Receitas tradicionais

Receita assada de abobrinha

Receita assada de abobrinha

  • Receitas
  • Ingredientes
  • Vegetal
  • Abóbora
  • Abobrinha

Um assado vegetariano com courgette, tomate, creme fraiche, parmesão e ervas frescas, tudo coberto com pão ralado - imbatível, especialmente no verão com vegetais de jardim!

47 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 2-3 fatias de pão
  • 25g de queijo parmesão ralado
  • 2-3 tomates (cerca de 350g)
  • 3 courgettes (cerca de 500g), cortadas em fatias finas
  • óleo para engraxar
  • sal e pimenta preta a gosto
  • 1 dente de alho
  • 100ml de creme fraiche
  • 1 cacho de manjericão picado
  • 1 cacho de salsa picada
  • tomilho fresco
  • 5-6 colheres de sopa de azeite

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 35min

  1. Retire a crosta do pão e desfaça-se no liquidificador.
  2. Lave os tomates e corte a pele. Coloque os tomates em água fervente e depois enxágue rapidamente na torneira fria. Descasque e corte os tomates e esprema as sementes.
  3. Pré-aqueça o forno a 190 C / Gás 5. Unte uma assadeira com óleo e jogue as fatias de courgette. Tempere com sal e pimenta.
  4. Misture o alho ao creme de leite e espalhe sobre a abobrinha. Coloque as rodelas de tomate por cima e tempere também com sal e pimenta. Espalhe o manjericão sobre os tomates.
  5. Misture o queijo parmesão com o pão ralado, a salsa picada e o tomilho. Tempere ligeiramente com sal e junte o azeite. Espalhe a farinha de rosca sobre os legumes e coloque no forno.
  6. Asse por cerca de 30 minutos no fundo do forno pré-aquecido até dourar. Doure por 5 minutos na grelha.

Queijo parmesão

O queijo parmesão não é verdadeiramente vegetariano, pois contém coalho animal. Para tornar este prato 100% vegetariano, omita o queijo ou encontre um substituto vegetariano adequado feito sem coalho animal. Nos supermercados, procure os 'queijos duros ao estilo parmesão', adequados para vegetarianos.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(9)

Resenhas em inglês (2)

Absolutamente delicioso e apreciado por todos para quem eu fiz. Eu não me incomodei em tirar a pele dos tomates! 19 de agosto de 2014

Troquei o creme fraiche por cream cheese com alho e ervas, sem necessidade de adicionar alho. Usei bastante salsa e tomilho na cobertura.-12 de julho de 2017

Assista o vídeo: ABOBRINHA AGORA SÓ FAÇO ASSIM. SAUDÁVEL E DELICIOSA (Outubro 2020).