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7 dicas para tornar mais fácil comer com Alzheimer

7 dicas para tornar mais fácil comer com Alzheimer

A hora das refeições também não precisa ser uma luta

Viver com Alzheimer é difícil, a hora das refeições não tem que ser.

É engraçado como as palavras "comida" e "conforto" costumam aparecer na mesma frase. Muitos dos marcos de nossas vidas giram em torno da comida e ela costuma ser usada como uma plataforma para fazer uma conexão com alguém que amamos. Quando os tempos são bons ou ruins, há algo catártico em partir o pão juntos. E embora haja muitas mudanças que ocorrem na vida de um Alzheimer paciente, a necessidade de uma boa refeição nunca diminui.

Clique aqui para ver as 7 dicas para facilitar a alimentação com Alzheimer (apresentação de slides)

O que muda na rotina do dia-a-dia é a forma como o paciente e o cuidador vivenciam a comida. De repente, os alimentos favoritos parecem pratos misteriosos, e aqueles com Alzheimer muitas vezes não conseguem se lembrar do que comeram ou se gostaram. Mas lidar com a hora das refeições com um paciente de Alzheimer deve ser a última coisa com que um cuidador se preocupa quando o futuro já está cheio de "e se". Os passos simples que você pode seguir ao preparar ou servir uma refeição para um paciente podem fazer uma grande diferença. Basta considerar todos os detalhes, desde a empresa que está à mesa, até os tipos de louça que utiliza. Cada pequena coisa conta.

Com a ajuda da Associação de Alzheimer, sugerimos algumas dicas e truques para tornar a hora das refeições uma experiência mais fácil. Clique no slideshow para começar a tornar a hora das refeições mais fácil!


7 dicas para refeições mais fáceis para pacientes com demência

Uma tarefa aparentemente simples, como comer, pode eventualmente se tornar uma tarefa desafiadora e combativa para quem tem demência ou doença de Alzheimer. Comer refeições saudáveis ​​e estimulantes é um desafio por si só para a maioria dos idosos, mas torna-se especialmente difícil quando a pessoa amada se esquece de comer ou um declínio nas habilidades motoras torna difícil usar os utensílios.

Os pacientes podem se tornar extremamente dependentes de seus cuidadores, por isso é crucial desenvolver um plano para aliviar alguns dos aborrecimentos da hora das refeições. Aqui estão algumas dicas para ajudar a tornar a hora das refeições com seu ente querido mais fácil.

FORNECER VÁRIAS PEQUENAS REFEIÇÕES EM VEZ DE TRÊS GRANDES

Com Alzheimer e demência, pode ser comum esquecer quando ou como comer corretamente. Até mesmo identificar sensações de fome pode se tornar um desafio. Dividir os horários das refeições em refeições menores ao longo do dia pode tornar mais fácil garantir que o seu ente querido está recebendo uma dieta balanceada. Refeições e lanches menores também são mais fáceis e rápidos de consumir e apresentam menos obstáculos do que sentar-se durante uma grande refeição.

FORNECER ESCOLHAS DE REFEIÇÕES SIMPLES

Seu ente querido com demência ou Alzheimer pode ficar sobrecarregado e frustrado com uma grande variedade de opções de refeições. Eles podem até mesmo resultar na recusa em comer. Ao galvanizar porções, tente ter não mais do que 2 a 3 opções diferentes e certifique-se de manter as porções pequenas, conforme observado acima.

PERMITA MAIS TEMPO PARA CADA REFEIÇÃO

Aqueles que sofrem de demência ou Alzheimer tendem a exigir mais tempo para realizar funções que normalmente consideramos certas, incluindo comer. Dê ao seu ente querido pelo menos uma hora para saborear a refeição.

LEMBRETES, AO MANTER A INDEPENDÊNCIA

Às vezes, seu ente querido pode perder a noção de como deve comer uma porção específica ou desempenhar funções como cortar carne. Se você estiver comendo com eles e perceber que eles estão lutando, tente chamar a atenção deles e demonstrar o que eles devem fazer em seguida, sem que se sintam tolos. Resista ao impulso de alimentá-los você mesmo porque deseja respeitar sua individualidade. Eles acabarão descobrindo o que devem fazer em seguida e realizarão a ação eles mesmos.

SUPLEMENTO DE REFEIÇÕES COM BATIDOS E BEBIDAS SAUDÁVEIS

Se o seu ente querido não consegue atender às suas necessidades nutricionais com as refeições normais, pode ser necessário tomar suplementos dietéticos para obter proteínas, fibras e vitaminas suficientes. Se o seu ente querido tem dificuldade para comer ou se recusa a comer, considere trocar algumas refeições por bebidas saudáveis ​​que sejam ricas em proteínas e densas em calorias. Por exemplo, considere o uso de creme de leite em vez de leite no café e chá para um aumento nas calorias, ou proteína em pó misturada com frutas frescas para um aumento saudável todos os dias. Fale com o profissional de saúde do seu ente querido para recomendações. Isso é especialmente importante se o seu ente querido tem complicações de saúde, como diabetes ou hipertensão, que exigem uma dieta especial.

TORNE A COMIDA PARA ELES

Usar utensílios pode se tornar um desafio à medida que a demência ou o mal de Alzheimer progride. Mas você pode aliviar esse problema adicionando alimentos mais fáceis de usar. Você pode experimentar itens como frutas e vegetais fatiados, sanduíches e cubos de queijo. Para os entes queridos com estágios mais avançados de demência ou Alzheimer, mude para alimentos macios e pequenos, ou mesmo refeições que são puré.

ELIMINE DISTRAÇÕES

Na hora de comer, eliminar distrações como a TV ou o rádio pode permitir que seu ente querido se concentre mais na tarefa de comer. Tente criar o hábito de desligar qualquer distração até que as refeições terminem.


The MIND Diet

Como a dieta para perda de peso, dieta vegana, dieta vegetariana, dieta de alimentos crus e muitas outras dietas malucas, há uma dieta muito simples que todos podemos seguir para um bom funcionamento do cérebro - A Dieta MENTE, a forma abreviada para Intervenção Mediterrâneo-DASH para dieta Neurodegenerative Delay. A dieta MIND é um híbrido saudável de duas dietas comprovadas - DASH e Mediterrâneo. A dieta MIND é classificada como # 1 na América & # 8217s a dieta mais fácil de seguir e # 2 nas melhores dietas em geral pelo U.S. News & amp World Report. O pesquisador & # 8217s do Rush University of Medical Center desenvolveu a dieta e você pode ver mais sobre a dieta aqui.

Na MIND Diet, não há limite de calorias diárias, horários específicos para as refeições, regras sobre lanches. Não há diretrizes rígidas a serem seguidas. Você tem muita liberdade para comer os alimentos que adora, mas em quantidades moderadas. A dieta se concentra apenas em aumentar a ingestão de alimentos saudáveis ​​para o cérebro. A dieta afirma reduzir o risco de Alzheimer & # 8217s em 53% se seguida rigorosamente e em 35% em seguidores moderados. O benefício adicional da dieta é a possível perda de peso. Embora o estudo da dieta MIND não tenha se concentrado na perda de peso, ao evitar a adição de açúcar, doces e laticínios, você também pode conseguir perder alguns quilos.


5 coisas que você precisa saber sobre como cuidar de um pai com Alzheimer & # 8217s

Se sua saúde mental está sofrendo, é hora de buscar apoio emocional de seus entes queridos! Cortesia de imagem: Shutterstock.

Já se perguntou como a vida se torna difícil para pessoas que sofrem da doença de Alzheimer & # 8217s? Não são só os pacientes, fica difícil para as pessoas que cuidam deles também.

De acordo com o National Health Service (NHS) do Reino Unido, acredita-se que o Alzheimer & # 8217s seja causado pelo acúmulo anormal de proteínas dentro e ao redor da célula cerebral. Uma proteína chamada amiloide começa a se depositar, formando placas ao redor das células cerebrais. Outra proteína chamada tau também contribui, formando emaranhados dentro das células cerebrais.

O NHS, no entanto, também diz que a causa real do Alzheimer & # 8217s ainda não foi encontrada.

Alheio a esta doença? Bem, nós temos tudo para você
Em uma pessoa que sofre de Alzheimer & # 8217s ou demência, mensageiros químicos ou neurotransmissores envolvidos no envio de mensagens ou sinais entre as células cerebrais observam uma queda. Gradualmente, diferentes áreas do cérebro começam a encolher.

Uma pessoa que é diagnosticada com Alzheimer começa a esquecer as coisas, seu poder de reter e recordar diminui e muitas vezes perguntam a mesma coisa em intervalos regulares, considerando que estão perguntando pela primeira vez.

Não há como negar que se você está cuidando de uma pessoa que sofre da doença de Alzheimer & # 8217s, sua responsabilidade aumenta à medida que a doença progride. Tudo que você precisa fazer é manter a calma e continuar a cuidar.

Se você tem alguém em sua família que sofre de Alzheimer & # 8217s, então, aqui estão cinco maneiras que o ajudarão a cuidar deles.

1. Seja compassivo
Pessoas com demência têm maior probabilidade de ficar confusas e atordoadas com uma série de coisas. Compaixão e empatia tornam-se importantes ao cuidar dos pacientes.

Amor e compaixão podem tornar as coisas mais fáceis para quem sofre de Alzheimer & # 8217s. Cortesia de imagem: Shutterstock.

2. Seja realista
Pacientes com demência têm dias bons e ruins. Como cuidador, deve-se perceber que isso será verdadeiro para um paciente com Alzheimer & # 8217s por toda a vida e, portanto, deve promover os dias bons de forma realista.

3. Seja paciente
Algumas formas de demência, como a doença de Pick & # 8217s, causam alterações de personalidade. Os pacientes sofrem declínio neurológico, desenvolvendo problemas comportamentais e de humor. Os cuidadores devem ter em mente que precisam lidar com essas situações com calma.

4. Esteja pronto com um plano futuro
Os cuidadores familiares devem se preparar para um momento em que seus entes queridos que sofrem de Alzheimer & # 8217s precisarão de ajuda profissional. Isso envolve planejamento financeiro e logístico.

5. Seja solidário
Não tenha vergonha de ter um paciente com Alzheimer & # 8217s em casa e nunca tenha medo de pedir ajuda. Os grupos de apoio são extremamente úteis.

Injeções de saúde da equipe

Somos um grupo variado de redatores de Health Shots, trazendo a você as novidades mais saudáveis ​​da cidade sobre bem-estar.


Alimentação saudável durante o cuidado

pelo Chef Daniel Thomas, Chef de Vida Saudável AARP, AARP, 8 de novembro de 2017

De acordo com o chef Daniel Thomas, planejar com antecedência e preparar várias porções de refeições simples e saudáveis ​​são importantes para economizar tempo para os cuidadores em trânsito.

Quando você é um cuidador, cuidar de si mesmo às vezes pode ser deixado de lado. Mas manter-se saudável é igualmente importante. Se você não se alimentar de maneira saudável, sua mente não estará tão afiada quanto deveria ser para as pessoas que mais precisam de você. Quando fui cuidadora de meus avós e, mais tarde, de minha tia, pude inserir uma rotina de alimentação saudável em minha vida. Veja como você também pode.

Sempre tome café da manhã

Tomar o café da manhã é parte fundamental para cumprir a rotina matinal como cuidador. Sem essa refeição, você pode ficar letárgico e tomar uma decisão ruim quanto à alimentação, porque apenas deseja algo rápido no final do dia. Mas você não deve comer qualquer coisa no café da manhã. Certifique-se de que tudo o que você tem tem proteína para lhe dar energia a longo prazo - ovos e linguiça de peru são escolhas excelentes.

Tenha lanches à mão

Todos nós ficamos com fome entre as refeições às vezes, especialmente quando estamos usando muita nossa energia para cuidar de alguém. É por isso que é importante ter lanches saudáveis ​​disponíveis. Nozes, como amêndoas e castanhas de caju, são ótimas, assim como biscoitos com manteiga de amendoim.

Manter o controle da boa porção

Se você comer muito, pode ficar lento. Existem maneiras simples de cortar suas porções. Se você estiver comendo um sanduíche no almoço, corte uma fatia de pão ao meio, em vez de usar duas. Se você vai comer um bagel ou muffin pela manhã, coma metade e reserve o resto para o dia seguinte. E quando você estiver jantando fora, peça para o garçom embalar metade da sua refeição para você levar para casa. As porções do restaurante costumam ser maiores do que o necessário e, muitas vezes, um pedido pode resultar em duas porções. Por ter metade da sua refeição embalada antes de ser trazida, você não ficará tentado a comer tudo quando for servido. Nosso cérebro leva cerca de 20 minutos para se sentir satisfeito, então, mesmo se você achar que ainda está com fome depois de terminar uma refeição, espere e sua fome vai se dissipar.

Às vezes, "saudável" significa apenas "mais saudável"

Você não precisa ser perfeito ao tentar uma alimentação saudável como cuidador, mas tente ficar longe de alimentos processados, comer grãos inteiros e se limitar a vegetais, sejam eles congelados ou frescos. Os vegetais congelados são especialmente versáteis porque você pode usá-los na culinária e colocá-los em smoothies sem ter que adicionar gelo, o que os rega.

Prepare as refeições com antecedência

Cuidar significa estar em movimento, muitas vezes não temos tempo para gastar cozinhando e preparando uma refeição para nossos entes queridos e para nós mesmos. É por isso que é crucial planejar com antecedência e preparar várias porções de refeições simples e saudáveis ​​que você pode pegar e levar com você. Um dos melhores e mais fáceis alimentos de preparar com antecedência são os ovos cozidos. Eles são embalados com proteínas e você pode ferver uma dúzia de cada vez. Você também pode preparar uma grande porção de sopa ou ensopado para enfiar na geladeira ou congelar para conservar por muito tempo. Abaixo está uma ótima receita de canja de galinha que é fácil de fazer no fogão ou em uma panela elétrica.

Use uma panela elétrica

Cuidar pode ser um trabalho de tempo integral, por isso é importante usar ferramentas que nos permitam focar em nossos entes queridos. Você pode deixar uma panela elétrica ligada durante a noite e, pela manhã, almoçar ou jantar prontamente disponível para servir, às vezes por mais de um dia. E há um bônus: uma refeição fervente é um dos melhores cheiros que existe.

Aqui está uma das minhas receitas favoritas de Crock-Pot que é saudável, saudável e fácil.

Sopa de lentilha lenta e baixa

2 xícaras de lentilhas secas
8 xícaras de caldo de vegetais
2 cebolas espanholas pequenas, cortadas em cubos
3 lanças de aipo, picadas bem pequenas
1 cenoura inteira, picada
1 folha de louro inteira - seca (no corredor de especiarias de uma mercearia)
9 dentes de alho picados
1/2 colher de chá de sal kosher
1/8 colher de chá de pimenta branca
1/2 colher de chá de folhas secas de orégano
1/2 colher de chá de raminhos de tomilho fresco
1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada (opcional - adicione ao caldo de legumes no início, se usado)
1 colher de sopa de coentro picado (opcional - adicione ao caldo de vegetais, se usado)
1/4 xícara de salsa picada (opcional - adicione no final, 5 minutos antes de servir, se usado)
1/4 de limão cortado em fatias
1 tomate fresco médio, picado pequeno

Preparação:
Mergulhe as lentilhas durante a noite, se você não tiver tempo suficiente, deixe de molho por 2 horas.

Lave as lentilhas e escorra a água de imersão. Coloque no fogão. Adicione 8 xícaras de caldo de legumes e os ingredientes restantes, exceto tomate, salsa e limão. Cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas ou durante a noite. Adicione os tomates.

Vire em fogo alto e cozinhe por mais 15 minutos, até ficar bem quente. Esprema a rodela de limão na sopa antes de servir. Você também pode adicionar um pouco de salsa 5 minutos antes de ser servido. Se você quiser realmente destacar todos os sabores antes de colocá-los na panela, pegue uma frigideira média e leve ao fogo médio. Adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem e adicione todos os ingredientes, exceto o limão, o tomate e metade do sal, e refogue por 3 minutos, depois adicione à sua panela.

Sopa de macarrão de frango-coentro-limão-alho, estilo baixo e lento

1 colher de chá de azeite de oliva extra-virgem
1/3 xícara de cebola picada
7 dentes de alho picados
1/2 xícara de cenouras, cortadas em cubos
1/3 xícara de aipo picado
5 onças de peito de frango cozido, picado
3 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
1 xícara de caldo de vegetais
1/8 colher de chá de orégano
1/2 colher de chá de sal kosher
1/4 colher de chá de pimenta moída ou picada
1 colher de sopa de salsa picada
1/4 colher de chá de manjericão seco
1/4 colher de chá de tomilho seco
1/4 colher de chá de alecrim seco
1/2 folha de louro
1/8 colher de chá de molho picante (opcional)
1/4 xícara de suco de limão, espremido na hora
2 colheres de sopa de coentro picado
1 xícara de macarrão com ovo cozido

Coloque uma panela média no fogão. Gire a chama ou o botão de calor para médio. Adicione o azeite de oliva extra-virgem e junte a cebola, o alho, a cenoura e o aipo e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos. Adicione o frango e os caldos, mais orégano, sal kosher, pimenta do reino, salsa, manjericão, tomilho, alecrim, louro e molho picante (opcional). Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 1 hora. Deixe descansar 3 minutos antes de servir.

Adicione o macarrão com ovo cozido em cada tigela e despeje a sopa por cima do macarrão. (Se você deixar as sobras e reaquecê-las, o macarrão não vai virar mingau.) Quando terminar, junte o suco de limão e o coentro antes de servir.

Coloque o frango cru e todos os outros ingredientes, exceto o macarrão cozido, na panela. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 4 horas ou até que o frango atinja a temperatura interna de 165 graus. Sirva com macarrão.

Em uma pequena panela de sopa, aqueça 4 xícaras de água para ferver e adicione o macarrão. Cozinhe por 7 a 8 minutos e mexa a cada 2 minutos ou até ficar macio. Esfrie em água corrente, escorra e deixe de lado até que seja necessário. Para garantir que os macarrões não grudem uns nos outros enquanto esfriam, borrife levemente com spray de cozinha antiaderente e mexa ou misture 1/2 colher de chá de azeite de oliva extra-virgem.


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Dicas de alimentação para a doença de Alzheimer

Os sinais e sintomas típicos da doença de Alzheimer estão relacionados à perda de memória e habilidades cognitivas. Nunca pensamos nas outras coisas que vêm com a doença. Uma dessas mudanças importantes que pode ser motivo de preocupação e um risco à saúde separado são as mudanças na dieta e nos hábitos alimentares. Alzheimer e demência: a Journal of the Alzheimer’s Association, publicou um estudo que correlacionou a perda de peso não planejada com a doença de Alzheimer e a demência. Algumas coisas levam à perda de peso, como diminuição dos níveis de atividade, depressão, falta de coordenação muscular que leva a problemas de mastigação e efeitos colaterais dos medicamentos. Sugerimos algumas dicas que ajudam as pessoas com Alzheimer a manter uma dieta saudável.

Porções Pequenas
Quem sofre de Alzheimer é facilmente oprimido. Tente aumentar a quantidade de comida em seu prato ou os itens de comida em seu prato para que eles possam se concentrar em menos.

Hidratação
Manter-se hidratado é tão importante quanto a nutrição. Na verdade, é uma grande parte da nutrição. Certifique-se de ficar de olho na ingestão de água e também na ingestão de alimentos.

Cozinhe alimentos aromáticos
Uma ótima dica para fazer alguém comer é fazer alimentos que envolvam seus outros sentidos. Se eles ficam excitados com o cheiro, eles são mais propensos a ficar excitados para comer a comida.

Finger Foods
A doença de Alzheimer causa muitos problemas de coordenação. Isso pode incluir a habilidade de simplesmente usar utensílios. A comida de dedo torna tudo mais fácil porque há menos etapas no processo de comer. Os petiscos às vezes também podem ser mais divertidos!

Fale com um Médico
Em relação à medicação, geralmente existem outras opções. Converse com o médico do seu ente querido. Informe-os sobre os sintomas e eles podem aconselhá-lo ou até escolher um novo medicamento.


Perda de peso e demência

Uma pessoa com demência não pode comer ou beber por esses motivos, mesmo quando sente fome. Isso pode levar à perda de peso.

Respeitar as preferências de uma pessoa com demência irá ajudá-la a comer e beber bem. Da mesma forma, comer e beber pode ser mais difícil se a rotina e a dieta de uma pessoa forem alteradas.

Por exemplo, se uma pessoa não está acostumada a comidas apimentadas, ela pode não gostar da sensação de comer refeições fortemente apimentadas. A pessoa pode estar acostumada a ter porções de tamanhos diferentes, comer mais ou menos regularmente ao longo do dia, e também pode não comer alguns alimentos por causa de suas crenças religiosas. Ao compreender as preferências de uma pessoa com demência, você pode ajudá-la a comer e beber.

À medida que a demência progride, é provável que a pessoa precise de mais apoio para atender às suas necessidades. Embora uma dieta balanceada seja recomendada, às vezes é mais importante certificar-se de que estão comendo o suficiente, mesmo que isso signifique comer alimentos não saudáveis. Eles também podem precisar de mais apoio para beber.


Ajude a tornar a comunicação mais fácil

O primeiro passo é entender que a doença provoca alterações nas habilidades de comunicação. A segunda etapa é experimentar algumas dicas que podem facilitar a comunicação:

  • Faça contato visual e chame a pessoa pelo nome.
  • Esteja atento ao seu tom, ao volume da sua voz, à maneira como você olha para a pessoa e à sua linguagem corporal.
  • Incentive uma conversa bidirecional pelo maior tempo possível.
  • Use outros métodos além da fala, como um toque suave.
  • Tente distrair a pessoa se a comunicação criar problemas.

Para incentivar a pessoa a se comunicar com você:

  • Mostre uma maneira calorosa, amorosa e prática.
  • Segure a mão da pessoa enquanto você fala.
  • Esteja aberto às preocupações da pessoa, mesmo que seja difícil de entender.
  • Deixe que ele tome algumas decisões e continue envolvido.
  • Seja paciente com explosões de raiva. Lembre-se, é a doença "falando".

Para falar bem com uma pessoa que tem Alzheimer:

  • Ofereça instruções simples passo a passo.
  • Repita as instruções e dê mais tempo para uma resposta. Tente não interromper.
  • Não fale sobre a pessoa como se ela não estivesse lá.
  • Não fale com a pessoa usando "conversa de bebê" ou uma "voz de bebê".


Seja verificado. A detecção precoce é importante.

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Se você notar um ou mais sinais em você ou em outra pessoa, pode ser difícil saber o que fazer. É natural sentir-se inseguro ou nervoso ao discutir essas mudanças com outras pessoas. Expressar preocupações com sua própria saúde pode fazer com que pareçam mais "reais". Ou você pode temer perturbar alguém compartilhando observações sobre mudanças em suas habilidades ou comportamento. No entanto, essas são questões de saúde significativas que devem ser avaliadas por um médico e é importante agir para descobrir o que está acontecendo. E para proteger sua saúde, não perca estes Sinais de que você está tendo um dos cânceres "mais mortais".