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Sopa com asas de frango, abobrinha e legumes

Sopa com asas de frango, abobrinha e legumes


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Lave bem as asas de frango e coloque na panela de sopa para ferver junto com 2 colheres de sopa de vegeta e pimenta branca.

Corte a cebola em pedaços pequenos, corte a pimenta de kapia em cubos e coloque a cenoura no ralador pequeno, coloque numa frigideira juntamente com o azeite de oliva bem cozido e acrescente a pimenta e o colorau.

Coloque-os na panela de sopa e deixe ferver em fogo baixo.

Cortamos as batatas em cubos, assim como limpamos as abobrinhas das sementes e cortamos em pequenos cubos.

Após cerca de 30 minutos, coloque as batatas e as abobrinhas na panela de sopa.

Corte os tomates em cubos e adicione 10 minutos antes de a sopa ficar pronta.

Coloque o lariço, as especiarias e a sopa mágica de vegetais.

Pique a salsa finamente e termine quando a sopa estiver pronta.

Bom apetite


Sopas de vegetais

08 sábado iun. 2013

Ingrediente:

  • 1 cebola média
  • 1 cenoura adequada
  • 1 pastinaga adequada
  • ½ aipo pequeno
  • 1 pimenta vermelha
  • 1 abobrinha média
  • 1 batata grande
  • Alho-poró caule de 15 cm
  • 150 g de feijão verde congelado
  • 100 g de ervilhas congeladas
  • Suco de tomate
  • bolsa mágica
  • Salsa verde
  • 2 colheres de sopa de lariço congelado

Frite em um pouco de óleo, por alguns minutos cebola picada, cenoura picada e cortada em rodelas, salsa picada e cortada em rodelas, aipo picado e pimenta picada. Adicione o alho-poró fatiado e deixe por 1 minuto. Coloque 1 litro de água morna, enchendo gradualmente até 3 litros. Combina com o sal.

Após 25 minutos, adicione a abobrinha picada e as batatas, as ervilhas e o feijão verde e deixe por cerca de 20 minutos.

Adicione o suco de tomate e, após 5 minutos, adicione o borscht e adicione mais sal se necessário.

Após cerca de 2 minutos, retire a sopa do lume e junte a salsinha e o lariço.


Sopa de vegetais


Sopa de vegetais
INGREDIENTE:
um punhado de vagens amarelas
2 pimentões
1 gulie
1 abobrinha
4 batatas
2 cenouras
1 cebola
4 tomates
1 pastinaga
1 perna marar
1 perna de salsa
1 lg leustean
um ramo de tomilho verde
1 l saco de putina
3 lg de óleo

Sopa de vegetais
MÉTODO DE PREPARAÇÃO:
Em uma panela de água fria (cerca de 4 litros) adicione a cebola, a cenoura, as vagens e as pastinacas e leve para ferver em fogo médio.
Quando ferver, acrescente a gulia e o pimentão.
Deixe ferver por cerca de 20 minutos, depois acrescente a abobrinha e as batatas.
Quando as batatas forem penetradas, adicione os tomates, azeite e tempere com sal.
Acrescentamos também o raminho de tomilho e o borscht ligeiramente aquecido.
Antes de apagar a chama, acrescente os vegetais verdes.
Sirva quente e frio com pimenta.


Canja de galinha da Transilvânia

É inverno e outro extremamente frio. Como tal, é importante hidratar e colocar alimentos quentes e cozinhados na mesa. Esta semana recomendamos esta canja de galinha da Transilvânia, com um sabor especial. Não faltam vegetais sazonais, e o creme de leite e o creme de leite farão com que este prato chegue facilmente ao coração de seus familiares.

8 asas de frango
100 g de ervilhas
100 g de macarrão com feijão
2 cebolas
1 cenoura
1 pastinaga
1 abobrinha
1 pimentão
1 pequena couve-flor
4 tomates
2 batatas
2 ovos
3 colheres de sopa de vinagre
100 g de creme de leite
3 l de água 3 colheres de sopa de verduras (lariço e salsa) picadas
sal.

1. As asas de frango são lavadas e fervidas em 3 litros de água com sal.

2. Depois de começar a ferver e o sumo espumar, junte as ervilhas, o feijão e todos os outros vegetais, limpos, lavados e cortados em cubinhos.

3. Ferva tudo por 30-35 minutos, em fogo médio. Após este intervalo, polvilhe o sal e despeje o vinagre.

4. Bata os ovos e acrescente-os em fio fino à sopa fervente, mexendo com um garfo, para formar trapos.

5. Polvilhe com verduras e retire a panela do fogo. Ao servir, coloque uma colher de sopa de creme de leite em cada prato.

Nesta sopa você pode adicionar qualquer tipo de vegetais sazonais (goulash, brócolis, alho-poró, etc.), exceto os listados. Este prato tem um sabor especial, se for coberto com borscht ou corcoduse verde.

25 minutos, mais o tempo de cozimento.

Retirado do livro "Preparações de Frango" - Elisabeta Iorga, Editora de Livros de Bolso, Úteis na Cozinha, 2005.


Sopa radauteana

Convidamos você a assistir abaixo o vídeo da receita da sopa Radauti:

Passo 1. Descasque os legumes e corte-os em pedaços grandes.

Passo 2. Lave bem a carne e corte as coxas em pedaços menores se necessário.

Etapa 3. Em uma panela de pelo menos 5-6 litros, encha metade com água. Coloque a carne e as 3 colheres de chá de sal. Leve a panela ao fogo e deixe ferver até formar uma espuma. Remova a espuma algumas vezes até que ela não esteja mais formada.

Passo 4. Coloque os legumes na panela. Se quiser, acrescente mais água quente. Coloque os grãos de pimenta. Deixe ferver por 50 minutos em fogo médio com a tampa tampada. Quando estiver pronto, retire a carne e desosse. Você receberá pequenas tiras de carne.

Etapa 5. Pique a cenoura e o pimentão finamente. Coe o suco em uma peneira fina por onde a pimenta não passe. Coloque o suco de volta no fogo.

Etapa 6. Numa tigela, misture o creme de leite com as gemas, o alho amassado e as 2 colheres de sopa de farinha. Em seguida, adicione uma pitada de suco quente. Sem pressa. Depois de colocar de 7 a 8 esmaltes, você obterá uma composição homogênea. Despeje a composição na panela. Adicione também frango, cenoura e pimentão à panela. Adicione o vinagre. Mexa algumas vezes e desligue o fogo. Deixe descansar por alguns minutos.

Etapa 7. Sirva a sopa quente de Radauti com creme de leite, molho de alho e pimenta.


& # 8222Facas e facas & # 8221 mudou sua vida

Riki mora em Constanța há oito anos, mas depois de participar do programa da Antena 1, tudo virou de cabeça para baixo.

& # 8222Minha vida mudou completamente depois desse show! Fui ao shopping um dia e mais de 20 pessoas me reconheceram e me perguntaram se eu poderia tirar uma foto comigo. E no Instagram recebo muitas mensagens lindas de todos que me seguem. Estou feliz por ter conseguido alcançar seus corações. Obrigado a todos pelo apoio e quero que saibam que todos os seus bons pensamentos me motivam todos os dias! & # 8221, admite o competidor da equipe de Sorin Bontea.

Riki, com o chef Sorin Bontea e Elena

& # 8222Antes de chegar ao «Chefs com facas», não tinha muita confiança em mim. Meu pai sempre me apoiou, mas também foi o primeiro a chamar minha atenção quando eu estava errado. Ele colocou muita esperança em mim e queria que eu tivesse sucesso. Assim que cheguei ao show, senti como se minha vida tivesse mudado. Todo o time estava comigo e me fez pegar asas. Ainda não tenho palavras para agradecer a todos! De chefs a meus colegas e as pessoas por trás deste programa de culinária especial & # 8221, diz o japonês.

Sempre gostei de aprender, não me entenda mal, mas aprendo muito mais com experiências pessoais e interações com pessoas da área. Sou inspirado por aqueles que estão ao meu redor, na internet e tenho sorte de também ser uma pessoa criativa. Tudo o que sei do ponto de vista da culinária aprendi bem na cozinha, no trabalho.

Rikito Watanabe:

um punhado de vagens amarelas
2 pimentões
1 gulie
1 abobrinha
4 batatas
2 cenouras
1 cebola
4 tomates
1 pastinaga
1 perna marar
1 perna de salsa
1 lg leustean
um ramo de tomilho verde
1 saco de putina
3 lg de óleo

As vagens são limpas das caudas, lavadas e cortadas cerca de 2 cm.
Descasque a abóbora, rale e corte em cubos.
Lave a abobrinha, descasque e corte em cubos
Gulia é lavada, descascada e cortada em cubos
Descasque a cenoura, lave e corte em cubos.
Cebola lavada, lave e corte o peixe.
As pastinacas descascadas e lavadas são raladas em um ralador de maçã.
Descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubos adequados.
Os vegetais são limpos, lavados e picados finamente.
Lave os tomates e corte-os em cubos.


A sopa de abóbora com creme de leite é deliciosa e fácil de preparar. Desde que descobri esta receita de sopa, tenho preparado pelo menos uma vez a cada 2 semanas. É muito bom!

Lave, limpe e corte em cubinhos todos os vegetais. Em um pouco de óleo aqueça a cebola junto com a pimenta, a cenoura e o aipo. Em seguida, despeje água sobre os legumes, dependendo da quantidade que deseja preparar, tempere com sal e pimenta a gosto. Quando os vegetais estiverem quase cozidos, acrescente a abóbora aos cubos. Continue cozinhando por mais 15 minutos, verifique se todos os vegetais estão cozidos e retire a panela do fogo. Em uma tigela, misture as gemas com o creme de leite e páprica, acrescente algumas colheres de sopa da sopa, misture bem e quando a sopa esfriar um pouco, acrescente a mistura de creme de leite. Se você gosta de azedo, pode adicionar uma colher de chá de vinagre de maçã ou iogurte à composição do creme. Polvilhe a salsa por cima.

A sopa de abóbora com creme de leite é servida quente com pimenta, se quiser.
A fonte desta receita é o blog de culinária Deliciosos Sabores.


Sopa com asas de frango, abobrinha e vegetais - Receitas

Postado por Postolache Violeta em 03 de julho de 2011 em sopa de vegetais sopas de vegetais sopas de vegetais | Comentários: 3


ingredientes


5-6 batatas novas
1 abobrinha
2-3 cenouras
2 cebolas
alguns pods
1 perna leustean
Saco de 1/2 l
2 colheres de sopa de caldo
sal pimenta



Método de preparação


Descasque as batatas e as abobrinhas e corte-as em cubos. Limpamos os frutos e os partimos em dois. Pique a cenoura e a cebola finamente.

Coloque os vegetais em uma panela e cubra com água. Deixe ferver em fogo baixo.

Quando os vegetais estiverem cozidos, adicione o borscht e o caldo e leve para ferver. Tempere com sal e pimenta, desligue o fogo e acrescente o lariço verde picado.


Sopa de vegetais

Muitas vezes eu prefiro um sopa de vegetais em vez de sopas ou al sopas à base de carne, quando se trata de preparar um prato principal mais satisfatório. Ainda mais carnudo, é claro :). Sopa de vegetais É leve, cheiroso e muito saboroso e todos na casa gostam, o que é muito importante!

ingredientes

  • 1 cebola grande
  • 3 cenouras
  • 2 fios de raiz de salsa
  • 1 pequeno aipo (do tamanho de um ovo)
  • 1 pimentão grande
  • 1 ravina branca grande (250 gramas)
  • 300 gramas de couve-flor, limpa, quebrada em pequenos cachos
  • 250 gramas de feijão verde
  • 2 batatas médias, limpas e cortadas em cubos
  • 2 tomates de tamanho médio, escaldados, descascados e cortados em cubos
  • 3 colheres de sopa de óleo

Opcional (se você não estiver em jejum):

  • 300 gramas de creme de leite com 30% de teor de gordura
  • 3 gemas
  • verdes: salsa, larício, folhas de aipo, endro fresco
  • sal pimenta
  • água quente
  • a gosto, suco de limão ou vinagre, ao servir

Para começar, gostaria de referir que a forma como combinei os legumes corresponde às minhas preferências, mas também ao caldo na despensa e no frigorífico. O que é obrigatório para esta sopa são cebolas, pimentões e raízes, além de tomates escaldados que se juntam no final. Os vegetais são combinados de acordo com as preferências de cada um, um dos listados por mim pode estar faltando e outros podem ser adicionados, como: ervilha, repolho picado, até abobrinha, etc. Fiz o seguinte: para que a sopa tivesse um rosto bonito, com estrelas gordurosas coloridas, coloquei no azeite cebola picada, pimenta, cenoura, salsa e aipo, tudo limpo e cortado em cubos:

Nesse ínterim, limpei a gulia, removendo o máximo de madeira possível, e cortei em cubos:

Assim que as raízes e as cebolas começaram a desenvolver o aroma e a deixarem líquido, apaguei tudo com 2 litros de água quente (caso o líquido goteje muito enche-se de água quente durante o preparo), acrescentei 1 colher de chá de sal e gulia & # 8211, visto que ferve com mais força:

Até que começou a ferver, limpei e reparti a couve-flor:

Quando a gulia começou a amolecer, acrescentei ao suco que fervia a couve-flor e o feijão verde:

E assim que a couve-flor ficou quase pronta, juntei as batatas aos cubos e os tomates escaldados, limpei e cortei em cubos. Deixei ferver até que as batatas estivessem cozidas:

Salpiquei as verduras picadas e tampei, para misturar os sabores por cerca de 10 minutos. Bato as gemas com 2 colheres de sopa de água fria, depois com a gordura cremosa (se o creme utilizado tiver um percentual de gordura menor há perigo de cortar). Coloquei um polidor de sopa nessa mistura, misturei bem, depois coloquei a mistura sobre o resto da sopa na panela. Combinei o sabor de sal e pimenta. Ao servir, polvilhei mais algumas verduras.
De acordo com o gosto de cada pessoa, pode ser azedado com suco de limão ou vinagre. Minha filha e eu éramos perfeitos como tal, meu marido colocou vinagre nele.