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Receita de cheesecake ao estilo de Nova York

Receita de cheesecake ao estilo de Nova York


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  • Bolo
  • bolo de queijo
  • Cheesecake de Nova Iorque

Este cheesecake cremoso e delicioso é fácil de fazer e fará com que seu convidado fique pedindo mais. Ao servir, você pode adicionar algum tipo de fruta ou chocolate por cima para adicionar cor e apelo, além de adicionar sabor também.


UNITED STATES MINOR OUTLYING ISLANDS, Ilhas Menores Distantes dos Estados Unidos

56 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 100g de migalhas de biscoito digestivo
  • 4 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 5 colheres de sopa de manteiga ou margarina derretida
  • 900g (2lb) de cream cheese, amolecido
  • 1 (397g) de lata de leite açucarado condensado
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 4 colheres de sopa de suco de limão
  • 4 ovos

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 1h10min› Tempo extra: 15min resfriamento ›Pronto em: 1h55min

  1. Pré-aqueça 170 C / Gás 3. Coloque o pergaminho no fundo de uma forma de bolo de 23 cm para evitar que a base grude.
  2. Misture as migalhas, o açúcar e a manteiga derretida em uma tigela pequena até ficar úmido. Pressione no fundo da forma preparada.
  3. Em uma tigela, bata o cream cheese até ficar cremoso. Gradualmente, bata no leite condensado e adoçado até ficar homogêneo. Adicione a farinha e o suco de limão, batendo apenas até misturar.
  4. Adicione os ovos, um de cada vez. Não misture demais. Despeje a mistura sobre a base na lata.
  5. Asse por 1 hora e 10 minutos. Observe com atenção para se certificar de que não se abre. Verificar a cada 30 ou mais minutos seria uma boa ideia.
  6. Desligue o forno e retire o cheesecake, colocando-o sobre uma superfície fria. Passe a faca ao longo da borda para soltar o cheesecake e esfriar melhor. Deixe esfriar por pelo menos 15 minutos para que possa endurecer.
  7. Retire da lata destravando a forma de mola ou, se a lata normal, pegue um papelão ou qualquer outra coisa que seja resistente e fácil de segurar e coloque por cima, vire-a rapidamente e coloque-a sobre a mesa. Levante a forma aos poucos, se o cheesecake não estiver saindo, coloque-a de volta no chão e bata na forma para soltar mais um pouco. Uma vez fora, pegue o que você vai colocar em cima e depois vire os dois. É mais fácil usar uma assadeira de formato flexível porque então tudo que você precisa fazer é puxar o pergaminho para mover o cheesecake.
  8. Em seguida, cubra com filme aderente e leve à geladeira até servir.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3)

Resenhas em inglês (3)

Fiz isso hoje e foi incrivelmente fácil. Aparentemente, tem um gosto lindo também (não provei ainda). Não tive que comprar muitos ingredientes, o que é ótimo, e usei ovos de minhas próprias galinhas. Muito impressionado - 08 de março de 2012

Eu acho que você usa farinha simples, então eu usei e ficou fabuloso, não tão bom com auto-crescimento se você colocar corante alimentar, parece que tem o sabor da tintura, mas ainda tem o mesmo gosto da receita que minha família adorou !!! !!!!!!!!!!!!!!!!! e é uma garantia de que sua família também vai adorar! -18 de agosto de 2013

Fiz essa semana passada bem legal, usaria um pouco menos de manteiga na base para uma base mais crocante - 31 de outubro de 2017


Assista o vídeo: How to Make Homemade Cheesecake From Scratch - Recipe by Laura Vitale - Laura in the Kitchen Ep. 88 (Pode 2022).