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Receita de roulade de veado defumado, rúcula e cream cheese

Receita de roulade de veado defumado, rúcula e cream cheese

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Uma entrada ou canapé delicioso, sem cozimento e impressionante, com carne de veado escocesa defumada.


Londres, Inglaterra, Reino Unido

3 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 20 canapés

  • 200g Rannoch Smokery Cold Smoked Venison
  • 200g de queijo cremoso
  • 100g de foguete fresco
  • 75ml (2 1/2 fl oz) de creme duplo
  • Sal e pimenta a gosto

MétodoPrep: 10min ›Tempo extra: 2hr resfriamento› Pronto em: 2hr10min

  1. Pique a rúcula grosseiramente e misture bem com o cream cheese e as natas. Tempere bem.
  2. Coloque as fatias de carne de veado defumada em uma folha de filme plástico, sobrepondo-se levemente para que o número de fatias torne o quadrado equivalente ao comprimento das fatias. Isso pode ser feito mais facilmente como dois quadrados.
  3. Espalhe a mistura de cream cheese nos dois terços inferiores dos quadrados e enrole em um pãozinho, puxando a película aderente à medida que avança.
  4. Refrigere por algumas horas e depois corte em pedaços de 1 cm

Dica

Ótimo com Burgundy vermelho. Você pode comprar carne de veado Rannoch Smokery em Waitrose, Harrods, Selfridges, Valvone & Crolla, delicatessens, lojas de fazenda e on-line em www.rannochsmokery.co.uk

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