustria. O prato consiste em carne moída, coberta com ovo e pão ralado, e depois frita. Existem muitas variedades de pratos salgados, mas é fácil encontrar um schnitzel clássico na Áustria, especificamente em Viena. Um lugar não turístico para ir é Kolonitz-Beisl.

Áustria: Apple Strudel

Os cafés vienenses são conhecidos por seus doces, nada mais que o strudel de maçã (apfelstrudel). Excelentes versões podem ser obtidas em Café Prückel ou Café Sacher.

Áustria: Tafelspitz

Este prato de carne cozida em fatias finas é normalmente servido com batatas, maçãs e raiz-forte. Era um dos favoritos do imperador Franz Joseph I da Áustria. Um dos lugares amplamente aceitos para obter o "melhor" do famoso prato é Plachutta em Viena.

Bielo-Rússia: Draniki

thinkstock / Zoonar

Uma das preferidas dos locais, esta panqueca de batata é servida em dois estilos: salgada ou doce. O saboroso prato é servido com creme de leite e o doce é servido com molho de maçã. Uma ótima versão está disponível no Grunwald Café em Minsk, que serve uma mistura de comida de estilo medieval.

Bélgica: moules-frites

Mexilhões e batatas fritas juntos são saborosos e suculentos, com a quantidade certa de crocante e salgado. O prato é geralmente preparado com um molho simples de manteiga, vinho branco e ervas. Originalmente considerado um comida para os pobres como os mexilhões eram tão abundantes, a popularidade do prato cresceu durante a primeira metade do século XX. O prato agora pode ser encontrado em abundância por toda a Bélgica, mas muitos habitantes locais concordam que o melhor de Bruxelas é encontrado em Chez Léon, Aux Armes de Bruxelles, e Brasserie Museu.

Bósnia: Bosanski Lonac

Esta popular especialidade da Bósnia é servida em todo o país, mas em muitas variações. A receita é difícil de descrever por causa dessas várias interpretações, mas de modo geral, o prato é um ensopado de carne com uma variedade de vegetais. Alguns ingredientes típicos são carne bovina, cordeiro, repolho, batata, tomate, cenoura, salsa e alho. Uma das melhores versões pode ser encontrada em Inat Kuća em Sarajevo.

Croácia: Jota

Este prato é popular na região norte do Adriático, especificamente na Croácia. A comida caseira é um guisado de feijão, chucrute, batata, bacon e costelinha de porco.

República Tcheca: Porco Assado com Bolinhos

Popular em Praga, este prato tradicional combina três produtos básicos do país: repolho, porco e bolinhos. É normalmente servido com chucrute e apreciado em toda a República Tcheca. Algumas das melhores comidas clássicas tchecas podem ser encontradas em Olympia em Praga.

República Tcheca: Svíčková

Feito de lombo de vaca fervido em creme, este clássico prato tcheco é servido com bolinhos de pão. A carne é com ervas e temperada, e o prato geralmente é servido com molho de cranberry para um sabor doce. Esta é uma das refeições checas mais populares, e um exemplo icônico é servido em Praga em Café Imperial.

Dinamarca: Frikadeller

Essas almôndegas populares são servidas na Dinamarca no almoço e no jantar. A carne é misturada com cebola, ovos, pão ralado e temperos e depois frita na frigideira na gordura de porco ou na manteiga. As almôndegas costumam ser servidas com batatas cozidas, repolho e molho. Frikadeller são servidos em muitos restaurantes dinamarqueses, e muitos consideram alguns dos melhores para estar no Copenhagen’s Restaurante Kronborg.

Estônia: Mulgikapsad

Este farto guisado da Estônia é feito com chucrute e batatas cozidas com salsichas tradicionais, folhas de louro, mostarda, creme, cebolinha e sementes de cominho. O prato é feito por chefs de restaurantes e locais, e o melhor lugar para encontrá-lo é em um restaurante tradicional em Tallinn, como Vanaema Juures.

França: baguetes

o baguete pode ser simples, mas conseguir um pão perfeito - crocante por fora, leve e em borracha por dentro - é uma forma de arte. Não é de admirar que a baguete seja um símbolo de orgulho nacional e uma marca registrada por excelência do francês gastronomia. Embora baguetes soberbas possam ser encontradas nas boulangeries dos bairros em todas as cidades francesas, a cada ano um prêmio é dado à melhor baguete de Paris, com o título mais recente indo para Au Paradis du Gourmand no 14º arrondissement.

França: crepes

Quer sejam doces ou salgados, os crepes são a quintessência da comida de rua francesa. Originário da Bretanha, mas amplamente disponível em todo o país, os crepes são panquecas de farinha muito finas feitas com uma porção generosa de manteiga. É provável que você encontre uma creperia em quase todas as cidades francesas, mas um dos mais autênticos estabelecimentos de tijolo e argamassa é Crêperie Bretonne no bairro de Montparnasse, em Paris.

França: Pot-au-Feu

O pot-au-feu é um prato nacional onipresente com inúmeras variações, desde a seleção de carnes até vegetais e temperos, mas seu núcleo permanece o mesmo - é um ensopado de carne com rabo de boi ou carne bovina, salsicha, cenoura e alho-poró, sal, cravo e pimenta. Em essência, é o que muitos americanos identificam como "assado de panela". Preparado em muitas casas e restaurantes tradicionais, é servido com mostarda de Dijon ao lado. Encontre uma das melhores versões em L'Assiette no 14º arrondissement de Paris.

França: Choucroute Garnie

Choucroute é chucrute no estilo da Alsácia, quase sempre servido garnie (guarnecido) com várias linguiças e cortes de carne de porco baratos, muitas vezes gordurosos. É um prato substancial que normalmente é comido durante o inverno, pois é muito farto. Embora seja nativo da Alsácia, pode ser encontrado em restaurantes pela França, onde é tradicionalmente acompanhado com riesling da Alsácia e mostarda de Dijon. Maison Kammerzell em Estrasburgo oferece uma versão autêntica do prato.

França: Boeuf Bourguignon

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Como o nome revela, este guisado francês por excelência vem da região da Borgonha. O prato evoluiu ao longo de muitos anos, mas foi primeiro escrito pelo grande Escoffier em 1903. Desde então, o farto guisado de carne se tornou um símbolo mundial da culinária francesa. Uma preparação tradicional deste prato envolve refogar cortes de carne no vinho da Borgonha (o que mais?) antes de estufar a carne com batatas, cenouras, cebolas, alho e um bouquet garni (um pequeno feixe de tomilho, salsa e louro). Boeuf bourguignon pode ser encontrado em restaurantes tradicionais em toda a França, mas você encontrará alguns dos melhores em Au Clos Napoléon em Fixin, França.

França: Cassoulet

Embora debater a verdadeira receita seja praticamente um esporte regional, Cassoulet é um prato canônico da culinária francesa. Na sua forma mais simples, este humilde prato camponês de uma panela do sudoeste da França consiste em feijão branco cozido, confit de pato e carne de porco. Uma ótima iteração do prato pode ser encontrada em La Cave au Cassoulet em Toulouse.

França: Kouign-amann

Kouign-amman é uma especialidade da Bretanha, região conhecida pela excelente manteiga, que confere à pastelaria um rico sabor. Os componentes de Kouign-amann são simples - farinha, açúcar e manteiga - mas esses ingredientes atingem uma dimensão mágica quando caramelizados juntos nas várias camadas pastosas do bolo.

França: Pâté de Foie Gras

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O Pâté de foie gras é originário da região da Aquitânia, no sudoeste da França. A deliciosa iguaria é feita de pato gordo ou fígado de ganso, e é um dos pratos mais amados (se não o mais controversos) do país. Embora o foie gras possa ser servido de várias maneiras (e especialmente no Natal com um vinho sauterne), a forma do patê, que pode ser barrada e transformada em terrina, é a versão mais famosa e difundida. La Tupina em Bordeaux é um dos exemplos mais saborosos da França.

França: Mille-Feuille

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Significando "mil folhas", massa mille-feuille são folhas ultrafinas de massa folhada em camadas com vários ingredientes para criar um prato saboroso ou açucarado. Das duas, a sobremesa açucarada, também chamada de Napoleão, é recheada com creme de confeiteiro leve e pode vir com chantilly, chocolate, nozes ou açúcar de confeiteiro. Experimente alguns de Pain de Sucre ouBoulangerie Julien, ambos em Paris.

Geórgia: Khachapuri

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Este prato indulgente é como uma tela em branco para diferentes sabores. Da Geórgia, o khachapuri é um pão recheado com queijo, geralmente coberto com ovo e manteiga. Devido à sua simplicidade, existem muitas variações e os cozinheiros costumam adicionar batatas, vários queijos e molhos ao prato. Alguns dizem que é melhor no Palma Verde restaurante em Batumi.

Geórgia: Khinkali

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Esses bolinhos georgianos são recheados com misturas de carnes cruas e temperadas com vários vegetais. Os bolinhos são preparados ao serem recheados e, em seguida, fervidos, prendendo o suco da carne dentro enquanto o recheio cozinha. O resultado é um líquido delicioso e precioso que os clientes tentam não derramar enquanto comem o bolinho. Um bom lugar para ir para a comida tradicional é Zakara em Batumi.

Alemanha: Currywurst

Currywurst é apreciado por todas as classes em Berlim e pode ser considerado um prazer culpado de fast-food. O prato saboroso é linguiça de porco quente picada em rodelas e temperada com ketchup de curry. O prato foi criado por Herta Heuwer, uma dona de casa alemã, em 1949. Ela fazia a mistura de ketchup e curry em pó e servia com salsicha para os operários da construção civil nas ruas. Em Berlim, muitos se deliciam com o prato em Curry 36.

Alemanha: Sauerbraten

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Este prato popular é encontrado em esquinas, cozinhas caseiras e restaurantes alemães de luxo. A carne assada alemã é marinada em vinagre e temperos antes de ser cozida e geralmente servida com repolho roxo, bolinhos de batata ou spaetzle, um tipo de macarrão com ovo. Sauerbraten autêntico está disponível no mercado de luxoLutter & Wegner Em Berlim.

Alemanha: Spätzle

A forma alemã de macarrão, spätzle, pode ser apreciado em todo o país, embora seja uma especialidade da região da Suábia, no sudoeste. Experimente ao lado de schnitzel no Gasthof Fraundorfer restaurante em Munique.

Grécia: Fasolada

Um dos pratos nacionais da Grécia é uma sopa simples de feijão chamada fasolada. Composto por feijão branco cozido, tomate e temperos, é um alimento básico nas mesas de todo o país. Desfrute de uma autêntica fasolada em Diporto restaurante em Atenas.

Grécia: Moussaka

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Moussaka é um prato reconfortante, saudável e popular feito por cozinheiros e chefs caseiros em toda a Grécia. O prato é composto por berinjela e tomate cozido com carne picada, coberto com molho cremoso de queijo. O prato inteiro é então cozido e, embora suas origens originais sejam desconhecidas, é amplamente aceito que remonta aos anos 1200. Uma pequena taverna popular em Atenas conhecida por servir a versão clássica do prato éVlassis.

Hungria: Gulyás

O prato húngaro é servido em restaurantes tradicionais e modernos em toda a Hungria. Não é um guisado, mas sim uma sopa rica feita com macarrão de carne (tipicamente vitela, porco ou vaca) e vegetais. As variações são muitas, mas o prato sempre contém batatas e bastante colorau. Uma das versões mais procuradas está disponível em Dió em Budapeste.

Islândia: Hákarl

Este prato tradicional da Islândia é para os aventureiros. É feito de tubarão que é enterrado em areia e cascalho para fermentar e depois pendurado para secar por quatro a cinco meses antes de ser cortado em cubos e servido frio. O prato é conhecido por ter gosto adquirido, mas é encontrado em bancas de rua e supermercados de todo o país e também em locais como Saegreifinn.

Irlanda: Colcannon

Este popular prato irlandês tem uma tradição que remonta a muito tempo. O Colcannon é feito principalmente de purê de batata, couve, manteiga e creme e, em ocasiões especiais, pequenos prêmios ou moedas são às vezes escondidos no prato para dar sorte. Outros ingredientes também são usados ​​ocasionalmente no prato, como repolho, cebolinha, alho-poró ou cebola, mas essa versão às vezes é chamada de champ. Dublin's Oliver St. John Gogarty tem uma versão popular que é servida com linguiça de fazenda.

Irlanda: ensopado irlandês

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Remontando ao início de 1800, esta comida caseira é geralmente feita de cordeiro ou carneiro com batatas, cenouras, cebolas e salsa. Alguns tradicionalistas argumentam que a verdadeira versão do guisado deve ser feita apenas com carneiro e deve excluir as cenouras, embora existam muitas versões aceitas. Para uma versão autêntica e tradicional, experimente no pub mais antigo da Irlanda, A cabeça de bronze.

Itália: Culatello di Zibello

Culatello di Zibello é uma iguaria apreciada da região de Parma, na Itália. Feito de todo perna traseira de um porco, o longo processo de envelhecimento e o cuidado artesanal fizeram desta carne curada "o rei da charcutaria".

Itália: Spaghetti al Pomodoro

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Uma conquista culinária graças à sua deliciosa simplicidade - molho feito de tomates frescos, manjericão, azeite e alho - salsa al pomodoro, feito corretamente e com as melhores matérias-primas, é uma das melhores ofertas do país. A receita básica pode ser enfeitada, mas brilha na sua forma mais pura. Quando estiver em Roma, experimente emFelice a Testaccio.

Itália: Pizza Margherita

Este clássico foi inventado em 1889 por um pizzaiolo napolitano, que cobriu a pizza com molho de tomate vermelho, mussarela branca e manjericão verde. A apresentação acabou imitando as cores da bandeira italiana e homenageando a visita da Rainha Margherita a Nápoles. A pizza é tão icônica para o país que, em 2009, um rótulo europeu STG (Specialità Tradizionali Garantite, ou Tradicional Garantida Especialidade), que reconhece o preparo autêntico de ingredientes tradicionais. Excelentes versões são feitas em Pizzeria Starita, Da Michele, e Pizzeria Salvo; experimente todos e escolha um favorito.

Lituânia: Cepelinai

Popular na Lituânia, esses bolinhos de batata são recheados com carne picada ou queijo e cogumelos, e costumam ser servidos com creme de leite e torresmo. O prato leve e saboroso é um prato nacional da Lituânia, e um local favorito para experimentá-lo éZemaiciai em Vilnius.

Luxemburgo: Judd mat Gaardebounen

Este prato ousado é o prato nacional do pequeno país de Luxemburgo. Simplificando, o prato é coleira de porco defumada com favas. A carne de porco é cozida com alho-poró, cenoura e aipo por muitas horas antes de ser servida com bacon e feijão. Embora muitos restaurantes em Luxemburgo sejam franceses e italianos, você pode encontrar este prato único na cidade de Luxemburgo em Mousel’s Cantine.

Macedônia: Tavče Gravče

Este prato tradicional macedônio não é rápido de fazer. O prato apimentado é feito de feijão e pimentão, e tradicionalmente o feijão é embebido por três horas e depois assado longa e lentamente em louça de barro junto com o pimentão, a cebola e outros temperos. Considerado um prato nacional do país, pode ser encontrado em quase qualquer lugar da Macedônia, e em restaurantes como Beerhouse An em Skopje sirva junto com outras comidas tradicionais.

Malta: Stuffat Tal-Fenek

Na pequena nação insular de Malta, os malteses comem este prato tradicional com espaguete. O ensopado de coelho à base de tomate é tradicionalmente comido em casa e frequentemente usado para entreter. O prato forte pode ser encontrado em United Bar and Restaurant na rua principal de Mgarr.

Holanda: Stamppot

Este prato tradicional holandês é como uma versão indulgente de purê de batata. As batatas são carregadas com ervas, vegetais e até polvilhadas com bacon. Os vegetais incluídos podem variar de chucrute e escarola a couve, espinafre e nabo. Freqüentemente servido com linguiça ou carne cozida, o prato está disponível em Amsterdã. Experimente em De Blauwe Hollander, um restaurante conhecido por sua comida tradicional.

Noruega: Fårikål

Este prato clássico norueguês leva várias horas para cozinhar e é preparado de forma semelhante a uma caçarola. Tem poucos ingredientes - carneiro, repolho, pimenta e farinha de trigo - mas tem muito sabor. O prato é tão popular que até tem um "dia de festa" dedicado a ele na última quinta-feira de setembro. Encontre em Kroa em Longyearbyen para uma autêntica experiência norueguesa.

Polônia: Pierogies

O pierogi é talvez o prato polonês mais famoso. Pode vir em uma variedade de formas - assado ou frito, recheado com carne ou batatas - e é a quintessência da comida caseira polonesa. Embora inicialmente fosse considerado comida camponesa, os pierogis são agora um dos pratos mais populares na Polônia. Se você estiver visitando Cracóvia, visiteZapiecek Polskie Pierogarnie para saborear este prato icônico.

Polônia: Bigos

Depois de experimentar um pierogi, experimente o bigos, outro prato polonês icônico. Uma versão para o ensopado de chucrute, os ingredientes deste prato podem incluir bacon, salsicha, carne, vitela ou veado junto com repolho fermentado. Os bigos também podem ser referidos como Guisado do Caçador porque foi servido no início da temporada de caça. Os visitantes da Polônia devem ir para Restauracja Pod Baranem em Cracóvia para uma tigela clássica de bigos.

Portugal: Bacalhau com Natas

O bacalhau, ou bacalhau salgado, é representativo da prevalência do marisco na cozinha portuguesa. Uma das preparações mais comuns do bacalhau é o "com natas", feito com batata, cebola e creme. Servido nas férias, o bacalhau com natas é por vezes chamado de "fiel amigo", ou amigo fiel da cozinha portuguesa. Encontre este prato emTulhas Bar e Restaurante em Sintra, protegida pela UNESCO, fora de Lisboa.

Portugal: Pastel de Nata

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Um dos pratos doces mais populares entre os portugueses, o pastel de nata é cremoso de ovo e rico. Acredita-se que monges católicos do Mosteiro dos Jerônimos os criaram no século XVIII. Eles são compostos apenas de ovo, farinha, manteiga, baunilha e leite, e são pequenos o suficiente para serem comidos com uma mordida. Para ver alguns dos melhores, visite Pastéis de Belém em Lisboa.

Romênia: Mămăligă

Mamaliga é um mingau de fubá semelhante à polenta, que geralmente contém queijo de ovelha e bacon. A receita original pretendia ser uma alternativa mais barata ao pão feito com farinha de trigo. Este prato tradicional romeno está de volta, especialmente em Caru 'cu Bere em Bucareste.

Rússia: Pelmeni

Esses bolinhos podem ser comidos como um lanche ou uma refeição leve e são vendidos em qualquer lugar, desde barracas de rua a restaurantes de luxo. Embora não esteja claro exatamente quando esses bolinhos entraram na culinária russa, acredita-se que eles foram trazidos para a Rússia pelos mongóis. De Moscou Café Pushkin serve esses petiscos em sua sala de jantar mais agradável e na área de jantar casual.

Rússia: Shchi

Esta sopa russa às vezes pode ser um pouco azeda devido ao repolho e chucrute com que é feita. Se você usar repolho ou chucrute, indica se é shchi verde ou shchi azedo, respectivamente. Embora o prato remonte ao século IX, visite Chekhov em São Petersburgo para este prato clássico em um ambiente moderno.

Rússia: Kasha

Semelhante em consistência à farinha de aveia, esse mingau de trigo sarraceno russo existe há quase 1.000 anos. Tende a acompanhar pratos saborosos como saladas ou com carnes e vegetais. Você pode encontrá-lo em uma das lanchonetes de Moscou, como a rede Moo Moo.

Sérvia: Ćevapčići

Esses kebabs grelhados são feitos com carnes picadas e temperadas e são tradicionalmente servidos com pão achatado tipo pita, cebolas e creme de leite, creme de leite ou queijo cottage. O prato tende a ser uma opção acessível para uma refeição saudável; se você estiver em Belgrado, tente cevapcici em Frans.

Eslováquia: Bryndzové Halušky

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Considerado um dos pratos nacionais da Eslováquia, esses bolinhos de batata podem ser vistos como uma contrapartida eslovaca de um favorito italiano, o nhoque. Geralmente são servidos com bacon e queijo por cima, e os eslovacos também gostam desse prato com um copo de leite azedo. Experimente em um restaurante local favorito em Bratislava chamado Prašna Bašta.

Espanha: Gazpacho

Embora a maioria das pessoas pense em tomates quando ouve gaspacho, as origens desta tradicional sopa fria espanhola são anteriores à chegada dos tomates na Espanha e o prato era originalmente feito com pão velho, amêndoas, uvas e alho. Hoje em dia, o gaspacho de tomate é predominante em toda a Espanha, feito com purê de tomate, pepino, pimentão, cebola e alho. Servido frio, foi feito para vencer o tempo quente e pode ser feito em uma grande tigela de madeira tradicional chamada dornillo. Viuda de Vacas em Madrid é um restaurante do Velho Mundo que serve alguns dos melhores da cidade.

Espanha: Jamón de Ibérico

Podemos irritar algumas palavras dizendo isso, mas Jamón de Ibérico só pode ser o melhor presunto do mundo. Sutil no sabor, suave na textura e colorido em um rosa intenso e exuberante, uma fatia do melhor Iberico é um símbolo do orgulho espanhol.

Espanha: Tortilla española

A tortilha española é um prato espanhol elementar, comida caseira no seu melhor. Mas, de alguma forma, a simples combinação de ovos, batatas e cebolas, feita à la Catalane, envergonha uma fritada normal. Experimente uma autêntica tortilla española em um dos muitos bares de tapas da Espanha.

Espanha: Paella

A paella tem suas raízes em Valência de meados do século XIX e, ao contrário da crença popular, não é tradicionalmente preparada com frutos do mar. Começou como um prato do campo, e os ingredientes principais incluíam coelho, frango, feijão e caracóis. Mas os frutos do mar finalmente começaram a encontrar seu caminho para a paella, e hoje, a paella de frutos do mar é considerada a forma de prato mais popular no mundo todo. Para uma paella autêntica, experimenteRestaurante Levante em Benisanó, a noroeste de Valência.

Suécia: Köttbullar

Köttbullar, ou "almôndegas", há muito tempo é associado à culinária sueca. Embora seja tradicionalmente servido na véspera de Natal, o köttbullar se tornou um produto básico da culinária sueca. Uma mistura de carne de vaca, porco e vitela, essas almôndegas contêm cebolas picadas finamente e são embebidas em leite até serem cozidas e servidas com batatas, molho, geléia de mirtilo e pepino em conserva. Faça parte do debate baseado em Estocolmo sobre o melhor da cidade e escolha entre o chiqueBakfickan dentro da ópera, ePelikan.

Suécia: Kräftskiva

Agosto na Suécia é a época das Kräftskiva, ou "festas do lagostim". Essas extravagâncias de comer e beber são uma celebração do lagostim, pois antes era ilegal pescar o pequeno crustáceo em todos os meses do ano, exceto em agosto. O ato de comer lagostins tende a ser entediante, por isso os suecos consomem muito álcool para ajudar a tornar a ocasião mais agradável. Essas “festas do lagostim” acontecem em toda a Suécia em agosto, mas você pode tentarUlriksdals Wärdshus nos arredores de Estocolmo.

Suíça: Rösti

Um cruzamento entre um latke de batata e batatas fritas, o rösti evoluiu de um simples café da manhã de fazendeiro para uma iguaria suíça aprimorada com ingredientes como queijo, bacon, cebola, ervas frescas e maçãs. Curiosamente, embora o prato pareça simples, é difícil encontrar uma receita concreta e autêntica para este prato alpino favorito. Pegue uma caneca e alguns destes em Rheinfelder Bierhalle em Zurique.

Suíça: Fondue

Do verbo francês "derreter", o fondue é a refeição definitiva após o esqui. Perfeito para uma refeição romântica a dois ou para um grupo, o fondue requer garfos de cabo longo para mergulhar acessórios como cubos de pão em queijo derretido pegajoso. Alguns dos melhores potes da Suíça podem ser encontrados emAu Vieux Carouge.

Ucrânia: Borscht

Com origem na Europa Oriental, esta sopa vermelha ou roxa é feita de beterraba e tomate e geralmente é coberta com um bocado de creme de leite. O borscht é servido de várias maneiras diferentes - algumas versões são quentes, algumas são frias, algumas são claras e leves, enquanto outras são espessas e substanciais. A Ucrânia é frequentemente listada como o país de origem do borscht, e Puzata Hata em Kiev tem alguns dos melhores da cidade.

Reino Unido: Frango tikka masala

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Embora possa parecer que está muito longe de suas raízes indianas, o frango tikka masala está em todo o Reino Unido e, na verdade, é uma criação britânica. O fato de o frango tikka masala ter sido chamado de "prato nacional da Grã-Bretanha" é indicativo do enorme efeito que a população indiana do Reino Unido teve na culinária da região. Muitos cidadãos do Reino Unido desistiram de seu peixe com batatas fritas em favor deste curry temperado à base de tomate, servido com arroz e acompanhados como pão naan e raita. Experimente no London’s Babur Brasserie.

Reino Unido: Assado de domingo

Enquanto muitas famílias se reúnem para versões variadas e culturalmente específicas do jantar de domingo, o tradicional assado de domingo inglês é uma festa sensorial que é saudável e deve ser compartilhada com a família e amigos. Tradicionalmente destinado a ser servido aos domingos após a igreja, um assado de domingo representa uma versão menos grandiosa do jantar de Natal. Um prato consiste em carne assada (normalmente de vaca, às vezes de cordeiro), batata assada ou purê, recheio, vegetais e pudim de Yorkshire, todos cobertos com molho. Alguns destinos de assados ​​de domingo em Londres incluem Bull & Last, O duque de Wellington, e Harwood Arms.

Reino Unido: Inglaterra: Fish and Chips

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Considerado mais um símbolo da Inglaterra do que até mesmo a rainha ou os Beatles, o clássico fish and chips é a comida caseira favorita de Londres. O peixe com batatas fritas pode ser servido de várias maneiras, desde embrulhado em jornal até apresentado em porcelana fina. Geralmente é acompanhado com suco de limão ou vinagre. O peixe, geralmente arinca ou sabugo, é empanado com cerveja e as batatas fritas costumam ser batatas fritas grossas. Experimente versões premiadas em Hanbury's em Torquay e Cais em Whitby.

Reino Unido: Irlanda do Norte: Ulster Fry

Ulster fry é uma versão de um café da manhã irlandês que inclui ovo, bacon, salsicha, pudim branco ou preto, tomates fritos e uma fatia de pão refrigerante. Às vezes, pode vir com cogumelos, panquecas ou feijões e normalmente é servido nos fins de semana. Visite a O Outro Lugar em Belfast para experimentar um dos melhores pratos Ulster Fry.

Reino Unido: Escócia: Haggis

Haggis é uma iguaria escocesa feita com coração, fígado e pulmões de ovelha picados, cozida com cebola, aveia, especiarias e gordura de carneiro na bexiga de uma ovelha por pelo menos três horas. Considerado o prato nacional da Escócia, o haggis é servido com o que os escoceses chamam de purê de tatties e neeps, também conhecidos como batatas e nabos. Vá para Macsween de Edimburgo tentar uma versão de Haggis criada pelos autoproclamados "Guardiões do Prato Nacional".


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O povo de Liverpool tem muita escolha quando se trata de comida, com uma grande variedade de cozinhas e lugares para comer. Pegue o Panoramic 34 por exemplo - um dos melhores restaurantes do Reino Unido com alguns restaurantes finos para arrancar. For those who prefer to be at ground level, there are plenty of unique options around the city such as the Cuban-inspired Alma De Cuba, in the beautiful setting of a converted church, or for something a little more laid-back, we’d highly recommend The Baltic Social their burgers are to die for and they spruce up one of the best Sunday roasts in Liverpool.


It’s a well known fact that Scousers are some of the friendliest and most welcoming people in the country. They’ve got a unique sense of humour and the accent is one of the most renowned worldwide. You may not understand them at first, so here’s a handy guide to some Scouse phrases!

The people of Liverpool really are spoilt for choice when it comes to food, with a wide range of differing cuisines and places to eat too. Take Panoramic 34 for example — one of the UK’s highest restaurants with some fine dining to boot. For those who prefer to be at ground level, there are plenty of unique options around the city such as the Cuban-inspired Alma De Cuba, in the beautiful setting of a converted church, or for something a little more laid-back, we’d highly recommend The Baltic Social their burgers are to die for and they spruce up one of the best Sunday roasts in Liverpool.


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