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Costeletas de porco assadas e recheio

Costeletas de porco assadas e recheio


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Jane Bruce

Costeletas de porco e recheio eram um grampo na minha casa enquanto crescia. Infelizmente, não tenho todos os ingredientes ou tempo para fazer um recheio do zero, então uso uma caixa de ajuda para fazer esta receita rolar. Uma ideia de jantar fácil e rápido para jogar no forno em uma assadeira e tirar pronto para servir.

Clique aqui para ver 8 novas receitas de carne de porco

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 costeletas de porco de 100 gramas
  • 1 caixa de mistura para recheio de frango no fogão, preparada

Fatos Nutricionais

Porções 4

Calorias por dose 302

Equivalente de folato (total) 96µg24%

Riboflavina (B2) 0,3mg17,2%


  • 6 costeletas de lombo de porco desossadas, cerca de 1 1/2 libra
  • Sal e pimenta
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 cebola picada
  • 2 costelas de aipo picado
  • 2 maçãs azedas, descascadas, sem caroço, picadas
  • 2 xícaras de caldo de galinha
  • 1 lata (10 1/2 onças) de creme condensado de sopa de aipo, não diluído
  • 6 xícaras de cubos de recheio de pão temperado com ervas

Aqueça o forno a 375 F (190 C / Gás 5). Unte levemente uma assadeira ou caçarola de 3 litros.

Polvilhe os dois lados das costeletas de porco com sal e pimenta-do-reino moída na hora.

Aqueça uma frigideira grande ou frigideira em fogo médio. Adicione o óleo à panela. Quando o azeite estiver quente, coloque as costeletas de porco na frigideira e grelhe, deixando dourar os dois lados. Retire as costeletas de porco e reserve.

Cozinhe a cebola e o aipo na mesma frigideira até que a cebola esteja macia, adicione as maçãs picadas e cozinhe por mais um minuto. Junte o caldo de galinha e a sopa condensada, leve para ferver. Retire do fogo e misture os cubos de recheio até que estejam umedecidos.

Coloque a mistura de recheio na assadeira ou caçarola preparada. Coloque as costeletas de porco em cima do recheio. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 a 40 minutos ou até que as costeletas estejam cozidas, mas ainda suculentas.


Instruções

Na grelha, na assadeira, grelhe as costeletas de porco, virando uma vez, até ficarem malucas.

Arrume as costeletas na caçarola grande o suficiente para prendê-las em 1 camada e polvilhe com 1/8 colher de chá de cada sal, pimenta e tomilho, adicione o caldo, tampe a caçarola e leve ao forno por cerca de 45 minutos.

Enquanto as costeletas de porco estão assando, em uma frigideira pequena aqueça a margarina até borbulhar e quente, acrescente a cebola e o alho e refogue até a cebola ficar translúcida. Adicione os cogumelos, o aipo e o restante 1/8 colher de chá de cada sal, pimenta e tomilho. Refogue por 5 minutos. Adicione os cubos de pão. Coloque uma quantidade igual da mistura de recheio em cada costeleta de porco assada, descoberta por 15 minutos.


Costeletas de porco assadas e recheio

Polvilhe as costeletas de porco com sal e pimenta. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as costeletas de porco e doure os dois lados. Não cozinhe completamente, você só quer dourar dos dois lados. Transfira as costeletas de porco douradas para uma assadeira própria para o forno.

Em uma tigela média, junte as migalhas de pão, a cebola, a manteiga, 1/4 de xícara de água e a sálvia. Coloque um monte de recheio em cima de cada costeleta.

Em outra tigela média, misture a sopa, 1/3 xícara de água e molho de soja. Despeje isso sobre o recheio. Polvilhe com pimenta-do-reino moída na hora. Asse por 1-1 / 2 a 2 horas ou até que as costeletas de porco estejam macias.

Isso também pode ser preparado algumas horas antes do tempo de cozimento. Basta preparar o prato por completo, sem assá-lo. Cubra e leve à geladeira. Retire o prato da geladeira cerca de 2 horas antes da hora de servir e pré-aqueça o forno alguns minutos antes de começar. O tempo de cozimento pode ser um pouco mais longo, já que foi refrigerado, mas também depende do tamanho das costeletas de porco, etc.


Resumo da receita

  • 6 colheres de sopa de manteiga, cortada em pedaços pequenos
  • 2 pacotes (14 onças) de mistura de recheio seco (como Stove Top®)
  • 6 costeletas de porco de corte central desossadas
  • 2 latas de tomate cozido ao estilo italiano
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Arrume a manteiga no fundo de um forno holandês de ferro fundido. Espalhe a mistura de recheio seco sobre a manteiga para cobrir o fundo da panela. Coloque as costeletas de porco sobre a camada de mistura de recheio. Despeje os tomates sobre as costeletas de porco.

Asse até que as costeletas fiquem ligeiramente rosadas no centro, cerca de 1 hora. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 145 graus F (63 graus C). Tempere com sal e pimenta.


Como fazer carne de porco e recheio:

Pré-aqueça o forno a 425 graus F.

Em uma panela grande, misture o pacote de temperos (se for separado) da mistura de recheio com o caldo e a manteiga. Leve para ferver.

Reduza o fogo para ferver e misture o recheio. Cubra e retire do fogo. Deixe repousar por 5 minutos.

Espalhe o recheio, dividido uniformemente, em duas assadeiras individuais de 18,6 onças untadas. Clique para obter assadeiras individuais seguras para forno de 18,6 onças.

Coloque uma costeleta de porco sobre cada monte de recheio.

Polvilhe cada costeleta com molho inglês, dividido igualmente.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 10 minutos.

Descubra e asse por mais 10 minutos ou até que um termômetro marque 145 graus F.

Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Polvilhe com salsa, se desejar.

Costeletas de porco assadas e recheio para dois

Sirva pratos quentes em tripés de cortiça para proteger as mesas e superfícies. Pratos de cuidado e ndash estarão muito quentes.


Costeletas de porco e recheio

Ingredientes

  • Costeletas de lombo de porco desossadas de 6 3/4 de polegada de espessura
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 cebola picada
  • 2 talos de aipo picado
  • 2 maçãs, descascadas e picadas (maçãs azedas como Granny Smith funcionam melhor)
  • 1 lata de caldo de galinha
  • 1 lata de 10,7 onças de creme de sopa de aipo
  • 1/4 xícara de vinho branco seco, opcional
  • 6 xícaras de mistura de recheio temperado com ervas

Instruções


Costeletas de porco recheadas no fogão

As costeletas de porco recheadas no fogão são super macias e têm um sabor incrível, cremoso e crocante ao mesmo tempo. Com uma pequena lista de ingredientes, são realmente fáceis de fazer. Eles podem ser preparados com antecedência e apenas colocados no forno quando você precisar deles.

Eu usei o meu próprio Recheio de fogão caseiro misture, mas você pode substituí-lo por um tipo comprado em loja, é claro. Suponho que você poderia até usar peito de frango em vez de costeletas de porco.

Desde a costeletas de porco pode ficar um pouco seco ao fritar na frigideira, esta receita é ideal porque o creme de sopa de cogumelos não deixa que sequem. O recheio fica macio a meio e crocante por fora, com queijo derretido por cima.

Tenho certeza de que se você experimentar esta receita de caçarola de costeletas de porco recheadas no fogão, você a preparará com frequência!


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Como fazer costeletas de porco de borboleta recheadas:

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Comece suas costeletas de porco recheadas com borboletas em suas costeletas de porco. Compre costeletas de porco grossas e retire qualquer gordura nas laterais das costeletas. Em seguida, fure o centro de um lado e, em seguida, corte quase todo o caminho e deixe uma aba de carne presa.

Frite 2 fatias de bacon até ficarem crocantes e retire e deixe escorrer em um prato forrado com papel toalha. Pique o bacon, o pimentão vermelho e a cebola. Meça outros ingredientes, como recheio, sálvia e queijo ralado com baixo teor de gordura.

Refogue a cebola e a pimenta em algumas colheres de sopa de azeite em uma frigideira pequena até ficarem macias. Retire do fogo e deixe esfriar.

Adicione a mistura de recheio, vegetais, bacon, água e queijo em uma tigela pequena e mexa delicadamente para incorporar. Tempere as costeletas de porco com sálvia, sal e pimenta.

Recheie as costeletas de porco com a mistura da receita do recheio de porco, guardando o restante. Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e borrife com um spray de cozinha. Sele rapidamente os dois lados das costeletas, retire e coloque em uma assadeira 8 X 8. Coloque o recheio restante em volta das costeletas de porco.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 350 graus por 20 minutos. Em seguida, remova o papel alumínio e leve ao forno por mais 20 minutos.

Então vá em frente e aproveite essas costeletas de porco recheadas magras sem todos aqueles carboidratos extras e culpa. Obrigado, doce filha, por compartilhar esta receita de costeletas de porco recheadas assadas comigo.


Costeletas de porco assadas com recheio

A parte desta receita que torna este prato especial é o molho simples feito de creme de sopa de cogumelos misturado com um pouco de vinho branco. As costeletas de porco vão cozinhar neste molho que as mantém bem húmidas. Passe um pouco do molho sobre as costeletas antes de servir para dar um sabor extra.

Costeletas de porco recheadas assadas

Misture a sopa de cogumelos com o vinho branco. Você pode pular o vinho, mas fará diferença no resultado final. Confie em mim! Coloque as costeletas de porco em uma assadeira e despeje o molho em volta das costeletas. Coloque a mistura de recheio por cima das costeletas de porco.

Cubra bem com papel alumínio e leve ao forno por 60 minutos, até que as costeletas de porco estejam cozidas e o molho borbulhe. Sirva com seu vegetal favorito e veja sua família devorá-lo!

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Assista o vídeo: A melhor receita para preparar costeletas de porco deliciosas. (Pode 2022).