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Receita de molho de mirtilo

Receita de molho de mirtilo

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O contraste entre os mirtilos doces e a acidez das cebolas e da pimenta malagueta torna este prato um ótimo prato com tortilla chips ou servido junto com frango grelhado.

1 pessoa fez isso

IngredientesServe: 8

  • 2 tomates maduros de carne
  • 145g de mirtilos frescos ou congelados
  • 125g de cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 pimenta jalapeño picada
  • 1/2 pimenta malagueta suave, picada
  • 2 colheres de sopa de coentro picado na hora
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada na hora
  • Sal e pimenta a gosto

MétodoPrep: 30min ›Pronto em: 30min

  1. Leve uma panela com água para ferver. Marque a pele dos tomates cortando um X na pele do fundo. Mergulhe os tomates em água fervente por cerca de 15 segundos. Retire e coloque em uma tigela com água fria. As películas devem escorregar facilmente. Descasque os tomates, corte ao meio e retire as sementes. Pique os tomates e descarte as sementes.
  2. Em uma tigela média, misture os tomates, mirtilos, cebola, alho, pimenta jalapeño, pimenta malagueta, coentro e salsa. Despeje o vinagre de arroz e o azeite de oliva e mexa delicadamente para misturar. Tempere com sal e pimenta. Cubra e guarde na geladeira durante a noite para permitir que os sabores se misturem. Você pode querer escorrer um pouco o molho antes de servir, dependendo de quão suculento seus tomates são.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(22)

Resenhas em inglês (20)

por hiller

Essa salsa é muito deliciosa e refrescante. O contraste dos mirtilos doces com o calor das pimentas e das cebolas salgadas é perfeito. Embora eu estivesse cético sobre não adicionar suco de limão a um molho, a escolha do vinagrete para combinar os sabores brilhantes e bem escolhidos neste molho era bem adequado para esta receita. Junto com os óbvios benefícios para a saúde dessa salsa, ela é deliciosa, incrivelmente versátil e é adequada como um condimento para uma miríade de pratos. É o melhor molho de frutas que já provei. -21 de setembro de 2006

por qow2

Excelente Salsa. Eu amo a adição de mirtilo. Fiquei surpreso como tudo combinou muito bem com o leve calor da salsa. Eu só adicionaria um pouco mais de sal.-16 de julho de 2007

por Caroljean

Ótimo casamento de sabores. Com certeza vou fazer molho de mirtilo novamente. Amei as cores Quando eu o fiz (com mirtilos selvagens ME), não se parecia em nada com a foto. -28 de setembro de 2006


Molho de pimentão de mirtilo

Mirtilos frescos de verão são combinados com pimentão vermelho doce nesta receita de salsa gourmet. Blueberry e Red Bell Pepper Salsa é um vencedor! Quer mudar sua rotina de salsa? A salsa é uma ótima maneira de saborear frutas saudáveis.

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Mirtilos frescos de verão são combinados com pimentão vermelho doce nesta receita de salsa gourmet. Blueberry e Red Bell Pepper Salsa é um vencedor!

Quer mudar sua rotina de salsa? A salsa é uma ótima maneira de saborear frutas e vegetais saudáveis. Este molho de mirtilo é leve e refrescante e é o lanche de verão perfeito. Ele também está repleto de vitaminas e nutrientes. É um ótimo lanche de baixa caloria que você pode servir com batatas fritas ou até mesmo usá-lo para cobrir frango grelhado, peixe e muito mais. É leve, brilhante e cheio de sabor!

Se você gosta deste molho, pode estar interessado em algumas de nossas outras receitas de salsa exclusivas:

Assista ao vídeo abaixo onde Rachel irá guiá-lo por cada etapa desta receita. Às vezes ajuda ter um visual, e sempre ajudamos você com nosso programa de culinária. Você pode encontrar a coleção completa de receitas em Youtube, Facebook Watch, ou nosso Página do Facebook, ou aqui mesmo em nosso site com suas receitas correspondentes.


Ingredientes Frescos Molho de Milho com Mirtilo

  • milho
  • amoras
  • morangos
  • cebola vermelha
  • coentro
  • Lima

A programação aqui é super simples e os sabores combinam lindamente. É fresco e doce com a quantidade certa de calor.

Adicione um pouco de açúcar para realçar a explosão de suco de morango e não se esqueça de polvilhar com um pouco de sal e pimenta.

Não há nada como estar com seus colegas na indústria de redação de alimentos para realmente fazer sua criatividade fluir. Certamente, os agricultores talentosos e comprometidos nos deram energia também! Todos foram tão receptivos. Espero que tenham lido sobre meu curto período no grande estado de Iowa!

Você só quer chegar lá e pegar um salgadinho de milho e fazer um lanche?


Costeletas de porco com molho de mirtilo

Em geral, não acho que sou muito bom em fazer "comidas masculinas".

Prefiro saladas com folhas com babados e cores bonitas. Gosto de smoothies rosados ​​e frutados. E fico animado com festas que são pequenas e fofas.

Eu posso ser uma garota às vezes.

Claro, de vez em quando eu acerto o alvo com algo extravagantemente extravagante e cervejeiro. Mas não é minha coisa normal.

Mas o Dia dos Pais está chegando, então decidi cavar fundo no meu cérebro e descobrir algo "viril" para cozinhar para celebrar todos os papais lá fora. E uma costeleta de porco com osso de corte grosso foi o que me veio à mente.

É bom saber que meu cérebro ainda funciona às vezes.

Cozinhar costeletas de porco de corte grosso (às vezes também chamadas de costeletas de porco de corte duplo) requer um pouquinho de paciência. Você não quer ir para todos os gangbusters em alta temperatura. Isso vai secá-los. Em vez disso, você vai fazer uma selagem rápida de cada lado e, em seguida, abaixar a temperatura e terminar de cozinhá-los lentamente. Nada complicado. Apenas não se apresse.

Eu tentei fazer isso na grelha e no fogão e & # 8211 não posso acreditar que estou prestes a dizer isso & # 8211 preferi melhor a versão do fogão. Se você já está por aqui há um tempo, sabe que eu e minha churrascaria somos melhores amigos. Então foi uma separação difícil. Mas acho que as costeletas de porco no fogão ficaram mais suculentas e saborosas. Claro e simples.

Ah, e este molho de mirtilo fresco com jalapeño em cubos e manjericão. É incrivel. E seria fantástico servido com um lombo de porco ou frango grelhado também. Você vai adorar em tudo!

Estas costeletas de porco com molho de mirtilo são a maneira perfeita de presentear seu pai no dia dos pais. Mas não acredite apenas na minha palavra. Pegue a palavra de um pai real, na vida real. Meu pai! Ele era meu testador de gosto e felizmente comeu quatro desses bebês (hum ... não todos de uma vez) e deu a eles dois polegares para cima. Então, eles foram oficialmente aprovados pelo papai!


Receita: Blueberry Jalapeno Salsa

Além das antocianinas, os mirtilos contêm uma grande variedade de compostos fenólicos que contribuem para seus inúmeros benefícios à saúde. Este molho é ligeiramente doce & # 8211, mas com um toque especial - é refrescante e combina bem com peixe grelhado ou frango.

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Ingredientes

2 tomates médios
1 xícara de mirtilos silvestres frescos ou congelados
3/4 xícara de cebola doce picada
2 dentes de alho finamente picados
2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 pimenta jalapeño picada
½ pimenta húngara picada
2 colheres de sopa de coentro fresco picado
2 colheres de sopa de salsinha italiana picada
Sal e pimenta a gosto

Preparação

  1. Corte os tomates ao meio e retire as sementes. Pique os tomates.
  2. Coloque todos os ingredientes e mexa até distribuir uniformemente.
  3. Refrigere na geladeira durante a noite.

Informação nutricional

Informações nutricionais (por porção)
Rende 8 porções.

Calorias: 60
Gordura total: 3,5g
Gordura saturada: 0g
Gordura trans: 0g
Colesterol: 0mg
Sódio: 45mg
Carboidrato total: 7g
Fibra: 1g
Açúcares: 4g
Proteína: 1g


Uma cozinha cheia de possibilidades

Receita de Charlotte Martin MS, RDN, CPT e criada em parceria com a SharkNinja.

Ingredientes:

• 2 tomates roma, cortados em pedaços de 2 "
• ½ pimentão amarelo, semeado e cortado em pedaços de 2 ”
• ¼ de cebola roxa, descascada e cortada em pedaços de 2 ”
• 1 pimenta jalapeño, semeada
• ¼ xícara de coentro fresco
• 1 colher de sopa de azeite virgem extra
• Suco de limão
• 1 xícara de Wyman’s Frozen Wild Blueberries, descongelado
• Sal e pimenta a gosto

Instruções específicas para o Ninja® Foodi® Power Blender e sistema de processador de amp com Smoothie Bowl Maker:

1. Instale a lâmina empilhada no jarro.
2. Adicione os primeiros ingredientes e execute o programa “CHOP” uma vez. Se não for picado ao seu gosto, execute uma segunda vez.
3. Transfira o conteúdo para uma tigela média, acrescente azeite e suco de limão e junte os mirtilos silvestres.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva com chips de tortilha!


Tortinhas de mirtilo

Com uma base crocante de aveia, recheio cremoso de baunilha e pêra e compota de mirtilo com infusão de lavanda, esta sobremesa deslumbrante funciona muito bem para ocasiões especiais ou apenas quando você quer algo doce. De um leitor: & # 8220Minha esposa e eu fizemos isso outro dia e acabamos comendo no café da manhã. Na verdade, de agora em diante, teremos isso todos os domingos de manhã! & # 8221

Ver receita


Como fazer molho de repolho fresco:

Pique a cebola roxa, o tomate, o jalapeño, o alho e o coentro em cubos e coloque em uma tigela média (Foto 1).

Adicione o suco de limão ou lima, sal, uma pitada de pimenta caiena e sal temperado e misture bem.

Pique ou desfie o repolho verde (Foto 2) e acrescente à mistura pico de gallo. Mexa para combinar e sirva (Foto 3).


Lombinho de porco grelhado com molho de mirtilo

Oi de novo! It & # 8217s Sheila de Life, Love, and Good Food! Eu moro no sul e está definitivamente esquentando aqui! Assim que o tempo ficar bom, você vai nos encontrar grelhados em nosso pátio três ou quatro noites por semana, não apenas nos fins de semana. Nas noites de semana, meu marido e eu adoramos cozinhar ao ar livre depois de ficarmos confinados no escritório o dia todo!

Isso nos dá a chance de ir para fora - o marido faz a churrasqueira e eu preparamos um lado rápido - e aproveitar o dia. Para essas sessões de grelhados durante a semana, gosto de mantê-las rápidas e simples, com opções saborosas e saudáveis. Para isso, este Lombo de Porco Grelhado com Molho de Blueberry fresco é perfeito!

Aqui está meu plano de jogo para esta receita rápida durante a semana.

  1. Comece com um lombo de porco de 900 gramas e esfregue-o em todos os lados com um dente de alho. Pincele os filés com azeite e uma generosa pitada de pimenta-do-reino. Deixe descansar em temperatura ambiente por 15 minutos enquanto monta o molho e aquece a grelha.
  2. Lave e escorra os mirtilos frescos e reserve uma xícara. Misture o restante em um processador de alimentos ou liquidificador e pulse algumas vezes para picar as bagas grosseiramente. Tenha cuidado para não exagerar! Pique os vegetais para o molho - cebola vermelha, pimentão vermelho e pimenta jalapeño. Adicione aos mirtilos e misture bem. Você pode deixar isso definido em temperatura ambiente enquanto cozinha a carne ou leve à geladeira - sua escolha!
  3. Prepare uma salada verde - facilite usando um saco de vegetais misturados e molho para salada engarrafado!
  4. Vá para fora e observe o marido fazer o churrasco e em 35 minutos, do início ao fim, o jantar estará servido!

Você também pode experimentar o molho de mirtilo no frango ou peixe ou servir as sobras com tortilla ou chips pita.


  • 1 limão
  • 1 colher de sopa de óleo de canola
  • ¼ colher de chá de sal mais 1/8 colher de chá, dividido
  • ¼ colher de chá de pimenta moída
  • 2 peitos de frango sem pele com osso, cortados ao meio transversalmente
  • 1 xícara de mirtilos, frescos ou congelados (descongelados), picados grosseiramente, se grandes
  • ½ pimenta serrano ou jalapeño, ou a gosto, picadinha
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 1 colher de sopa de coentro fresco picado

Raspa o limão (reserve a fruta). Combine as raspas, o óleo, 1/4 de colher de chá de sal e pimenta em uma tigela pequena. Coloque o frango em um prato raso com a carne voltada para cima e coloque a mistura por cima. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas e até 8 horas.

Lubrifique a grelha (ver Dica). Grelhe o frango até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa, sem tocar o osso, registre 165 graus F, 8 a 12 minutos de cada lado. Transfira para um prato de servir e deixe descansar por 5 minutos.

Enquanto isso, corte as pontas do limão reservado. Com uma faca afiada, remova o miolo branco e descarte. Corte os segmentos de suas membranas circundantes e pique grosseiramente. Misture em uma tigela pequena com mirtilos, pimenta, chalota, coentro e o sal 1/8 de colher de chá restante, mexendo delicadamente. Sirva com o frango.

Dica de preparação: deixe marinar o frango (etapa 1) por até 8 horas.

Lubrificar uma grelha antes de grelhar ajuda a evitar que os alimentos grudem. Assim que a grelha estiver aquecida, unte uma toalha de papel dobrada com óleo, segure-a com uma pinça e esfregue-a sobre a grelha. (Não use spray de cozinha em uma grelha quente.)