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Receita de abobrinha salteada

Receita de abobrinha salteada

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Uma combinação colorida de tomate, pimenta verde e abobrinha. O arroz completa esta refeição de uma panela, que é tão fácil e saudável - uma ótima maneira de chegar aos cinco por dia!

196 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola cortada
  • 2 tomates picados
  • 900g (2 lb) de curgete, descascada e cortada em fatias
  • 1 pimenta verde, picada
  • sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
  • 75g (3 onças) de arroz branco cru
  • 150ml (5 fl oz) de água

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 25min› Pronto em: 45min

  1. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola e refogue por 3 minutos. Adicione os tomates, a abobrinha e o pimentão verde. Mexer. Tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 5 minutos.
  2. Junte o arroz e a água. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

Dica:

Use caldo de legumes ou de frango em vez da água para um sabor mais rico.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(128)

Resenhas em inglês (96)

por GOLDEN2930

Quantidades alteradas de ingredientes. Delicioso! Eu recomendaria, no entanto, dobrar o arroz e usar uma variedade maior de vegetais no lugar de um pouco de curgete. Eu fiz isso e foi magnífico. : -) - 24 de julho de 2008

Absolutamente gostoso! Eu também dobrei o arroz. Também usei uma lata de tomates. Tirei a tampa durante os últimos cinco minutos de cozimento para que engrossasse. Excelente - 29 de junho de 2011

Quantidades de ingredientes alteradas. Dobrou a quantidade de arroz e adicionou uma pitada de noz-moscada moída. Usou 150ml de caldo de vegetais em vez de água para adicionar um pouco mais de sabor. -25 de outubro de 2010


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