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Nhoque com espinafre

Nhoque com espinafre


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  • Prep 30min
  • Total30min
  • Porções 4

Ingredientes

1

caixa (8 onças) de espinafre picado congelado, descongelado

1

saco (16 onças) de nhoque de batata

2

dentes de alho picados finos

1/3

xícara de chantilly ou creme de mesa mexicano mexicano

Passos

Esconder Imagens

  • 1

    Aqueça uma colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-baixo, uma vez derretida e a manteiga estiver quente, acrescente o nhoque e cozinhe por 3 minutos em 1 camada. Vire e cozinhe mais 3 minutos do outro lado. Eles devem ser levemente dourados. Adicione sal e pimenta.

  • 2

    Mova o nhoque para um prato.

  • 3

    Na mesma panela, derreta o restante da colher de sopa de manteiga e acrescente o alho picado e cozinhe por 1 minuto.

  • 4

    Adicione o espinafre descongelado e seco (seque com papel-toalha). Mexa o creme de leite e cozinhe por 2-3 minutos até ficar bem quente.

  • 5

    Volte o nhoque para a frigideira. Mexa e experimente. Ajuste o tempero.

  • 6

    Sirva quente polvilhado com flocos de peperoncini.

Dicas de especialistas

  • Você pode usar outros vegetais como espargos, ervilhas e cogumelos em vez de espinafre.

Informação nutricional

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • As tardes com as minhas filhas são sempre muito ocupadas: apanho-as na escola, faço os trabalhos de casa, levo-as para as suas actividades, volto para casa. Muitos dias só tenho 30 minutos para fazer o jantar em casa, então sempre tenho essas alternativas preparadas rapidamente à mão. Recomendo que você planeje com antecedência para que tenha tudo descongelado e pronto para cozinhar. Você não vai se arrepender deste nhoque é delicioso.

Um Pote Gnocchi com Espinafre e Frango

Os invernos costumam nos ver sendo estupefatos com frentes frias aqui em Minnesota. Nós não estamos falando Oh, eu poderia usar um lenço fofo frio. Estamos falando bem abaixo de zero até o cachorro ganhou & # 8217t sair meio frio. #evilwindchill

Sei que alguns de vocês, sortudos, não conseguem nem imaginar esse tipo de loucura. Isso fui eu anos atrás. Meu eu, ensolarado sul da Califórnia, cheio de praia, nunca tinha visto um limpa-neve funcionando na vida real. Eu também nunca soube que os cílios de alguém podiam congelar. É seguro dizer que nos tornamos muito mais resistentes (não necessariamente por escolha).

No entanto, é totalmente por opção que eu venho preparando refeições reconfortantes para nos manter aquecidos e quentinhos. Pratos como Macarrão Mexicano Saudável e Pimentão com Frango Branco Saudável.

Abundância de ensopados, macarrão e pimenta saudáveis ​​e reconfortantes. É hora de uma rodada deliciosa. Apresentando o nhoque de uma panela com espinafre e frango & # 8230


  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de alho picado ou mais a gosto
  • 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional)
  • 1 libra de frango, cortado em pedaços de 1 polegada
  • ½ xícara de cebola em cubos
  • ½ xícara de pimentão vermelho picado
  • sal a gosto
  • 1 ½ xícara de vinho Chardonnay
  • ½ xícara de molho marinara
  • 1 pacote (8 onças) de espinafre fresco
  • 1 libra de nhoque congelado
  • ¼ xícara de queijo parmesão ralado ou a gosto

Leve uma grande panela com água salgada para ferver.

Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio-alto. Adicione o alho e os flocos de pimenta vermelha e refogue até que o alho comece a dourar, cerca de 1 minuto. Adicione o frango, a cebola, o pimentão e o sal. Refogue até que o frango não fique mais rosado por dentro e o suco escorra claro, 7 a 10 minutos. Adicione o vinho e o molho marinara e deixe ferver até que o líquido reduza, cerca de mais 10 minutos.

Adicione o nhoque à água fervente.

Junte o espinafre à mistura de frango e tampe a frigideira.

Enquanto a mistura de frango ferve, cozinhe os nhoques até que eles flutuem até o topo, de 3 a 5 minutos. Use uma escumadeira para transferir o nhoque para a mistura de frango, mexa e deixe ferver por 1 a 2 minutos. Sirva com queijo parmesão ralado.


Avaliações

Não tenho certeza por que todo mundo está batendo tanto com esta receita. É fácil e saboroso. Eu também adoro alho e cebola, mas não preciso disso - na verdade, o alho provavelmente vai torná-lo amargo. Eu adicionei alguns flocos de pimenta vermelha, mas, por outro lado, mantive a receita (bem, eu não meço, então eu "grudei" porque usei os ingredientes especificados). Acho que você tem que usar seu cérebro * suspiro * e ser esperto ao fazer esta receita, ou seja, cozinhe o creme até que esteja cremoso, não adicione o espinafre muito cedo, etc. Não confie nos tempos de cozimento . Não é ciência de foguetes, mas exige que você pense. Além disso, aconteceu de eu ter ricota caseira em mãos da última vez (eu fiz isso com uma loja comprada também) e, como qualquer coisa caseira, ela realmente elevou esta receita. MAS também ficou gostoso com a loja que comprei. Sirva com frango assado e você terá uma refeição de 30 minutos (ou menos!).

Eu ajustei com base em outros comentários (portanto, não dando uma classificação de fork), mas adorei isso. Certifique-se de ter o creme / espinafre pronto primeiro, depois mal cozinhe o nhoque, para que não grude. Também comecei com meia cebola picada e um pouco de alho, refoguei até ficar macio, acrescentei um pouco de vinho branco e polvilhei cerca de 1-2 t de farinha. Em seguida, adicione o creme / noz-moscada / S & ampP. Descobri que precisava de um pouco mais de creme, pois ele cozinhava rápido e usei um pacote de espinafre congelado descongelado / escorrido. Adicionado o nhoque, mexido, queijos por cima, grelhar rápido - YUM.

Também fiz muitos acréscimos a esta receita para torná-la saborosa. Como está escrito, é sem graça e não vale a pena.

Adoro a simplicidade e o sabor rico deste prato.

Isso foi um desastre. Nada se misturou bem. Eu adicionei alho e um pouco mais de pimenta do que ele pediu. No final, era apenas uma mistura de queijo em cima com alguns pedaços de espinafre grudados nele, nhoque embaixo e molho de creme flutuando no fundo. Parte do desastre foi um nhoque promissor, mas decepcionante, combinando um molho sem graça com nhoque sem graça, definitivamente não ajudava em nada.

Só de olhar para os ingredientes eu sabia que o sabor seria & quotmeh & quot, então nunca fiz como está escrito. Refoguei 3 dentes de alho picados com 2 pacotes de cogumelos cremini fatiados e uma pitada de flocos de pimenta vermelha para adicionar à mistura de creme. Com essa adição, obtém uma classificação de 4 garfos. Sem I & # x27m certeza, seria 1.

Eu não comi mussarela, então usei uma xícara inteira de ricota. Estava muito bom, mas meu nhoque estava enfadonho, provavelmente porque eles foram deixados esperando pela mistura de creme. Da próxima vez, terei tudo pronto antes de fervê-los.

Esta foi a primeira vez que encontrei uma receita que odiei decididamente no Epicurious. Talvez eu apenas tenha tido sorte em minhas seleções. Isso era completamente insosso - era enfadonho em todos os aspectos, desde a textura que era mole e pastosa até o sabor, que exigia que meu marido e eu colocássemos flocos de pimenta vermelha, parmesão e sal para lhe dar qualquer tipo de apelo. Usei todos os ingredientes frescos e de boa qualidade, então não acho que nada deu muito errado, exceto na própria receita. Blah.

Este foi um ataque cardíaco em um prato e quero dizer isso da melhor maneira possível. Eu adicionei alho como outros sugeriram e aumentei o líquido para 3/4 de xícara. Eu também comi algumas sobras de frango assado que joguei lá. Ficou um pouco grosso e pesado, da próxima vez vou misturar o leite com as natas.

Isso foi apenas OK. Definitivamente deveria ter adicionado parmesão e alho ou chalota e nhoque de melhor qualidade.

Acho que esta receita da forma como foi escrita seria perfeita quando se usasse ingredientes da melhor qualidade. Teria um sabor muito sutil. Posso ver por que outras pessoas adicionaram alho, queijo parmesão, etc. para dar um pouco mais de je ne sais quoi. Fui a rota do parmesão, já que meu convidado não tem gosto sutil. Ficou muito bom.

Muito saboroso e super fácil se usar espinafre congelado. Meus filhos de 6 e 4 anos gostaram muito. Em vez de espinafre fresco, usei cerca de 1/2 de 10 onças. pacote de espinafre congelado, que fiz purê com 1/2 e 1/2 até ficar homogêneo (não tinha creme à mão). Em seguida, misturei o espinafre e o nhoque e acrescentei o creme aos poucos para obter a quantidade certa de líquido e compensar a quantidade de I & # x27d adicionada ao purê de espinafre. Não fervi / reduzi o creme de antemão e não acho que seja necessário. Usei a farinha listada e ela não tinha sabor cru por não ter cozinhado antes. Você também pode substituir um pouco de queijo parmesão por um pouco de mussarela ou passar o parmesão na mesa. Esta foi a quantidade certa para alimentar 2 adultos e 2 crianças como um prato principal com uma salada. Também seria um ótimo acompanhamento para peixes, carnes grelhadas ou linguiças. Com certeza farei isso de novo, pois foi tão fácil, satisfatório e fez meus filhos comerem espinafre com entusiasmo!

Isso foi ótimo, eu fiz com tortelloni de linguiça doce em vez de nhoque, e adicionei em uma xícara de ervilhas para alguns verdes extras - delicioso!

Estava muito rico e saboroso, mas usei metade e metade sem gordura em vez de creme de leite e acho que foi um erro. Eu tinha bastante sobra, mas não estava muito bom no dia seguinte e eu usei como um acompanhamento para outro prato. Acho que da próxima vez posso colocar um pouco de pancetta ou bacon no final, uma tigela disso seria o suficiente para um jantar simples e fácil.

Isso era realmente saboroso. Fizemos nhoque caseiro em vez de comprar na loja. acho que acrescentou a ele. Adicione também um pouco de alho em pó na mistura de espinafre / nhoque. Entre a ricota e a mussarela, acrescentei queijo parmesão. Em vez de colocar na grelha, coloquei no forno por 15 minutos no 450. Também agarrei a assadeira com as mãos nuas depois de puxá-la para fora do forno. Eu não recomendo isso

Adicionar pimenta vermelha tornou isso muito melhor!

Seguia a receita com precisão exceto pela adição de alho e a substituição do mozz pelo guyere. Eu achei que isso era apenas ok. O nhoque de limão com ervilhas e espinafre é muitíssimo melhor. Eu não faria isso de novo. Muitas receitas para repetir aquelas que são apenas mais ou menos. CONFIE EM MIM!

Nós amamos este prato. Depois de ler os comentários sobre o molho ser aguado, acrescentei farinha ao creme, e ele ficou muito grosso, então tive que acrescentar um pouco mais de creme para diluí-lo. Da próxima vez, tentarei como está escrito. Segui as sugestões de usar menos espinafre e adicionar parmesão ao molho de natas e à mussarela, e farei o mesmo da próxima vez.

Isso acabou muito bem com algumas alterações (graças aos revisores anteriores pelas boas sugestões!) Eu fiz meu próprio roux da maneira usual, mas com a adição de alguns dentes de alho picados, e borrifei um pouco de conhaque conforme sugerido pelo Cook de Long Beach, que foi um toque agradável. Mesmo com ricota leve este prato era rico - eu o servi com uma salada de verduras bem levemente temperadas e vinho branco. Eu estarei fazendo de novo e agora que conheço esse método & # x27 & # x27, vou brincar com algumas outras variações.

A família inteira adorou isso. Fiz como outros revisores sugeriram e adicionei parmesão. Também acrescentei tomates cereja cortados ao meio à mistura de creme com o nhoque antes de grelhar. Os tomates adicionaram um pouco de sabor picante, que de outra forma poderia estar ausente.

Delicioso! Meu marido e eu adoramos. Refoguei uma chalota e dois dentes de alho antes de adicionar o creme. Além disso, acrescentei queijo parmesão quando estava fervendo o creme. Pode ser bom com um pouco de vinho branco ou conhaque para dar um pouco mais de profundidade?

Este tem ótimos ingredientes, mas tinha um gosto moderado. Concordo que o molho estava um pouco aguado e precisava de mais queijo. Da próxima vez, faria um roux mais tradicional com manteiga, farinha e leite - isso pode ajudar. o molho não engrossou muito

Lembre-me de nunca ignorar os revisores anteriores e as sugestões # x27 novamente! Isso foi bom, mas um pouco insípido se eu fizer novamente, eu definitivamente usarei o alho que outros mencionaram e adicionarei um pouco de parmesão à mistura de creme / espinafre. Eu tinha apenas espinafre congelado à mão, que ficou bom, mas um pouco parecido com espinafre com creme - fresco definitivamente seria melhor.

Nunca comi gnocchis antes e sempre quis experimentá-los. Eu tinha uma sacola de quando fui ao supermercado mais próximo, mas não sabia muito bem como prepará-la. Então, estou atrasado para a hora do almoço e não tenho ideias .. Vou no Epi e procuro esta receita! Eu digo, bem .. Eu tenho uma caixa de espinafre congelado no freezer. E já vem cremoso com cream cheese Philadelphia .. maravilhoso! Ainda preparei o molho mencionado na receita, mas cortei pela metade. Adicionei o Espinafre (depois de descongelado) e logo a seguir o nhoque. Eu terminei com um pouco de queijo Gruyere ralado e Voila! Demorou um pouco mais para o gratinado se formar sob a grelha, então deixei 8 minutos a mais do que a receita diz para fazer. Foi maravilhoso! Obrigado Epi. Rápido, fácil e acima de tudo delicioso. xoxoxo

Aceitei outras sugestões de adição de alho, de que o prato se beneficiou muito. Embora rápido e fácil, achei 15 onças de espinafre um pouco demais: eu & # x27d recomendo aproximadamente 10-12 onças. Além disso, polvilhei parmesão em vez de mussarela e gostei muito do sabor e da crocância do parmesão dourado.


Avaliações

Tão deliciosa! Feito isso com o primeiro lote de espinafre primavera do mercado do fazendeiro e repolho picado no lugar das ervilhas :)

Em rotação regular durante a semana durante anos. Satisfatório e delicioso. Eu geralmente uso acelga suíça em vez de espinafre para um sabor mais robusto.

Mantemos esta receita à mão para uma refeição rápida e satisfatória. Funciona bem com camarão dobrado nos últimos minutos

Impressionante e simples, você ficará surpreso com a rapidez com que isso acontece. Eu faço isso de novo e de novo, mesmo para convidados e eles sempre deliram.

Fiquei desapontado porque foi nhoque comprado na loja - adicione ao título

Fiquei entusiasmado com este prato, especialmente tendo em conta todos os comentários elogiosos, mas achamos muito nada assombroso. Eu talvez faria de novo como acompanhamento para frango assado ou algo assim, mas não como uma refeição. Se eu estiver comendo algo com essa quantidade de gordura e carboidratos, deve valer a pena.

Saboroso. Dobrei a receita e acrescentei sal e pimenta.

Muito, muito rápido e fácil. Ótimos resultados com pouco esforço.

Super simples. Avaliações elogiosas.

Nós amamos isso! Eu uso meio a meio e o dobro dos vegetais. Um vencedor fácil durante a semana.

Feito como está. Delicioso. Excelente sabor com alguns ingredientes simples. Muito rápido e fácil de fazer. Fiquei agradavelmente surpreendido. :)

Só tentei isso outra noite - super fácil e saboroso.

Bom, não ótimo. Eu esperava mais depois de ler todos os comentários excelentes. Usei nhoque fresco da Whole Foods e pensei, em geral, & quotMeh. & Quot

OK. este é um resgate de pais muito amigável para crianças e super fácil. façam isso pessoal porque todo mundo vai comer e você vai ficar totalmente satisfeito. se alguém puxar uma caixa de KD shot em. muito melhor assim :)

Ridiculamente fácil e muito delicioso - Eu sempre adoro quando encontro uma receita como essa que oferece um ótimo sabor sem nenhum esforço.

Essa receita é linda. Fiz com nhoque caseiro feito com massa de batata ao estilo toscano. ALTAMENTE SUGERIDO: Esfreguei (para liberar os óleos), depois cortei finamente um pouco de hortelã fresca (1 raminho grande) e adicionei ao prato. Essa pequena adição realmente realçou os sabores e complementou o sabor & quotspringtime & quot do prato. Além disso, dobrei a receita e triplicou os vegetais, conforme as avaliações anteriores sugeriam.

Simplesmente delicioso. Usei meio a meio em vez de creme de leite para reduzir a gordura e faria de novo. Concordo com outras sugestões de que adicionar mais ervilha e espinafre é uma boa ideia, especialmente porque o espinafre se transforma em nada. Servido com pimenta-do-reino ralada por cima.

Esta receita é realmente rápida e fácil. E, no entanto, é sofisticado e delicioso. A primeira vez que minha família teve isso, meu marido fez. Enquanto eu estava em trabalho de parto. Então. sim. Rápido e fácil. Basta seguir a receita conforme escrita.

Este é um prato muito saboroso. Usei cerca de duas vezes a quantidade de vegetais que a receita pedia e acho que poderia ter usado ainda mais vegetais. Eu também adicionei um pouco de bacon esfarelado como guarnição. O sabor a limão combina muito bem com as natas e confere-lhe um sabor fresco.

Fiz meu próprio Gnocchi (receita de Mario Bateli & # x27s) acrescentei um pouco mais de sal e uma pitada de bacon (teria usado Panceta se eu tivesse) ficou ótimo

Receita realmente fácil e deliciosa. Fizemos o nosso próprio nhoque e ficou melhor do que o que você encontra na loja e super fácil de fazer. Eu adicionei pimenta picante extra e espinafre. Definitivamente o dobro da receita. E usar parmesão fresco faz a diferença!

Meh. Eu não fiquei louco com este, embora eu geralmente ame as receitas da fita azul. Fiz exatamente seguindo a receita, mas não gostei muito do sabor, parecia estar faltando alguma coisa. Não faria de novo.

Fiz meia receita só para mim - também não acho que uma receita normal alimentaria quatro pessoas. Seguido para um T, exceto que acrescentei um pouco de bacon em cubos que cozinhei no forno no final, também fiz questão de temperar o molho antes de adicionar o nhoque. Realmente gostoso! Gosto do limão. Eu definitivamente farei isso de novo.

Não podemos fazer laticínios em nossa casa, mas eu ainda queria tentar esta receita. Usamos creme de coco em vez de creme de leite e deixamos de lado o queijo parmesão. Certamente tinha um gosto diferente por causa do creme de coco, mas mesmo assim era uma ótima combinação de sabores.