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Receita de pão suíço de iogurte de mirtilo

Receita de pão suíço de iogurte de mirtilo


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Este pão suíço com mirtilos também pode ser variado com outras frutas vermelhas - mas mirtilos são meus favoritos, especialmente quando estão na estação! O truque para dissolver a gelatina é adicionar a mistura fria à gelatina quente.

1 pessoa fez isso

IngredientesPorções: 12

  • 300g de mirtilos, frescos ou congelados
  • Para a esponja
  • 4 ovos separados
  • 125g de açúcar
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 40g de açúcar
  • 40g de farinha
  • 40g de farinha de milho
  • Para o recheio
  • 400g de creme de chantilly
  • 400g de iogurte integral
  • 75g de açúcar
  • 10g de folha de gelatina
  • 2 colheres de chá de açúcar baunilha
  • chocolate ao leite, ralado

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 12min› Pronto em: 37min

  1. Se usar congelados, descongele todos, exceto 2 colheres de sopa de mirtilos.
  2. Pré-aqueça o forno a 200 C / Gás 6. Forre uma assadeira com papel manteiga.
  3. Bata as gemas com 125g de açúcar e a baunilha até obter um creme claro. Bata as claras em neve e adicione 40g de açúcar. Junte as claras à mistura de gema e açúcar.
  4. Peneire a farinha e a farinha de milho em uma tigela e envolva na mistura de ovos. Espalhe uniformemente sobre a bandeja preparada. Asse levemente em forno pré-aquecido por cerca de 12 minutos. Imediatamente após o cozimento, inverta a esponja sobre um pano de prato úmido e remova o pergaminho com cuidado.
  5. Para o recheio bata metade das natas. Em uma tigela misture o iogurte com o açúcar até dissolver.
  6. Mergulhe a gelatina por cerca de 3 minutos em água fria. Esprema o excesso de água. Coloque as folhas embebidas em uma panela e derreta lentamente em fogo bem baixo até dissolver. Não deixe a mistura ferver.
  7. Coloque a gelatina em uma tigela e misture com algumas colheres da mistura de iogurte, em seguida, junte o restante do iogurte. Junte os mirtilos. Última dobra no chantilly.
  8. Deixe a mistura na geladeira por alguns minutos e apenas quando a mistura de iogurte começar a gelificar a massa. Enrole suavemente a esponja pelo lado comprido.
  9. Bata o restante das natas com o açúcar de baunilha e espalhe sobre o pãozinho. Decore com chocolate ralado e mirtilos reservados. Deixe por pelo menos 2 horas na geladeira até endurecer.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)


Assista o vídeo: BOLO DE LIMÃO COM MIRTILOS simples, fácil e delicioso! BELLARIA CHOCOLATIER (Julho 2022).


Comentários:

  1. Zarek

    Peço desculpas por interromper você, mas preciso de um pouco mais de informação.

  2. Yaremka

    Você está enganado. Escreva para mim em PM, vamos conversar.

  3. Coolie

    Aconselho você a visitar o conhecido site, no qual há muitas informações sobre essa questão.

  4. Netaxe

    Obrigado, deixei para ler.



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