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Receita de tortas de presunto sobras

Receita de tortas de presunto sobras

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Eu não acho que o pernil é muito tradicional quando se trata de tortas, mas eu tinha um pouco de pernil restante na geladeira e por acaso tinha um pouco de massa folhada. O que mais havia para fazer? Essas tortinhas foram uma alegria de fazer e os elogios infinitos.


Grande Londres, Inglaterra, Reino Unido

96 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 12 tortinhas

  • 1 cebola picada
  • 1 pimenta picadinha
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1/2 colher de chá de sementes de cominho (opcional)
  • 1 batata média a grande, cortada em cubos pequenos
  • 200g de presunto cozido (ou sobras)
  • 1 colher de sopa de pasta de tomate
  • 1 pacote de massa folhada
  • 1 ovo batido

MétodoPreparação: 1h ›Cozimento: 20min› Pronto em: 1h20min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4.
  2. Frite a cebola e a malagueta em uma panela com o óleo vegetal até a cebola ficar macia, acrescente as sementes de cominho e frite por 1 a 2 minutos.
  3. Adicione os cubos de batata e deixe fritar por alguns minutos. Continue mexendo a mistura. Tampe a panela e reduza o fogo para ferver. Cozinhe por aproximadamente 8 minutos ou até que a batata esteja macia. Continue mexendo ocasionalmente para evitar que queime.
  4. Junte o pernil e a polpa de tomate e deixe cozinhar mais 2 minutos.
  5. Abra a massa folhada na espessura desejada (fiz cerca de 4 mm) e corte em quadrados ou retângulos. Coloque uma colher do recheio de carne de um lado do retângulo de massa, pincele as bordas com o ovo e dobre delicadamente a massa em pequenos pacotes.
  6. Faça pequenos entalhes nas bordas com um garfo, certificando-se de que as laterais estejam seladas. Use uma faca afiada para cruzar suavemente a massa no topo. Pincele as tortas com o ovo batido.
  7. Asse até dourar, cerca de 20 minutos.

Dica

Você sempre pode congelar algumas tortas para assar mais tarde. Congelo as tortas sem assar em uma bandeja até que fiquem firmes antes de colocá-las em um saco para freezer. Se você não congelá-los separadamente, eles apenas se misturarão.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(4)

Resenhas em inglês (3)

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