Cupcakes de chocolate e café com receita de creme de manteiga Baileys®

Chocolate amargo rico e úmido e cupcakes de café com cobertura de creme de manteiga de creme irlandês Baileys® sedoso.

Receita de:
Cheshire, Inglaterra, Reino Unido

95 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 7 cupcakes

• Para os bolos
• 1 colher de sobremesa de grânulos de café instantâneo
• 30ml de água quente
• 60g de manteiga
• 80g de açúcar refinado
• 1 ovo
• 1 colher de sobremesa de cacau em pó
• 75g de farinha com fermento
• 40g de amêndoas moídas
• 60g de chocolate escuro (alto teor de cacau)
• 90ml de leite

• Para o creme de manteiga
• manteiga
• açucar em pó
• Baileys® Irish cream

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 25min› Pronto em: 45min

1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4 e prepare as forminhas de cupcake na assadeira.
2. Combine café instantâneo e água e reserve.
3. Misture a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o ovo e misture até combinado.
4. Peneire a farinha e o cacau em pó e adicione a metade à mistura de manteiga. Adicione as amêndoas moídas.
5. Derreta o chocolate, tomando cuidado para não queimá-lo e acrescente à mistura de manteiga.
6. Adicione o leite, a farinha restante / cacau e o café à mistura de manteiga e misture bem.
7. Divida em forminhas de cupcake e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20-25 minutos.
8. Para o creme de manteiga misture a manteiga até ficar cremosa e depois junte o açúcar de confeiteiro e o Baileys, adicionando um pouco de cada vez até atingir a quantidade e o sabor desejados.

Dica

Não incluí as quantidades para o creme de manteiga, pois isso depende muito de quanto Baileys você deseja adicionar e de quanto creme de manteiga você gosta em seus bolos. O melhor é adicionar um pouco de cada ingrediente de cada vez e continuar degustando até atingir a concentração e a quantidade necessárias.

Sugestão de serviço

Alternativamente, se você quiser fazer este Baileys sem álcool, pode substituir um pouco de café preto resfriado.

Dica

Esta receita pode ser facilmente duplicada para fazer mais bolos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(14)

Resenhas em inglês (12)

Estes são simplesmente lindos! Dobrei a receita e fiz 15 muffins. O meu demorou 30 minutos no meu forno com ventilador. Gelado metade com creme de manteiga Baileys (divino) e a outra metade com creme de manteiga de chocolate. Comprei um bico de confeiteiro especialmente para estes e estou muito feliz por ter comprado. Eu definitivamente estarei fazendo muito mais deles.-04 de abril de 2013

Eu fiz isso ontem pela 1ª vez, mas definitivamente não será a última. Muito gostoso todo mundo amou. Minhas 3 coisas favoritas chocolate, café e baileys .... não posso ser ruim! Um verdadeiro mimo 24 de abril de 2012

Esta é uma receita adorável! eles foram um sucesso com todos e tão fáceis de fazer. Definitivamente faremos de novo e de novo! x-18 de novembro de 2011