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- Sopa de Tomate com Manjericão
Tomate, manjericão, caldo de galinha e azeite são refrigerados juntos nesta sopa fria. Perfeito para quando os tomates estão na estação!
26 pessoas fizeram isso
IngredientesServe: 4
- 1,75 kg (4 lb) de tomates, picados
- um bom punhado de folhas frescas de manjericão
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- sal a gosto
- 750ml (1 1/4 pints) de caldo de frango
- 4 colheres de sopa de azeite virgem extra
MétodoPreparação: 10min ›Pronto em: 10min
- No liquidificador ou processador de alimentos, misture os tomates, o manjericão, o vinagre e o sal. Purê até ficar homogêneo. Transfira para uma travessa e mexa no estoque.
- Leve à geladeira até esfriar e regue com azeite antes de servir.
Dica:
Use caldo de vegetais se quiser fazer um prato vegan.
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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(19)
Resenhas em inglês (13)
por SPARKS84
Meu marido e eu achamos isso delicioso. Eu não tinha sal de alho, então usei uma colher de chá de sal e acrescentei um dente de alho fresco. Além disso, apenas 3 libras de tomates picados. Aceitei a sugestão de alguém e coloquei apenas uma colher de chá de azeite por cima, em vez de um quarto de xícara. Usar ingredientes gelados ajudou. Já adicionei isso aos meus menus "usados com frequência". -15 de junho de 2008
por Galax
Eu não tinha nenhum sal de alho, então substituí 2 colheres de chá de sal normal por cerca de 2 colheres de sopa de alho. Também acho que usei mais manjericão do que a receita pede. Estava uma delícia! Meus colegas de quarto adoraram tanto que me disseram que eu definitivamente preciso fazer de novo! -28 de junho de 2006
