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Sorvete, queijo e iogurte britânicos em perigo se os preços dos laticínios permanecerem baixos

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Os produtores de leite enfrentam queda nos lucros porque os supermercados estão vendendo leite mais barato do que o preço sugerido

Thinkstock

Os produtos lácteos podem ser eliminados das prateleiras dos supermercados se os salários dos produtores de leite não forem negociados.

Os produtores de leite no Reino Unido têm protestado recentemente contra o preços baratos de leite. Supermercados gostam Asda estão precificando o leite cerca de 10 centavos mais barato por litro do que as empresas de laticínios sugerem, levando a lucros decrescentes - e fazendeiros até trouxeram vacas para um local dessa rede para protestar contra esses desenvolvimentos. Se os preços não forem negociados para sustentar adequadamente os agricultores, os fornecimentos de laticínios britânicos gostam queijo, manteiga, iogurte e sorvete podem ser afetados.

Meurig Raymond, presidente da União Nacional de Agricultores, disse ao The Mirror que os preços do leite caíram 30 por cento este ano. “Estou cultivando há 45 anos e isso é o pior que conheci”, disse Raymond. “[Os produtores de leite] podem ter que tomar algumas decisões importantes nos próximos meses. Se eles saírem do setor, a comida britânica pode não estar nas prateleiras dos supermercados nos próximos meses. ”

David Handley, presidente da Agricultores para a ação, disse ao The Mirror que o problema é que os agricultores não estão recebendo os lucros das vendas no varejo. “Não estamos pedindo às lojas que elevem os preços aos consumidores, estamos dizendo que existe uma grande margem entre o preço na fazenda e o preço no varejo”. Os agricultores perdem cerca de 22 centavos por litro de leite.

o British Retail Consortium, a organização que supervisiona o setor de varejo, comentou sobre esta questão, dizendo: “O setor de varejo paga um preço justo com varejistas individuais usando diferentes modelos de pagamento”.


Depois de ler isto, você nunca mais olhará para o leite da mesma maneira!

Acho preocupante que existam pessoas que estão trabalhando muito duro para impedir que a verdade sobre a indústria de laticínios se espalhe. Há quem diga que não há diferença entre os laticínios convencionais e os orgânicos. Tem gente que diz que beber leite faz bem ao corpo, não importa o tipo que você compre. E há quem diga que não há diferença se a vaca comia OGM, grama ou grãos. Eu pessoalmente gosto de saber a verdade sobre o que estou comendo. É por isso que passo tanto tempo pesquisando os fatos sobre nosso sistema alimentar e por que dediquei minha vida compartilhando as informações que descobri. Sei que muitos de vocês estão comprando laticínios (bilhões de galões são vendidos todos os anos) e sinto que é crucial saber as principais razões pelas quais escolher apenas leite orgânico se optar por consumir laticínios. Essas diretrizes se aplicam a todos os produtos lácteos, como manteiga, queijo, iogurte, sorvete e proteína de soro de leite. É enfiado em nossas mentes desde a infância que & # 8220 O leite faz bem ao corpo & # 8221 e que precisamos de 3 copos grandes por dia para cálcio e ossos fortes. Mas, é realmente esse o caso?

7 razões para escolher apenas produtos lácteos orgânicos:

1. Para evitar a ingestão de hormônios de crescimento que são proibidos em mais de 30 países.

Alguns grandes laticínios convencionais nos EUA ainda estão injetando em suas vacas hormônios de crescimento sintéticos (inventados pela Monsanto) para aumentar a produção de leite, apesar das evidências de que isso pode levar a níveis mais elevados do hormônio cancerígeno IGF-1 em nossos corpos. Também foi demonstrado que os hormônios do crescimento causam mastite em vacas (infecção do úbere), exigindo o uso de antibióticos. O Comitê Científico de Saúde e Bem-Estar Animal da União Europeia relatou que os hormônios do crescimento causam problemas nos pés, mastite e distúrbios reprodutivos em vacas e concluiu que os hormônios não devem ser usados. Esses hormônios são proibidos na Europa, Noruega, Suíça, Nova Zelândia, Japão e Canadá, e a Cancer Prevention Coalition entrou com uma petição junto ao FDA solicitando o banimento deles nos EUA, mas o FDA não fez absolutamente nada.

Por que orgânico é melhor: Os hormônios do crescimento não podem ser administrados a vacas que produzem leite orgânico. (fonte: USDA)

2. Para conter o uso excessivo de antibióticos, que está causando uma crise de saúde.

Você pode acreditar que quase todos os antibióticos nos EUA (cerca de 80%) são fornecidos para animais de fazenda? E isso não é porque os animais estão doentes. Muitos fazendeiros convencionais alimentam seus animais com baixos níveis constantes de antibióticos apenas para engordá-los. Vacas leiteiras geralmente recebem antibióticos para tratar a mastite (infecções do úbere), e vacas criadas de maneira convencional têm maior probabilidade de contrair essas infecções do que vacas cultivadas organicamente, especialmente quando recebem hormônios de crescimento. Este uso excessivo de antibióticos em massa em animais de fazenda está contribuindo para o aumento da resistência aos antibióticos e criando uma grande crise de saúde humana. A Organização Mundial da Saúde alerta que o & # 8220 uso excessivo e indevido de antibióticos em animais para alimentação & # 8221 é a principal fonte de bactérias resistentes a antibióticos que afetam os seres humanos, levando a infecções que são difíceis de tratar e às vezes impossíveis de curar. De acordo com o Dr. Thomas R. Frieden, Diretor do CDC, “Se não agirmos agora, nosso armário de remédios ficará vazio e não teremos os antibióticos de que precisamos para salvar vidas.”

Por que orgânico é melhor: Vacas cultivadas organicamente têm menos probabilidade de desenvolver mastite. Os antibióticos não são administrados a vacas saudáveis ​​que produzem leite orgânico. Se uma vaca orgânica fica doente e precisa de antibióticos, ela recebe esse tratamento e é retirada da produção orgânica, portanto, seu leite não será vendido como orgânico. Os regulamentos exigem que vacas doentes não tenham o tratamento negado. (fonte: USDA)

3. Parar de financiar campanhas anti-rotulagem pró-OGM.

Cada vez que você compra uma caixa de leite convencional, você está ajudando a encher os bolsos das empresas de biotecnologia & # 8211, por isso chamo de leite convencional & # 8220Monsanto Milk & # 8221. Espantosos 90% de todos os grãos de soja geneticamente modificados (OGM) são fornecidos aos animais de fazenda. As principais empresas de biotecnologia (Monsanto, DuPont, Dow) estão gastando quantias recordes de dinheiro para negar nosso direito de saber se os OGMs estão em nossos alimentos, e sempre que você comprar um produto que foi produzido com OGM, você está ajudando a financiar suas campanhas. Acredito que comprar Monsanto Milk não é diferente de comprar uma caixa de GMO General Mills Corn Chex (outra empresa que financia campanhas anti-rotulagem).

Por que orgânico é melhor: As vacas que produzem leite orgânico comem apenas alimentos 100% orgânicos, o que proíbe os OGM. (fonte: USDA)

4. Para proteger a saúde das vacas.

A maioria das vacas leiteiras vive suas vidas com uma dieta OGM, o que não é saudável para elas. Estudos em animais (não financiados pelas empresas de biotecnologia) mostraram que a alimentação OGM danifica os intestinos e o sistema imunológico periférico e pode causar problemas reprodutivos e tumores. Os agricultores que mudaram para rações não transgênicas estão relatando que seus animais são mais saudáveis ​​e que as vacas alimentadas com pasto são as mais saudáveis ​​em geral, exigindo menos medicamentos para tratar doenças. O intestino de uma vaca é mais adequado para uma dieta de grama, e dietas de grãos ricos em amido perturbam seus estômagos, tornando-as ácidas. Este ambiente ácido estimula o crescimento de doenças e os animais recebem mais medicamentos para compensar. Conforme colocado por Michael Pollan, & # 8220Uma dieta de milho também pode causar acidose em vacas & # 8230, causando um tipo de azia bovina, que em alguns casos pode matar o animal, mas geralmente apenas o deixa doente. Animais acidóticos perdem a alimentação, ofegam e salivam excessivamente, batem as patas na barriga e comem terra. A condição pode levar a diarreia, úlceras, inchaço, doença hepática e um enfraquecimento geral do sistema imunológico que deixa o animal vulnerável a tudo, desde pneumonia até poliomielite em confinamento & # 8221.

Por que orgânico é melhor: As vacas que produzem leite orgânico comem apenas alimentos 100% orgânicos, o que proíbe os OGMs, pesticidas sintéticos, pellets de plástico para forragem e subprodutos dos matadouros. As vacas orgânicas também devem pastar em pastagens orgânicas durante toda a estação de pastejo (pelo menos 120 dias por ano) e receber pelo menos 30% de sua alimentação do pasto. (fontes: USDA and Organic Trade Association). Alguns produtores de leite orgânico alimentam suas vacas com 100% de grama, e tudo o que você precisa fazer é pedir que descubram!

5. Contribuir para um meio ambiente mais saudável.

Pastagens gramíneas são melhores para a camada superficial do solo do que plantações de OGM, como soja e milho. Essas safras OGM têm raízes superficiais que estão esgotando a camada superior do solo mais rápido do que a terra pode restaurá-lo. A grama geralmente tem raízes profundas (3 metros de profundidade), que ajudam a atrair nutrientes para a camada superficial do solo. Vacas criadas em fazendas industriais com uma dieta composta principalmente de grãos produzem quantidades incontroláveis ​​de estrume que poluem a água e o ar.

Por que orgânico é melhor: Vacas alimentadas com capim produzem estrume em quantidades adequadas para fertilizar a terra. Isso melhora a qualidade do ar e da água e, quando as vacas são alimentadas com grama, você reduz muito os custos de transporte da ração. (fonte: Union of Concerned Scientists)

6. Evitar beber resíduos de herbicidas e pesticidas.

As vacas leiteiras convencionais geralmente são alimentadas com plantas que foram geneticamente modificadas para resistir à pulverização de herbicidas, e o uso desses produtos químicos aumentou muito nos últimos anos. De acordo com um relatório da Food & amp Water Watch, a quantidade total de Roundup aplicada às plantações de OGM aumentou 10 vezes de 1996 a 2012. Os resíduos desses herbicidas estão acabando em nossos alimentos, incluindo a alimentação de vacas leiteiras. O ingrediente principal do Roundup & # 8211 glifosato & # 8211 foi encontrado no leite materno de mulheres que amamentam. Isso sugere que o glifosato ingerido pelas vacas também acaba no leite. Uma pesquisa recente encontrou resíduos de glifosato na urina de vacas alimentadas com OGM e foi demonstrado que os medicamentos administrados a vacas leiteiras acabam em seu leite & # 8211, mas duvido que a indústria esteja testando regularmente o leite para resíduos de herbicidas. Se o leite não for testado para resíduos de glifosato, ninguém poderá adivinhar quanto dele acaba no leite que bebemos do armazém. A ingestão de resíduos de glifosato foi associada à doença renal e demonstrou contribuir para distúrbios gastrointestinais, obesidade, diabetes, doenças cardíacas, depressão, autismo, infertilidade, câncer e doença de Alzheimer.

Por que orgânico é melhor: Pesticidas e herbicidas sintéticos (como o Roundup) são proibidos na ração 100% orgânica que as vacas pastam e que produzem leite orgânico. (fonte: USDA)

7. Para obter mais nutrição.

Você é o que come, e a maioria das vacas convencionais não é alimentada com dietas que produzem o leite mais saudável. Uma dieta com quantidades excessivas de milho leva a uma quantidade prejudicial de ácidos graxos ômega-6, que é transportada para o leite. É importante ter um equilíbrio adequado de ácidos graxos ômega-6 e ômega-3, e a maioria das dietas processadas contém principalmente ácidos graxos ômega-6, eliminando essa proporção. Por Dr. Artemis Simopoulus, “Quantidades excessivas de ácidos graxos poliinsaturados ômega-6 (PUFA) e uma proporção muito alta de ômega-6 para ômega-3 & # 8230 promovem a patogênese de muitas doenças, incluindo doenças cardiovasculares, câncer e doenças inflamatórias e autoimunes & # 8221. Vários estudos encontraram proporções de gordura mais saudáveis ​​no leite orgânico, bem como mais antioxidantes. Demonstrou-se que níveis mais altos de gorduras benéficas como o ácido linoléico conjugado (CLA) reduzem a gordura corporal e diminuem o risco de doenças cardiovasculares e câncer.

Por que orgânico é melhor: As vacas cultivadas organicamente devem pastar nas gramíneas pelo menos 1/3 do ano, o que melhora a qualidade nutricional do leite. Os produtos lácteos de vacas alimentadas com pasto demonstraram ter uma proporção melhorada de ômega-3 para ômega-6, níveis mais altos de gorduras benéficas, como CLA, e mais antioxidantes. (fontes: 1, 2, 3, 4, 5)

Como escolher o melhor leite orgânico

Parte do leite orgânico no supermercado é pasteurizado em temperatura ultra-alta (também conhecido como & # 8220UHT & # 8221). Você encontrará isso rotulado na caixa de leite, por isso é fácil de detectar. O leite UHT foi tão aquecido que quase todos os benefícios à saúde foram perdidos & # 8211 então por que bebê-lo? Eu acredito que leite cru 100% alimentado com pasto é a melhor escolha, se estiver disponível para você localmente. Os produtos lácteos crus estão & # 8220vivos & # 8221 e têm todos os seus probióticos, vitaminas e enzimas intactos, incluindo a fosfatase, que é necessária para absorver adequadamente o cálcio do leite. Você pode encontrar fontes de leite cru no site Real Milk. Se você não conseguir obter alimentos crus, procure o símbolo orgânico do USDA e alimentado com capim. Se você não alimenta com pasto, vá pelo menos orgânico certificado.

A melhor maneira de ter certeza de que está obtendo leite verdadeiramente orgânico é comprá-lo diretamente dos laticínios locais. É importante conhecer os produtores de leite locais em sua área e fazer perguntas até encontrar um leite em que você confie. Você pode encontrar laticínios alimentados com capim no banco de dados Eat Wild (nem todos listados são orgânicos).

Eu pessoalmente como laticínios como um condimento.

Eu como muito poucos laticínios por motivos de saúde e ambientais, bem como, pelos motivos mencionados acima. Quando eu como laticínios, sempre compro produtos orgânicos & # 8211, sem exceções. Quando saio para comer em restaurantes que não usam laticínios orgânicos ou locais, procuro evitá-los. É tão simples.

Um artigo publicado recentemente escrito pelo pediatra de Harvard David Ludwig disse que & # 8220 humanos não têm nenhuma necessidade nutricional de leite animal & # 8221. Você pode obter bastante cálcio absorvível de verduras, nozes, sementes e feijões. A vitamina D no leite está lá apenas porque é fortificada com ela, então não é diferente de tomar um suplemento vitamínico e a vitamina D é naturalmente prevalente em salmão, gema de ovo, sementes de cânhamo, alguns cogumelos e, claro, luz solar & # 8211, que é a maneira mais eficiente de obtê-lo.

Por favor, compartilhe esta postagem com seus amigos e familiares que comem laticínios convencionais!

Você tem família ou amigos que ainda comem e compram laticínios convencionais? Ajude-os a fazer a mudança e compartilhe esta postagem com eles! Se votarmos com nossos dólares e escolhermos o orgânico ao invés do convencional, teremos um impacto duradouro em nossa saúde, nosso meio ambiente e em nossos futuros filhos.


Depois de ler isto, você nunca mais olhará para o leite da mesma maneira!

Acho preocupante que existam pessoas que estão trabalhando muito duro para impedir que a verdade sobre a indústria de laticínios se espalhe. Há quem diga que não há diferença entre os laticínios convencionais e os orgânicos. Tem gente que diz que beber leite faz bem ao corpo, não importa o tipo que você compre. E há quem diga que não há diferença se a vaca comia OGM, grama ou grãos. Eu pessoalmente gosto de saber a verdade sobre o que estou comendo. É por isso que passo tanto tempo pesquisando os fatos sobre nosso sistema alimentar e por que dediquei minha vida compartilhando as informações que descobri. Sei que muitos de vocês estão comprando laticínios (bilhões de galões são vendidos todos os anos) e sinto que é crucial saber as principais razões pelas quais escolher apenas leite orgânico se optar por consumir laticínios. Essas diretrizes se aplicam a todos os produtos lácteos, como manteiga, queijo, iogurte, sorvete e proteína de soro de leite. É enfiado em nossas mentes desde a infância que & # 8220 O leite faz bem ao corpo & # 8221 e que precisamos de 3 copos grandes por dia para cálcio e ossos fortes. Mas, é realmente esse o caso?

7 razões para escolher apenas produtos lácteos orgânicos:

1. Para evitar a ingestão de hormônios de crescimento que são proibidos em mais de 30 países.

Alguns grandes laticínios convencionais nos EUA ainda estão injetando em suas vacas hormônios de crescimento sintéticos (inventados pela Monsanto) para aumentar a produção de leite, apesar das evidências de que isso pode levar a níveis mais elevados do hormônio cancerígeno IGF-1 em nossos corpos. Também foi demonstrado que os hormônios do crescimento causam mastite em vacas (infecção do úbere), exigindo o uso de antibióticos. O Comitê Científico de Saúde e Bem-Estar Animal da União Europeia relatou que os hormônios do crescimento causam problemas nos pés, mastite e distúrbios reprodutivos em vacas e concluiu que os hormônios não devem ser usados. Esses hormônios são proibidos na Europa, Noruega, Suíça, Nova Zelândia, Japão e Canadá, e a Cancer Prevention Coalition entrou com uma petição junto ao FDA solicitando o banimento deles nos EUA, mas o FDA não fez absolutamente nada.

Por que orgânico é melhor: Os hormônios do crescimento não podem ser administrados a vacas que produzem leite orgânico. (fonte: USDA)

2. Para conter o uso excessivo de antibióticos, que está causando uma crise de saúde.

Você pode acreditar que quase todos os antibióticos nos EUA (cerca de 80%) são fornecidos para animais de fazenda? E isso não é porque os animais estão doentes. Muitos fazendeiros convencionais alimentam seus animais com baixos níveis constantes de antibióticos apenas para engordá-los. Vacas leiteiras geralmente recebem antibióticos para tratar a mastite (infecções do úbere), e vacas criadas de maneira convencional têm maior probabilidade de contrair essas infecções do que vacas cultivadas organicamente, especialmente quando recebem hormônios de crescimento. Este uso excessivo de antibióticos em massa em animais de fazenda está contribuindo para o aumento da resistência aos antibióticos e criando uma grande crise de saúde humana. A Organização Mundial da Saúde alerta que o & # 8220 uso excessivo e indevido de antibióticos em animais para alimentação & # 8221 é a principal fonte de bactérias resistentes a antibióticos que afetam os seres humanos, levando a infecções que são difíceis de tratar e às vezes impossíveis de curar. De acordo com o Dr. Thomas R. Frieden, Diretor do CDC, “Se não agirmos agora, nosso armário de remédios ficará vazio e não teremos os antibióticos de que precisamos para salvar vidas.”

Por que orgânico é melhor: Vacas cultivadas organicamente têm menos probabilidade de desenvolver mastite. Os antibióticos não são administrados a vacas saudáveis ​​que produzem leite orgânico. Se uma vaca orgânica fica doente e precisa de antibióticos, ela recebe esse tratamento e é retirada da produção orgânica, portanto, seu leite não será vendido como orgânico. Os regulamentos exigem que vacas doentes não tenham o tratamento negado. (fonte: USDA)

3. Parar de financiar campanhas anti-rotulagem pró-OGM.

Cada vez que você compra uma caixa de leite convencional, você está ajudando a encher os bolsos das empresas de biotecnologia & # 8211, razão pela qual chamo de leite convencional & # 8220Monsanto Milk & # 8221. Espantosos 90% de todos os grãos de soja geneticamente modificados (OGM) são fornecidos aos animais de fazenda.As principais empresas de biotecnologia (Monsanto, DuPont, Dow) estão gastando quantias recordes de dinheiro para negar nosso direito de saber se os OGMs estão em nossos alimentos, e sempre que você comprar um produto que foi produzido com OGM, você está ajudando a financiar suas campanhas. Acredito que comprar Monsanto Milk não é diferente de comprar uma caixa de GMO General Mills Corn Chex (outra empresa que financia campanhas anti-rotulagem).

Por que orgânico é melhor: As vacas que produzem leite orgânico comem apenas alimentos 100% orgânicos, o que proíbe os OGM. (fonte: USDA)

4. Para proteger a saúde das vacas.

A maioria das vacas leiteiras vive suas vidas com uma dieta OGM, o que não é saudável para elas. Estudos em animais (não financiados pelas empresas de biotecnologia) mostraram que a alimentação OGM danifica os intestinos e o sistema imunológico periférico e pode causar problemas reprodutivos e tumores. Os agricultores que mudaram para rações não transgênicas estão relatando que seus animais são mais saudáveis ​​e que as vacas alimentadas com pasto são as mais saudáveis ​​em geral, exigindo menos medicamentos para tratar doenças. O intestino de uma vaca é mais adequado para uma dieta de grama, e dietas de grãos ricos em amido perturbam seus estômagos, tornando-as ácidas. Este ambiente ácido estimula o crescimento de doenças e os animais recebem mais medicamentos para compensar. Conforme colocado por Michael Pollan, & # 8220Uma dieta de milho também pode causar acidose em vacas & # 8230, causando um tipo de azia bovina, que em alguns casos pode matar o animal, mas geralmente apenas o deixa doente. Animais acidóticos perdem a alimentação, ofegam e salivam excessivamente, batem as patas na barriga e comem terra. A condição pode levar a diarreia, úlceras, inchaço, doença hepática e um enfraquecimento geral do sistema imunológico que deixa o animal vulnerável a tudo, desde pneumonia até poliomielite em confinamento & # 8221.

Por que orgânico é melhor: As vacas que produzem leite orgânico comem apenas alimentos 100% orgânicos, o que proíbe os OGMs, pesticidas sintéticos, pellets de plástico para forragem e subprodutos dos matadouros. As vacas orgânicas também devem pastar em pastagens orgânicas durante toda a estação de pastejo (pelo menos 120 dias por ano) e receber pelo menos 30% de sua alimentação do pasto. (fontes: USDA and Organic Trade Association). Alguns produtores de leite orgânico alimentam suas vacas com 100% de grama, e tudo o que você precisa fazer é pedir que descubram!

5. Contribuir para um meio ambiente mais saudável.

Pastagens gramíneas são melhores para a camada superficial do solo do que plantações de OGM, como soja e milho. Essas safras OGM têm raízes superficiais que estão esgotando a camada superior do solo mais rápido do que a terra pode restaurá-lo. A grama geralmente tem raízes profundas (3 metros de profundidade), que ajudam a atrair nutrientes para a camada superficial do solo. Vacas criadas em fazendas industriais com uma dieta composta principalmente de grãos produzem quantidades incontroláveis ​​de estrume que poluem a água e o ar.

Por que orgânico é melhor: Vacas alimentadas com capim produzem estrume em quantidades adequadas para fertilizar a terra. Isso melhora a qualidade do ar e da água e, quando as vacas são alimentadas com grama, você reduz muito os custos de transporte da ração. (fonte: Union of Concerned Scientists)

6. Evitar beber resíduos de herbicidas e pesticidas.

As vacas leiteiras convencionais geralmente são alimentadas com plantas que foram geneticamente modificadas para resistir à pulverização de herbicidas, e o uso desses produtos químicos aumentou muito nos últimos anos. De acordo com um relatório da Food & amp Water Watch, a quantidade total de Roundup aplicada às plantações de OGM aumentou 10 vezes de 1996 a 2012. Os resíduos desses herbicidas estão acabando em nossos alimentos, incluindo a alimentação de vacas leiteiras. O ingrediente principal do Roundup & # 8211 glifosato & # 8211 foi encontrado no leite materno de mulheres que amamentam. Isso sugere que o glifosato ingerido pelas vacas também acaba no leite. Uma pesquisa recente encontrou resíduos de glifosato na urina de vacas alimentadas com OGM e foi demonstrado que os medicamentos administrados a vacas leiteiras acabam em seu leite & # 8211, mas duvido que a indústria esteja testando regularmente o leite para resíduos de herbicidas. Se o leite não for testado para resíduos de glifosato, ninguém poderá adivinhar quanto dele acaba no leite que bebemos do armazém. A ingestão de resíduos de glifosato foi associada à doença renal e demonstrou contribuir para distúrbios gastrointestinais, obesidade, diabetes, doenças cardíacas, depressão, autismo, infertilidade, câncer e doença de Alzheimer.

Por que orgânico é melhor: Pesticidas e herbicidas sintéticos (como o Roundup) são proibidos na ração 100% orgânica que as vacas pastam e que produzem leite orgânico. (fonte: USDA)

7. Para obter mais nutrição.

Você é o que come, e a maioria das vacas convencionais não é alimentada com dietas que produzem o leite mais saudável. Uma dieta com quantidades excessivas de milho leva a uma quantidade prejudicial de ácidos graxos ômega-6, que é transportada para o leite. É importante ter um equilíbrio adequado de ácidos graxos ômega-6 e ômega-3, e a maioria das dietas processadas contém principalmente ácidos graxos ômega-6, eliminando essa proporção. Por Dr. Artemis Simopoulus, “Quantidades excessivas de ácidos graxos poliinsaturados ômega-6 (PUFA) e uma proporção muito alta de ômega-6 para ômega-3 & # 8230 promovem a patogênese de muitas doenças, incluindo doenças cardiovasculares, câncer e doenças inflamatórias e autoimunes & # 8221. Vários estudos encontraram proporções de gordura mais saudáveis ​​no leite orgânico, bem como mais antioxidantes. Demonstrou-se que níveis mais altos de gorduras benéficas como o ácido linoléico conjugado (CLA) reduzem a gordura corporal e diminuem o risco de doenças cardiovasculares e câncer.

Por que orgânico é melhor: As vacas cultivadas organicamente devem pastar nas gramíneas pelo menos 1/3 do ano, o que melhora a qualidade nutricional do leite. Os produtos lácteos de vacas alimentadas com pasto demonstraram ter uma proporção melhorada de ômega-3 para ômega-6, níveis mais altos de gorduras benéficas, como CLA, e mais antioxidantes. (fontes: 1, 2, 3, 4, 5)

Como escolher o melhor leite orgânico

Parte do leite orgânico no supermercado é pasteurizado em temperatura ultra-alta (também conhecido como & # 8220UHT & # 8221). Você encontrará isso rotulado na caixa de leite, por isso é fácil de detectar. O leite UHT foi tão aquecido que quase todos os benefícios à saúde foram perdidos & # 8211 então por que bebê-lo? Eu acredito que leite cru 100% alimentado com pasto é a melhor escolha, se estiver disponível para você localmente. Os produtos lácteos crus estão & # 8220vivos & # 8221 e têm todos os seus probióticos, vitaminas e enzimas intactos, incluindo a fosfatase, que é necessária para absorver adequadamente o cálcio do leite. Você pode encontrar fontes de leite cru no site Real Milk. Se você não conseguir obter alimentos crus, procure o símbolo orgânico do USDA e alimentado com capim. Se você não alimenta com pasto, vá pelo menos orgânico certificado.

A melhor maneira de ter certeza de que está obtendo leite verdadeiramente orgânico é comprá-lo diretamente dos laticínios locais. É importante conhecer os produtores de leite locais em sua área e fazer perguntas até encontrar um leite em que você confie. Você pode encontrar laticínios alimentados com capim no banco de dados Eat Wild (nem todos listados são orgânicos).

Eu pessoalmente como laticínios como um condimento.

Eu como muito poucos laticínios por motivos de saúde e ambientais, bem como, pelos motivos mencionados acima. Quando eu como laticínios, sempre compro produtos orgânicos & # 8211, sem exceções. Quando saio para comer em restaurantes que não usam laticínios orgânicos ou locais, procuro evitá-los. É tão simples.

Um artigo publicado recentemente escrito pelo pediatra de Harvard David Ludwig disse que & # 8220 humanos não têm nenhuma necessidade nutricional de leite animal & # 8221. Você pode obter bastante cálcio absorvível de verduras, nozes, sementes e feijões. A vitamina D no leite está lá apenas porque é fortificada com ela, então não é diferente de tomar um suplemento vitamínico e a vitamina D é naturalmente prevalente em salmão, gema de ovo, sementes de cânhamo, alguns cogumelos e, claro, luz solar & # 8211, que é a maneira mais eficiente de obtê-lo.

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Você tem família ou amigos que ainda comem e compram laticínios convencionais? Ajude-os a fazer a mudança e compartilhe esta postagem com eles! Se votarmos com nossos dólares e escolhermos o orgânico ao invés do convencional, teremos um impacto duradouro em nossa saúde, nosso meio ambiente e em nossos futuros filhos.


Depois de ler isto, você nunca mais olhará para o leite da mesma maneira!

Acho preocupante que existam pessoas que estão trabalhando muito duro para impedir que a verdade sobre a indústria de laticínios se espalhe. Há quem diga que não há diferença entre os laticínios convencionais e os orgânicos. Tem gente que diz que beber leite faz bem ao corpo, não importa o tipo que você compre. E há quem diga que não há diferença se a vaca comia OGM, grama ou grãos. Eu pessoalmente gosto de saber a verdade sobre o que estou comendo. É por isso que passo tanto tempo pesquisando os fatos sobre nosso sistema alimentar e por que dediquei minha vida compartilhando as informações que descobri. Sei que muitos de vocês estão comprando laticínios (bilhões de galões são vendidos todos os anos) e sinto que é crucial saber as principais razões pelas quais escolher apenas leite orgânico se optar por consumir laticínios. Essas diretrizes se aplicam a todos os produtos lácteos, como manteiga, queijo, iogurte, sorvete e proteína de soro de leite. É enfiado em nossas mentes desde a infância que & # 8220 O leite faz bem ao corpo & # 8221 e que precisamos de 3 copos grandes por dia para cálcio e ossos fortes. Mas, é realmente esse o caso?

7 razões para escolher apenas produtos lácteos orgânicos:

1. Para evitar a ingestão de hormônios de crescimento que são proibidos em mais de 30 países.

Alguns grandes laticínios convencionais nos EUA ainda estão injetando em suas vacas hormônios de crescimento sintéticos (inventados pela Monsanto) para aumentar a produção de leite, apesar das evidências de que isso pode levar a níveis mais elevados do hormônio cancerígeno IGF-1 em nossos corpos. Também foi demonstrado que os hormônios do crescimento causam mastite em vacas (infecção do úbere), exigindo o uso de antibióticos. O Comitê Científico de Saúde e Bem-Estar Animal da União Europeia relatou que os hormônios do crescimento causam problemas nos pés, mastite e distúrbios reprodutivos em vacas e concluiu que os hormônios não devem ser usados. Esses hormônios são proibidos na Europa, Noruega, Suíça, Nova Zelândia, Japão e Canadá, e a Cancer Prevention Coalition entrou com uma petição junto ao FDA solicitando o banimento deles nos EUA, mas o FDA não fez absolutamente nada.

Por que orgânico é melhor: Os hormônios do crescimento não podem ser administrados a vacas que produzem leite orgânico. (fonte: USDA)

2. Para conter o uso excessivo de antibióticos, que está causando uma crise de saúde.

Você pode acreditar que quase todos os antibióticos nos EUA (cerca de 80%) são fornecidos para animais de fazenda? E isso não é porque os animais estão doentes. Muitos fazendeiros convencionais alimentam seus animais com baixos níveis constantes de antibióticos apenas para engordá-los. Vacas leiteiras geralmente recebem antibióticos para tratar a mastite (infecções do úbere), e vacas criadas de maneira convencional têm maior probabilidade de contrair essas infecções do que vacas cultivadas organicamente, especialmente quando recebem hormônios de crescimento. Este uso excessivo de antibióticos em massa em animais de fazenda está contribuindo para o aumento da resistência aos antibióticos e criando uma grande crise de saúde humana. A Organização Mundial da Saúde alerta que o & # 8220 uso excessivo e indevido de antibióticos em animais para alimentação & # 8221 é a principal fonte de bactérias resistentes a antibióticos que afetam os seres humanos, levando a infecções que são difíceis de tratar e às vezes impossíveis de curar. De acordo com o Dr. Thomas R. Frieden, Diretor do CDC, “Se não agirmos agora, nosso armário de remédios ficará vazio e não teremos os antibióticos de que precisamos para salvar vidas.”

Por que orgânico é melhor: Vacas cultivadas organicamente têm menos probabilidade de desenvolver mastite. Os antibióticos não são administrados a vacas saudáveis ​​que produzem leite orgânico. Se uma vaca orgânica fica doente e precisa de antibióticos, ela recebe esse tratamento e é retirada da produção orgânica, portanto, seu leite não será vendido como orgânico. Os regulamentos exigem que vacas doentes não tenham o tratamento negado. (fonte: USDA)

3. Parar de financiar campanhas anti-rotulagem pró-OGM.

Cada vez que você compra uma caixa de leite convencional, você está ajudando a encher os bolsos das empresas de biotecnologia & # 8211, razão pela qual chamo de leite convencional & # 8220Monsanto Milk & # 8221. Espantosos 90% de todos os grãos de soja geneticamente modificados (OGM) são fornecidos aos animais de fazenda. As principais empresas de biotecnologia (Monsanto, DuPont, Dow) estão gastando quantias recordes de dinheiro para negar nosso direito de saber se os OGMs estão em nossos alimentos, e sempre que você comprar um produto que foi produzido com OGM, você está ajudando a financiar suas campanhas. Acredito que comprar Monsanto Milk não é diferente de comprar uma caixa de GMO General Mills Corn Chex (outra empresa que financia campanhas anti-rotulagem).

Por que orgânico é melhor: As vacas que produzem leite orgânico comem apenas alimentos 100% orgânicos, o que proíbe os OGM. (fonte: USDA)

4. Para proteger a saúde das vacas.

A maioria das vacas leiteiras vive suas vidas com uma dieta OGM, o que não é saudável para elas. Estudos em animais (não financiados pelas empresas de biotecnologia) mostraram que a alimentação OGM danifica os intestinos e o sistema imunológico periférico e pode causar problemas reprodutivos e tumores. Os agricultores que mudaram para rações não transgênicas estão relatando que seus animais são mais saudáveis ​​e que as vacas alimentadas com pasto são as mais saudáveis ​​em geral, exigindo menos medicamentos para tratar doenças. O intestino de uma vaca é mais adequado para uma dieta de grama, e dietas de grãos ricos em amido perturbam seus estômagos, tornando-as ácidas. Este ambiente ácido estimula o crescimento de doenças e os animais recebem mais medicamentos para compensar. Conforme colocado por Michael Pollan, & # 8220Uma dieta de milho também pode causar acidose em vacas & # 8230, causando um tipo de azia bovina, que em alguns casos pode matar o animal, mas geralmente apenas o deixa doente. Animais acidóticos perdem a alimentação, ofegam e salivam excessivamente, batem as patas na barriga e comem terra. A condição pode levar a diarreia, úlceras, inchaço, doença hepática e um enfraquecimento geral do sistema imunológico que deixa o animal vulnerável a tudo, desde pneumonia até poliomielite em confinamento & # 8221.

Por que orgânico é melhor: As vacas que produzem leite orgânico comem apenas alimentos 100% orgânicos, o que proíbe os OGMs, pesticidas sintéticos, pellets de plástico para forragem e subprodutos dos matadouros. As vacas orgânicas também devem pastar em pastagens orgânicas durante toda a estação de pastejo (pelo menos 120 dias por ano) e receber pelo menos 30% de sua alimentação do pasto. (fontes: USDA and Organic Trade Association). Alguns produtores de leite orgânico alimentam suas vacas com 100% de grama, e tudo o que você precisa fazer é pedir que descubram!

5. Contribuir para um meio ambiente mais saudável.

Pastagens gramíneas são melhores para a camada superficial do solo do que plantações de OGM, como soja e milho. Essas safras OGM têm raízes superficiais que estão esgotando a camada superior do solo mais rápido do que a terra pode restaurá-lo. A grama geralmente tem raízes profundas (3 metros de profundidade), que ajudam a atrair nutrientes para a camada superficial do solo. Vacas criadas em fazendas industriais com uma dieta composta principalmente de grãos produzem quantidades incontroláveis ​​de estrume que poluem a água e o ar.

Por que orgânico é melhor: Vacas alimentadas com capim produzem estrume em quantidades adequadas para fertilizar a terra. Isso melhora a qualidade do ar e da água e, quando as vacas são alimentadas com grama, você reduz muito os custos de transporte da ração. (fonte: Union of Concerned Scientists)

6. Evitar beber resíduos de herbicidas e pesticidas.

As vacas leiteiras convencionais geralmente são alimentadas com plantas que foram geneticamente modificadas para resistir à pulverização de herbicidas, e o uso desses produtos químicos aumentou muito nos últimos anos. De acordo com um relatório da Food & amp Water Watch, a quantidade total de Roundup aplicada às plantações de OGM aumentou 10 vezes de 1996 a 2012. Os resíduos desses herbicidas estão acabando em nossos alimentos, incluindo a alimentação de vacas leiteiras. O ingrediente principal do Roundup & # 8211 glifosato & # 8211 foi encontrado no leite materno de mulheres que amamentam. Isso sugere que o glifosato ingerido pelas vacas também acaba no leite. Uma pesquisa recente encontrou resíduos de glifosato na urina de vacas alimentadas com OGM e foi demonstrado que os medicamentos administrados a vacas leiteiras acabam em seu leite & # 8211, mas duvido que a indústria esteja testando regularmente o leite para resíduos de herbicidas. Se o leite não for testado para resíduos de glifosato, ninguém poderá adivinhar quanto dele acaba no leite que bebemos do armazém. A ingestão de resíduos de glifosato foi associada à doença renal e demonstrou contribuir para distúrbios gastrointestinais, obesidade, diabetes, doenças cardíacas, depressão, autismo, infertilidade, câncer e doença de Alzheimer.

Por que orgânico é melhor: Pesticidas e herbicidas sintéticos (como o Roundup) são proibidos na ração 100% orgânica que as vacas pastam e que produzem leite orgânico. (fonte: USDA)

7. Para obter mais nutrição.

Você é o que come, e a maioria das vacas convencionais não é alimentada com dietas que produzem o leite mais saudável. Uma dieta com quantidades excessivas de milho leva a uma quantidade prejudicial de ácidos graxos ômega-6, que é transportada para o leite. É importante ter um equilíbrio adequado de ácidos graxos ômega-6 e ômega-3, e a maioria das dietas processadas contém principalmente ácidos graxos ômega-6, eliminando essa proporção. Por Dr. Artemis Simopoulus, “Quantidades excessivas de ácidos graxos poliinsaturados ômega-6 (PUFA) e uma proporção muito alta de ômega-6 para ômega-3 & # 8230 promovem a patogênese de muitas doenças, incluindo doenças cardiovasculares, câncer e doenças inflamatórias e autoimunes & # 8221. Vários estudos encontraram proporções de gordura mais saudáveis ​​no leite orgânico, bem como mais antioxidantes. Demonstrou-se que níveis mais altos de gorduras benéficas como o ácido linoléico conjugado (CLA) reduzem a gordura corporal e diminuem o risco de doenças cardiovasculares e câncer.

Por que orgânico é melhor: As vacas cultivadas organicamente devem pastar nas gramíneas pelo menos 1/3 do ano, o que melhora a qualidade nutricional do leite. Os produtos lácteos de vacas alimentadas com pasto demonstraram ter uma proporção melhorada de ômega-3 para ômega-6, níveis mais altos de gorduras benéficas, como CLA, e mais antioxidantes. (fontes: 1, 2, 3, 4, 5)

Como escolher o melhor leite orgânico

Parte do leite orgânico no supermercado é pasteurizado em temperatura ultra-alta (também conhecido como & # 8220UHT & # 8221). Você encontrará isso rotulado na caixa de leite, por isso é fácil de detectar. O leite UHT foi tão aquecido que quase todos os benefícios à saúde foram perdidos & # 8211 então por que bebê-lo? Eu acredito que leite cru 100% alimentado com pasto é a melhor escolha, se estiver disponível para você localmente. Os produtos lácteos crus estão & # 8220vivos & # 8221 e têm todos os seus probióticos, vitaminas e enzimas intactos, incluindo a fosfatase, que é necessária para absorver adequadamente o cálcio do leite. Você pode encontrar fontes de leite cru no site Real Milk. Se você não conseguir obter alimentos crus, procure o símbolo orgânico do USDA e alimentado com capim. Se você não alimenta com pasto, vá pelo menos orgânico certificado.

A melhor maneira de ter certeza de que está obtendo leite verdadeiramente orgânico é comprá-lo diretamente dos laticínios locais.É importante conhecer os produtores de leite locais em sua área e fazer perguntas até encontrar um leite em que você confie. Você pode encontrar laticínios alimentados com capim no banco de dados Eat Wild (nem todos listados são orgânicos).

Eu pessoalmente como laticínios como um condimento.

Eu como muito poucos laticínios por motivos de saúde e ambientais, bem como, pelos motivos mencionados acima. Quando eu como laticínios, sempre compro produtos orgânicos & # 8211, sem exceções. Quando saio para comer em restaurantes que não usam laticínios orgânicos ou locais, procuro evitá-los. É tão simples.

Um artigo publicado recentemente escrito pelo pediatra de Harvard David Ludwig disse que & # 8220 humanos não têm nenhuma necessidade nutricional de leite animal & # 8221. Você pode obter bastante cálcio absorvível de verduras, nozes, sementes e feijões. A vitamina D no leite está lá apenas porque é fortificada com ela, então não é diferente de tomar um suplemento vitamínico e a vitamina D é naturalmente prevalente em salmão, gema de ovo, sementes de cânhamo, alguns cogumelos e, claro, luz solar & # 8211, que é a maneira mais eficiente de obtê-lo.

Por favor, compartilhe esta postagem com seus amigos e familiares que comem laticínios convencionais!

Você tem família ou amigos que ainda comem e compram laticínios convencionais? Ajude-os a fazer a mudança e compartilhe esta postagem com eles! Se votarmos com nossos dólares e escolhermos o orgânico ao invés do convencional, teremos um impacto duradouro em nossa saúde, nosso meio ambiente e em nossos futuros filhos.


Depois de ler isto, você nunca mais olhará para o leite da mesma maneira!

Acho preocupante que existam pessoas que estão trabalhando muito duro para impedir que a verdade sobre a indústria de laticínios se espalhe. Há quem diga que não há diferença entre os laticínios convencionais e os orgânicos. Tem gente que diz que beber leite faz bem ao corpo, não importa o tipo que você compre. E há quem diga que não há diferença se a vaca comia OGM, grama ou grãos. Eu pessoalmente gosto de saber a verdade sobre o que estou comendo. É por isso que passo tanto tempo pesquisando os fatos sobre nosso sistema alimentar e por que dediquei minha vida compartilhando as informações que descobri. Sei que muitos de vocês estão comprando laticínios (bilhões de galões são vendidos todos os anos) e sinto que é crucial saber as principais razões pelas quais escolher apenas leite orgânico se optar por consumir laticínios. Essas diretrizes se aplicam a todos os produtos lácteos, como manteiga, queijo, iogurte, sorvete e proteína de soro de leite. É enfiado em nossas mentes desde a infância que & # 8220 O leite faz bem ao corpo & # 8221 e que precisamos de 3 copos grandes por dia para cálcio e ossos fortes. Mas, é realmente esse o caso?

7 razões para escolher apenas produtos lácteos orgânicos:

1. Para evitar a ingestão de hormônios de crescimento que são proibidos em mais de 30 países.

Alguns grandes laticínios convencionais nos EUA ainda estão injetando em suas vacas hormônios de crescimento sintéticos (inventados pela Monsanto) para aumentar a produção de leite, apesar das evidências de que isso pode levar a níveis mais elevados do hormônio cancerígeno IGF-1 em nossos corpos. Também foi demonstrado que os hormônios do crescimento causam mastite em vacas (infecção do úbere), exigindo o uso de antibióticos. O Comitê Científico de Saúde e Bem-Estar Animal da União Europeia relatou que os hormônios do crescimento causam problemas nos pés, mastite e distúrbios reprodutivos em vacas e concluiu que os hormônios não devem ser usados. Esses hormônios são proibidos na Europa, Noruega, Suíça, Nova Zelândia, Japão e Canadá, e a Cancer Prevention Coalition entrou com uma petição junto ao FDA solicitando o banimento deles nos EUA, mas o FDA não fez absolutamente nada.

Por que orgânico é melhor: Os hormônios do crescimento não podem ser administrados a vacas que produzem leite orgânico. (fonte: USDA)

2. Para conter o uso excessivo de antibióticos, que está causando uma crise de saúde.

Você pode acreditar que quase todos os antibióticos nos EUA (cerca de 80%) são fornecidos para animais de fazenda? E isso não é porque os animais estão doentes. Muitos fazendeiros convencionais alimentam seus animais com baixos níveis constantes de antibióticos apenas para engordá-los. Vacas leiteiras geralmente recebem antibióticos para tratar a mastite (infecções do úbere), e vacas criadas de maneira convencional têm maior probabilidade de contrair essas infecções do que vacas cultivadas organicamente, especialmente quando recebem hormônios de crescimento. Este uso excessivo de antibióticos em massa em animais de fazenda está contribuindo para o aumento da resistência aos antibióticos e criando uma grande crise de saúde humana. A Organização Mundial da Saúde alerta que o & # 8220 uso excessivo e indevido de antibióticos em animais para alimentação & # 8221 é a principal fonte de bactérias resistentes a antibióticos que afetam os seres humanos, levando a infecções que são difíceis de tratar e às vezes impossíveis de curar. De acordo com o Dr. Thomas R. Frieden, Diretor do CDC, “Se não agirmos agora, nosso armário de remédios ficará vazio e não teremos os antibióticos de que precisamos para salvar vidas.”

Por que orgânico é melhor: Vacas cultivadas organicamente têm menos probabilidade de desenvolver mastite. Os antibióticos não são administrados a vacas saudáveis ​​que produzem leite orgânico. Se uma vaca orgânica fica doente e precisa de antibióticos, ela recebe esse tratamento e é retirada da produção orgânica, portanto, seu leite não será vendido como orgânico. Os regulamentos exigem que vacas doentes não tenham o tratamento negado. (fonte: USDA)

3. Parar de financiar campanhas anti-rotulagem pró-OGM.

Cada vez que você compra uma caixa de leite convencional, você está ajudando a encher os bolsos das empresas de biotecnologia & # 8211, razão pela qual chamo de leite convencional & # 8220Monsanto Milk & # 8221. Espantosos 90% de todos os grãos de soja geneticamente modificados (OGM) são fornecidos aos animais de fazenda. As principais empresas de biotecnologia (Monsanto, DuPont, Dow) estão gastando quantias recordes de dinheiro para negar nosso direito de saber se os OGMs estão em nossos alimentos, e sempre que você comprar um produto que foi produzido com OGM, você está ajudando a financiar suas campanhas. Acredito que comprar Monsanto Milk não é diferente de comprar uma caixa de GMO General Mills Corn Chex (outra empresa que financia campanhas anti-rotulagem).

Por que orgânico é melhor: As vacas que produzem leite orgânico comem apenas alimentos 100% orgânicos, o que proíbe os OGM. (fonte: USDA)

4. Para proteger a saúde das vacas.

A maioria das vacas leiteiras vive suas vidas com uma dieta OGM, o que não é saudável para elas. Estudos em animais (não financiados pelas empresas de biotecnologia) mostraram que a alimentação OGM danifica os intestinos e o sistema imunológico periférico e pode causar problemas reprodutivos e tumores. Os agricultores que mudaram para rações não transgênicas estão relatando que seus animais são mais saudáveis ​​e que as vacas alimentadas com pasto são as mais saudáveis ​​em geral, exigindo menos medicamentos para tratar doenças. O intestino de uma vaca é mais adequado para uma dieta de grama, e dietas de grãos ricos em amido perturbam seus estômagos, tornando-as ácidas. Este ambiente ácido estimula o crescimento de doenças e os animais recebem mais medicamentos para compensar. Conforme colocado por Michael Pollan, & # 8220Uma dieta de milho também pode causar acidose em vacas & # 8230, causando um tipo de azia bovina, que em alguns casos pode matar o animal, mas geralmente apenas o deixa doente. Animais acidóticos perdem a alimentação, ofegam e salivam excessivamente, batem as patas na barriga e comem terra. A condição pode levar a diarreia, úlceras, inchaço, doença hepática e um enfraquecimento geral do sistema imunológico que deixa o animal vulnerável a tudo, desde pneumonia até poliomielite em confinamento & # 8221.

Por que orgânico é melhor: As vacas que produzem leite orgânico comem apenas alimentos 100% orgânicos, o que proíbe os OGMs, pesticidas sintéticos, pellets de plástico para forragem e subprodutos dos matadouros. As vacas orgânicas também devem pastar em pastagens orgânicas durante toda a estação de pastejo (pelo menos 120 dias por ano) e receber pelo menos 30% de sua alimentação do pasto. (fontes: USDA and Organic Trade Association). Alguns produtores de leite orgânico alimentam suas vacas com 100% de grama, e tudo o que você precisa fazer é pedir que descubram!

5. Contribuir para um meio ambiente mais saudável.

Pastagens gramíneas são melhores para a camada superficial do solo do que plantações de OGM, como soja e milho. Essas safras OGM têm raízes superficiais que estão esgotando a camada superior do solo mais rápido do que a terra pode restaurá-lo. A grama geralmente tem raízes profundas (3 metros de profundidade), que ajudam a atrair nutrientes para a camada superficial do solo. Vacas criadas em fazendas industriais com uma dieta composta principalmente de grãos produzem quantidades incontroláveis ​​de estrume que poluem a água e o ar.

Por que orgânico é melhor: Vacas alimentadas com capim produzem estrume em quantidades adequadas para fertilizar a terra. Isso melhora a qualidade do ar e da água e, quando as vacas são alimentadas com grama, você reduz muito os custos de transporte da ração. (fonte: Union of Concerned Scientists)

6. Evitar beber resíduos de herbicidas e pesticidas.

As vacas leiteiras convencionais geralmente são alimentadas com plantas que foram geneticamente modificadas para resistir à pulverização de herbicidas, e o uso desses produtos químicos aumentou muito nos últimos anos. De acordo com um relatório da Food & amp Water Watch, a quantidade total de Roundup aplicada às plantações de OGM aumentou 10 vezes de 1996 a 2012. Os resíduos desses herbicidas estão acabando em nossos alimentos, incluindo a alimentação de vacas leiteiras. O ingrediente principal do Roundup & # 8211 glifosato & # 8211 foi encontrado no leite materno de mulheres que amamentam. Isso sugere que o glifosato ingerido pelas vacas também acaba no leite. Uma pesquisa recente encontrou resíduos de glifosato na urina de vacas alimentadas com OGM e foi demonstrado que os medicamentos administrados a vacas leiteiras acabam em seu leite & # 8211, mas duvido que a indústria esteja testando regularmente o leite para resíduos de herbicidas. Se o leite não for testado para resíduos de glifosato, ninguém poderá adivinhar quanto dele acaba no leite que bebemos do armazém. A ingestão de resíduos de glifosato foi associada à doença renal e demonstrou contribuir para distúrbios gastrointestinais, obesidade, diabetes, doenças cardíacas, depressão, autismo, infertilidade, câncer e doença de Alzheimer.

Por que orgânico é melhor: Pesticidas e herbicidas sintéticos (como o Roundup) são proibidos na ração 100% orgânica que as vacas pastam e que produzem leite orgânico. (fonte: USDA)

7. Para obter mais nutrição.

Você é o que come, e a maioria das vacas convencionais não é alimentada com dietas que produzem o leite mais saudável. Uma dieta com quantidades excessivas de milho leva a uma quantidade prejudicial de ácidos graxos ômega-6, que é transportada para o leite. É importante ter um equilíbrio adequado de ácidos graxos ômega-6 e ômega-3, e a maioria das dietas processadas contém principalmente ácidos graxos ômega-6, eliminando essa proporção. Por Dr. Artemis Simopoulus, “Quantidades excessivas de ácidos graxos poliinsaturados ômega-6 (PUFA) e uma proporção muito alta de ômega-6 para ômega-3 & # 8230 promovem a patogênese de muitas doenças, incluindo doenças cardiovasculares, câncer e doenças inflamatórias e autoimunes & # 8221. Vários estudos encontraram proporções de gordura mais saudáveis ​​no leite orgânico, bem como mais antioxidantes. Demonstrou-se que níveis mais altos de gorduras benéficas como o ácido linoléico conjugado (CLA) reduzem a gordura corporal e diminuem o risco de doenças cardiovasculares e câncer.

Por que orgânico é melhor: As vacas cultivadas organicamente devem pastar nas gramíneas pelo menos 1/3 do ano, o que melhora a qualidade nutricional do leite. Os produtos lácteos de vacas alimentadas com pasto demonstraram ter uma proporção melhorada de ômega-3 para ômega-6, níveis mais altos de gorduras benéficas, como CLA, e mais antioxidantes. (fontes: 1, 2, 3, 4, 5)

Como escolher o melhor leite orgânico

Parte do leite orgânico no supermercado é pasteurizado em temperatura ultra-alta (também conhecido como & # 8220UHT & # 8221). Você encontrará isso rotulado na caixa de leite, por isso é fácil de detectar. O leite UHT foi tão aquecido que quase todos os benefícios à saúde foram perdidos & # 8211 então por que bebê-lo? Eu acredito que leite cru 100% alimentado com pasto é a melhor escolha, se estiver disponível para você localmente. Os produtos lácteos crus estão & # 8220vivos & # 8221 e têm todos os seus probióticos, vitaminas e enzimas intactos, incluindo a fosfatase, que é necessária para absorver adequadamente o cálcio do leite. Você pode encontrar fontes de leite cru no site Real Milk. Se você não conseguir obter alimentos crus, procure o símbolo orgânico do USDA e alimentado com capim. Se você não alimenta com pasto, vá pelo menos orgânico certificado.

A melhor maneira de ter certeza de que está obtendo leite verdadeiramente orgânico é comprá-lo diretamente dos laticínios locais. É importante conhecer os produtores de leite locais em sua área e fazer perguntas até encontrar um leite em que você confie. Você pode encontrar laticínios alimentados com capim no banco de dados Eat Wild (nem todos listados são orgânicos).

Eu pessoalmente como laticínios como um condimento.

Eu como muito poucos laticínios por motivos de saúde e ambientais, bem como, pelos motivos mencionados acima. Quando eu como laticínios, sempre compro produtos orgânicos & # 8211, sem exceções. Quando saio para comer em restaurantes que não usam laticínios orgânicos ou locais, procuro evitá-los. É tão simples.

Um artigo publicado recentemente escrito pelo pediatra de Harvard David Ludwig disse que & # 8220 humanos não têm nenhuma necessidade nutricional de leite animal & # 8221. Você pode obter bastante cálcio absorvível de verduras, nozes, sementes e feijões. A vitamina D no leite está lá apenas porque é fortificada com ela, então não é diferente de tomar um suplemento vitamínico e a vitamina D é naturalmente prevalente em salmão, gema de ovo, sementes de cânhamo, alguns cogumelos e, claro, luz solar & # 8211, que é a maneira mais eficiente de obtê-lo.

Por favor, compartilhe esta postagem com seus amigos e familiares que comem laticínios convencionais!

Você tem família ou amigos que ainda comem e compram laticínios convencionais? Ajude-os a fazer a mudança e compartilhe esta postagem com eles! Se votarmos com nossos dólares e escolhermos o orgânico ao invés do convencional, teremos um impacto duradouro em nossa saúde, nosso meio ambiente e em nossos futuros filhos.


Depois de ler isto, você nunca mais olhará para o leite da mesma maneira!

Acho preocupante que existam pessoas que estão trabalhando muito duro para impedir que a verdade sobre a indústria de laticínios se espalhe. Há quem diga que não há diferença entre os laticínios convencionais e os orgânicos. Tem gente que diz que beber leite faz bem ao corpo, não importa o tipo que você compre. E há quem diga que não há diferença se a vaca comia OGM, grama ou grãos. Eu pessoalmente gosto de saber a verdade sobre o que estou comendo. É por isso que passo tanto tempo pesquisando os fatos sobre nosso sistema alimentar e por que dediquei minha vida compartilhando as informações que descobri. Sei que muitos de vocês estão comprando laticínios (bilhões de galões são vendidos todos os anos) e sinto que é crucial saber as principais razões pelas quais escolher apenas leite orgânico se optar por consumir laticínios. Essas diretrizes se aplicam a todos os produtos lácteos, como manteiga, queijo, iogurte, sorvete e proteína de soro de leite. É enfiado em nossas mentes desde a infância que & # 8220 O leite faz bem ao corpo & # 8221 e que precisamos de 3 copos grandes por dia para cálcio e ossos fortes. Mas, é realmente esse o caso?

7 razões para escolher apenas produtos lácteos orgânicos:

1. Para evitar a ingestão de hormônios de crescimento que são proibidos em mais de 30 países.

Alguns grandes laticínios convencionais nos EUA ainda estão injetando em suas vacas hormônios de crescimento sintéticos (inventados pela Monsanto) para aumentar a produção de leite, apesar das evidências de que isso pode levar a níveis mais elevados do hormônio cancerígeno IGF-1 em nossos corpos. Também foi demonstrado que os hormônios do crescimento causam mastite em vacas (infecção do úbere), exigindo o uso de antibióticos. O Comitê Científico de Saúde e Bem-Estar Animal da União Europeia relatou que os hormônios do crescimento causam problemas nos pés, mastite e distúrbios reprodutivos em vacas e concluiu que os hormônios não devem ser usados. Esses hormônios são proibidos na Europa, Noruega, Suíça, Nova Zelândia, Japão e Canadá, e a Cancer Prevention Coalition entrou com uma petição junto ao FDA solicitando o banimento deles nos EUA, mas o FDA não fez absolutamente nada.

Por que orgânico é melhor: Os hormônios do crescimento não podem ser administrados a vacas que produzem leite orgânico. (fonte: USDA)

2. Para conter o uso excessivo de antibióticos, que está causando uma crise de saúde.

Você pode acreditar que quase todos os antibióticos nos EUA (cerca de 80%) são fornecidos para animais de fazenda? E isso não é porque os animais estão doentes. Muitos fazendeiros convencionais alimentam seus animais com baixos níveis constantes de antibióticos apenas para engordá-los. Vacas leiteiras geralmente recebem antibióticos para tratar a mastite (infecções do úbere), e vacas criadas de maneira convencional têm maior probabilidade de contrair essas infecções do que vacas cultivadas organicamente, especialmente quando recebem hormônios de crescimento. Este uso excessivo de antibióticos em massa em animais de fazenda está contribuindo para o aumento da resistência aos antibióticos e criando uma grande crise de saúde humana. A Organização Mundial da Saúde alerta que o & # 8220 uso excessivo e indevido de antibióticos em animais para alimentação & # 8221 é a principal fonte de bactérias resistentes a antibióticos que afetam os seres humanos, levando a infecções que são difíceis de tratar e às vezes impossíveis de curar. De acordo com o Dr. Thomas R. Frieden, Diretor do CDC, “Se não agirmos agora, nosso armário de remédios ficará vazio e não teremos os antibióticos de que precisamos para salvar vidas.”

Por que orgânico é melhor: Vacas cultivadas organicamente têm menos probabilidade de desenvolver mastite. Os antibióticos não são administrados a vacas saudáveis ​​que produzem leite orgânico. Se uma vaca orgânica fica doente e precisa de antibióticos, ela recebe esse tratamento e é retirada da produção orgânica, portanto, seu leite não será vendido como orgânico. Os regulamentos exigem que vacas doentes não tenham o tratamento negado. (fonte: USDA)

3. Parar de financiar campanhas anti-rotulagem pró-OGM.

Cada vez que você compra uma caixa de leite convencional, você está ajudando a encher os bolsos das empresas de biotecnologia & # 8211, razão pela qual chamo de leite convencional & # 8220Monsanto Milk & # 8221. Espantosos 90% de todos os grãos de soja geneticamente modificados (OGM) são fornecidos aos animais de fazenda. As principais empresas de biotecnologia (Monsanto, DuPont, Dow) estão gastando quantias recordes de dinheiro para negar nosso direito de saber se os OGMs estão em nossos alimentos, e sempre que você comprar um produto que foi produzido com OGM, você está ajudando a financiar suas campanhas. Acredito que comprar Monsanto Milk não é diferente de comprar uma caixa de GMO General Mills Corn Chex (outra empresa que financia campanhas anti-rotulagem).

Por que orgânico é melhor: As vacas que produzem leite orgânico comem apenas alimentos 100% orgânicos, o que proíbe os OGM. (fonte: USDA)

4. Para proteger a saúde das vacas.

A maioria das vacas leiteiras vive suas vidas com uma dieta OGM, o que não é saudável para elas. Estudos em animais (não financiados pelas empresas de biotecnologia) mostraram que a alimentação OGM danifica os intestinos e o sistema imunológico periférico e pode causar problemas reprodutivos e tumores. Os agricultores que mudaram para rações não transgênicas estão relatando que seus animais são mais saudáveis ​​e que as vacas alimentadas com pasto são as mais saudáveis ​​em geral, exigindo menos medicamentos para tratar doenças.O intestino de uma vaca é mais adequado para uma dieta de grama, e dietas de grãos ricos em amido perturbam seus estômagos, tornando-as ácidas. Este ambiente ácido estimula o crescimento de doenças e os animais recebem mais medicamentos para compensar. Conforme colocado por Michael Pollan, & # 8220Uma dieta de milho também pode causar acidose em vacas & # 8230, causando um tipo de azia bovina, que em alguns casos pode matar o animal, mas geralmente apenas o deixa doente. Animais acidóticos perdem a alimentação, ofegam e salivam excessivamente, batem as patas na barriga e comem terra. A condição pode levar a diarreia, úlceras, inchaço, doença hepática e um enfraquecimento geral do sistema imunológico que deixa o animal vulnerável a tudo, desde pneumonia até poliomielite em confinamento & # 8221.

Por que orgânico é melhor: As vacas que produzem leite orgânico comem apenas alimentos 100% orgânicos, o que proíbe os OGMs, pesticidas sintéticos, pellets de plástico para forragem e subprodutos dos matadouros. As vacas orgânicas também devem pastar em pastagens orgânicas durante toda a estação de pastejo (pelo menos 120 dias por ano) e receber pelo menos 30% de sua alimentação do pasto. (fontes: USDA and Organic Trade Association). Alguns produtores de leite orgânico alimentam suas vacas com 100% de grama, e tudo o que você precisa fazer é pedir que descubram!

5. Contribuir para um meio ambiente mais saudável.

Pastagens gramíneas são melhores para a camada superficial do solo do que plantações de OGM, como soja e milho. Essas safras OGM têm raízes superficiais que estão esgotando a camada superior do solo mais rápido do que a terra pode restaurá-lo. A grama geralmente tem raízes profundas (3 metros de profundidade), que ajudam a atrair nutrientes para a camada superficial do solo. Vacas criadas em fazendas industriais com uma dieta composta principalmente de grãos produzem quantidades incontroláveis ​​de estrume que poluem a água e o ar.

Por que orgânico é melhor: Vacas alimentadas com capim produzem estrume em quantidades adequadas para fertilizar a terra. Isso melhora a qualidade do ar e da água e, quando as vacas são alimentadas com grama, você reduz muito os custos de transporte da ração. (fonte: Union of Concerned Scientists)

6. Evitar beber resíduos de herbicidas e pesticidas.

As vacas leiteiras convencionais geralmente são alimentadas com plantas que foram geneticamente modificadas para resistir à pulverização de herbicidas, e o uso desses produtos químicos aumentou muito nos últimos anos. De acordo com um relatório da Food & amp Water Watch, a quantidade total de Roundup aplicada às plantações de OGM aumentou 10 vezes de 1996 a 2012. Os resíduos desses herbicidas estão acabando em nossos alimentos, incluindo a alimentação de vacas leiteiras. O ingrediente principal do Roundup & # 8211 glifosato & # 8211 foi encontrado no leite materno de mulheres que amamentam. Isso sugere que o glifosato ingerido pelas vacas também acaba no leite. Uma pesquisa recente encontrou resíduos de glifosato na urina de vacas alimentadas com OGM e foi demonstrado que os medicamentos administrados a vacas leiteiras acabam em seu leite & # 8211, mas duvido que a indústria esteja testando regularmente o leite para resíduos de herbicidas. Se o leite não for testado para resíduos de glifosato, ninguém poderá adivinhar quanto dele acaba no leite que bebemos do armazém. A ingestão de resíduos de glifosato foi associada à doença renal e demonstrou contribuir para distúrbios gastrointestinais, obesidade, diabetes, doenças cardíacas, depressão, autismo, infertilidade, câncer e doença de Alzheimer.

Por que orgânico é melhor: Pesticidas e herbicidas sintéticos (como o Roundup) são proibidos na ração 100% orgânica que as vacas pastam e que produzem leite orgânico. (fonte: USDA)

7. Para obter mais nutrição.

Você é o que come, e a maioria das vacas convencionais não é alimentada com dietas que produzem o leite mais saudável. Uma dieta com quantidades excessivas de milho leva a uma quantidade prejudicial de ácidos graxos ômega-6, que é transportada para o leite. É importante ter um equilíbrio adequado de ácidos graxos ômega-6 e ômega-3, e a maioria das dietas processadas contém principalmente ácidos graxos ômega-6, eliminando essa proporção. Por Dr. Artemis Simopoulus, “Quantidades excessivas de ácidos graxos poliinsaturados ômega-6 (PUFA) e uma proporção muito alta de ômega-6 para ômega-3 & # 8230 promovem a patogênese de muitas doenças, incluindo doenças cardiovasculares, câncer e doenças inflamatórias e autoimunes & # 8221. Vários estudos encontraram proporções de gordura mais saudáveis ​​no leite orgânico, bem como mais antioxidantes. Demonstrou-se que níveis mais altos de gorduras benéficas como o ácido linoléico conjugado (CLA) reduzem a gordura corporal e diminuem o risco de doenças cardiovasculares e câncer.

Por que orgânico é melhor: As vacas cultivadas organicamente devem pastar nas gramíneas pelo menos 1/3 do ano, o que melhora a qualidade nutricional do leite. Os produtos lácteos de vacas alimentadas com pasto demonstraram ter uma proporção melhorada de ômega-3 para ômega-6, níveis mais altos de gorduras benéficas, como CLA, e mais antioxidantes. (fontes: 1, 2, 3, 4, 5)

Como escolher o melhor leite orgânico

Parte do leite orgânico no supermercado é pasteurizado em temperatura ultra-alta (também conhecido como & # 8220UHT & # 8221). Você encontrará isso rotulado na caixa de leite, por isso é fácil de detectar. O leite UHT foi tão aquecido que quase todos os benefícios à saúde foram perdidos & # 8211 então por que bebê-lo? Eu acredito que leite cru 100% alimentado com pasto é a melhor escolha, se estiver disponível para você localmente. Os produtos lácteos crus estão & # 8220vivos & # 8221 e têm todos os seus probióticos, vitaminas e enzimas intactos, incluindo a fosfatase, que é necessária para absorver adequadamente o cálcio do leite. Você pode encontrar fontes de leite cru no site Real Milk. Se você não conseguir obter alimentos crus, procure o símbolo orgânico do USDA e alimentado com capim. Se você não alimenta com pasto, vá pelo menos orgânico certificado.

A melhor maneira de ter certeza de que está obtendo leite verdadeiramente orgânico é comprá-lo diretamente dos laticínios locais. É importante conhecer os produtores de leite locais em sua área e fazer perguntas até encontrar um leite em que você confie. Você pode encontrar laticínios alimentados com capim no banco de dados Eat Wild (nem todos listados são orgânicos).

Eu pessoalmente como laticínios como um condimento.

Eu como muito poucos laticínios por motivos de saúde e ambientais, bem como, pelos motivos mencionados acima. Quando eu como laticínios, sempre compro produtos orgânicos & # 8211, sem exceções. Quando saio para comer em restaurantes que não usam laticínios orgânicos ou locais, procuro evitá-los. É tão simples.

Um artigo publicado recentemente escrito pelo pediatra de Harvard David Ludwig disse que & # 8220 humanos não têm nenhuma necessidade nutricional de leite animal & # 8221. Você pode obter bastante cálcio absorvível de verduras, nozes, sementes e feijões. A vitamina D no leite está lá apenas porque é fortificada com ela, então não é diferente de tomar um suplemento vitamínico e a vitamina D é naturalmente prevalente em salmão, gema de ovo, sementes de cânhamo, alguns cogumelos e, claro, luz solar & # 8211, que é a maneira mais eficiente de obtê-lo.

Por favor, compartilhe esta postagem com seus amigos e familiares que comem laticínios convencionais!

Você tem família ou amigos que ainda comem e compram laticínios convencionais? Ajude-os a fazer a mudança e compartilhe esta postagem com eles! Se votarmos com nossos dólares e escolhermos o orgânico ao invés do convencional, teremos um impacto duradouro em nossa saúde, nosso meio ambiente e em nossos futuros filhos.


Depois de ler isto, você nunca mais olhará para o leite da mesma maneira!

Acho preocupante que existam pessoas que estão trabalhando muito duro para impedir que a verdade sobre a indústria de laticínios se espalhe. Há quem diga que não há diferença entre os laticínios convencionais e os orgânicos. Tem gente que diz que beber leite faz bem ao corpo, não importa o tipo que você compre. E há quem diga que não há diferença se a vaca comia OGM, grama ou grãos. Eu pessoalmente gosto de saber a verdade sobre o que estou comendo. É por isso que passo tanto tempo pesquisando os fatos sobre nosso sistema alimentar e por que dediquei minha vida compartilhando as informações que descobri. Sei que muitos de vocês estão comprando laticínios (bilhões de galões são vendidos todos os anos) e sinto que é crucial saber as principais razões pelas quais escolher apenas leite orgânico se optar por consumir laticínios. Essas diretrizes se aplicam a todos os produtos lácteos, como manteiga, queijo, iogurte, sorvete e proteína de soro de leite. É enfiado em nossas mentes desde a infância que & # 8220 O leite faz bem ao corpo & # 8221 e que precisamos de 3 copos grandes por dia para cálcio e ossos fortes. Mas, é realmente esse o caso?

7 razões para escolher apenas produtos lácteos orgânicos:

1. Para evitar a ingestão de hormônios de crescimento que são proibidos em mais de 30 países.

Alguns grandes laticínios convencionais nos EUA ainda estão injetando em suas vacas hormônios de crescimento sintéticos (inventados pela Monsanto) para aumentar a produção de leite, apesar das evidências de que isso pode levar a níveis mais elevados do hormônio cancerígeno IGF-1 em nossos corpos. Também foi demonstrado que os hormônios do crescimento causam mastite em vacas (infecção do úbere), exigindo o uso de antibióticos. O Comitê Científico de Saúde e Bem-Estar Animal da União Europeia relatou que os hormônios do crescimento causam problemas nos pés, mastite e distúrbios reprodutivos em vacas e concluiu que os hormônios não devem ser usados. Esses hormônios são proibidos na Europa, Noruega, Suíça, Nova Zelândia, Japão e Canadá, e a Cancer Prevention Coalition entrou com uma petição junto ao FDA solicitando o banimento deles nos EUA, mas o FDA não fez absolutamente nada.

Por que orgânico é melhor: Os hormônios do crescimento não podem ser administrados a vacas que produzem leite orgânico. (fonte: USDA)

2. Para conter o uso excessivo de antibióticos, que está causando uma crise de saúde.

Você pode acreditar que quase todos os antibióticos nos EUA (cerca de 80%) são fornecidos para animais de fazenda? E isso não é porque os animais estão doentes. Muitos fazendeiros convencionais alimentam seus animais com baixos níveis constantes de antibióticos apenas para engordá-los. Vacas leiteiras geralmente recebem antibióticos para tratar a mastite (infecções do úbere), e vacas criadas de maneira convencional têm maior probabilidade de contrair essas infecções do que vacas cultivadas organicamente, especialmente quando recebem hormônios de crescimento. Este uso excessivo de antibióticos em massa em animais de fazenda está contribuindo para o aumento da resistência aos antibióticos e criando uma grande crise de saúde humana. A Organização Mundial da Saúde alerta que o & # 8220 uso excessivo e indevido de antibióticos em animais para alimentação & # 8221 é a principal fonte de bactérias resistentes a antibióticos que afetam os seres humanos, levando a infecções que são difíceis de tratar e às vezes impossíveis de curar. De acordo com o Dr. Thomas R. Frieden, Diretor do CDC, “Se não agirmos agora, nosso armário de remédios ficará vazio e não teremos os antibióticos de que precisamos para salvar vidas.”

Por que orgânico é melhor: Vacas cultivadas organicamente têm menos probabilidade de desenvolver mastite. Os antibióticos não são administrados a vacas saudáveis ​​que produzem leite orgânico. Se uma vaca orgânica fica doente e precisa de antibióticos, ela recebe esse tratamento e é retirada da produção orgânica, portanto, seu leite não será vendido como orgânico. Os regulamentos exigem que vacas doentes não tenham o tratamento negado. (fonte: USDA)

3. Parar de financiar campanhas anti-rotulagem pró-OGM.

Cada vez que você compra uma caixa de leite convencional, você está ajudando a encher os bolsos das empresas de biotecnologia & # 8211, razão pela qual chamo de leite convencional & # 8220Monsanto Milk & # 8221. Espantosos 90% de todos os grãos de soja geneticamente modificados (OGM) são fornecidos aos animais de fazenda. As principais empresas de biotecnologia (Monsanto, DuPont, Dow) estão gastando quantias recordes de dinheiro para negar nosso direito de saber se os OGMs estão em nossos alimentos, e sempre que você comprar um produto que foi produzido com OGM, você está ajudando a financiar suas campanhas. Acredito que comprar Monsanto Milk não é diferente de comprar uma caixa de GMO General Mills Corn Chex (outra empresa que financia campanhas anti-rotulagem).

Por que orgânico é melhor: As vacas que produzem leite orgânico comem apenas alimentos 100% orgânicos, o que proíbe os OGM. (fonte: USDA)

4. Para proteger a saúde das vacas.

A maioria das vacas leiteiras vive suas vidas com uma dieta OGM, o que não é saudável para elas. Estudos em animais (não financiados pelas empresas de biotecnologia) mostraram que a alimentação OGM danifica os intestinos e o sistema imunológico periférico e pode causar problemas reprodutivos e tumores. Os agricultores que mudaram para rações não transgênicas estão relatando que seus animais são mais saudáveis ​​e que as vacas alimentadas com pasto são as mais saudáveis ​​em geral, exigindo menos medicamentos para tratar doenças. O intestino de uma vaca é mais adequado para uma dieta de grama, e dietas de grãos ricos em amido perturbam seus estômagos, tornando-as ácidas. Este ambiente ácido estimula o crescimento de doenças e os animais recebem mais medicamentos para compensar. Conforme colocado por Michael Pollan, & # 8220Uma dieta de milho também pode causar acidose em vacas & # 8230, causando um tipo de azia bovina, que em alguns casos pode matar o animal, mas geralmente apenas o deixa doente. Animais acidóticos perdem a alimentação, ofegam e salivam excessivamente, batem as patas na barriga e comem terra. A condição pode levar a diarreia, úlceras, inchaço, doença hepática e um enfraquecimento geral do sistema imunológico que deixa o animal vulnerável a tudo, desde pneumonia até poliomielite em confinamento & # 8221.

Por que orgânico é melhor: As vacas que produzem leite orgânico comem apenas alimentos 100% orgânicos, o que proíbe os OGMs, pesticidas sintéticos, pellets de plástico para forragem e subprodutos dos matadouros. As vacas orgânicas também devem pastar em pastagens orgânicas durante toda a estação de pastejo (pelo menos 120 dias por ano) e receber pelo menos 30% de sua alimentação do pasto. (fontes: USDA and Organic Trade Association). Alguns produtores de leite orgânico alimentam suas vacas com 100% de grama, e tudo o que você precisa fazer é pedir que descubram!

5. Contribuir para um meio ambiente mais saudável.

Pastagens gramíneas são melhores para a camada superficial do solo do que plantações de OGM, como soja e milho. Essas safras OGM têm raízes superficiais que estão esgotando a camada superior do solo mais rápido do que a terra pode restaurá-lo. A grama geralmente tem raízes profundas (3 metros de profundidade), que ajudam a atrair nutrientes para a camada superficial do solo. Vacas criadas em fazendas industriais com uma dieta composta principalmente de grãos produzem quantidades incontroláveis ​​de estrume que poluem a água e o ar.

Por que orgânico é melhor: Vacas alimentadas com capim produzem estrume em quantidades adequadas para fertilizar a terra. Isso melhora a qualidade do ar e da água e, quando as vacas são alimentadas com grama, você reduz muito os custos de transporte da ração. (fonte: Union of Concerned Scientists)

6. Evitar beber resíduos de herbicidas e pesticidas.

As vacas leiteiras convencionais geralmente são alimentadas com plantas que foram geneticamente modificadas para resistir à pulverização de herbicidas, e o uso desses produtos químicos aumentou muito nos últimos anos. De acordo com um relatório da Food & amp Water Watch, a quantidade total de Roundup aplicada às plantações de OGM aumentou 10 vezes de 1996 a 2012. Os resíduos desses herbicidas estão acabando em nossos alimentos, incluindo a alimentação de vacas leiteiras. O ingrediente principal do Roundup & # 8211 glifosato & # 8211 foi encontrado no leite materno de mulheres que amamentam. Isso sugere que o glifosato ingerido pelas vacas também acaba no leite. Uma pesquisa recente encontrou resíduos de glifosato na urina de vacas alimentadas com OGM e foi demonstrado que os medicamentos administrados a vacas leiteiras acabam em seu leite & # 8211, mas duvido que a indústria esteja testando regularmente o leite para resíduos de herbicidas. Se o leite não for testado para resíduos de glifosato, ninguém poderá adivinhar quanto dele acaba no leite que bebemos do armazém. A ingestão de resíduos de glifosato foi associada à doença renal e demonstrou contribuir para distúrbios gastrointestinais, obesidade, diabetes, doenças cardíacas, depressão, autismo, infertilidade, câncer e doença de Alzheimer.

Por que orgânico é melhor: Pesticidas e herbicidas sintéticos (como o Roundup) são proibidos na ração 100% orgânica que as vacas pastam e que produzem leite orgânico. (fonte: USDA)

7. Para obter mais nutrição.

Você é o que come, e a maioria das vacas convencionais não é alimentada com dietas que produzem o leite mais saudável. Uma dieta com quantidades excessivas de milho leva a uma quantidade prejudicial de ácidos graxos ômega-6, que é transportada para o leite. É importante ter um equilíbrio adequado de ácidos graxos ômega-6 e ômega-3, e a maioria das dietas processadas contém principalmente ácidos graxos ômega-6, eliminando essa proporção. Por Dr. Artemis Simopoulus, “Quantidades excessivas de ácidos graxos poliinsaturados ômega-6 (PUFA) e uma proporção muito alta de ômega-6 para ômega-3 & # 8230 promovem a patogênese de muitas doenças, incluindo doenças cardiovasculares, câncer e doenças inflamatórias e autoimunes & # 8221. Vários estudos encontraram proporções de gordura mais saudáveis ​​no leite orgânico, bem como mais antioxidantes. Demonstrou-se que níveis mais altos de gorduras benéficas como o ácido linoléico conjugado (CLA) reduzem a gordura corporal e diminuem o risco de doenças cardiovasculares e câncer.

Por que orgânico é melhor: As vacas cultivadas organicamente devem pastar nas gramíneas pelo menos 1/3 do ano, o que melhora a qualidade nutricional do leite. Os produtos lácteos de vacas alimentadas com pasto demonstraram ter uma proporção melhorada de ômega-3 para ômega-6, níveis mais altos de gorduras benéficas, como CLA, e mais antioxidantes. (fontes: 1, 2, 3, 4, 5)

Como escolher o melhor leite orgânico

Parte do leite orgânico no supermercado é pasteurizado em temperatura ultra-alta (também conhecido como & # 8220UHT & # 8221). Você encontrará isso rotulado na caixa de leite, por isso é fácil de detectar. O leite UHT foi tão aquecido que quase todos os benefícios à saúde foram perdidos & # 8211 então por que bebê-lo? Eu acredito que leite cru 100% alimentado com pasto é a melhor escolha, se estiver disponível para você localmente. Os produtos lácteos crus estão & # 8220vivos & # 8221 e têm todos os seus probióticos, vitaminas e enzimas intactos, incluindo a fosfatase, que é necessária para absorver adequadamente o cálcio do leite. Você pode encontrar fontes de leite cru no site Real Milk. Se você não conseguir obter alimentos crus, procure o símbolo orgânico do USDA e alimentado com capim. Se você não alimenta com pasto, vá pelo menos orgânico certificado.

A melhor maneira de ter certeza de que está obtendo leite verdadeiramente orgânico é comprá-lo diretamente dos laticínios locais. É importante conhecer os produtores de leite locais em sua área e fazer perguntas até encontrar um leite em que você confie. Você pode encontrar laticínios alimentados com capim no banco de dados Eat Wild (nem todos listados são orgânicos).

Eu pessoalmente como laticínios como um condimento.

Eu como muito poucos laticínios por motivos de saúde e ambientais, bem como, pelos motivos mencionados acima. Quando eu como laticínios, sempre compro produtos orgânicos & # 8211, sem exceções. Quando saio para comer em restaurantes que não usam laticínios orgânicos ou locais, procuro evitá-los. É tão simples.

Um artigo publicado recentemente escrito pelo pediatra de Harvard David Ludwig disse que & # 8220 humanos não têm nenhuma necessidade nutricional de leite animal & # 8221. Você pode obter bastante cálcio absorvível de verduras, nozes, sementes e feijões.A vitamina D no leite está lá apenas porque é fortificada com ela, então não é diferente de tomar um suplemento vitamínico e a vitamina D é naturalmente prevalente em salmão, gema de ovo, sementes de cânhamo, alguns cogumelos e, claro, luz solar & # 8211, que é a maneira mais eficiente de obtê-lo.

Por favor, compartilhe esta postagem com seus amigos e familiares que comem laticínios convencionais!

Você tem família ou amigos que ainda comem e compram laticínios convencionais? Ajude-os a fazer a mudança e compartilhe esta postagem com eles! Se votarmos com nossos dólares e escolhermos o orgânico ao invés do convencional, teremos um impacto duradouro em nossa saúde, nosso meio ambiente e em nossos futuros filhos.


Depois de ler isto, você nunca mais olhará para o leite da mesma maneira!

Acho preocupante que existam pessoas que estão trabalhando muito duro para impedir que a verdade sobre a indústria de laticínios se espalhe. Há quem diga que não há diferença entre os laticínios convencionais e os orgânicos. Tem gente que diz que beber leite faz bem ao corpo, não importa o tipo que você compre. E há quem diga que não há diferença se a vaca comia OGM, grama ou grãos. Eu pessoalmente gosto de saber a verdade sobre o que estou comendo. É por isso que passo tanto tempo pesquisando os fatos sobre nosso sistema alimentar e por que dediquei minha vida compartilhando as informações que descobri. Sei que muitos de vocês estão comprando laticínios (bilhões de galões são vendidos todos os anos) e sinto que é crucial saber as principais razões pelas quais escolher apenas leite orgânico se optar por consumir laticínios. Essas diretrizes se aplicam a todos os produtos lácteos, como manteiga, queijo, iogurte, sorvete e proteína de soro de leite. É enfiado em nossas mentes desde a infância que & # 8220 O leite faz bem ao corpo & # 8221 e que precisamos de 3 copos grandes por dia para cálcio e ossos fortes. Mas, é realmente esse o caso?

7 razões para escolher apenas produtos lácteos orgânicos:

1. Para evitar a ingestão de hormônios de crescimento que são proibidos em mais de 30 países.

Alguns grandes laticínios convencionais nos EUA ainda estão injetando em suas vacas hormônios de crescimento sintéticos (inventados pela Monsanto) para aumentar a produção de leite, apesar das evidências de que isso pode levar a níveis mais elevados do hormônio cancerígeno IGF-1 em nossos corpos. Também foi demonstrado que os hormônios do crescimento causam mastite em vacas (infecção do úbere), exigindo o uso de antibióticos. O Comitê Científico de Saúde e Bem-Estar Animal da União Europeia relatou que os hormônios do crescimento causam problemas nos pés, mastite e distúrbios reprodutivos em vacas e concluiu que os hormônios não devem ser usados. Esses hormônios são proibidos na Europa, Noruega, Suíça, Nova Zelândia, Japão e Canadá, e a Cancer Prevention Coalition entrou com uma petição junto ao FDA solicitando o banimento deles nos EUA, mas o FDA não fez absolutamente nada.

Por que orgânico é melhor: Os hormônios do crescimento não podem ser administrados a vacas que produzem leite orgânico. (fonte: USDA)

2. Para conter o uso excessivo de antibióticos, que está causando uma crise de saúde.

Você pode acreditar que quase todos os antibióticos nos EUA (cerca de 80%) são fornecidos para animais de fazenda? E isso não é porque os animais estão doentes. Muitos fazendeiros convencionais alimentam seus animais com baixos níveis constantes de antibióticos apenas para engordá-los. Vacas leiteiras geralmente recebem antibióticos para tratar a mastite (infecções do úbere), e vacas criadas de maneira convencional têm maior probabilidade de contrair essas infecções do que vacas cultivadas organicamente, especialmente quando recebem hormônios de crescimento. Este uso excessivo de antibióticos em massa em animais de fazenda está contribuindo para o aumento da resistência aos antibióticos e criando uma grande crise de saúde humana. A Organização Mundial da Saúde alerta que o & # 8220 uso excessivo e indevido de antibióticos em animais para alimentação & # 8221 é a principal fonte de bactérias resistentes a antibióticos que afetam os seres humanos, levando a infecções que são difíceis de tratar e às vezes impossíveis de curar. De acordo com o Dr. Thomas R. Frieden, Diretor do CDC, “Se não agirmos agora, nosso armário de remédios ficará vazio e não teremos os antibióticos de que precisamos para salvar vidas.”

Por que orgânico é melhor: Vacas cultivadas organicamente têm menos probabilidade de desenvolver mastite. Os antibióticos não são administrados a vacas saudáveis ​​que produzem leite orgânico. Se uma vaca orgânica fica doente e precisa de antibióticos, ela recebe esse tratamento e é retirada da produção orgânica, portanto, seu leite não será vendido como orgânico. Os regulamentos exigem que vacas doentes não tenham o tratamento negado. (fonte: USDA)

3. Parar de financiar campanhas anti-rotulagem pró-OGM.

Cada vez que você compra uma caixa de leite convencional, você está ajudando a encher os bolsos das empresas de biotecnologia & # 8211, razão pela qual chamo de leite convencional & # 8220Monsanto Milk & # 8221. Espantosos 90% de todos os grãos de soja geneticamente modificados (OGM) são fornecidos aos animais de fazenda. As principais empresas de biotecnologia (Monsanto, DuPont, Dow) estão gastando quantias recordes de dinheiro para negar nosso direito de saber se os OGMs estão em nossos alimentos, e sempre que você comprar um produto que foi produzido com OGM, você está ajudando a financiar suas campanhas. Acredito que comprar Monsanto Milk não é diferente de comprar uma caixa de GMO General Mills Corn Chex (outra empresa que financia campanhas anti-rotulagem).

Por que orgânico é melhor: As vacas que produzem leite orgânico comem apenas alimentos 100% orgânicos, o que proíbe os OGM. (fonte: USDA)

4. Para proteger a saúde das vacas.

A maioria das vacas leiteiras vive suas vidas com uma dieta OGM, o que não é saudável para elas. Estudos em animais (não financiados pelas empresas de biotecnologia) mostraram que a alimentação OGM danifica os intestinos e o sistema imunológico periférico e pode causar problemas reprodutivos e tumores. Os agricultores que mudaram para rações não transgênicas estão relatando que seus animais são mais saudáveis ​​e que as vacas alimentadas com pasto são as mais saudáveis ​​em geral, exigindo menos medicamentos para tratar doenças. O intestino de uma vaca é mais adequado para uma dieta de grama, e dietas de grãos ricos em amido perturbam seus estômagos, tornando-as ácidas. Este ambiente ácido estimula o crescimento de doenças e os animais recebem mais medicamentos para compensar. Conforme colocado por Michael Pollan, & # 8220Uma dieta de milho também pode causar acidose em vacas & # 8230, causando um tipo de azia bovina, que em alguns casos pode matar o animal, mas geralmente apenas o deixa doente. Animais acidóticos perdem a alimentação, ofegam e salivam excessivamente, batem as patas na barriga e comem terra. A condição pode levar a diarreia, úlceras, inchaço, doença hepática e um enfraquecimento geral do sistema imunológico que deixa o animal vulnerável a tudo, desde pneumonia até poliomielite em confinamento & # 8221.

Por que orgânico é melhor: As vacas que produzem leite orgânico comem apenas alimentos 100% orgânicos, o que proíbe os OGMs, pesticidas sintéticos, pellets de plástico para forragem e subprodutos dos matadouros. As vacas orgânicas também devem pastar em pastagens orgânicas durante toda a estação de pastejo (pelo menos 120 dias por ano) e receber pelo menos 30% de sua alimentação do pasto. (fontes: USDA and Organic Trade Association). Alguns produtores de leite orgânico alimentam suas vacas com 100% de grama, e tudo o que você precisa fazer é pedir que descubram!

5. Contribuir para um meio ambiente mais saudável.

Pastagens gramíneas são melhores para a camada superficial do solo do que plantações de OGM, como soja e milho. Essas safras OGM têm raízes superficiais que estão esgotando a camada superior do solo mais rápido do que a terra pode restaurá-lo. A grama geralmente tem raízes profundas (3 metros de profundidade), que ajudam a atrair nutrientes para a camada superficial do solo. Vacas criadas em fazendas industriais com uma dieta composta principalmente de grãos produzem quantidades incontroláveis ​​de estrume que poluem a água e o ar.

Por que orgânico é melhor: Vacas alimentadas com capim produzem estrume em quantidades adequadas para fertilizar a terra. Isso melhora a qualidade do ar e da água e, quando as vacas são alimentadas com grama, você reduz muito os custos de transporte da ração. (fonte: Union of Concerned Scientists)

6. Evitar beber resíduos de herbicidas e pesticidas.

As vacas leiteiras convencionais geralmente são alimentadas com plantas que foram geneticamente modificadas para resistir à pulverização de herbicidas, e o uso desses produtos químicos aumentou muito nos últimos anos. De acordo com um relatório da Food & amp Water Watch, a quantidade total de Roundup aplicada às plantações de OGM aumentou 10 vezes de 1996 a 2012. Os resíduos desses herbicidas estão acabando em nossos alimentos, incluindo a alimentação de vacas leiteiras. O ingrediente principal do Roundup & # 8211 glifosato & # 8211 foi encontrado no leite materno de mulheres que amamentam. Isso sugere que o glifosato ingerido pelas vacas também acaba no leite. Uma pesquisa recente encontrou resíduos de glifosato na urina de vacas alimentadas com OGM e foi demonstrado que os medicamentos administrados a vacas leiteiras acabam em seu leite & # 8211, mas duvido que a indústria esteja testando regularmente o leite para resíduos de herbicidas. Se o leite não for testado para resíduos de glifosato, ninguém poderá adivinhar quanto dele acaba no leite que bebemos do armazém. A ingestão de resíduos de glifosato foi associada à doença renal e demonstrou contribuir para distúrbios gastrointestinais, obesidade, diabetes, doenças cardíacas, depressão, autismo, infertilidade, câncer e doença de Alzheimer.

Por que orgânico é melhor: Pesticidas e herbicidas sintéticos (como o Roundup) são proibidos na ração 100% orgânica que as vacas pastam e que produzem leite orgânico. (fonte: USDA)

7. Para obter mais nutrição.

Você é o que come, e a maioria das vacas convencionais não é alimentada com dietas que produzem o leite mais saudável. Uma dieta com quantidades excessivas de milho leva a uma quantidade prejudicial de ácidos graxos ômega-6, que é transportada para o leite. É importante ter um equilíbrio adequado de ácidos graxos ômega-6 e ômega-3, e a maioria das dietas processadas contém principalmente ácidos graxos ômega-6, eliminando essa proporção. Por Dr. Artemis Simopoulus, “Quantidades excessivas de ácidos graxos poliinsaturados ômega-6 (PUFA) e uma proporção muito alta de ômega-6 para ômega-3 & # 8230 promovem a patogênese de muitas doenças, incluindo doenças cardiovasculares, câncer e doenças inflamatórias e autoimunes & # 8221. Vários estudos encontraram proporções de gordura mais saudáveis ​​no leite orgânico, bem como mais antioxidantes. Demonstrou-se que níveis mais altos de gorduras benéficas como o ácido linoléico conjugado (CLA) reduzem a gordura corporal e diminuem o risco de doenças cardiovasculares e câncer.

Por que orgânico é melhor: As vacas cultivadas organicamente devem pastar nas gramíneas pelo menos 1/3 do ano, o que melhora a qualidade nutricional do leite. Os produtos lácteos de vacas alimentadas com pasto demonstraram ter uma proporção melhorada de ômega-3 para ômega-6, níveis mais altos de gorduras benéficas, como CLA, e mais antioxidantes. (fontes: 1, 2, 3, 4, 5)

Como escolher o melhor leite orgânico

Parte do leite orgânico no supermercado é pasteurizado em temperatura ultra-alta (também conhecido como & # 8220UHT & # 8221). Você encontrará isso rotulado na caixa de leite, por isso é fácil de detectar. O leite UHT foi tão aquecido que quase todos os benefícios à saúde foram perdidos & # 8211 então por que bebê-lo? Eu acredito que leite cru 100% alimentado com pasto é a melhor escolha, se estiver disponível para você localmente. Os produtos lácteos crus estão & # 8220vivos & # 8221 e têm todos os seus probióticos, vitaminas e enzimas intactos, incluindo a fosfatase, que é necessária para absorver adequadamente o cálcio do leite. Você pode encontrar fontes de leite cru no site Real Milk. Se você não conseguir obter alimentos crus, procure o símbolo orgânico do USDA e alimentado com capim. Se você não alimenta com pasto, vá pelo menos orgânico certificado.

A melhor maneira de ter certeza de que está obtendo leite verdadeiramente orgânico é comprá-lo diretamente dos laticínios locais. É importante conhecer os produtores de leite locais em sua área e fazer perguntas até encontrar um leite em que você confie. Você pode encontrar laticínios alimentados com capim no banco de dados Eat Wild (nem todos listados são orgânicos).

Eu pessoalmente como laticínios como um condimento.

Eu como muito poucos laticínios por motivos de saúde e ambientais, bem como, pelos motivos mencionados acima. Quando eu como laticínios, sempre compro produtos orgânicos & # 8211, sem exceções. Quando saio para comer em restaurantes que não usam laticínios orgânicos ou locais, procuro evitá-los. É tão simples.

Um artigo publicado recentemente escrito pelo pediatra de Harvard David Ludwig disse que & # 8220 humanos não têm nenhuma necessidade nutricional de leite animal & # 8221. Você pode obter bastante cálcio absorvível de verduras, nozes, sementes e feijões. A vitamina D no leite está lá apenas porque é fortificada com ela, então não é diferente de tomar um suplemento vitamínico e a vitamina D é naturalmente prevalente em salmão, gema de ovo, sementes de cânhamo, alguns cogumelos e, claro, luz solar & # 8211, que é a maneira mais eficiente de obtê-lo.

Por favor, compartilhe esta postagem com seus amigos e familiares que comem laticínios convencionais!

Você tem família ou amigos que ainda comem e compram laticínios convencionais? Ajude-os a fazer a mudança e compartilhe esta postagem com eles! Se votarmos com nossos dólares e escolhermos o orgânico ao invés do convencional, teremos um impacto duradouro em nossa saúde, nosso meio ambiente e em nossos futuros filhos.


Depois de ler isto, você nunca mais olhará para o leite da mesma maneira!

Acho preocupante que existam pessoas que estão trabalhando muito duro para impedir que a verdade sobre a indústria de laticínios se espalhe. Há quem diga que não há diferença entre os laticínios convencionais e os orgânicos. Tem gente que diz que beber leite faz bem ao corpo, não importa o tipo que você compre. E há quem diga que não há diferença se a vaca comia OGM, grama ou grãos. Eu pessoalmente gosto de saber a verdade sobre o que estou comendo. É por isso que passo tanto tempo pesquisando os fatos sobre nosso sistema alimentar e por que dediquei minha vida compartilhando as informações que descobri. Sei que muitos de vocês estão comprando laticínios (bilhões de galões são vendidos todos os anos) e sinto que é crucial saber as principais razões pelas quais escolher apenas leite orgânico se optar por consumir laticínios. Essas diretrizes se aplicam a todos os produtos lácteos, como manteiga, queijo, iogurte, sorvete e proteína de soro de leite. É enfiado em nossas mentes desde a infância que & # 8220 O leite faz bem ao corpo & # 8221 e que precisamos de 3 copos grandes por dia para cálcio e ossos fortes. Mas, é realmente esse o caso?

7 razões para escolher apenas produtos lácteos orgânicos:

1. Para evitar a ingestão de hormônios de crescimento que são proibidos em mais de 30 países.

Alguns grandes laticínios convencionais nos EUA ainda estão injetando em suas vacas hormônios de crescimento sintéticos (inventados pela Monsanto) para aumentar a produção de leite, apesar das evidências de que isso pode levar a níveis mais elevados do hormônio cancerígeno IGF-1 em nossos corpos. Também foi demonstrado que os hormônios do crescimento causam mastite em vacas (infecção do úbere), exigindo o uso de antibióticos. O Comitê Científico de Saúde e Bem-Estar Animal da União Europeia relatou que os hormônios do crescimento causam problemas nos pés, mastite e distúrbios reprodutivos em vacas e concluiu que os hormônios não devem ser usados. Esses hormônios são proibidos na Europa, Noruega, Suíça, Nova Zelândia, Japão e Canadá, e a Cancer Prevention Coalition entrou com uma petição junto ao FDA solicitando o banimento deles nos EUA, mas o FDA não fez absolutamente nada.

Por que orgânico é melhor: Os hormônios do crescimento não podem ser administrados a vacas que produzem leite orgânico. (fonte: USDA)

2. Para conter o uso excessivo de antibióticos, que está causando uma crise de saúde.

Você pode acreditar que quase todos os antibióticos nos EUA (cerca de 80%) são fornecidos para animais de fazenda? E isso não é porque os animais estão doentes. Muitos fazendeiros convencionais alimentam seus animais com baixos níveis constantes de antibióticos apenas para engordá-los. Vacas leiteiras geralmente recebem antibióticos para tratar a mastite (infecções do úbere), e vacas criadas de maneira convencional têm maior probabilidade de contrair essas infecções do que vacas cultivadas organicamente, especialmente quando recebem hormônios de crescimento. Este uso excessivo de antibióticos em massa em animais de fazenda está contribuindo para o aumento da resistência aos antibióticos e criando uma grande crise de saúde humana. A Organização Mundial da Saúde alerta que o & # 8220 uso excessivo e indevido de antibióticos em animais para alimentação & # 8221 é a principal fonte de bactérias resistentes a antibióticos que afetam os seres humanos, levando a infecções que são difíceis de tratar e às vezes impossíveis de curar. De acordo com o Dr. Thomas R. Frieden, Diretor do CDC, “Se não agirmos agora, nosso armário de remédios ficará vazio e não teremos os antibióticos de que precisamos para salvar vidas.”

Por que orgânico é melhor: Vacas cultivadas organicamente têm menos probabilidade de desenvolver mastite. Os antibióticos não são administrados a vacas saudáveis ​​que produzem leite orgânico. Se uma vaca orgânica fica doente e precisa de antibióticos, ela recebe esse tratamento e é retirada da produção orgânica, portanto, seu leite não será vendido como orgânico. Os regulamentos exigem que vacas doentes não tenham o tratamento negado. (fonte: USDA)

3. Parar de financiar campanhas anti-rotulagem pró-OGM.

Cada vez que você compra uma caixa de leite convencional, você está ajudando a encher os bolsos das empresas de biotecnologia & # 8211, razão pela qual chamo de leite convencional & # 8220Monsanto Milk & # 8221. Espantosos 90% de todos os grãos de soja geneticamente modificados (OGM) são fornecidos aos animais de fazenda. As principais empresas de biotecnologia (Monsanto, DuPont, Dow) estão gastando quantias recordes de dinheiro para negar nosso direito de saber se os OGMs estão em nossos alimentos, e sempre que você comprar um produto que foi produzido com OGM, você está ajudando a financiar suas campanhas. Acredito que comprar Monsanto Milk não é diferente de comprar uma caixa de GMO General Mills Corn Chex (outra empresa que financia campanhas anti-rotulagem).

Por que orgânico é melhor: As vacas que produzem leite orgânico comem apenas alimentos 100% orgânicos, o que proíbe os OGM. (fonte: USDA)

4. Para proteger a saúde das vacas.

A maioria das vacas leiteiras vive suas vidas com uma dieta OGM, o que não é saudável para elas. Estudos em animais (não financiados pelas empresas de biotecnologia) mostraram que a alimentação OGM danifica os intestinos e o sistema imunológico periférico e pode causar problemas reprodutivos e tumores. Os agricultores que mudaram para rações não transgênicas estão relatando que seus animais são mais saudáveis ​​e que as vacas alimentadas com pasto são as mais saudáveis ​​em geral, exigindo menos medicamentos para tratar doenças. O intestino de uma vaca é mais adequado para uma dieta de grama, e dietas de grãos ricos em amido perturbam seus estômagos, tornando-as ácidas. Este ambiente ácido estimula o crescimento de doenças e os animais recebem mais medicamentos para compensar. Conforme colocado por Michael Pollan, & # 8220Uma dieta de milho também pode causar acidose em vacas & # 8230, causando um tipo de azia bovina, que em alguns casos pode matar o animal, mas geralmente apenas o deixa doente. Animais acidóticos perdem a alimentação, ofegam e salivam excessivamente, batem as patas na barriga e comem terra. A condição pode levar a diarreia, úlceras, inchaço, doença hepática e um enfraquecimento geral do sistema imunológico que deixa o animal vulnerável a tudo, desde pneumonia até poliomielite em confinamento & # 8221.

Por que orgânico é melhor: As vacas que produzem leite orgânico comem apenas alimentos 100% orgânicos, o que proíbe os OGMs, pesticidas sintéticos, pellets de plástico para forragem e subprodutos dos matadouros. As vacas orgânicas também devem pastar em pastagens orgânicas durante toda a estação de pastejo (pelo menos 120 dias por ano) e receber pelo menos 30% de sua alimentação do pasto. (fontes: USDA and Organic Trade Association). Alguns produtores de leite orgânico alimentam suas vacas com 100% de grama, e tudo o que você precisa fazer é pedir que descubram!

5. Contribuir para um meio ambiente mais saudável.

Pastagens gramíneas são melhores para a camada superficial do solo do que plantações de OGM, como soja e milho. Essas safras OGM têm raízes superficiais que estão esgotando a camada superior do solo mais rápido do que a terra pode restaurá-lo. A grama geralmente tem raízes profundas (3 metros de profundidade), que ajudam a atrair nutrientes para a camada superficial do solo. Vacas criadas em fazendas industriais com uma dieta composta principalmente de grãos produzem quantidades incontroláveis ​​de estrume que poluem a água e o ar.

Por que orgânico é melhor: Vacas alimentadas com capim produzem estrume em quantidades adequadas para fertilizar a terra. Isso melhora a qualidade do ar e da água e, quando as vacas são alimentadas com grama, você reduz muito os custos de transporte da ração. (fonte: Union of Concerned Scientists)

6. Evitar beber resíduos de herbicidas e pesticidas.

As vacas leiteiras convencionais geralmente são alimentadas com plantas que foram geneticamente modificadas para resistir à pulverização de herbicidas, e o uso desses produtos químicos aumentou muito nos últimos anos. De acordo com um relatório da Food & amp Water Watch, a quantidade total de Roundup aplicada às plantações de OGM aumentou 10 vezes de 1996 a 2012. Os resíduos desses herbicidas estão acabando em nossos alimentos, incluindo a alimentação de vacas leiteiras. O ingrediente principal do Roundup & # 8211 glifosato & # 8211 foi encontrado no leite materno de mulheres que amamentam. Isso sugere que o glifosato ingerido pelas vacas também acaba no leite. Uma pesquisa recente encontrou resíduos de glifosato na urina de vacas alimentadas com OGM e foi demonstrado que os medicamentos administrados a vacas leiteiras acabam em seu leite & # 8211, mas duvido que a indústria esteja testando regularmente o leite para resíduos de herbicidas. Se o leite não for testado para resíduos de glifosato, ninguém poderá adivinhar quanto dele acaba no leite que bebemos do armazém. A ingestão de resíduos de glifosato foi associada à doença renal e demonstrou contribuir para distúrbios gastrointestinais, obesidade, diabetes, doenças cardíacas, depressão, autismo, infertilidade, câncer e doença de Alzheimer.

Por que orgânico é melhor: Pesticidas e herbicidas sintéticos (como o Roundup) são proibidos na ração 100% orgânica que as vacas pastam e que produzem leite orgânico. (fonte: USDA)

7. Para obter mais nutrição.

Você é o que come, e a maioria das vacas convencionais não é alimentada com dietas que produzem o leite mais saudável. Uma dieta com quantidades excessivas de milho leva a uma quantidade prejudicial de ácidos graxos ômega-6, que é transportada para o leite. É importante ter um equilíbrio adequado de ácidos graxos ômega-6 e ômega-3, e a maioria das dietas processadas contém principalmente ácidos graxos ômega-6, eliminando essa proporção. Por Dr. Artemis Simopoulus, “Quantidades excessivas de ácidos graxos poliinsaturados ômega-6 (PUFA) e uma proporção muito alta de ômega-6 para ômega-3 & # 8230 promovem a patogênese de muitas doenças, incluindo doenças cardiovasculares, câncer e doenças inflamatórias e autoimunes & # 8221. Vários estudos encontraram proporções de gordura mais saudáveis ​​no leite orgânico, bem como mais antioxidantes. Demonstrou-se que níveis mais altos de gorduras benéficas como o ácido linoléico conjugado (CLA) reduzem a gordura corporal e diminuem o risco de doenças cardiovasculares e câncer.

Por que orgânico é melhor: As vacas cultivadas organicamente devem pastar nas gramíneas pelo menos 1/3 do ano, o que melhora a qualidade nutricional do leite. Os produtos lácteos de vacas alimentadas com pasto demonstraram ter uma proporção melhorada de ômega-3 para ômega-6, níveis mais altos de gorduras benéficas, como CLA, e mais antioxidantes. (fontes: 1, 2, 3, 4, 5)

Como escolher o melhor leite orgânico

Parte do leite orgânico no supermercado é pasteurizado em temperatura ultra-alta (também conhecido como & # 8220UHT & # 8221). Você encontrará isso rotulado na caixa de leite, por isso é fácil de detectar. O leite UHT foi tão aquecido que quase todos os benefícios à saúde foram perdidos & # 8211 então por que bebê-lo? Eu acredito que leite cru 100% alimentado com pasto é a melhor escolha, se estiver disponível para você localmente. Os produtos lácteos crus estão & # 8220vivos & # 8221 e têm todos os seus probióticos, vitaminas e enzimas intactos, incluindo a fosfatase, que é necessária para absorver adequadamente o cálcio do leite. Você pode encontrar fontes de leite cru no site Real Milk. Se você não conseguir obter alimentos crus, procure o símbolo orgânico do USDA e alimentado com capim. Se você não alimenta com pasto, vá pelo menos orgânico certificado.

A melhor maneira de ter certeza de que está obtendo leite verdadeiramente orgânico é comprá-lo diretamente dos laticínios locais. É importante conhecer os produtores de leite locais em sua área e fazer perguntas até encontrar um leite em que você confie. Você pode encontrar laticínios alimentados com capim no banco de dados Eat Wild (nem todos listados são orgânicos).

Eu pessoalmente como laticínios como um condimento.

Eu como muito poucos laticínios por motivos de saúde e ambientais, bem como, pelos motivos mencionados acima. Quando eu como laticínios, sempre compro produtos orgânicos & # 8211, sem exceções. Quando saio para comer em restaurantes que não usam laticínios orgânicos ou locais, procuro evitá-los. É tão simples.

Um artigo publicado recentemente escrito pelo pediatra de Harvard David Ludwig disse que & # 8220 humanos não têm nenhuma necessidade nutricional de leite animal & # 8221. Você pode obter bastante cálcio absorvível de verduras, nozes, sementes e feijões. A vitamina D no leite está lá apenas porque é fortificada com ela, então não é diferente de tomar um suplemento vitamínico e a vitamina D é naturalmente prevalente em salmão, gema de ovo, sementes de cânhamo, alguns cogumelos e, claro, luz solar & # 8211, que é a maneira mais eficiente de obtê-lo.

Por favor, compartilhe esta postagem com seus amigos e familiares que comem laticínios convencionais!

Você tem família ou amigos que ainda comem e compram laticínios convencionais? Ajude-os a fazer a mudança e compartilhe esta postagem com eles! Se votarmos com nossos dólares e escolhermos o orgânico ao invés do convencional, teremos um impacto duradouro em nossa saúde, nosso meio ambiente e em nossos futuros filhos.


Depois de ler isto, você nunca mais olhará para o leite da mesma maneira!

Acho preocupante que existam pessoas que estão trabalhando muito duro para impedir que a verdade sobre a indústria de laticínios se espalhe. Há quem diga que não há diferença entre os laticínios convencionais e os orgânicos. Tem gente que diz que beber leite faz bem ao corpo, não importa o tipo que você compre. E há quem diga que não há diferença se a vaca comia OGM, grama ou grãos. Eu pessoalmente gosto de saber a verdade sobre o que estou comendo. É por isso que passo tanto tempo pesquisando os fatos sobre nosso sistema alimentar e por que dediquei minha vida compartilhando as informações que descobri. Sei que muitos de vocês estão comprando laticínios (bilhões de galões são vendidos todos os anos) e sinto que é crucial saber as principais razões pelas quais escolher apenas leite orgânico se optar por consumir laticínios. Essas diretrizes se aplicam a todos os produtos lácteos, como manteiga, queijo, iogurte, sorvete e proteína de soro de leite. É enfiado em nossas mentes desde a infância que & # 8220 O leite faz bem ao corpo & # 8221 e que precisamos de 3 copos grandes por dia para cálcio e ossos fortes. Mas, é realmente esse o caso?

7 razões para escolher apenas produtos lácteos orgânicos:

1. Para evitar a ingestão de hormônios de crescimento que são proibidos em mais de 30 países.

Alguns grandes laticínios convencionais nos EUA ainda estão injetando em suas vacas hormônios de crescimento sintéticos (inventados pela Monsanto) para aumentar a produção de leite, apesar das evidências de que isso pode levar a níveis mais elevados do hormônio cancerígeno IGF-1 em nossos corpos. Também foi demonstrado que os hormônios do crescimento causam mastite em vacas (infecção do úbere), exigindo o uso de antibióticos. O Comitê Científico de Saúde e Bem-Estar Animal da União Europeia relatou que os hormônios do crescimento causam problemas nos pés, mastite e distúrbios reprodutivos em vacas e concluiu que os hormônios não devem ser usados. Esses hormônios são proibidos na Europa, Noruega, Suíça, Nova Zelândia, Japão e Canadá, e a Cancer Prevention Coalition entrou com uma petição junto ao FDA solicitando o banimento deles nos EUA, mas o FDA não fez absolutamente nada.

Por que orgânico é melhor: Os hormônios do crescimento não podem ser administrados a vacas que produzem leite orgânico. (fonte: USDA)

2. Para conter o uso excessivo de antibióticos, que está causando uma crise de saúde.

Você pode acreditar que quase todos os antibióticos nos EUA (cerca de 80%) são fornecidos para animais de fazenda? E isso não é porque os animais estão doentes. Muitos fazendeiros convencionais alimentam seus animais com baixos níveis constantes de antibióticos apenas para engordá-los. Vacas leiteiras geralmente recebem antibióticos para tratar a mastite (infecções do úbere), e vacas criadas de maneira convencional têm maior probabilidade de contrair essas infecções do que vacas cultivadas organicamente, especialmente quando recebem hormônios de crescimento. Este uso excessivo de antibióticos em massa em animais de fazenda está contribuindo para o aumento da resistência aos antibióticos e criando uma grande crise de saúde humana. A Organização Mundial da Saúde alerta que o & # 8220 uso excessivo e indevido de antibióticos em animais para alimentação & # 8221 é a principal fonte de bactérias resistentes a antibióticos que afetam os seres humanos, levando a infecções que são difíceis de tratar e às vezes impossíveis de curar. De acordo com o Dr. Thomas R. Frieden, Diretor do CDC, “Se não agirmos agora, nosso armário de remédios ficará vazio e não teremos os antibióticos de que precisamos para salvar vidas.”

Por que orgânico é melhor: Vacas cultivadas organicamente têm menos probabilidade de desenvolver mastite. Os antibióticos não são administrados a vacas saudáveis ​​que produzem leite orgânico. Se uma vaca orgânica fica doente e precisa de antibióticos, ela recebe esse tratamento e é retirada da produção orgânica, portanto, seu leite não será vendido como orgânico. Os regulamentos exigem que vacas doentes não tenham o tratamento negado. (fonte: USDA)

3. Parar de financiar campanhas anti-rotulagem pró-OGM.

Cada vez que você compra uma caixa de leite convencional, você está ajudando a encher os bolsos das empresas de biotecnologia & # 8211, razão pela qual chamo de leite convencional & # 8220Monsanto Milk & # 8221. Espantosos 90% de todos os grãos de soja geneticamente modificados (OGM) são fornecidos aos animais de fazenda. As principais empresas de biotecnologia (Monsanto, DuPont, Dow) estão gastando quantias recordes de dinheiro para negar nosso direito de saber se os OGMs estão em nossos alimentos, e sempre que você comprar um produto que foi produzido com OGM, você está ajudando a financiar suas campanhas. Acredito que comprar Monsanto Milk não é diferente de comprar uma caixa de GMO General Mills Corn Chex (outra empresa que financia campanhas anti-rotulagem).

Por que orgânico é melhor: As vacas que produzem leite orgânico comem apenas alimentos 100% orgânicos, o que proíbe os OGM. (fonte: USDA)

4. Para proteger a saúde das vacas.

A maioria das vacas leiteiras vive suas vidas com uma dieta OGM, o que não é saudável para elas. Estudos em animais (não financiados pelas empresas de biotecnologia) mostraram que a alimentação OGM danifica os intestinos e o sistema imunológico periférico e pode causar problemas reprodutivos e tumores. Os agricultores que mudaram para rações não transgênicas estão relatando que seus animais são mais saudáveis ​​e que as vacas alimentadas com pasto são as mais saudáveis ​​em geral, exigindo menos medicamentos para tratar doenças. O intestino de uma vaca é mais adequado para uma dieta de grama, e dietas de grãos ricos em amido perturbam seus estômagos, tornando-as ácidas. Este ambiente ácido estimula o crescimento de doenças e os animais recebem mais medicamentos para compensar. Conforme colocado por Michael Pollan, & # 8220Uma dieta de milho também pode causar acidose em vacas & # 8230, causando um tipo de azia bovina, que em alguns casos pode matar o animal, mas geralmente apenas o deixa doente. Animais acidóticos perdem a alimentação, ofegam e salivam excessivamente, batem as patas na barriga e comem terra. A condição pode levar a diarreia, úlceras, inchaço, doença hepática e um enfraquecimento geral do sistema imunológico que deixa o animal vulnerável a tudo, desde pneumonia até poliomielite em confinamento & # 8221.

Por que orgânico é melhor: As vacas que produzem leite orgânico comem apenas alimentos 100% orgânicos, o que proíbe os OGMs, pesticidas sintéticos, pellets de plástico para forragem e subprodutos dos matadouros. As vacas orgânicas também devem pastar em pastagens orgânicas durante toda a estação de pastejo (pelo menos 120 dias por ano) e receber pelo menos 30% de sua alimentação do pasto. (fontes: USDA and Organic Trade Association). Alguns produtores de leite orgânico alimentam suas vacas com 100% de grama, e tudo o que você precisa fazer é pedir que descubram!

5. Contribuir para um meio ambiente mais saudável.

Pastagens gramíneas são melhores para a camada superficial do solo do que plantações de OGM, como soja e milho. Essas safras OGM têm raízes superficiais que estão esgotando a camada superior do solo mais rápido do que a terra pode restaurá-lo. A grama geralmente tem raízes profundas (3 metros de profundidade), que ajudam a atrair nutrientes para a camada superficial do solo. Vacas criadas em fazendas industriais com uma dieta composta principalmente de grãos produzem quantidades incontroláveis ​​de estrume que poluem a água e o ar.

Por que orgânico é melhor: Vacas alimentadas com capim produzem estrume em quantidades adequadas para fertilizar a terra. Isso melhora a qualidade do ar e da água e, quando as vacas são alimentadas com grama, você reduz muito os custos de transporte da ração. (fonte: Union of Concerned Scientists)

6. Evitar beber resíduos de herbicidas e pesticidas.

As vacas leiteiras convencionais geralmente são alimentadas com plantas que foram geneticamente modificadas para resistir à pulverização de herbicidas, e o uso desses produtos químicos aumentou muito nos últimos anos. De acordo com um relatório da Food & amp Water Watch, a quantidade total de Roundup aplicada às plantações de OGM aumentou 10 vezes de 1996 a 2012. Os resíduos desses herbicidas estão acabando em nossos alimentos, incluindo a alimentação de vacas leiteiras. O ingrediente principal do Roundup & # 8211 glifosato & # 8211 foi encontrado no leite materno de mulheres que amamentam. Isso sugere que o glifosato ingerido pelas vacas também acaba no leite. Uma pesquisa recente encontrou resíduos de glifosato na urina de vacas alimentadas com OGM e foi demonstrado que os medicamentos administrados a vacas leiteiras acabam em seu leite & # 8211, mas duvido que a indústria esteja testando regularmente o leite para resíduos de herbicidas. Se o leite não for testado para resíduos de glifosato, ninguém poderá adivinhar quanto dele acaba no leite que bebemos do armazém. A ingestão de resíduos de glifosato foi associada à doença renal e demonstrou contribuir para distúrbios gastrointestinais, obesidade, diabetes, doenças cardíacas, depressão, autismo, infertilidade, câncer e doença de Alzheimer.

Por que orgânico é melhor: Pesticidas e herbicidas sintéticos (como o Roundup) são proibidos na ração 100% orgânica que as vacas pastam e que produzem leite orgânico. (fonte: USDA)

7. Para obter mais nutrição.

Você é o que come, e a maioria das vacas convencionais não é alimentada com dietas que produzem o leite mais saudável. Uma dieta com quantidades excessivas de milho leva a uma quantidade prejudicial de ácidos graxos ômega-6, que é transportada para o leite. É importante ter um equilíbrio adequado de ácidos graxos ômega-6 e ômega-3, e a maioria das dietas processadas contém principalmente ácidos graxos ômega-6, eliminando essa proporção. Por Dr. Artemis Simopoulus, “Quantidades excessivas de ácidos graxos poliinsaturados ômega-6 (PUFA) e uma proporção muito alta de ômega-6 para ômega-3 & # 8230 promovem a patogênese de muitas doenças, incluindo doenças cardiovasculares, câncer e doenças inflamatórias e autoimunes & # 8221. Vários estudos encontraram proporções de gordura mais saudáveis ​​no leite orgânico, bem como mais antioxidantes. Demonstrou-se que níveis mais altos de gorduras benéficas como o ácido linoléico conjugado (CLA) reduzem a gordura corporal e diminuem o risco de doenças cardiovasculares e câncer.

Por que orgânico é melhor: As vacas cultivadas organicamente devem pastar nas gramíneas pelo menos 1/3 do ano, o que melhora a qualidade nutricional do leite. Os produtos lácteos de vacas alimentadas com pasto demonstraram ter uma proporção melhorada de ômega-3 para ômega-6, níveis mais altos de gorduras benéficas, como CLA, e mais antioxidantes. (fontes: 1, 2, 3, 4, 5)

Como escolher o melhor leite orgânico

Parte do leite orgânico no supermercado é pasteurizado em temperatura ultra-alta (também conhecido como & # 8220UHT & # 8221). Você encontrará isso rotulado na caixa de leite, por isso é fácil de detectar. O leite UHT foi tão aquecido que quase todos os benefícios à saúde foram perdidos & # 8211 então por que bebê-lo? Eu acredito que leite cru 100% alimentado com pasto é a melhor escolha, se estiver disponível para você localmente. Os produtos lácteos crus estão & # 8220vivos & # 8221 e têm todos os seus probióticos, vitaminas e enzimas intactos, incluindo a fosfatase, que é necessária para absorver adequadamente o cálcio do leite. Você pode encontrar fontes de leite cru no site Real Milk. Se você não conseguir obter alimentos crus, procure o símbolo orgânico do USDA e alimentado com capim. Se você não alimenta com pasto, vá pelo menos orgânico certificado.

A melhor maneira de ter certeza de que está obtendo leite verdadeiramente orgânico é comprá-lo diretamente dos laticínios locais. É importante conhecer os produtores de leite locais em sua área e fazer perguntas até encontrar um leite em que você confie. Você pode encontrar laticínios alimentados com capim no banco de dados Eat Wild (nem todos listados são orgânicos).

Eu pessoalmente como laticínios como um condimento.

Eu como muito poucos laticínios por motivos de saúde e ambientais, bem como, pelos motivos mencionados acima. Quando eu como laticínios, sempre compro produtos orgânicos & # 8211, sem exceções. Quando saio para comer em restaurantes que não usam laticínios orgânicos ou locais, procuro evitá-los. É tão simples.

Um artigo publicado recentemente escrito pelo pediatra de Harvard David Ludwig disse que & # 8220 humanos não têm nenhuma necessidade nutricional de leite animal & # 8221. Você pode obter bastante cálcio absorvível de verduras, nozes, sementes e feijões. A vitamina D no leite está lá apenas porque é fortificada com ela, então não é diferente de tomar um suplemento vitamínico e a vitamina D é naturalmente prevalente em salmão, gema de ovo, sementes de cânhamo, alguns cogumelos e, claro, luz solar & # 8211, que é a maneira mais eficiente de obtê-lo.

Por favor, compartilhe esta postagem com seus amigos e familiares que comem laticínios convencionais!

Você tem família ou amigos que ainda comem e compram laticínios convencionais? Ajude-os a fazer a mudança e compartilhe esta postagem com eles! Se votarmos com nossos dólares e escolhermos o orgânico ao invés do convencional, teremos um impacto duradouro em nossa saúde, nosso meio ambiente e em nossos futuros filhos.


Depois de ler isto, você nunca mais olhará para o leite da mesma maneira!

Acho preocupante que existam pessoas que estão trabalhando muito duro para impedir que a verdade sobre a indústria de laticínios se espalhe.Há quem diga que não há diferença entre os laticínios convencionais e os orgânicos. Tem gente que diz que beber leite faz bem ao corpo, não importa o tipo que você compre. E há quem diga que não há diferença se a vaca comia OGM, grama ou grãos. Eu pessoalmente gosto de saber a verdade sobre o que estou comendo. É por isso que passo tanto tempo pesquisando os fatos sobre nosso sistema alimentar e por que dediquei minha vida compartilhando as informações que descobri. Sei que muitos de vocês estão comprando laticínios (bilhões de galões são vendidos todos os anos) e sinto que é crucial saber as principais razões pelas quais escolher apenas leite orgânico se optar por consumir laticínios. Essas diretrizes se aplicam a todos os produtos lácteos, como manteiga, queijo, iogurte, sorvete e proteína de soro de leite. É enfiado em nossas mentes desde a infância que & # 8220 O leite faz bem ao corpo & # 8221 e que precisamos de 3 copos grandes por dia para cálcio e ossos fortes. Mas, é realmente esse o caso?

7 razões para escolher apenas produtos lácteos orgânicos:

1. Para evitar a ingestão de hormônios de crescimento que são proibidos em mais de 30 países.

Alguns grandes laticínios convencionais nos EUA ainda estão injetando em suas vacas hormônios de crescimento sintéticos (inventados pela Monsanto) para aumentar a produção de leite, apesar das evidências de que isso pode levar a níveis mais elevados do hormônio cancerígeno IGF-1 em nossos corpos. Também foi demonstrado que os hormônios do crescimento causam mastite em vacas (infecção do úbere), exigindo o uso de antibióticos. O Comitê Científico de Saúde e Bem-Estar Animal da União Europeia relatou que os hormônios do crescimento causam problemas nos pés, mastite e distúrbios reprodutivos em vacas e concluiu que os hormônios não devem ser usados. Esses hormônios são proibidos na Europa, Noruega, Suíça, Nova Zelândia, Japão e Canadá, e a Cancer Prevention Coalition entrou com uma petição junto ao FDA solicitando o banimento deles nos EUA, mas o FDA não fez absolutamente nada.

Por que orgânico é melhor: Os hormônios do crescimento não podem ser administrados a vacas que produzem leite orgânico. (fonte: USDA)

2. Para conter o uso excessivo de antibióticos, que está causando uma crise de saúde.

Você pode acreditar que quase todos os antibióticos nos EUA (cerca de 80%) são fornecidos para animais de fazenda? E isso não é porque os animais estão doentes. Muitos fazendeiros convencionais alimentam seus animais com baixos níveis constantes de antibióticos apenas para engordá-los. Vacas leiteiras geralmente recebem antibióticos para tratar a mastite (infecções do úbere), e vacas criadas de maneira convencional têm maior probabilidade de contrair essas infecções do que vacas cultivadas organicamente, especialmente quando recebem hormônios de crescimento. Este uso excessivo de antibióticos em massa em animais de fazenda está contribuindo para o aumento da resistência aos antibióticos e criando uma grande crise de saúde humana. A Organização Mundial da Saúde alerta que o & # 8220 uso excessivo e indevido de antibióticos em animais para alimentação & # 8221 é a principal fonte de bactérias resistentes a antibióticos que afetam os seres humanos, levando a infecções que são difíceis de tratar e às vezes impossíveis de curar. De acordo com o Dr. Thomas R. Frieden, Diretor do CDC, “Se não agirmos agora, nosso armário de remédios ficará vazio e não teremos os antibióticos de que precisamos para salvar vidas.”

Por que orgânico é melhor: Vacas cultivadas organicamente têm menos probabilidade de desenvolver mastite. Os antibióticos não são administrados a vacas saudáveis ​​que produzem leite orgânico. Se uma vaca orgânica fica doente e precisa de antibióticos, ela recebe esse tratamento e é retirada da produção orgânica, portanto, seu leite não será vendido como orgânico. Os regulamentos exigem que vacas doentes não tenham o tratamento negado. (fonte: USDA)

3. Parar de financiar campanhas anti-rotulagem pró-OGM.

Cada vez que você compra uma caixa de leite convencional, você está ajudando a encher os bolsos das empresas de biotecnologia & # 8211, razão pela qual chamo de leite convencional & # 8220Monsanto Milk & # 8221. Espantosos 90% de todos os grãos de soja geneticamente modificados (OGM) são fornecidos aos animais de fazenda. As principais empresas de biotecnologia (Monsanto, DuPont, Dow) estão gastando quantias recordes de dinheiro para negar nosso direito de saber se os OGMs estão em nossos alimentos, e sempre que você comprar um produto que foi produzido com OGM, você está ajudando a financiar suas campanhas. Acredito que comprar Monsanto Milk não é diferente de comprar uma caixa de GMO General Mills Corn Chex (outra empresa que financia campanhas anti-rotulagem).

Por que orgânico é melhor: As vacas que produzem leite orgânico comem apenas alimentos 100% orgânicos, o que proíbe os OGM. (fonte: USDA)

4. Para proteger a saúde das vacas.

A maioria das vacas leiteiras vive suas vidas com uma dieta OGM, o que não é saudável para elas. Estudos em animais (não financiados pelas empresas de biotecnologia) mostraram que a alimentação OGM danifica os intestinos e o sistema imunológico periférico e pode causar problemas reprodutivos e tumores. Os agricultores que mudaram para rações não transgênicas estão relatando que seus animais são mais saudáveis ​​e que as vacas alimentadas com pasto são as mais saudáveis ​​em geral, exigindo menos medicamentos para tratar doenças. O intestino de uma vaca é mais adequado para uma dieta de grama, e dietas de grãos ricos em amido perturbam seus estômagos, tornando-as ácidas. Este ambiente ácido estimula o crescimento de doenças e os animais recebem mais medicamentos para compensar. Conforme colocado por Michael Pollan, & # 8220Uma dieta de milho também pode causar acidose em vacas & # 8230, causando um tipo de azia bovina, que em alguns casos pode matar o animal, mas geralmente apenas o deixa doente. Animais acidóticos perdem a alimentação, ofegam e salivam excessivamente, batem as patas na barriga e comem terra. A condição pode levar a diarreia, úlceras, inchaço, doença hepática e um enfraquecimento geral do sistema imunológico que deixa o animal vulnerável a tudo, desde pneumonia até poliomielite em confinamento & # 8221.

Por que orgânico é melhor: As vacas que produzem leite orgânico comem apenas alimentos 100% orgânicos, o que proíbe os OGMs, pesticidas sintéticos, pellets de plástico para forragem e subprodutos dos matadouros. As vacas orgânicas também devem pastar em pastagens orgânicas durante toda a estação de pastejo (pelo menos 120 dias por ano) e receber pelo menos 30% de sua alimentação do pasto. (fontes: USDA and Organic Trade Association). Alguns produtores de leite orgânico alimentam suas vacas com 100% de grama, e tudo o que você precisa fazer é pedir que descubram!

5. Contribuir para um meio ambiente mais saudável.

Pastagens gramíneas são melhores para a camada superficial do solo do que plantações de OGM, como soja e milho. Essas safras OGM têm raízes superficiais que estão esgotando a camada superior do solo mais rápido do que a terra pode restaurá-lo. A grama geralmente tem raízes profundas (3 metros de profundidade), que ajudam a atrair nutrientes para a camada superficial do solo. Vacas criadas em fazendas industriais com uma dieta composta principalmente de grãos produzem quantidades incontroláveis ​​de estrume que poluem a água e o ar.

Por que orgânico é melhor: Vacas alimentadas com capim produzem estrume em quantidades adequadas para fertilizar a terra. Isso melhora a qualidade do ar e da água e, quando as vacas são alimentadas com grama, você reduz muito os custos de transporte da ração. (fonte: Union of Concerned Scientists)

6. Evitar beber resíduos de herbicidas e pesticidas.

As vacas leiteiras convencionais geralmente são alimentadas com plantas que foram geneticamente modificadas para resistir à pulverização de herbicidas, e o uso desses produtos químicos aumentou muito nos últimos anos. De acordo com um relatório da Food & amp Water Watch, a quantidade total de Roundup aplicada às plantações de OGM aumentou 10 vezes de 1996 a 2012. Os resíduos desses herbicidas estão acabando em nossos alimentos, incluindo a alimentação de vacas leiteiras. O ingrediente principal do Roundup & # 8211 glifosato & # 8211 foi encontrado no leite materno de mulheres que amamentam. Isso sugere que o glifosato ingerido pelas vacas também acaba no leite. Uma pesquisa recente encontrou resíduos de glifosato na urina de vacas alimentadas com OGM e foi demonstrado que os medicamentos administrados a vacas leiteiras acabam em seu leite & # 8211, mas duvido que a indústria esteja testando regularmente o leite para resíduos de herbicidas. Se o leite não for testado para resíduos de glifosato, ninguém poderá adivinhar quanto dele acaba no leite que bebemos do armazém. A ingestão de resíduos de glifosato foi associada à doença renal e demonstrou contribuir para distúrbios gastrointestinais, obesidade, diabetes, doenças cardíacas, depressão, autismo, infertilidade, câncer e doença de Alzheimer.

Por que orgânico é melhor: Pesticidas e herbicidas sintéticos (como o Roundup) são proibidos na ração 100% orgânica que as vacas pastam e que produzem leite orgânico. (fonte: USDA)

7. Para obter mais nutrição.

Você é o que come, e a maioria das vacas convencionais não é alimentada com dietas que produzem o leite mais saudável. Uma dieta com quantidades excessivas de milho leva a uma quantidade prejudicial de ácidos graxos ômega-6, que é transportada para o leite. É importante ter um equilíbrio adequado de ácidos graxos ômega-6 e ômega-3, e a maioria das dietas processadas contém principalmente ácidos graxos ômega-6, eliminando essa proporção. Por Dr. Artemis Simopoulus, “Quantidades excessivas de ácidos graxos poliinsaturados ômega-6 (PUFA) e uma proporção muito alta de ômega-6 para ômega-3 & # 8230 promovem a patogênese de muitas doenças, incluindo doenças cardiovasculares, câncer e doenças inflamatórias e autoimunes & # 8221. Vários estudos encontraram proporções de gordura mais saudáveis ​​no leite orgânico, bem como mais antioxidantes. Demonstrou-se que níveis mais altos de gorduras benéficas como o ácido linoléico conjugado (CLA) reduzem a gordura corporal e diminuem o risco de doenças cardiovasculares e câncer.

Por que orgânico é melhor: As vacas cultivadas organicamente devem pastar nas gramíneas pelo menos 1/3 do ano, o que melhora a qualidade nutricional do leite. Os produtos lácteos de vacas alimentadas com pasto demonstraram ter uma proporção melhorada de ômega-3 para ômega-6, níveis mais altos de gorduras benéficas, como CLA, e mais antioxidantes. (fontes: 1, 2, 3, 4, 5)

Como escolher o melhor leite orgânico

Parte do leite orgânico no supermercado é pasteurizado em temperatura ultra-alta (também conhecido como & # 8220UHT & # 8221). Você encontrará isso rotulado na caixa de leite, por isso é fácil de detectar. O leite UHT foi tão aquecido que quase todos os benefícios à saúde foram perdidos & # 8211 então por que bebê-lo? Eu acredito que leite cru 100% alimentado com pasto é a melhor escolha, se estiver disponível para você localmente. Os produtos lácteos crus estão & # 8220vivos & # 8221 e têm todos os seus probióticos, vitaminas e enzimas intactos, incluindo a fosfatase, que é necessária para absorver adequadamente o cálcio do leite. Você pode encontrar fontes de leite cru no site Real Milk. Se você não conseguir obter alimentos crus, procure o símbolo orgânico do USDA e alimentado com capim. Se você não alimenta com pasto, vá pelo menos orgânico certificado.

A melhor maneira de ter certeza de que está obtendo leite verdadeiramente orgânico é comprá-lo diretamente dos laticínios locais. É importante conhecer os produtores de leite locais em sua área e fazer perguntas até encontrar um leite em que você confie. Você pode encontrar laticínios alimentados com capim no banco de dados Eat Wild (nem todos listados são orgânicos).

Eu pessoalmente como laticínios como um condimento.

Eu como muito poucos laticínios por motivos de saúde e ambientais, bem como, pelos motivos mencionados acima. Quando eu como laticínios, sempre compro produtos orgânicos & # 8211, sem exceções. Quando saio para comer em restaurantes que não usam laticínios orgânicos ou locais, procuro evitá-los. É tão simples.

Um artigo publicado recentemente escrito pelo pediatra de Harvard David Ludwig disse que & # 8220 humanos não têm nenhuma necessidade nutricional de leite animal & # 8221. Você pode obter bastante cálcio absorvível de verduras, nozes, sementes e feijões. A vitamina D no leite está lá apenas porque é fortificada com ela, então não é diferente de tomar um suplemento vitamínico e a vitamina D é naturalmente prevalente em salmão, gema de ovo, sementes de cânhamo, alguns cogumelos e, claro, luz solar & # 8211, que é a maneira mais eficiente de obtê-lo.

Por favor, compartilhe esta postagem com seus amigos e familiares que comem laticínios convencionais!

Você tem família ou amigos que ainda comem e compram laticínios convencionais? Ajude-os a fazer a mudança e compartilhe esta postagem com eles! Se votarmos com nossos dólares e escolhermos o orgânico ao invés do convencional, teremos um impacto duradouro em nossa saúde, nosso meio ambiente e em nossos futuros filhos.


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