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Receita de Mini Bolos de Limão e Mirtilo com Creme de Baunilha

Receita de Mini Bolos de Limão e Mirtilo com Creme de Baunilha

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Eu adoro cozinhar! Esta é uma receita fabulosa para mini-bolos aromatizados com raspas de limão e cravejados de mirtilos. Se quiser, você pode trocar os mirtilos por framboesas ou amoras e o limão por baunilha.

Seja o primeiro a fazer isso!

IngredientesPorções: 12

  • 60g de farinha simples
  • 180g de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de sopa de raspas de limão
  • 150g de amêndoas moídas
  • 5 claras de ovo, levemente batidas
  • 200g de manteiga derretida e resfriada
  • 150g de mirtilos
  • Servir
  • 100ml de chantilly
  • 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 25min› Pronto em: 45min

  1. Pré-aqueça o forno a 190 C / Gás 5. Unte levemente uma forma de muffin antiaderente com 12 furos.
  2. Peneire a farinha e o açúcar de confeiteiro em uma tigela grande e adicione as raspas de limão e as amêndoas. Mexa para combinar uniformemente e depois faça um buraco no centro.
  3. Adicione as claras e a manteiga aos ingredientes secos. Mexa até que esteja combinado - não bata demais. Dobre os mirtilos.
  4. Coloque a mistura na forma preparada. Asse por 25 minutos. Deixe esfriar por cinco minutos e coloque sobre uma gradinha.
  5. Para servir: Bata as natas com as 4 colheres de açúcar de confeiteiro. Adicione a baunilha. Coloque os bolinhos em um prato com um bocado de creme.

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