Receitas tradicionais

Receita de molho de cranberry em pedaços

Receita de molho de cranberry em pedaços


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Este é um molho de cranberry com maçã, sultanas e especiarias. Acho que é mais como um chutney, mas de qualquer forma é ótimo com sobras de peru no Boxing Day.

74 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 20

  • 225ml (8 fl oz) de água
  • 150g (5 oz) de açúcar refinado
  • 350g (12 onças) de cranberries frescas
  • 1 maçã grande - descascada, sem núcleo e cortada em cubos
  • 7 colheres de sopa de vinagre de cidra
  • 75g (3 oz) de sultanas
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de gengibre em pó
  • 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
  • 1/8 colher de chá de cravo moído

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 25min

  1. Em uma panela média, misture a água e o açúcar. Leve a mistura para ferver em fogo médio. Adicione os cranberries, a maçã, o vinagre de cidra, as sultanas e as especiarias. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo sempre.
  2. Despeje a mistura em uma tigela. Coloque filme plástico ou papel vegetal diretamente na superfície do molho. Resfrie à temperatura ambiente e sirva, ou cubra e leve à geladeira. Leve o molho à temperatura ambiente antes de servir.

Dica:

Você pode tentar substituir a canela, o gengibre e a pimenta da Jamaica por 1 colher de chá de tempero misto.

Veja como!

Veja como fazer três tipos diferentes de molho de cranberry começando com uma receita básica fácil em nosso vídeo Como fazer molho de cranberry.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(70)

Resenhas em inglês (61)

por JAWANDMEE

Outra coisa. Eu faço isso há 4 anos, com excelentes resultados todas as vezes. Eu uso a receita conforme escrita. A única coisa diferente é que eu cozinho por muito mais tempo do que 10 minutos. São mais de 20 minutos, então desligo o fogo e amasso tudo junto com um espremedor de batatas. É celestial! Amanhã será servido à temperatura ambiente para que todos possam desfrutar. ~ Cheers-21 de julho de 2008

por AUNTIE SARAH

Quantidades alteradas de ingredientes. Nunca comi molho de cranberry, só me pareceu nojento, mas foi pedido no natal e esta receita me pareceu interessante. Eu amei! Acho que foi a combinação de cranberries frescas e maçãs com todas as especiarias adoráveis! Eu mal podia esperar para comer o resto do peru com isso e a casa tinha um cheiro maravilhoso. Eu só mudei algumas coisas ... apenas 4 colheres de sopa de vinagre de cidra, adicionei 2 colheres de sopa de açúcar mascavo e deixei de fora as sultanas. Este foi YUMMY! -21 de julho de 2008

por StacieJayne

Quantidades alteradas de ingredientes. Todo mundo ficou absolutamente MARAVILHOSO com isso! Estava tão saboroso e o vinagre deu um toque legal (mas eu usei apenas 5 TBSP). Eu amei que não eram apenas cranberries, as outras frutas deram texturas agradáveis ​​e as maçãs equilibraram a acidez das cranberries. Definitivamente faremos isso para futuros almoços de Natal! -21 de julho de 2008


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