Receita Sweet 'n' Spicy Roast Salmon

Este prato de salmão é simples de fazer e tem um sabor fantástico. Sirva com salada, arroz, batata ou macarrão.

65 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

• 125ml de molho de pimenta vermelha picante
• 110g de açúcar mascavo escuro ou a gosto
• 30g de manteiga
• 1 colher de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 (900g) filé de salmão desossado
• 4 colheres de sopa de cebolinhas picadas
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta do reino moída na hora

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 30min› Tempo extra: 30min marinada ›Pronto em: 1hr15min

1. Misture o molho picante, o açúcar mascavo, a manteiga, o mel e o suco de limão em uma panela em fogo médio. Mexa continuamente por 3 a 4 minutos, até que o açúcar se dissolva e a mistura esteja bem misturada. Retire do fogo e reserve.
2. Cubra uma assadeira com azeite. Faça furos no salmão com um garfo e coloque-o no prato. Despeje o molho reservado sobre o peixe, cubra com cebolinhas e tempere com sal e pimenta. Deixe marinar por 30 minutos.
3. Pré-aqueça o forno a 220 C / Gás 7.
4. Asse o salmão em forno pré-aquecido, descoberto, até que o peixe se desfie facilmente com um garfo, cerca de 25 minutos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(65)

Resenhas em inglês (50)

por Sam Z

Isso é totalmente inacreditável! Adicionei uma colher de sopa extra de açúcar mascavo (minha esposa não gosta muito picante) e usei o molho picante Crystal. A combinação de molho picante e açúcar mascavo dá um esmalte maravilhoso. Eu não sabia que molho picante e açúcar mascavo combinavam tão bem. DEFINITIVAMENTE FAREI DE NOVO !!!!!!!!!!!!!!!! - 12 de junho de 2007

por Angela em KC

AMD! De longe, o melhor prato de salmão que eu já comi !! Esta receita também excede todas as outras receitas de salmão de restaurante! Minha irmã veio para a cidade para visitar e, em vez de sair para comer em temperaturas frias, ficamos em casa e preparamos este prato - ficamos maravilhados com o gosto dele. Não se intimide com a quantidade de molho picante ... ele realmente suaviza com o cozimento. Eu estarei adicionando isso aos meus pratos regulares. Meus filhos não se importaram de ser cobaias com esta receita! -30 de janeiro de 2008

por mangowww

isso era simplesmente delicioso! Tomei um pouco menos de açúcar e manteiga para reduzir as calorias, mas ainda estava ótimo. Também acrescentei um pouco de gengibre fresco, o que o tornou ainda melhor. Obrigado pela receita! -06 Jul 2007