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Receita de chimichurri

Receita de chimichurri


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Esta é uma deliciosa marinada ou molho argentino aromático. Use-o em carnes grelhadas - é especialmente bom com bife. O molho é melhor se usado imediatamente, mas pode ser mantido na geladeira por alguns dias.

110 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 1 cacho de salsa picada
  • 8 dentes de alho picados
  • 175ml (6 fl oz) de azeite de oliva extra virgem
  • 4 colheres de sopa de vinagre de vinho xerez
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena moída

MétodoPreparação: 5min ›Pronto em: 5min

  1. Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture todos os ingredientes. Misture bem, mas não bata.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(110)

Resenhas em inglês (86)

por Nickers

Como membro latino, gostaria de explicar um pouco esta receita. Esta marinada deve ser muito poderosa. Destina-se a realçar o sabor da carne dando-lhe um pequeno impulso. No entanto, não se destina a oprimi-lo. Algumas pessoas cometem o erro de investir muito ou inundar uma estaca com isso. Isso certamente o deixará com lágrimas nos olhos às vezes ou com um hálito de alho que não passará por dias. Na minha opinião, deve-se mergulhar levemente a carne ou colocar uma camada bem leve da marinada em cima do bife. assim você prova a carne enquanto prova a marinada. Para aquelas pessoas que acham que a marinada tem um gosto um pouco sem graça, use apenas ingredientes muito, muito frescos, e se você quiser que ela chute ainda mais do que já dá, você pode adicionar algumas folhas de coentro fresco e / ou coentro (desculpe, eu não não sei a palavra em inglês para isso). Outra dica é cortar os ingredientes bem finos à mão ou pode usar um liquidificador mas de menor potência. A aparência não deve ser como uma cobertura morta. Deve-se ser capaz de ver todos os ingredientes (muito pequenos, claro) -09 Jul 2008

por COOKYKAMP

Esta é uma marinada fantástica para bife de diafragma, que deve ser marinada, pois tende a ser dura. Mudei essa receita, pois não tinha salsa nem limão à mão. Substituí a salsa por coentro e o limão por suco de limão. FANTÁSTICO. Eu sei que isso dá um sabor totalmente diferente do original, mas experimente. É puro céu! Marinamos o bife, depois o grelhamos, usando o resto da marinada como esfregão. YUM! -07 de abril de 2002

por Apple Jacks

Obrigado pela receita, Ty, mas aqui vai um conselho: para cozinhar chupetas como eu, não bata essa mistura por mais de um segundo se tiver um liquidificador potente, porque o meu acabou parecendo sopa de ervilha . Melhor ainda, pique a salsa à mão. -3 de julho de 2006


Assista o vídeo: SALSA CHIMICHURRI la original - receta en español, molho chimichurri subtitulos em português (Pode 2022).