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Cogumelos Recheados Georgianos com Queijo Sulguni

Cogumelos Recheados Georgianos com Queijo Sulguni



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Ingredientes

  • 10 cogumelos de botão grandes (cerca de 1 lb)
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 5 onças de queijo sulguni (ou provolone)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Coentro fresco ou salsa (como guarnição - opcional)

Instruções

1. Lave e seque os cogumelos.

2. Remova os caules e coloque em uma assadeira rasa.

3. Tempere levemente com sal e pimenta

4. Adicione cerca de 1/2 colher de chá de manteiga em cada tampa de cogumelo.

5. Rale o queijo e distribua uniformemente dentro de cada tampa.

6. Coloque em um forno pré-aquecido a 400 graus por 20 - 30 minutos até que o queijo comece a dourar.

7. Enfeite (se desejar) e sirva imediatamente.

Fatos Nutricionais

Porções 5

Calorias por dose 160

Equivalente de folato (total) 18µg5%

Riboflavina (B2) 0,4mg26,3%


Comida georgiana: 10 pratos de um país que sabe como festejar

Aninhada no Cáucaso, na encruzilhada da Ásia Ocidental e Europa Oriental, vizinha da Rússia, Turquia, Armênia e Azerbaijão, está a Geórgia, o pequeno país com um grande apetite.

Por desenho geográfico e político, o país absorveu influências culinárias vizinhas ao longo dos séculos, mas sua identidade permanece intacta. Por natureza, a comida georgiana é fresca, honesta, robusta, baseada em vegetais e fiel às suas raízes.

As nozes são a base da cozinha georgiana, enquanto pão fresco, frutas e vegetais frescos e queijos nunca estão longe. Pimenta e especiarias adicionam calor e profundidade aos pratos de carne, enquanto o coentro e a salsa adicionam interesse às saladas. E se você gosta de pimenta, tem sempre o molho picante, Adjika, originário da Abkhazia e feito de pimentão, alho e ervas.

Mas o mais importante é que a comida georgiana é para ser compartilhada. Em um país onde um hóspede é considerado um presente, não é surpresa que a comida georgiana seja um reflexo generoso da hospitalidade do povo. Em nenhum lugar isso é mais sentido do que no Supra, um banquete tradicional georgiano, onde uma porção generosa do convívio georgiano é complementada com grandes quantidades de vinho local de fluxo livre.

Se você tiver a sorte de ser convidado para um supra georgiano, ou sentado em um restaurante georgiano, abaixo está um instantâneo de um pouco da comida georgiana que estará presente. E se você for escolhido para ser 'tamada' ou o mestre do brinde para a ocasião, certifique-se de ter palavras suficientemente profundas na manga para entreter seus novos amigos.


Comida georgiana: dez pratos de um país que sabe festejar

Aninhada no Cáucaso, na encruzilhada da Ásia Ocidental e Europa Oriental, vizinha da Rússia, Turquia, Armênia e Azerbaijão, está a Geórgia, o pequeno país com um grande apetite.

Por desenho geográfico e político, o país absorveu influências culinárias vizinhas ao longo dos séculos, mas sua identidade permanece intacta. Por natureza, a comida georgiana é fresca, honesta, robusta, baseada em vegetais e fiel às suas raízes.

As nozes são a base da cozinha georgiana, enquanto pão fresco, frutas e vegetais frescos e queijos nunca estão longe. Pimenta e especiarias adicionam calor e profundidade aos pratos de carne, enquanto o coentro e a salsa adicionam interesse às saladas. E se você gosta de pimenta, tem sempre o molho picante, Adjika, originário da Abkhazia e feito de pimentão, alho e ervas.

Mas o mais importante é que a comida georgiana é para ser compartilhada. Em um país onde um hóspede é considerado um presente, não é surpresa que a comida georgiana seja um reflexo generoso da hospitalidade do povo. Em nenhum lugar isso é mais sentido do que no Supra, um banquete tradicional georgiano, onde uma porção generosa do convívio georgiano é complementada com grandes quantidades de vinho local de fluxo livre.

Se você tiver a sorte de ser convidado para um supra georgiano, ou sentado em um restaurante georgiano, abaixo está um instantâneo de um pouco da comida georgiana que estará presente. E se você for escolhido para ser 'tamada' ou o mestre do brinde para a ocasião, certifique-se de ter palavras suficientemente profundas na manga para entreter seus novos amigos.


Comida georgiana: dez pratos de um país que sabe festejar

Aninhada no Cáucaso, na encruzilhada da Ásia Ocidental e Europa Oriental, vizinha da Rússia, Turquia, Armênia e Azerbaijão, está a Geórgia, o pequeno país com um grande apetite.

Pelo desenho geográfico e político, o país absorveu influências culinárias vizinhas ao longo dos séculos, mas sua identidade permanece intacta. Por natureza, a comida georgiana é fresca, honesta, robusta, baseada em vegetais e fiel às suas raízes.

As nozes são a base da cozinha georgiana, enquanto pão fresco, frutas e vegetais frescos e queijos nunca estão longe. Pimenta e especiarias adicionam calor e profundidade aos pratos de carne, enquanto o coentro e a salsa adicionam interesse às saladas. E se você gosta de picante, tem sempre o molho picante, Adjika, originário da Abkhazia e feito de pimentão, alho e ervas.

Mas o mais importante, a comida georgiana é para ser compartilhada. Em um país onde um hóspede é considerado um presente, não é surpresa que a comida georgiana seja um reflexo generoso da hospitalidade do povo. Em nenhum lugar isso é mais sentido do que no Supra, um banquete tradicional da Geórgia, onde uma porção generosa do convívio georgiano é complementada com grandes quantidades de vinho local de fluxo livre.

Se você tiver a sorte de ser convidado para um supra georgiano, ou sentado em um restaurante georgiano, abaixo está um instantâneo de um pouco da comida georgiana que estará presente. E se você for escolhido para ser 'tamada' ou o mestre do brinde para a ocasião, certifique-se de ter palavras suficientemente profundas na manga para entreter seus novos amigos.


Comida georgiana: 10 pratos de um país que sabe como festejar

Aninhada no Cáucaso, na encruzilhada da Ásia Ocidental e Europa Oriental, vizinha da Rússia, Turquia, Armênia e Azerbaijão, está a Geórgia, o pequeno país com um grande apetite.

Pelo desenho geográfico e político, o país absorveu influências culinárias vizinhas ao longo dos séculos, mas sua identidade permanece intacta. Por natureza, a comida georgiana é fresca, honesta, robusta, baseada em vegetais e fiel às suas raízes.

As nozes são a base da cozinha georgiana, enquanto pão fresco, frutas e vegetais frescos e queijos nunca estão longe. Pimenta e especiarias adicionam calor e profundidade aos pratos de carne, enquanto o coentro e a salsa adicionam interesse às saladas. E se você gosta de pimenta, tem sempre o molho picante, Adjika, originário da Abkhazia e feito de pimentão, alho e ervas.

Mas o mais importante, a comida georgiana é para ser compartilhada. Em um país onde um hóspede é considerado um presente, não é surpresa que a comida georgiana seja um reflexo generoso da hospitalidade do povo. Em nenhum lugar isso é mais sentido do que no Supra, um banquete tradicional georgiano, onde uma porção generosa do convívio georgiano é complementada com grandes quantidades de vinho local de fluxo livre.

Se você tiver a sorte de ser convidado para um supra georgiano, ou sentado em um restaurante georgiano, abaixo está um instantâneo de um pouco da comida georgiana que estará presente. E se você for escolhido para ser 'tamada' ou o mestre do brinde para a ocasião, certifique-se de ter palavras suficientemente profundas na manga para entreter seus novos amigos.


Comida georgiana: dez pratos de um país que sabe festejar

Aninhada no Cáucaso, na encruzilhada da Ásia Ocidental e Europa Oriental, vizinha da Rússia, Turquia, Armênia e Azerbaijão, está a Geórgia, o pequeno país com um grande apetite.

Por desenho geográfico e político, o país absorveu influências culinárias vizinhas ao longo dos séculos, mas sua identidade permanece intacta. Por natureza, a comida georgiana é fresca, honesta, robusta, baseada em vegetais e fiel às suas raízes.

As nozes são a base da cozinha georgiana, enquanto pão fresco, frutas e vegetais frescos e queijos nunca estão longe. Pimenta e especiarias adicionam calor e profundidade aos pratos de carne, enquanto o coentro e a salsa adicionam interesse às saladas. E se você gosta de pimenta, tem sempre o molho picante, Adjika, originário da Abkhazia e feito de pimentão, alho e ervas.

Mas o mais importante, a comida georgiana é para ser compartilhada. Em um país onde um hóspede é considerado um presente, não é surpresa que a comida georgiana seja um reflexo generoso da hospitalidade do povo. Em nenhum lugar isso é mais sentido do que no Supra, um banquete tradicional da Geórgia, onde uma porção generosa do convívio georgiano é complementada com grandes quantidades de vinho local de fluxo livre.

Se você tiver a sorte de ser convidado para um supra georgiano, ou sentado em um restaurante georgiano, abaixo está um instantâneo de um pouco da comida georgiana que estará presente. E se você for escolhido para ser 'tamada' ou o mestre do brinde para a ocasião, certifique-se de ter palavras suficientemente profundas na manga para entreter seus novos amigos.


Comida georgiana: dez pratos de um país que sabe festejar

Aninhada no Cáucaso, na encruzilhada da Ásia Ocidental e Europa Oriental, vizinha da Rússia, Turquia, Armênia e Azerbaijão, está a Geórgia, o pequeno país com um grande apetite.

Pelo desenho geográfico e político, o país absorveu influências culinárias vizinhas ao longo dos séculos, mas sua identidade permanece intacta. Por natureza, a comida georgiana é fresca, honesta, robusta, baseada em vegetais e fiel às suas raízes.

As nozes são a base da cozinha georgiana, enquanto pão fresco, frutas e vegetais frescos e queijos nunca estão longe. Pimenta e especiarias adicionam calor e profundidade aos pratos de carne, enquanto o coentro e a salsa adicionam interesse às saladas. E se você gosta de picante, tem sempre o molho picante, Adjika, originário da Abkhazia e feito de pimentão, alho e ervas.

Mas o mais importante é que a comida georgiana é para ser compartilhada. Em um país onde um hóspede é considerado um presente, não é surpresa que a comida georgiana seja um reflexo generoso da hospitalidade do povo. Em nenhum lugar isso é mais sentido do que no Supra, um banquete tradicional da Geórgia, onde uma porção generosa do convívio georgiano é complementada com grandes quantidades de vinho local de fluxo livre.

Se você tiver a sorte de ser convidado para um supra georgiano, ou sentado em um restaurante georgiano, abaixo está um instantâneo de um pouco da comida georgiana que estará presente. E se você for escolhido para ser 'tamada' ou o mestre do brinde para a ocasião, certifique-se de ter palavras suficientemente profundas na manga para entreter seus novos amigos.


Comida georgiana: 10 pratos de um país que sabe como festejar

Aninhada no Cáucaso, na encruzilhada da Ásia Ocidental e Europa Oriental, vizinha da Rússia, Turquia, Armênia e Azerbaijão, está a Geórgia, o pequeno país com um grande apetite.

Por desenho geográfico e político, o país absorveu influências culinárias vizinhas ao longo dos séculos, mas sua identidade permanece intacta. Por natureza, a comida georgiana é fresca, honesta, robusta, baseada em vegetais e fiel às suas raízes.

As nozes são a base da cozinha georgiana, enquanto pão fresco, frutas e vegetais frescos e queijos nunca estão longe. Pimenta e especiarias adicionam calor e profundidade aos pratos de carne, enquanto o coentro e a salsa adicionam interesse às saladas. E se você gosta de pimenta, tem sempre o molho picante, Adjika, originário da Abkhazia e feito de pimentão, alho e ervas.

Mas o mais importante, a comida georgiana é para ser compartilhada. Em um país onde um hóspede é considerado um presente, não é surpresa que a comida georgiana seja um reflexo generoso da hospitalidade do povo. Em nenhum lugar isso é mais sentido do que no Supra, um banquete tradicional georgiano, onde uma porção generosa do convívio georgiano é complementada com grandes quantidades de vinho local de fluxo livre.

Se você tiver a sorte de ser convidado para um supra georgiano, ou sentado em um restaurante georgiano, abaixo está um instantâneo de um pouco da comida georgiana que estará presente. E se você for escolhido para ser 'tamada' ou o mestre do brinde para a ocasião, certifique-se de ter palavras suficientemente profundas na manga para entreter seus novos amigos.


Comida georgiana: 10 pratos de um país que sabe como festejar

Aninhada no Cáucaso, na encruzilhada da Ásia Ocidental e Europa Oriental, vizinha da Rússia, Turquia, Armênia e Azerbaijão, está a Geórgia, o pequeno país com um grande apetite.

Pelo desenho geográfico e político, o país absorveu influências culinárias vizinhas ao longo dos séculos, mas sua identidade permanece intacta. Por natureza, a comida georgiana é fresca, honesta, robusta, baseada em vegetais e fiel às suas raízes.

As nozes são a base da cozinha georgiana, enquanto pão fresco, frutas e vegetais frescos e queijos nunca estão longe. Pimenta e especiarias adicionam calor e profundidade aos pratos de carne, enquanto o coentro e a salsa adicionam interesse às saladas. E se você gosta de pimenta, tem sempre o molho picante, Adjika, originário da Abkhazia e feito de pimentão, alho e ervas.

Mas o mais importante, a comida georgiana é para ser compartilhada. Em um país onde um hóspede é considerado um presente, não é surpresa que a comida georgiana seja um reflexo generoso da hospitalidade do povo. Em nenhum lugar isso é mais sentido do que no Supra, um banquete tradicional da Geórgia, onde uma porção generosa do convívio georgiano é complementada com grandes quantidades de vinho local de fluxo livre.

Se você tiver a sorte de ser convidado para um supra georgiano, ou sentado em um restaurante georgiano, abaixo está um instantâneo de um pouco da comida georgiana que estará presente. E se você for escolhido para ser 'tamada' ou o mestre do brinde para a ocasião, certifique-se de ter palavras suficientemente profundas na manga para entreter seus novos amigos.


Comida georgiana: 10 pratos de um país que sabe como festejar

Aninhada no Cáucaso, na encruzilhada da Ásia Ocidental e Europa Oriental, vizinha da Rússia, Turquia, Armênia e Azerbaijão, está a Geórgia, o pequeno país com um grande apetite.

Por desenho geográfico e político, o país absorveu influências culinárias vizinhas ao longo dos séculos, mas sua identidade permanece intacta. Por natureza, a comida georgiana é fresca, honesta, robusta, baseada em vegetais e fiel às suas raízes.

As nozes são a base da cozinha georgiana, enquanto pão fresco, frutas e vegetais frescos e queijos nunca estão longe. Pimenta e especiarias adicionam calor e profundidade aos pratos de carne, enquanto o coentro e a salsa adicionam interesse às saladas. E se você gosta de pimenta, tem sempre o molho picante, Adjika, originário da Abkhazia e feito de pimentão, alho e ervas.

Mas o mais importante, a comida georgiana é para ser compartilhada. Em um país onde um hóspede é considerado um presente, não é surpresa que a comida georgiana seja um reflexo generoso da hospitalidade do povo. Em nenhum lugar isso é mais sentido do que no Supra, um banquete tradicional da Geórgia, onde uma porção generosa do convívio georgiano é complementada com grandes quantidades de vinho local de fluxo livre.

Se você tiver a sorte de ser convidado para um supra georgiano, ou sentado em um restaurante georgiano, abaixo está um instantâneo de um pouco da comida georgiana que estará presente. E se você for escolhido para ser 'tamada' ou o mestre do brinde para a ocasião, certifique-se de ter palavras suficientemente profundas na manga para entreter seus novos amigos.


Comida georgiana: dez pratos de um país que sabe festejar

Aninhada no Cáucaso, na encruzilhada da Ásia Ocidental e Europa Oriental, vizinha da Rússia, Turquia, Armênia e Azerbaijão, está a Geórgia, o pequeno país com grande apetite.

Por desenho geográfico e político, o país absorveu influências culinárias vizinhas ao longo dos séculos, mas sua identidade permanece intacta. Por natureza, a comida georgiana é fresca, honesta, robusta, baseada em vegetais e fiel às suas raízes.

As nozes são a base da cozinha georgiana, enquanto pão fresco, frutas e vegetais frescos e queijos nunca estão longe. Pimenta e especiarias adicionam calor e profundidade aos pratos de carne, enquanto o coentro e a salsa adicionam interesse às saladas. E se você gosta de picante, tem sempre o molho picante, Adjika, originário da Abkhazia e feito de pimentão, alho e ervas.

Mas o mais importante, a comida georgiana é para ser compartilhada. Em um país onde um hóspede é considerado um presente, não é surpresa que a comida georgiana seja um reflexo generoso da hospitalidade do povo. Em nenhum lugar isso é mais sentido do que no Supra, um banquete tradicional da Geórgia, onde uma porção generosa do convívio georgiano é complementada com grandes quantidades de vinho local de fluxo livre.

Se você tiver a sorte de ser convidado para um supra georgiano, ou sentado em um restaurante georgiano, abaixo está um instantâneo de um pouco da comida georgiana que estará presente. E se você for escolhido para ser 'tamada' ou o mestre do brinde para a ocasião, certifique-se de ter palavras suficientemente profundas na manga para entreter seus novos amigos.