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Receita de molho de salada de limão asiático

Receita de molho de salada de limão asiático

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  • Salada
  • Molho de salada

Um molho picante de limão com um distinto sabor asiático com notas de lima kaffir, pimenta e coentro. Altere as proporções para gosto preferencial.

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IngredientesServe: 15

  • 2 folhas de lima kaffir (1 picada, 1 inteira)
  • 1 colher de chá de sementes de gergelim
  • 4 colheres de sopa de coentro fresco picado
  • 1 pequena pimenta malagueta (sem sementes e picada)
  • 1 colher de chá de pimenta picada
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • 1 colher de chá de molho de pimenta doce
  • 1/2 colher de chá de alho ralado
  • 1/2 colher de chá de raiz ralada de gengibre
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo escuro (açúcar de palma também pode ser usado)
  • 85ml de suco de limão
  • 65ml de suco de limão
  • 125ml de água
  • 85ml de molho de peixe
  • 65ml de vinagre de vinho branco

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 10min› Pronto em: 20min

  1. Misture todos os ingredientes em uma panela pequena em fogo médio até que o açúcar se dissolva. Deixe ferver, reduzindo ao fogo brando por 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
  2. Retire toda a folha de limão kaffir e despeje o molho resfriado em uma jarra ou garrafa. Leve à geladeira até servir.
  3. Sirva regado com uma salada verde de inspiração asiática com frango frio ou misture com suas verduras favoritas.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)


Assista o vídeo: 3 TIPOS DE SALADAS E MOLHOS. Cozinha Básica (Janeiro 2022).